Estadstica Aplicada a los Negocios MA130

Lista de ejercicios para la PC2

Ciclo 2015-01
Caso: Fbrica de Chocolates
CACAO S.A es una empresa dedicada a la fabricacin de caramelos y
chocolates diversos siendo una de sus lneas la del chocolate Choconut; el
gerente de produccin ha notado, que ltimamente se estn presentando una
serie de problemas en el proceso productivo por lo que encarga a un equipo
especializado realizar un estudio con la finalidad de proponer soluciones.
Se selecciona una muestra de 81 trabajadores y se registra la informacin con respecto a una
jornada de trabajo de las siguientes variables:

Planta. Ubicacin de la planta en que opera el trabajador (Callao, Los Olivos y Ate)
Turno. Turno en que se realiza la produccin (Maana, Tarde, Noche)
Gnero. Gnero del trabajador. 1: Hombre 2: Mujer
Capacitacin. Si el trabajador ha tenido capacitacin previa o no.
Tiempo perdido. Tiempo demora, en minutos, por cada trabajador debido a algn accidente
dentro del proceso de produccin.
Eficiencia. Eficiencia, en porcentaje, es la capacidad de una mquina para realizar una
operacin sin interrupciones
N de defectuosos: Nmero de barras de chocolate defectuosas producidas por trabajador en
la ltima jornada de trabajo.
Objetivo1: Determinar la eficiencia de las mquinas durante una jornada de trabajo.
1.

Durante una jornada de trabajo (maana, tarde y noche) se midi la eficiencia de la mquinas
por turno teniendo en cuenta su tiempo perdido por turno debido a algn accidente dentro del
proceso de produccin.

Turno
Maana
Tarde
Tarde

Produccin durante una jornada de Trabajo

Eficiencia (%)
Tiempo perdido (min)
98
27
96
28
95
34

Si la eficiencia promedio de las mquinas en una jornada de trabajo es inferior a 97% minutos
se solicitar un cambio de personal. Se debe o no cambiar al personal?

Objetivo2: Determinar el turno que requiere una nueva capacitacin en el uso de las
mquinas
2.

Debido a las altos tiempos perdidos de los trabajadores en los accidentes, se est pensando
en realizar una capacitacin al personal pero debido a su bajo presupuesto elegirn al turno
que presente el mayor valor modal.

Porcentajedetrabajadores

100%

Distribucinporcentualdelostrabajadoresturnomaana
segnsutiempoperdido 95.24% 100.00%
80.95%

80%
60%

47.62%

40%

21.43%
9.52%

20%
0.00%
0%
24

29

34

Fuente:EmpresaCacaoS.A

39

44

49

54

Tiempoperdido(min)

Tiempo perdido de los trabajadores en el turno noche

12.0
17.1
18.0

23.3
23.4
24.0

26.0
27.0
27.5

30.0
30.0
30.0

33.6
33.6
34.1

38.2
38.2
38.2

44.2
44.7
45.5

a) Construya la tabla de frecuencia para el tiempo perdido que presentan los trabajadores
del turno maana.
b) Encuentre el valor modal del tiempo perdido para el turno maana y noche.
c) A qu turno debera primero capacitar?
Objetivo3: Determinar si la capacitacin recibida por los trabajadores fue efectiva dentro
del proceso de produccin.
Se ha capacitado a los trabajadores con la finalidad de reducir los tiempos perdidos por incidencia
de accidente en el proceso productivo, ser efectiva si al comparar el tiempo perdido antes y
despus de la capacitacin la mitad de trabajadores presentan menos tiempos perdidos
despus de recibir la capacitacin.
Despus de capacitacin
Tiempo perdido (antes de la capacitacin)
Tiempo perdido N trabajadores
12.0 23.3 26.0 30.0 33.6 38.2 38.3
23 - 25
2
17.1 23.4 27.0 30.0 33.6 38.2 38.5
25 - 27
1
18.0 24.0 27.5 30.0 34.1 38.2 39.1
27 - 29
8
29 - 31
6
31 - 33
5
Fue efectiva la capacitacin? Explique numricamente su respuesta.

Objetivo 4: Determinar si el proceso de produccin debera detenerse.

El Departamento de Control de la calidad indica que cada trabajador puede generar como mximo
once chocolates defectuosos, sin embargo si el 35% de los trabajadores supera este lmite debera
detenerse la produccin para evaluar a fondo las fallas de calidad.
Distribucindelostrabajadoressegnelnmerode
chocolatesdefectuososqueproduce
Nmerodetrabajadores

30

28
23

25

18

20
15
10

5
0
10

11
12
13
Nmerodechocolatesdefectuosos

14

Fuente:CacaoS.A

a) Determinar el nmero mximo de chocolates defectuosos que produce el 35% de los

trabajadores de la empresa Cacao S.A.
b) De acuerdo al anlisis de los datos: La produccin de chocolates debera detenerse?
Objetivo 5: Determinar que gnero presenta un mayor porcentaje de tiempo perdido fuera
de los lmites permitido por la empresa.
La empresa est dispuesta a permitir solo cuarenta minutos como tiempo mximo de demora
debido a algn accidente dentro del proceso de produccin, para aquellos trabajadores que
superen este tiempo pasarn a ser removidos de su puesto.
Distribucindelostrabajadoressegnsutiempo
perdidoporgnero
18

17

Nmerodetrabajadores

16
14

12

12

12

Hombres

10

Mujeres
6

6
4
2

0
8.5

15.5

22.5

29.5

36.5

Tiempoperdido

43.5

50.5

57.5

a) Determine el porcentaje de trabajadores de gnero femenino que supera el tiempo

permitido.
b) Determine el porcentaje de trabajadores de gnero masculino que supera el tiempo
permitido.
c) Determine el gnero de trabajadores que presenta mayor porcentaje de tiempo perdido
fuera de los lmites permitido por la empresa.
Objetivo 6: Determinar que gnero de trabajadores debe ser capacitado sobre los
protocolos de seguridad.
Se ha tenido sospecha que los trabajadores de gnero masculino suelen no ser rigurosos con los
protocolos de seguridad a diferencia de los trabajadores de gnero femenino. Se ha previsto una
auditora para identificar el gnero que presenta una mayor heterogeneidad en sus tiempos de
demora por accidentes para luego ser capacitados sobre los protocolos de seguridad.

60

Distribucinacumuladadetrabajadorsegntiempode
demoraporaccidentesygnero

NdeTrabajaodres

50

45

49

40
33
30
30
20

24

16

0
12

19

Fi
Hombres
Fi
Mujeres

16

10

32

26

33

40

47

54

TiempodeDemora(min.)

Qu grupo de trabajadores debe ser capacitado sobre los protocolos de seguridad?

Objetivo 7: Comparar la efectividad del curso de capacitacin por turno de trabajo
A continuacin se presenta los indicadores estadsticos registrados en sus tiempos perdidos por
incidencia de accidente en el proceso productivo antes de la capacitacin y los resultados medidos
por reduccin del tiempo por cada trabajador despus de la capacitacin.
Antes de recibir la capacitacin
Turno
Maana
Tarde
Noche

Tiempo promedio

Desviacin estndar

48 minutos
47 minutos
52 minutos

18 minutos
16 minutos
17 minutos

Despus de la capacitacin
Reduccin del tiempo por
cada trabajador
En 10%
Menos 15 minutos
12% y menos 2 minutos

En qu turno fue ms efectivo la capacitacin, si su objetivo es el que presenta los tiempos de

perdido por accidente ms homogneos?

Objetivo 8: Identificar que turno de trabajo sus trabajadores presentan una alta eficiencia.
La empresa cuenta con los siguientes indicadores estadsticos.
Turno
Maana
Tarde
Noche

Media
46
48
50

Mediana
48
48
47

CV
20%
18%
16%

a) Determinar el coeficiente de asimetra en cada turno.

b) La empresa premiar con una bonificacin al grupo de trabajadores a aquel turno que la
mayor concentracin de trabajadores demuestre altos niveles de eficiencia.
Objetivo 9: Comparar el nmero de barras defectuosas producidas segn gnero.
La empresa tom un grupo de trabajadores de 20 del gnero femenino y 25 del gnero masculino
con los cuales se encontraron los siguientes indicadores estadsticos del nmero de chocolates
defectuosos por gnero, tal como se muestra en la siguiente tabla.
Gnero
Masculino
Femenino

Q2
11.5
12.0

Q1
10.0
11.0

RIC
5,0
2,5

Q3

LIS

LSS

Big inf

Big Sup

Lamentablemente, parte de la muestra de datos de ambos gnero se perdieron tal como se

muestra en la siguiente tabla:
Masculino 2
Femenino 8

6
9

8
9

.
.

12
15

16
18

a) Encuentre los indicadores estadsticos faltantes. (Q3, LIS,LSS,Big inf, Big sup)
b) Graficar el diagrama de cajas para ambos gneros
c) Dar respuesta al objetivo
Objetivo 10: Determinar el turno que ser bonificado por presentar los menores tiempos de
demora por accidente
La empresa cuenta con la informacin proporcionada sobre los tiempos de demora por accidente
segn turno

Tiemposdedemoraporaccidente
63

Tiempoenminutos

61
59

*
57
55
53

51
Pia
Durazno
Manzana
Maana
TardeNoche
Fuente: CocoaS.A

Turnos

En el 50% de los tiempos de demora centrales responda a las siguientes interrogantes:

a)
b)
c)
d)
e)

En qu turno(s) se presenta valores outliers.

Qu tipo de asimetra presentan los turnos en sus tiempos de demora?
Qu turno presenta mayor homogeneidad en sus tiempos de demora?
Qu turno presenta mayor tiempo de demora?
Se bonificar al turno que presente menores problemas de accidente durante sus
procesos de produccin. Qu turno recibir la bonificacin?