Beneficios de la yuca

La yuca destaca desde un punto de vista nutricional porque es sumamente rica

en hidratos de carbono complejos, ideal dentro de una dieta equilibrada
precisamente porque es digerida poco a poco, adems de contar con un potente
poder saciante.
Tal es su poder energtico que se convierte en un alimento adecuado para deportistas
y para aquellas situaciones que requieren de un gran desgaste fsico y mental. Por
ello es un tubrculo recomendado a cualquier edad, siendo ideal su consumo en
nios en crecimiento y adolescentes en desarrollo.
Al ser un alimento fcil de digerir, su consumo est recomendado en aquellas
personas que sufren de trastornos y afecciones digestivas, como por ejemplo en caso
de gastritis o gastritis nerviosa, acidez estomacal, lcera o colitis.
Adems, su consumo est recomendado en personas con celiaquao intolerancia al
gluten, precisamente porque no es una fuente de gluten.

Beneficios nutricionales de la yuca

La yuca es sumamente rica en hidratos de carbono complejos, por lo que adems
de ser un tubrculo fcilmente digerible ayuda a aportar saciedad y a reducir nuestro
apetito.
Teniendo en cuenta que aunque aporta energa, su contenido calrico no es elevado,
por lo que puede ser consumida en dietas de adelgazamiento. De hecho, 100 gramos
de yuca aportan 120 caloras.