Massa de chocolate plstico

Aucar lquido:
1 chicara de gua e 1 de aucar, ferver sem mexer
3 minutos fervendo sem mexer
Derreter o chocolate leite ou branco(posso colorir aqui )
Juntar a calda do aucar liquido fria com a glucose liquida (espessa) e misturar
(pode-se guardar no mximo 3 dias)
Juntar essa mistura ao chocolate derretido, envolver sem bater
Vai ficar massa, pra de mexer assim que solta da tigela e coloca-se num saco
plstico, tirar o ar e fecho dentro de outro saco
Fazer um dia antes de usar para modelar flores em chocolate. Dura 6 meses bem
fechada.
No colocar na geladeira nem congelar.
Para modelar polvilhar os dedos com amido de milho

centro/base

Fazer bolinhas para as ptalas

espalmar as bolinhas dentro do saco

afinar metade da borda

Com a borda fininha abraar a parte fina da base

abraar bem apertadinho

Aumentar gradualmente o dimetro (tamanho) das ptalas aos poucos

abraar a 2 ptala mais aberto na vertical e dar uma revirada na ponta

3ptala pegar do saco de plstico sempre pela parte grossa, abraar com a parte
fina para cima, em p e dar a revirada

Ir intercalando a posio das ptalas (comear a meio da

anterior)

Retirar o excesso de baixo

Secar 20 minutos e fica dura

Pode-se misturar com 1/3 de massa de flores (amassar esta sozinha bem), para
ficar mais dura no final e no altera o sabor do chocolate. Depois de juntas no
manipular muito.
Cola-se no bolo com glac real ou chocolate derretido
No guardar as flores na geladeira
D para fazer laos
Pode-se perolar depois de pronta (fica com brilho)
A rosa pronta dura 2 semanas