ESPARTO

DESCRIPCIN

Tiene hojas filiformes, flores hermafroditas reunidas en panojas laxas y fruto en

caripside, con tallo que produce una inflorescencia terminal en pancula y espiguillas
unifloras, fue muy valorada por los romanos precisamente por su alta resistencia y
perdurabilidad. De los bordes de esta planta salen dos hilos que se arrancan cuando la
planta est verde, estos hilos trenzados o tejidos sern la base de los aparejos del
esparto. Trenzados son las llamadas "tomizas" y tejidos forman las pleitas o tiras

anchas. La pleita se coca normalmente con tomizas, y se basteaban (se reforzaban)

con tomizas ms gruesas llamadas "tomizones".
DENOMINACIN COMERCIAL

Nombres

comunes:

atocha, espartera, raign, ariza

DISTRIBUCIN Y HABITAD
El esparto es una planta del Mediterrneo Occidental, de distribucin bero-magreb,
es decir, su rea se extiende por las zonas ms ridas de la Pennsula Ibrica
(especialmente el sureste y levante, con grandes poblaciones en Baleares, valle del
Ebro, Andaluca, Madrid y Castilla-La Mancha) y por el Magreb, sobre todo por las
altas mesetas previas al desierto del Sahara. Se desarrolla en condiciones de gran
aridez, soportando precipitaciones inferiores a los 200 L/ao, con tendencia a suelos
calizos, aunque puede crecer tambin en suelos no carbonatados. Forma grandes
extensiones llamadas espartales. Estos ecosistemas han sido manejados y
gestionados desde hace miles de aos por el ser humano, de manera que parte de los
espartales actuales proceden de plantaciones.
CARACRTERISTICAS

Es una hierba perenne de hasta 1m. de altura cuyas formaciones se les llama
espartales o atochares

Sus hojas son filiformes, duras y tenaces, con fibras cortas de 1 a 10 mm. De
longitud

Herbceas o muy leosas

Con aspecto de pastos

Tallos cilndricos y normalmente huecos

Una inflorescencia muy caracterstica y un fruto caracterstico (grano)

Su perdurabilidad en el terreno

Sus espigas en forma de penacho

Entre los pocos cuidados que requiere el esparto est el de la "escarda"

(quitar los viejos), limpiar la planta de raigones antiguos.

El esparto puede teirse de varios colores, los ms frecuentes son el

azul, rojo,negro, morado y amarillo.

Las sustancias empleadas van desde el ail molido, el alumbre, el
campeche y el alazor, hasta el azafrn.

COMPOSICIN

Protena
Celulosa
Lignina
Slice
Fibra

CULTIVO Y TRANSFORMACIN
a) Cultivo.-El esparto puede criarse o por siembra o por plantacin. Si es por
siembra se ha de preparar la tierra arando a poca profundidad el terreno,
esperando las lluvias de otoo para sembrar a voleo, si se hace por
plantacin hay que arrancar una atocha entera que se divide en cuatro,
seis o ms trozos y se introducen en hoyos previamente preparados, de
0,20m.de profundidad. Se hace en otoo, con la tierra hmeda.
Otro mtodo es prender fuego a las atochas una vez que el esparto ha
sido arrancado, de forma que las cepas vuelvan a retoar.
RECOLECCIN

La recoleccin, aunque puede hacerse durante todo el ao, es mejor realizarla en

primavera porque es el tiempo en que la calidad es ptima, va desde julio a octubre
y preferentemente hacia el 15 de agosto. Para este momento el esparto est
"curao".
Para utilizarlo en la artesana, el esparto no se siega; tiene que recogerse entero,
incluida la raz. As se van reuniendo con las manos pequeos manojos y se tira
enrgicamente

hacia

arriba.

A veces, despus de este proceso, se incendia el espartizal para que se regenere con
mayor fuerza y poder seguir produciendo durante ms aos.

En el mes de abril se produce la "movida" del esparto, porque es cuando el esparto"

comienza a echar la vareta y despus sube la espiga", de modo que para el verano
"ya est granado". Para la recoleccin haba una indumentaria especial: los hombres
llevaban unas "antimparas"de lona, las mujeres doble saya. La herramienta empleada
es la "cogedera", ("la talisa", "manil", "palico", etc), es un especie de clavo de acero o
pedazo de madera de 20-30 cm longitud por 2 a 3 de dimetro. Al mismo tiempo que la
cogedera, agarran por las puntas al esparto que se va a arrancar y lo arrollan al palo
con una vuelta; despus cogen la arrancadera con la mano derecha para poder hacer
ms fuerza y con mayor comodidad y tirando hacia arriba, arrancan el esparto que
queda colocado en la mano izquierda juntamente con la cogedera.
Con movimientos rpidos y rtmicos van arrancando el esparto que atan en "manojos".
Cuando han reunido 12-18 manojos,las casan para formar un haz.
Algunos esparteros golpeaban con una vara "cabeza" y "cola"del esparto evitando as
que se produjeran pinchazos en las manos.Con 4 manojos se forma una "maa", con
12 "maas"se forma un haz y con 3 haces se hace una "carga". Y aunque el esparto
verde pesa ms, sin embargo se paga ms barato.

SECADO Y CURACIN

Tras la recoleccin se procede a limpiarlo con una seleccin de las mejores piezas.
Los espartos recolectados se agrupan y atan en pequeos mazos que permitan ser
expuestos al sol convenientemente durante cuarenta das para secarlo. As adquiere
su

tpico

color

dorado.

El esparto pierde peso y adquiere su color dorado caracterstico. Este tipo recibe el
nombre de "crudo o en rama".
Coco y picado
El esparto se sumerge en agua por unos 40 das con el fin de ablandarla, despus se
tiende para su secado.
Para el picado la fibra se aplasta para desprender la parte leosa de la fibra
Rastrilleo e hilado
Se peinas las fibras con rastrillos para separar la fibra de sus hojas.
Y para el hilado mediante una rueda de madera que gira y engancha a las fibras,
formando hilos.

TRATAMIENTOS

Una vez secadas las hojas de esparto, stas podrn seguir dos tratamientos
diferentes, dependiendo de la utilidad que se le vaya a dar posteriormente: se puede
trabajar directamente como esparto crudo o en forma de esparto picado.
Esparto crudo: Para que recupere la flexibilidad necesaria para poder trabajar con l,
habr

que

remojarlo

uno

dos

das

antes.

Se tejer en anchas tiras (pleita) formadas por tantos ramales como se desee, siempre
que sean impares; los ms usuales estn comprendidos entre trece y diecinueve.
Cada ramal est formado a su vez por cuatro, cinco o seis espartos. Con esta cinta se
elaborarn las cestas, cinchos, capazos, alfombras, tizneros y dems objetos.

Esparto picado. Tras el secado, se cura el esparto metiendo los haces que se han
formado previamente en grandes balsas de agua y procurando que sta los cubra por
completo; los haces debern estar sumergidos en agua durante unos cuarenta das
para que adquieran mayor resistencia. Transcurrido este perodo de tiempo, se deja
secar y se procede al picado de las hojas: Con una maza de madera (generalmente de
encina) se golpeaba repetida e insistentemente contra un tronco (de almendro, pino o
similar) hasta que las mltiples fibrillas que conformaban las hojas quedaban
separadas. Con este tipo de esparto se hacen las las o trenzas, que son la base de
toda la artesana posterior.
USOS
Las CESTAS se hacen con chupones de oliva, que se cortan hacia el mes de
septiembre, cuando estn altos; se dejan 8 das para que se marchiten y se puedan
moldear, ya que estando verdes o secos se rompen; se cogen 16 guas, se haca el
culo de la cesta y, cuando estaba hecho, se doblaban las guas para arriba y se unan,
empezando a trenzar; en medio de la cesta se ponen unos giros de caas, para
adornar; para reforzar el asa y la cesta se pasaba por debajo la "cleineja", se coca
con cordelillo o una tomiza fina. Se utilizan para echaUSOS
Desde tiempo inmemorial, en el mundo rural encontramos objetos empleados tanto en
el utillaje del agricultor como en los del ganadero. Tambin ha estado presente en todo
lo relacionado con la confeccin de herramientas para la casa de labor, serijos, cestos,
alforjas, serones, bomboncillas, espuertas, etc.

ESPARTERO: Persona que trabaja el esparto en algunas de sus variedades. En una

zona como la nuestra, eminentemente agrcola, el esparto tuvo bastante importancia
en alguna poca puesto que de este material se hacan muchos de los aperos
utilizados en la agricultura; como por ejemplo las siguientes:

AGUADERAS: Probablemente su nombre derive de agua porque uno de sus fines era
traer en ellas cntaros de agua aunque lgicamente se utilizaba para cualquier cosa;
las aguaderas estaban formadas por cuatro compartimentos (llamados cujones), cuya
medida era la de un cntaro, unidos dos a dos, y unidos cada pareja por unas tiras de
pleita (dos o tres) de modo que cada pareja de compartimentos cayera a un lado del

animal (burro, mulo o caballo), quedando la pleita de unin atravesando el lomo.

Lgicamente por ser los tamaos de las bestias de carga diferentes, el espartero
cuando haca las aguaderas las haca de un tamao diferente, de bestia mayor o
menor.

SERONES: De forma alargada especie de barca que se terciaba en las caballeras y

que se utilizaba entre otras tareas para llevar el estircol al campo. Tambin por su
cabida en algunas ocasiones se utilizaba para traer melones o sandas y cuando ya no
quedaban demasiadas en el melonar y no era necesario utilizar el carro.

SERO: De forma cilndrica y de altura aproximada de un metro, era empleado para el

transporte de la aceituna, por lo cual la parte superior dispona de una tapadera cosida
en un solo punto y que se cerraba con una cuerda. Su capacidad era de unos cuarenta
y cinco o cincuenta kilogramos de aceitunas.

ESPORTN: Era para hacernos una idea, una especie de cestillo con dos asas que se
utilizaba para el porte manual de cosas a depsitos ms grandes, por ejemplo, las
aceitunas desde el olivo hasta los seros. Si era de tamao pequeo se llamaba
ESPUERTA, y si era pequeito ESPORTILLO.

ESTERAS: Es una pieza de esparto que haca la misma funcin que hoy en da las
alfombras o felpudos, utilizado para resguardar el pasillo de la casa, que entre otras
cosas poda ser daado por las caballeras al entrar hasta las cuadras. Eran
numerosas las casas que para llegar de la calle al corral donde se encontraban las
cuadras hubiera que atravesar todo el cuerpo de casa. Si la estera era de pequeo
tamao se llamaba ESTERILLA.

CINCHO: Especie de "cors" para los quesos. Es una tira de pleita enroscada donde
se mete la leche y la cuajada hasta que se va secando. Se le va apretando en algunos
momentos para que se "escurra" el queso.

Para estas tareas de Espartero, se utilizaban sobre todo tres clases de agujas para
coser el esparto. Una aguja redonda que era la que se utilizaba para el cosido
propiamente dicho. Una plana larga que se utilizaba para bastear (poner un refuerzo
con tomizones en todos los utensilios de esparto), y una plana ms pequea utilizada
para los remates.
En los aos sesenta la goma se apoder del esparto entre otras cosas porque eran
ms resistentes a las inclemencias del tiempo, y los esportones y las espuertas
perdieron su utilidad, a la vez los seros empezaron a ser sustituidos por sacos de
plstico porque entre otras cosas se podan utilizar como herramientas de "usar y
tirar".r patatas, uvas, para la recogida del azafrn, y mltiples usos

ANEXO 003 EXPLOTACION DEL ESPARTO EN ESPAA