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1.13. Charles Lackey opera una panadera en las cataratas de Idaho.

Debido a su
excelente producto y ubicacin, la demanda ha aumentado 25% en el ltimo ao. En
muchas ocasiones las personas no pudieron comprar el pan de su preferencia. Por el
tamao del local no puede agregar ms hornos. En una reunin con el personal, un
empleado sugiri maneras distintas de cargar los hornos con el fin de hornear ms pan
al mismo tiempo. El nuevo proceso requera que los hornos se carguen manualmente y
que se contrate a ms trabajadores. Esto es lo nico que se puede cambiar. La paga de
los empleados ser de $8 por hora. Si la panadera hizo 1.500 hogazas de pan el ao
pasado, en esta misma temporada, con una productividad laboral de 2,344 hogazas por
hora-trabajo, cuntos trabajadores necesita agregar Lackey? (Pista: Cada trabajador
labora 160 horas al mes.)
Periodo
anterior
Produccin
mano de obra
(horas)
horas x
trabajador
numero
trabajadores

Productividad
anterior
1500
640

2,344

Periodo actual
(+25%)
1875

Productividad
actual

800

160

160

2,344

Produccin anterior / Mano de obra anterior = 2,34


Mano de obra anterior = Produccin anterior / 2,344 = 1500 / 2,344 = 640
Nmero de trabajadores anteriores = Mano de obra anterior / Horas por trabajador = 640
/ 160 = 4
Produccin actual = produccin anterior * 1,25 = 1500 * 1,25 = 1875
Produccin actual / Mano de obra actual= 2,34
Mano de obra actual = Produccin actual / 2,344 = 1875 / 2,344 = 800
Nmero de trabajadores actuales = Mano de obra actual / Horas por trabajador = 800 /
160 = 5
R: Lackey necesita agregar un trabajador ms.

1.14. Vea el problema 1.13. Charles Lackey tambin puede mejorar el rendimiento
comprando una mejor batidora. La nueva batidora significa un aumento en su inversin.
Esta inversin adicional tiene un costo de $100 cada mes, pero el lograr la misma
salida que con el cambio en la mano de obra (un incremento a 1,875). Cul es la mejor
decisin?
a) Muestre el cambio en la productividad con un incremento en la mano de obra (de 640
a 800 horas).
b) Muestre el cambio en productividad con el cambio en inversin ($100 ms por mes).

R: A cada trabajador se le paga al mes $8 x 160 = $1280, cantidad mayor a solo invertir
$100 mensuales en la batidora, por lo que la mejor decisin sera invertir en la batidora
nueva.
a) Con el aumento de la mano de obra, la productividad no cambia.
b) Con el cambio de inversin:
x = inversin actual
p1 = 1500 / x
p2 = 1875 / (x + 100)
p 2 p1 incremento

p 2 p1
1,875
p1

1875
1500

5
4 x 1875
2300
x 100
x 1,875 375

x
176,923


1500
13
x 100 x 1500 1000
x
Productividad
actual

Potencial
(+25%)
1875

Productividad
potencial

Variacin
productividad

640

2,344

640

2,93

0,25

-176,923

-8,478

-76,923

-24,4

1,875

Actual
1500

Produccin
Mano de
obra (horas)
Inversin
($)

1.15. Vea los problemas 1.13 y 1.14. Si los costos de luz, agua y gas de Charles Lackey
permanecen constantes en $500 al mes, la mano de obra en $8 por hora y el costo de los
ingredientes en $0,35 por libra, pero Charles no compra la batidora sugerida en el
problema 1.14, cul ser la productividad de la panadera? Cul ser el porcentaje de
incremento o decremento?

Produccin
mano de
obra
(horas)
inversin
servicios
materias
prima

Actual
1500

costo X
unidad

640
-176,923
-

8
0
-

Potencial
(+25%)
1875

costo

0,35

5120
0
500
0,35 X

costo X
unidad

800
-176,923
-

costo

8
0

6400
0
500

0,35

0,438 X

1,25 X

R: Para calcular la productividad de la panadera, faltara el dato de la cantidad de


materias primas (X) que utiliza, para calcularla en base a mltiples factores.

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