Cara Membuat Seblak Basah Khas Bandung

Seblak adalah jenis makanan yang sudah terkenal dan populer.

Nama makanan ini sudah sejak lama dininati orang. Seblak merupakan
makanan khas dari kota bandung yang sangat unik. Seblak ini terbuat dari
bahan dasar kerupuk mentah yang direbus dalam air mendidih kemudian
ditumis dengan berbagai macam jenis bahan pelengkap lainnya, misalnya
seperti telur, sayuran, seafood dan lain sebagainya. Bagaimana makanan
ini tidak unik dan enak, bahan dasarnya terbuat dari kerupuk yang direbus.
Kerupuk pada umumnya dibuat dengan cara digoreng dengan
minyak namun kali ini berbeda proses memasaknya, itulah yang membuat
makanan ini menjadi lebih unik. Seblak basah disajikan dengan memiliki
sedikit kuah sehingga makanan ini tidak memiliki tekstur yang kering dan
renyah. Selain rasanya yang enak dan dapat menggoda selera, makanan
ini juga memiliki harga yang cukup terjangkau dan biasanya banyak
tersedia

di

pinggir

jalan

atau

disekolah-sekolah.

Untuk

dapat

menikmatinya, anda dapat membuatnya sendiri dengan resep dibawah ini.

Bahan :

200 gr kerupuk aci kuning mentah

3 butir telur ayam

5 butit bakso sapi ( iris tipis )

2 batang sosis sapi ( iris tipis )

1 batang bawang daun polong ( iris halus )

garam secukupnya

sedikit gula pasir

penyedap rasa secukupnya

air secukupnya

minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 cm kencur

15 buah cabe rawit merah

2 sendok teh air asam jawa

1 buah tomat merah

Cara Membuat Seblak Basah :

1. Rebus kerupuk dalam air yang mendidih sampai lunak, angkat
tiriskan
2. Rendam kerupuk dalam air yang dingin sebentar, angkat tiriskan
3. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum
4. Tuang setengah gelas air lalu masukkan kerupuk yang sudah
direbus, aduk rata
5. Masak terus hingga kuah sedikit menyusut lalu masukkan telur
kocok, baso, sosis dan irisan bawang daun polong
6. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, aduk rata dan siap
disajikan
Jika anda berkunjung kekota Bandung, jangan lupa untuk menikmati
makanan yang satu ini. Makanan ini sangat disayangkan kalau dilewatkan
begitu saja. Itulah Resep dan Cara Membuat Seblak Basah, semoga
bermanfaat.

Sumber: http://www.resepnasional.com/cara-membuat-seblakbasah-khas-bandung/