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Ingredientes
Para o Pão-de-ló:
- 6 ovos inteiros
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar (240 g)
- ¼ de xícara (chá) de óleo (38 g)
- 6 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Garoto (60 g)
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180 g)
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (10 g)
Para o marsmallow:
Modo de Preparo
1. Pão-de-Ló: Bata os ovos com o açúcar por 10 minutos em velocidade
máxima. Enquanto isso, leve ao fogo baixo ½
xícara (chá) de água morna, o óleo e o chocolate em pó. Misture bem até que o
chocolate esteja dissolvido. Retire do
fogo e acrescente aos ovos, alternando com a farinha de trigo. Por último,
misture o fermento em pó. Despeje a massa
em assadeira redonda (27 cm de diâmetro), untada e enfarinhada e, leve para
assar em forno médio (180ºC),
preaquecido, por cerca de 35 minutos.
2. Baba de Moça: Em uma panela grande faça uma calda grossa com 1 xícara
(chá) de água e o açúcar. Desligue o
fogo e junte a manteiga, deixe amornar. À parte, misture as gemas, o leite de
coco, o amido de milho e o chocolate
picado. Junte essa mistura à calda e volte ao fogo, mexendo sempre até obter
um creme liso e brilhante.
3.Calda: Para preparar a calda, leve ao fogo 1 xícara (chá) de água, o açúcar,
a canela e o cravo. Deixe ferver por 5
minutos. Desligue o fogo e quando estiver frio, junte o licor.