Departamento de Lima

f Walter Jefferson Espinoza Villegas

Origen
Fundada el 18 de enero de 1535
Valle del Ro Rmac Garcilazo de la Vega
Nombres: Ciudad de los Reyes, Perla del
pacfico y Las tres veces coronada villa y
Ciudad Jardn

f Walter Jefferson Espinoza Villegas

Pedro
Villar

obra

Arqueologa del
departamento de Lima
1935

Orig
en

f Walter Jefferson Espinoza Villegas

Ay
ma
ra

Lima
c
Flor
Amarilla

 Guillermo Lohmann indica que el nombre no proviene del

aymara ni del quechua, sino de un vocablo preincaico: ishma.
Lima proviene del vocablo quechua : Rmac que significa
Hablador, siendo esta la teora ms fuerte.
Centro comercial ms importante de la poca.

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Divisin Poltica

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1. Barranca

2. Cajatambo
3. Oyon
4. Huaura
5. Huaral
6. Canta
7. Lima
8. Huarochiri
9. Caete
10.Yauyos

Lmites
Anca

Hunu

sh

co
Pasco

Oc

Junn

o
an

Huancave

o
fic
c
Pa

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lica
Ica

Generalidades
Superficie
Superficie

2
34
948,57
Km
34 948,57 Km2
Clima
Clido y Desrtico
Clima
Clido y Desrtico

Costa
Costa
yunga
yunga
Pisos
Altitudinales
Quechua
Pisos Altitudinales
Quechua
Suni
Suni

Temperatura
19
Temperatura
19C
C

13
13C
C
25
25C
C

Mn: 3 m.s.n.m
Mn: 3 m.s.n.m
Altitud
Mx: 3796 m.s.n.m
Altitud
Mx: 3796 m.s.n.

Por tierra
Por tierra
Va area
Vas
Va area
Vasde
deacceso
acceso
Va
Va
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Gastronoma Limea
Pre
hispnicos
Coloniales

La Cocina
Limea
Gastronoma
Oriental
Gastronoma

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Insumos usados en la cocin

Aj
Ajo
Manteca de cerdo
Mote o maz hervido
Garbanzos
Carne picada

Zapallos
f Walter Jefferson
Espinoza Villegas

Principales platos tpicos

Causa Limea
El cebiche
Cau Cau
Tacu tacu
Anticuchos
Lomo Saltado
Choritos a la chalaca
Pescado a lo macho

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 Picarones
Turrn de doa pepa
Suspiro a la limea
Tiradito

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