Receta: Budincitos con cabitos de

espinaca
- Por Ana D'onofrio Facebook5Twitter0

Receta
Entradas Vegetales fcil y rpida
Adems lleva:espinaca, huevo, perejil, queso crema , queso rallado

Ingredientes
- Cabitos de espinaca 2 tazas
- Huevos 2
- Queso rallado 1 taza
- Perejil picado 3 cdas. soperas
- Queso crema 3 cdas. soperas

Preparacin

Cocinar los cabitos al vapor, picarlos con un cuchillo filoso y ponerlos en un

bol. Agregar el perejil picado, el queso crema y el queso rallado. Mezclar bien y
agregar los huevos.

Humedecer los moldecitos con roco vegetal o enmantecarlos; llenar las 2/3
partes y meter en horno a 180 grados durante 25 minutos.

Se pueden servir fros, con ensalada, o tibios,baados con una salsa blanca
ligera: usar medio litro de eche y 2 cucharadas soperas de almidn de maz.

Disolver estas ltimas con un poco de leche fra y luego mezclar con el
resto del lquido. Salpimentar y agregar una pizca de nuez moscada.

Llevar al fuego hasta espesar.