Direccin Universitaria de Educacin a Distancia

EAP Ingeniera Industrial

QUIMICA II

TRABAJO
ACADMICO
2015-I

Docente:
Ciclo:

Datos del alumno:

Apellidos y nombres:

Nota:

Elescano Mesias, Gladys Adela

III

Mdulo I
FORMA DE PUBLICACIN:

Publicar su archivo(s) en la opcin TRABAJO ACADMICO que figura en

el men contextual de su curso

Cdigo de matrcula:
Uded de matrcula:

Panel de control

Fecha de publicacin en campus

virtual DUED LEARN:

HASTA EL VIE. 08 DE
MAYO 2015
A las 23.59 PM

Recomendaciones:

1. Recuerde verificar la
correcta publicacin
de su Trabajo
Acadmico en el
Campus Virtual antes
de confirmar al
sistema el envo
definitivo al Docente.
Revisar la previsualizacin de
su trabajo para asegurar
archivo correcto.

2.

Las fechas de recepcin de trabajos acadmicos a travs del campus virtual estn definidas en el sistema de
acuerdo al cronograma acadmico 2015-I por lo que no se aceptarn trabajos extemporneos.

3.

Las actividades que se encuentran en los textos que recibe al matricularse, servirn para su autoaprendizaje
mas no para la calificacin, por lo que no debern ser consideradas como trabajos acadmicos obligatorios.

1TA20151DUED

Gua del Trabajo Acadmico:

4.

Recuerde: NO DEBE COPIAR DEL INTERNET, el Internet es nicamente una fuente de consulta. Los
trabajos copias de internet sern verificados con el SISTEMA ANTIPLAGIO UAP y sern calificados
con 00 (cero).

5. Estimado alumno:
El presente trabajo acadmico tiene por finalidad medir los logros alcanzados en el desarrollo del curso.
Para el examen parcial Ud. debe haber logrado desarrollar hasta la pregunta 03 y para el examen final
debe haber desarrollado el trabajo completo.

Criterios de evaluacin del trabajo acadmico:

Este trabajo acadmico ser calificado considerando criterios de evaluacin segn naturaleza del curso:

Presentacin adecuada del

trabajo

Considera la evaluacin de la redaccin, ortografa, y presentacin del

trabajo en este formato.

Investigacin bibliogrfica:

Considera la consulta de libros virtuales, a travs de la Biblioteca virtual

DUED UAP, entre otras fuentes.

Situacin problemtica o caso

prctico:

Considera el anlisis de casos o

problematizadoras por parte del alumno.

Otros contenidos
considerando aplicacin
prctica, emisin de juicios
valorativos, anlisis, contenido
actitudinal y tico.

la

solucin

de

situaciones

TRABAJO ACADMICO
Estimado(a) alumno(a):
Reciba usted, la ms sincera y cordial bienvenida a la Escuela de Ing. Industrial de
Nuestra Universidad Alas Peruanas y del docente tutor a cargo del curso.
En el trabajo acadmico deber desarrollar las preguntas propuestas por el tutor, a fin
de lograr un aprendizaje significativo.
Se pide respetar las indicaciones sealadas por el tutor en cada una de las preguntas,
a fin de lograr los objetivos propuestos en la asignatura.

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PREGUNTAS
1.-Explique utilizando un esquema los conceptos de las tres
leyes de la termodinmica.
Utilizando las frmulas
correspondientes.3 puntos

2.-Explique cmo varia el flujo de electrones en una celda

galvnica y una celda electroltica, utilizando un diagrama de
cada una. 3 puntos

3TA20151DUED

3.- Explique dos reacciones principales de las siguientes

funciones orgnicas, utilizados en la industria: 4 puntos
- ESTERES
Son compuestos que se forman al sustituir el H de un cido orgnico
por una cadena hidrocarbonada, R'.

Etanoato de etilo
El etanoato de etilo, tambin llamado acetato de etilo segn la IUPAC,
es un ster de frmula CH3-COO-CH2-CH3.
La principal forma de sintetizar acetato de etilo es mediante la
esterificacin de Fischer, esterificacin directa mediante cido actico
y etanol en presencia de un catalizador.
Aplicaciones:
Produccin de tintas de impresin para la industria grfica.
Produccin de thinners y solventes de pinturas en industria de
pinturas.
En la industria de adhesivos y colas derivados de la celulosa.
En la industria alimentaria, en productos de confitera, bebidas,
dulces.
En esencias artificiales de frutas.
Remocin de sustancias resinosas en la industria del caucho.
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Acetato de isomilo
El acetato de isoamilo, denominado tambin acetato de amilo, aceite
de pltano o aceite de banana, es un compuesto orgnico de frmula
CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 que es un ster del alcohol isoamil y el cido
actico.
El acetato de isoamilo se obtiene de forma natural de algunas frutas
como el pltano (banana) y las peras. A pesar de ello se sintetiza
tambin artificialmente,4 mediante una reaccin catalizada en medio
cido (por esterificacin Fischer) entre el alcohol isoamlico y el cido
actico glacial tal y como se muestra:

Aplicaciones

El principal uso del acetato de amilo es como aromatizante de

ciertos productos como refrescos.
Se usa como solvente (por ejemplo de la nitrocelulosa), en la
elaboracin de perfumes y en esencias artificiales de frutas.
Se emplea como feromona que es capaz de atraer a las abejas
melferas.

- ALDEHIDOS
Se caracterizan por tener un grupo "carbonilo" C=O, en un carbono
primario.
Acetaldehido
El etanal o acetaldehdo es un compuesto orgnico de frmula
CH3CHO. Es un lquido voltil, incoloro y con un olor caracterstico
ligeramente afrutado. Es un metabolito heptico del etanol y principal
factor para la aparicin de la resaca alcohlica y el rubor facial.
Tcnicamente se obtiene el etanal por hidratacin del acetileno en
presencia de sales de mercurio (II):
Aplicaciones

En presencia de cidos el acetaldehdo forma oligmeros. El

trmero (paraldehdo) ha sido utilizado de somnfero.
El tetrmero se utiliza como combustible slido

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El etanal es producto de partida en la sntesis de plsticos,

pinturas, lacas, en la industria del caucho, de papel y la
curticin del cuero.
Incluso se utiliza como conservante de carnes u otros productos
alimenticios.

Cronotaldehido
El crotonaldehdo es un compuesto qumico con la frmula
CH3CH=CHCHO. Existen dos ismeros, E- y Z-, dependiendo de las
posiciones relativas de los grupos metil (CH 3) y formil (CHO). El
ismero E es el ms comn. Este lquido lacrimgeno es
moderadamente soluble en agua y miscible en solventes orgnicos.
El crotonaldedo se produce por la condensacin aldlica del
acetaldehdo:
2 CH3CHO CH3CH=CHCHO + H2O

Aplicaciones
Su principal aplicacin es como precursor para productos qumicos
finos (qumica fina). El cido srbico, un conservante alimentario, y la
trimetilhidroquinona, un precursor de la vitamina E, son preparados a
partir del crotonaldehdo.
-AMINAS
Se pueden considerar compuestos derivados del amonaco (NH3) al
sustituir uno, dos o tres de sus hidrgenos por radicales alqulicos o
aromticos. Segn el nmero de hidrgenos que se sustituyan se
denominan aminas primarias, secundarias o terciarias.

Metilamina
La metilamina es el compuesto orgnico de frmula CH3NH2. Es un
gas incoloro derivado del amonaco, donde un tomo de H se
reemplaza por un grupo metilo. Es la amina primaria ms sencilla. Se
suele distribuir en disolucin de metanol, etanol, THF, y agua, o como
gas anhidro en contenedores metlicos presurizados.
La metilamina se prepara comercialmente por reaccin de amonaco
con metanol en presencia de un silicoaluminato como catalizador .

Aplicaciones
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Entre las sustancias de inters comercial obtenidas a partir de

metilamina encontramos los frmacos efedrina y teofilina.
La preparacin de algunos surfactantes y reveladores
fotogrficos tambin requiere metilamina como materia prima.
La metilamina lquida se puede usar como disolvente anlogo
al amonaco lquido.

Anilina
La anilina, fenilamina o aminobenceno es un compuesto orgnico,
lquido ligeramente amarillo de olor caracterstico. No se evapora
fcilmente a temperatura ambiente. La anilina es levemente soluble
en agua y se disuelve fcilmente en la mayora de los solventes
orgnicos compuestos de algunos vegetales.

La anilina puede prepararse a partir de fenol y amonaco.

Aplicaciones
La anilina es usada para fabricar una amplia variedad de
productos como por ejemplo la espuma de poliuretano.
Productos qumicos agrcolas, pinturas sintticas, antioxidantes.
Estabilizadores para la industria del caucho, herbicidas,
barnices y explosivos.
4.-Explique. Cmo se forman las protenas, indicando el tipo
de enlace? 3 puntos
Para formar protenas se da lugar a la sntesis de protenas, proceso
por el cual se componen nuevas protenas a partir de los veinte
aminocidos esenciales. En este proceso, se transcribe el ADN en
ARN. La sntesis de protenas se realiza en los ribosomas situados en
el citoplasma celular.
Fases de la Sntesis de Protenas

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En el proceso de sntesis, los aminocidos son transportados por ARN

de transferencia correspondiente para cada aminocido hasta el ARN
mensajero donde se unen en la posicin adecuada para formar las
nuevas protenas.
TIPOS DE ENLACE
El enlace caracterstico de las protenas es el peptdico. Se forma al
unirse el grupo amino(NH2) de un aminocido con el grupo
carboxilo(COOH) de otro, en el proceso se libera una molcula de
agua(agua metablica).
Otros enlaces:
En la estructura primaria: solo enlaces peptdicos
En la estructura secundaria: fuerzas puentes de hidrogeno
En la estructura terciaria: enlace disulfuro(S-S)
En la estructura cuaternaria: interacciones hidrofbicas o puentes
salinos
5.-Explique. Cmo se forman los carbohidratos, indicando el
tipo de enlace? 3 puntos
Los carbohidratos este nombre viene de la frmula emprica de estos
compuestos (CH2O)n, son aldehdos y cetonas de polialcoholes. Se
clasifican en funcin del tipo y nmero de productos que se forman al
hidrolizarse en medio cido:

Monosacridos: carbohidratos que no pueden hidrolizarse.

Disacridos: al hidrolizarse producen dos monosacridos
(iguales o diferentes).
Oligosacridos: al hidrolizarse dan de tres a diez molculas de
monosacridos.
Polisacridos: al hidrolizarse producen ms de diez molculas
de monosacridos.

TIPOS DE ENLACE
El enlace caracterstico de los carbohidratos(o glcidos) es el enlace
glucosidico
Este enlace se forma al reaccionan los grupos -OH (hidroxilo) del C
anomrico del primer monosacrido con un -OH de otro C del otro
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monosacrido (ya sea C anomrico o no) formando un disacrido y

una molcula de agua. El proceso es realmente una condensacin, se
le denomina deshidratacin por la caracterstica de la prdida de la
molcula de agua.
6.- Situacin problemtica o caso prctico:
USTED DEBERA HACER UN DIAGRAMA DE FLUJO SOBRE:
LA APLICACIN
DE LA ASIGNATURA DE QUIMICA II, EN
RELACION CON
LA ACTIVIDAD QUE DESEMPEA EN SU
CENTRO LABORAL O VIDA DIARIA.
Por ejemplo si me dedico a la fabricacin de lcteos, tendra
que hacer un diagrama de flujo del proceso industrial hasta
llegar al producto final.
Considera la consulta de libros virtuales, a travs de la
Biblioteca virtual DUED UAP, entre otras fuentes, para el
desarrollo de las preguntas. 4 puntos

Produccin de Arenas(Relaves)

El objetivo de este proceso es la produccin de arenas para el

crecimiento del dique principal en la planta relavera de cobre.
Se construye el dique para evitar que el relave en estado
lquido contamine las zonas rurales y naturales.
El proceso comienza en el Tanque de lavado y dilucin, donde
llega y se almacena agua industrial.
Esta agua es bombeada por 3 bombas centrifugas de agua
hacia el nido de ciclones, al nido de ciclones llega el relave
procedente de la planta de cobre.
Lo que se hace en diluir el relave con agua y en un proceso de
separacin se obtienen restos finos y gruesos.
Los restos con mayor concentracin de relaves(gruesos) pasan
al tanque de mezclado, el cual abastece a las 3 bombas de
desplazamiento positivo de slidos de relave.
Este material servir para la construccin del dique principal y
estar listo cuando se seque y sea compactado por maquinaria
pesada.
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Mientras que los restos de menor concentracin se depositarn

en la laguna de relaves(Estado lquido).

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