Вы находитесь на странице: 1из 28

subiecte viticultur agro III

1. Clasificarea vielor cultivate.


Viele cultivate se mpart n dou mari categorii: vie roditoare, destinate produciei
de struguri i vie portaltoi, destinate produciei de butai portaltoi, folosii pentru altoirea
vielor europene.
Viele roditoare sunt reprezentate printr-un numr mare de soiuri, denumite i
varieti. Se deosebesc trei grupe de vie roditoare:
- viele roditoare nobile, care aparin speciei Vitis vinifera. Acestea dau producii
mari de struguri, de calitate superioar, ns nu sunt rezistente la filoxer, boli criptogamice
i la ger.
Pe plan mondial exist circa 10000 de soiuri. Unele dintre acestea, denumite soiuri
locale, s-au format n decursul timpului prin selecia i nmulirea biotipurilor valoroase de
ctre viticultori anonimi, fiind reprezentative pentru podgoriile din care provin (ex. Feteasca
alb, Galbena de Odobeti, Grasa de Cotnari, Frncua, Roioara, Zghihara de Hui, Plvaia,
etc.). n sec. XX, odat cu perfecionarea metodelor de cercetare n viticultur, s-a trecut la
crearea de soiuri prin selecia clonal din soiurile locale (ex. Bbeasca gris, Furmint de Mini,
Aligote 5 I etc.) i prin hibridare intraspecific (ex. Cardinal = Ahmeur bon Ahmeur x
Alphonse Lavallee; Victoria = Cardinal x Afuz Ali).
- hibrizii productori direci provin din ncruciarea speciilor de vie americane de la
care au motenit rezistena la filoxer, boli criptogamice i ger. Au fost cultivai pe scar
larg n Europa la nceputul sec. XX, cu scopul de a se reface plantaiile viticole distruse de
filoxer. Dup extinderea altoitului, cultura hibrizilor productori direci s-a restrns,
datorit produciilor mici i de slab calitate pe care le realizeaz.
Pentru a se proteja cultura soiurilor nobile, europene, ncepnd din 1923 (Frana)
cultura hibrizilor productori direci a fost restricionat, iar mai trziu interzis. n prezent,
hibrizii productori direci sunt cultivai pe suprafa mai mare n rile slab dezvoltate
economic, deoarece nu necesit altoire (sunt rezisteni la filoxer) i tratamente fitosanitare
(sunt rezisteni la bolile criptogamice).
- viele cu rezisten biologic relativ la boli (hibrizi nnobilai), au rezultat din
ncruciarea soiurilor aparinnd speciei V. vinifera cu hibrizii productori direci. Dau
producii mari de struguri, iar calitatea lor se apropie de cea a vielor europene, fr ns a o
egala. Prezint rezisten filoxer, majoritatea putnd fi cultivate pe rdcini proprii.
Viele portaltoi sau viele americane, au rezultat din speciile V.berlandieri, V.
riparia, V. rupestris, n urma lucrrilor de selecie clonal i hibridare interspecific. Sunt
rezistente la filoxer i se cultiv pentru producia de butai portaltoi, pe care sunt altoite
soiurile din specia Vitis vinifera.

Page

2. Organizarea terenului destinat nfiinrii plantaiei viticole.


Are ca scop exploatarea raional a terenului i asigurarea condiiilor de mecanizare
a lucrrilor de ntreinere. Prin organizare se mparte terenul n uniti de exploatare, se
traseaz reeaua de drumuri, se amplaseaz zonele de ntoarcere, se traseaz canalele de
coast, reeaua de aprovizionare cu ap i de distribuie a soluiilor de stropit i se
amplaseaz construciile administrative ale exploataiei.

mprirea terenului n uniti de exploatare. Unitile teritoriale de


exploatare a terenului n viticultur sunt: parcela, tarlaua, trupul viticol i masivul viticol.
Parcela este cea mai mic unitate de exploatare a terenului. Limea parcelei este
egal cu lungimea rndurilor (100 20 m). La mai mult de 120 m, rndurile i pierd
stabilitatea, srmele sunt dificil de ntins, iar la recoltarea strugurilor muncitorii trebuie s
parcurg o distan mare pn la alee. Lungimea parcelei este de 100 500 m, diferit n
funcie de panta terenului.
Suprafaa parcelei este condiionat de panta terenului: pe terenurile plane i cu
panta < 8 % parcela are pn la 5 ha; pe terenurile cu panta de 8 15 % suprafaa parcelei
este de 2 - 3 ha iar pe terenurile cu panta mai mare de 15 % parcelele au n medie 1 1.5 ha.
Forma parcelei este de regul dreptunghiular, dar, n funcie de orografia terenului
i de limitele perimetrului de amenajat, se pot ntlni parcele n form de ptrat, triunghi,
trapez, n general forme geometrice regulate.
Orientarea parcelei depinde de panta i orografia terenului: pe terenurile n pant,
limea parcelei (rndurile) trebuie orientate paralel cu curbele de nivel, pentru a se preveni
eroziunea solului; pe terenurile plane, limea parcelei se orienteaz pe direcia N-S, pentru
ca rndurile s fie nsorite n mod egal pe durata zilei (pn la amiaz dinspre E, iar dup
amiaz dinspre V); pe nisipuri limea parcelei trebuie s fie perpendicular pe direcia
vntului dominant, pentru a stvili fenomenul de deflaie (deplasarea) nisipurilor.
Tarlaua este unitatea teritorial care cuprinde mai multe parcele (3 10 parcele) i
are suprafaa de 3 - 30 ha. Lungimea tarlalei este n funcie de panta terenului: panta < 12 %
=> tarla de 600-800 m lungime; panta 12-18 % => 400-600 m; panta > 18 % => 300-400 m.
Limea tarlalei se stabilete n funcie de panta terenului: pe terenurile cu panta <
8%, limea este de pn la 500 m; panta 8 18 %, limea tarlalei de 200 300 m; panta
mai mare de 18 %, limea de 100 150 m.
Orientarea tarlalei:
- pe terenurile n pant lungimea tarlalei trebuie s fie paralel cu curbele de nivel;
- pe terenurile plane: lungimea se orienteaz pe direcia N-S;
- pe nisipuri: lungimea perpendicular pe direcia vntului dominant.
Trupul viticol este format din mai multe tarlale, are suprafaa de 150 500 ha i
cuprinde toate amenajrile din cadrul plantaiei viticole (drumuri, canalele de coast,
reeaua de irigare, sediul administrativ).
Masivul viticol cuprinde ntreaga suprafa plantat cu vi de vie a unei societi,
localiti sau zone i cuprinde mai multe trupuri viticole, delimitate de alte categorii de
folosin, vi, culmi, ci de comunicaii etc. Suprafaa masivului viticol depete, de regul,
1000 ha.

Page

Trasarea reelei de drumuri. Drumurile deservesc toate unitile teritoriale


din cadrul plantaiei viticole. Pentru folosirea raional a terenului destinat nfiinrii
plantaiei, suprafaa nsumat a drumurilor nu trebuie s depeasc 8 10 %.
Reeaua de drumuri este format din:
- drum principal, care deservete de regul un ntreg masiv viticol. Este amplasat pe
cumpna apelor sau firul vii, are limea de 6 m i, pentru a fi practicabil tot timpul anului,
trebuie s fie pietruit, betonat sau asfaltat;
- drumuri secundare, care sunt situate ntre tarlale, au limea de 4 m i sunt ntreinute prin
nierbare; servesc la deplasarea tractoarelor i utilajelor n interiorul plantaiei viticole.
- alei, cu limea de 4 m, amplasate din 2 n 2 parcele; sunt necesare pentru deplasarea
utilajelor n timpul recoltrii strugurilor.
- poteci, cu limea de 2 m, amplasate alternantiv cu aleile; sunt necesare pentru deplasarea
muncitorilor.

Zonele de ntoarcere sunt necesare pentru ntoarcerea utilajelor la capetele


tarlalelor. Au limea de 6 m i sunt ntreinute prin nierbare. Atunci cnd la captul tarlalei
se afl un drum principal, acesta poate fi folosit ca zon de ntoarcere.

Amenajarea antierozional. Avnd n vedere c peste 70% din plantaiile


viticole din ara noastr sunt situate pe terenuri n pant, iar noile plantaii se recomand s
se nfiineze n regiunile colinare, sunt necesare o serie de msuri ameliorative, care s
opreasc eroziunea solului, s menin (creasc) fertilitatea solului i s faciliteze executarea
mecanizat a lucrrilor.
Atunci cnd eroziunea se manifest cu intensitate mai mare (zone umede i soluri
grele) sunt necesare benzi nierbate i canale de evacuare a apelor.
Benzile nierbate, cu limea de 1,0-1,2 m, situate pe intervalul dintre rnduri, se
amplaseaz la fiecare 6-10 rnduri, n funcie de panta terenului.
Canalele de nivel sau orizontale rein ntreaga cantitate de ap provenit din
precipitaii i se execut n zonele deficitare n umiditate: sudul Moldovei i Dobrogea.
Canalele de nivel au seciunea trapezoidal sau parabolic i prezint, de regul, n partea
din aval, un val de pmnt care contribuie la creterea capacitii de reinere a canalului.
Modelarea (nivelarea terenului) modific microrelieful versantului i realizeaz
uniformizarea terenului pe tarlale, sau n cazul unor denivelri mai pronunate pe parcele;
modelarea se face prin desfiinarea mameloanelor, a unor taluzuri i a drumurilor
necorespunztor amplasate, astuparea rigolelor i a ogaelor etc., crendu-se, n acest mod,
condiii bune de exploatare a plantaiei, n condiii de mecanizare.
Terasarea. Pe versanii cu pant mai mare de 15%, pe lng modelarea terenului (ca
prim etap) se impune executarea lucrrilor de terasare a terenului, care reprezint o
lucrare de amenajare radical a versantului n vederea valorificrii intensive a acestuia i a
reducerii eroziunii solului. Prin terasare se micoreaz panta general a versantului, se
amelioreaz regimul hidrologic al solului i se mbuntesc condiiile de vegetaie i de
exploatare a plantaiilor viticole.

Reeaua de aprovizionare cu ap i de distribuie a soluiilor de


stropit. n zonele cu precipitaii bogate i soluri cu textur mijlocie-grea, apa provenit din

Page

precipitaii nu se infiltreaz n totalitate n sol, se scurge pe suprafaa acestuia i provoac


eroziunea solului. Pentru prevenirea acestor neajunsuri se impune construirea unei reele
de captare i evacuare a excesului de ap format din: canale de coast, anuri la drumuri,
debuee i colectoare de ap, situate pe firul vilor.

3. Influena insolaiei reale.


Insolaia potenial (global Ig) se calculeaz prin nsumarea tuturor orelor de la
rsritul pn la apusul soarelui considernd c toate zilele din perioada de vegetaie sunt
senine. Acest indicator este relativ constant pentru o anumit zon viticol, oscilnd mai
mult n funcie de latitudine i de durata perioadei de vegetaie.
Insolaia real (Ir) se calculeaz prin nsumarea orelor de strlucire efectiv a
soarelui din perioada de vegetaie a viei de vie i red mult mai fidel potenialul calitativ al
podgoriei respective.

Page

n condiiile podgoriilor din ara noastr, insolaia real este cuprins n general
ntre 1200 i 1800 ore. n anii favorabili culturii viei de vie insolaia real poate atinge valori
mai ridicate (2000 ore ). Valorile ridicate ale acestui indicator favorizeaz acumularea unor
cantiti sporite de zahr i a unor cantiti mai mari de antociani n boabele soiurilor pentru
vinuri roii.
Resursele de lumin ale unei podgorii se pot aprecia i prin calcularea coeficientului
de insolaie (Ci), care este dat de raportul dintre insolaia real i numrul de zile din
perioada de vegetaie: Ci= Ir: Nzv
Coeficientul de insolaie arat durata medie diurn de strlucire din perioada de
vegetaie i are valori cuprinse ntre 6 i 8. Valorile ridicate ale acestui coeficient arat c
podgoria dispune de resurse abundente de lumin putndu-se obine producii de calitate
superioar.
4. Forarea butailor altoii.
Forarea are ca scop formarea calusului la punctul de altoire, pornirea ochiului altoi
n vegetaie i formarea de rdcini la baza portaltiului; se realizeaz n spaii special
construite, n cadrul complexului de altoire i forare .
n perioada de forare temperatura se dirijeaz n urmtorul mod: n primele 4 -6
zile temperatura se menine la 28-30 0C (nregistrarea se face n aer, la mijlocul locului de
forare i la nlime medie). ocul acesta de temperatur determin intrarea rapid n
activitate a esuturilor meristematice. Pn la apariia lstarilor, temperatura se dirijeaz la
22-200 C, apoi aceasta se menine la 18-200 C n timpul zilei i 14-160 C n timpul nopii .
Durata total a forrii se ncadreaz ntre 18-21 zile.
n aer umiditatea relativ se impune s fie, n primele 9-10 zile,de cca 85 - 90 % i,
apoi, de 70-80%, deoarece exist pericolul atacului de boli.
n localul de forare, este necesar ca, ncepnd cu ziua a cincea, lumina s fie
suficient, chiar completat cu lumin artificial, prin instalarea unor lmpi de neon de 400
wai, iluminarea fcndu-se timp de 12 - 16 ore pe zi. Celelalte lucrri din timpul forrii
sunt: aerisirea localului, afnarea rumeguului, aplicarea de tratamente anticriptogamice,
verificarea procesului de calusare i modificarea locului lzilor pe vertical . La altoitul de
iarn (ultima jumtate a lunii ianuarie), lzile cu butai altoii (pregtite asemntor), se
acoper cu folie de polietilen, se introduc n spaii cu temperatura de 1-20C i la 80 - 90 %
umiditate relativ a aerului, pn n luna martie, cnd se declaneaz forarea, pentru
desvrirea calusrii i clirii pn la plantare. Declanarea foratului se face n funcie de
durata i mrimea spaiului de fortificare existent. Forarea se consider ncheiat cnd
lstarul are 3 - 4 cm, calusul la punctul de altoire este uniform, puin reliefat, iar cel de la
baza butailor este inelar.
Clirea se realizeaz pentru aclimatizarea vielor la condiiile de mediu
corespunztoare locului de plantare. Temperatura, n aceast perioad, se menine la cca 8100 C, n cazul vielor plantate n coala de vie, sau la 12-130C, n cazul celor plantate n
solarii.
Clasarea vielor, dup forare i clire, const n alegerea vielor bune de plantat,
care au ochiul altoi pornit n vegetaie, calus circular la punctul de altoire i la baza butaului.
Fasonarea const n dimensionarea lstarilor la 3-5 cm., scurtarea rdcinilor din
portaltoi la 1 cm i reparafinarea vielor n cazul plantrii fr biloane.

Reparafinarea vielor. Aceast lucrare se execut n cazul plantrii n teren


nebilonat. Ea se poate executa att la butaii altoii care au fost parafinai nainte de
pstrare, ct i la cei neparafinai.
5. Regiunea viticol a Dealurilor Munteniei i Olteniei.
Ocup ntrega zon a Subcarpailor Meridionali, fiind cea mai ntins regiune viticol
a rii. La limita de est a regiunii se afl centrul viticol Rmnicu Srat, iar la vest centrul viticol
Halnga.
Dealurile Buzului,
Dealul Mare,
tefneti,
Cuprinde 8 podgorii: Smbureti,
Drgani,
Dealurile Craiovei,
Severin
Plaiurile Drncei.

Page

Suprafaa total a plantaiilor viticole este de circa 60 000 de ha.


Relieful este reprezentat prin dealuri piemontane, platouri nalte, terase i coline cu
altitudinea medie de 242 m. Expunerea versanilor cultivai cu vi de vie este predominant
sudic.
Climatul este temperat continental, cu influen de silvostep n regiunea Olteniei.
Perioada bioactiv a aerului are o durat medie de 198 zile. Temperatura medie anual este
de 10,2 C; temperaturile minime absolute coboar pn la 29,9 C, dar survin cu o
frecven redus, de 1-2 ani din 10 i pun rar n pericol cultura neprotejat a viei de vie.
Insolaia real, cu o medie de 1545 ore i radiaia global de 87 kcal/cm2, asigur
condiii optime pentru acumularea antocianilor n pielia boabelor la soiurile pentru vinuri
roii. Precipitaiile din perioada de vegetaie variaz ntre 270-450 mm, cu o medie
multianual de 360 mm.
Solurile sunt n majoritatea lor foarte favorabile pentru cultura viei de vie, fiind
reprezentate prin cernoziomuri cambice i argilo-iluviale, soluri brun-rocate,
pseudorendzine i regosoluri.
Principalele direcii de producie din Regiunea Dealurilor Munteniei i Olteniei sunt:
producerea vinurilor albe i roii de calitate, vinurilor aromate i vinurilor dulci naturale.
Soiurile care predomin n sortimentele podgoriilor din aceast regiune sunt:
Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Feteasc neagr, Merlot (pentru vinuri roii); Sauvignon,
Riesling italian, Feteasca alb (pentru vinuri albe); Tmioasa romnesc (pentru vinuri
aromate).
n regiune se cultiv pe suprafee mari soiurile pentru struguri de mas Chasselas
dore, Muscat de Hamburg, Muscat de Adda, Cardinal, Afuz Ali.
6. Pregtirea butailor altoi/portaltoi pentru altoire.
Sunt admise n acest scop numai plantaiile care ndeplinesc condiiile de puritate
biologic (cel puin 90% din butuci s aparin soiului prevzut la nmulire) i de stare
fitosanitar (fr atac de cancer, antracnoz i viroze).

6
Page

Lucrrile specifice de ntreinere aplicate n plantaiile de producie


Pe lng lucrrile obinuite, n plantaiile de producie care au ca scop producerea
de coarde altoi, se aplic urmtoarele lucrri speciale: fertilizarea suplimentar, plivitul i
copilitul lstarilor, aplicarea tratamentelor fitosanitare, cu respectarea indicaiilor prevzute
pentru plantaiile mam.
Recoltarea coardelor altoi. Coardele altoi se recolteaz n aceeai perioad ca i n
cazul plantaiilor mam, avndu-se n vedere ca pe butuc s rmn elementele de rod
necesare pentru anul urmtor. Recoltarea se face difereniat astfel:
- n cazul plantaiilor n care s-a aplicat selecia n mas-negativ, se recolteaz mai nti
coardele de la butucii marcai (impuri, bolnavi, slab dezvoltai etc.) i se elimin din
plantaie, lucrare care se verific de inspectorii aprobatori de stat; se trece apoi la
recoltarea coardelor altoi de la butucii nemarcai;
- n cazul plantaiilor n care s-a aplicat selecia n mas pozitiv, coardele altoi se vor
recolta numai de la butucii marcai.
De la un butuc se recolteaz n medie 3-4 coarde, iar de pe un hectar circa 8-12.000
coarde altoi.
Fasonarea coardelor altoi. Lucrarea se execut imediat dup recoltare pentru a se
preveni deshidratarea coardelor i se face avnd n vedere prevederile STAS-ului:
- lungimea minim 5 ochi;
- grosimea, msurat pe diametrul mare, maxim 12 mm la baz, minim 8 mm la vrf;
- ochii s fie viabili, sntoi, normal conformai, nevtmai, nepornii n vegetaie
(se admite maxim 10% ochi cu mugurele principal mort);
- coarde bine maturate (cu minim 12% hidrai de carbon), prevzute la capete cu
poriuni de internod de minim 4 cm, netorsionate, fr crcei, copili sau urmele
acestora, fr cioturi cu diametrul mai mare de 3 mm, cu esuturi viabile, sntoase,
fr urme de boli, duntori sau vtmri mecanice, cu umiditatea de minim 44%.
Fasonarea const n ndeprtarea poriunile necorespunztoare (groase, torsionate,
rnite etc.), secionarea coardelor la cel puin 4 cm sub nodul bazal i de asemenea la cel
puin 4 cm deasupra ultimului nod i ndeprtarea de la punctul de inserie a resturilor de
crcei i copili.
n funcie de condiiile climatice, fasonarea se face n cmp, la marginea parcelei,
sau n diferite ncperi.
Dup fasonare, coardele se leag n pachete a cte 100 buci i se eticheteaz,
meninndu-se urmtoarele: soiul, categoria biologic, unitatea productoare i STAS-ul care
reglementeaz calitatea.
Tratamente fitosanitare. Pentru prevenirea atacului unor ageni patogeni pe timpul
pstrrii (Botrytis, Alternaria, Fusarium etc.), se face mbierea pachetelor de coarde ntr-o
soluie de: Chinosol, (0,5%) sau Derosal (0,2%).
Pstrarea peste iarn a coardelor altoi.Pstrarea se face n depozite frigorifice sau
n silozuri sub cerul liber, n mod asemntor coardelor portaltoi.
Livrarea coardelor altoi. Lucrarea ncepe cu recepia materialului de ctre
beneficiar, n conformitate cu condiiile de calitate stabilite prin STAS.
Transportul coardelor altoi se face numai n zilele cu temperaturi pozitive, pentru a
se evita pierderea ochilor.
Pentru prevenirea deshidratrii se iau urmtoarele msuri:
- transportul de la productor la beneficiar se face ct mai repede;
- pentru transportul cu trenul, vagoanele se cptuesc cu un strat de paie umede.

7. Regiunea viticol a nisipurilor i a altor terenuri favorabile din


sudul rii.
Cuprinde plantaiile viticole cu caracter insular situate n Cmpia Brganului, pe
terasele Jiului i pe nisipurile din sudul Olteniei, n total circa 20 mii ha. n partea de V a
regiunii, n apropierea Dunrii se situeaz podgoria Dacilor (jud. Mehedini), iar n partea de
E, centrul viticol Rmnicelu, din jud. Brila.
Relieful regiunii este reprezentat prin terase acoperite cu dune de nisip, aflate n
diferite stadii de stabilizare i solificare; lunci ale rurilor i zone de cmpie acoperite cu
nisipuri.
Climatul este de step i silvostep, cu ierni aspre i veri clduroase, variabilitatea
termic fiind amplificat de prezena nisipului. Temperatura medie multianual este de
10.8C; insolaia real de 1550 ore; radiaia global de 90 kcal/cm. Temperaturile minime
absolute coboar pn la -33 C, ns pun rar n pericol cultura neprotejat a viei de vie,
frecvena cu care survin fiind de 4-6 ani din 100.
ntruct solurile nisipoase limiteaz potenialul cantitativ i calitativ de producie al
soiurilor de vi de vie, direciile de producie ale regiunii sunt rezum la obinerea vinurilor
albe i roze de mas i a strugurilor pentru consum n stare proaspt.

Page

8. Crnitul lstarilor i desfrunzitul strugurilor.


Crnitul lstarilor const n suprimarea vrfului de cretere a lstarilor n momentul
intrrii strugurilor n prg (nceputul lunii august).
Lucrarea este necesar la soiurile cu creteri viguroase, n special n anii cu exces de
precipitaii, pentru a asigura ptrunderea luminii i a aerului n interiorul butucului. Efectul
crnitului const n maturarea mai bun a lemnului coardelor, grbirea maturrii strugurilor,
acumularea unor cantiti mai mari de zaharuri i antociani n boabe, precum i reducerea
aciditii mustului.
Lucrarea se execut manual. Se taie cu foarfeca vrful lstarilor mpreun cu 6-10
frunze, obinuit poriunile de lstari care depesc nlimea spalierului sau capetele
aracilor.
Desfrunzitul este operaiunea de ndeprtare a frunzelor de pe butucul de vi de
vie, frunze ce acoper baca, aflat n cretere i n dezvoltare. Aceasta operaiune trebuie
efectuat dac dorii s obinei struguri de calitate.
9. Importana culturii viei de vie
Importana culturii viei de vie rezult din implicaiile sale n plan social i economic.
Din punct de vedere social, viticultura reprezint o ocupaie furnizoare de profit i o
surs de mbuntire a alimentaiei. Sub aspect economic, cultura viei de vie valorific
eficient terenurile slab fertile (terenuri n pant, nisipuri), furnizeaz materii prime pentru
industria alimentar, constituie surs de produse pentru export i nfrumuseeaz peisajele
naturale.
mbuntirea alimentaiei. Datorit coninutului ridicat n substane chimice de
origine organic i anorganic, necesare organismului uman, strugurii constituie un aliment
valoros.
Surs de venituri pentru populaie. Cultura viei de vie necesit un volum ridicat de
for de munc manual, de circa 80-100 ZO/ha, asigurnd locuri de munc pentru muncitori

zilieri i sezonieri. La acestea se adaug locurile de munc din pepiniere i combinatele de


vinificaie.
Valorificarea raional a fondului funciar. Via de vie se cultiv de regul pe
terenurile improprii culturilor de cereale i plante tehnice: terenuri n pant, nisipuri i soluri
nisipoase. Pe glob ntre 47-50 % dintre plantaiile viticole sunt situate pe terenuri n pant. n
Romnia circa 85 % dintre plantaiile viticole ocup terenurile n pant i 7-8 % terenurile
nisipoase.
Baz de materii prime pentru industrie. Strugurii sunt folosii ca materie prim
pentru obinerea vinurilor, spumantelor, distilatelor din vin sau sucurilor.
Surs de produse pentru export. Produsele viti-vinicole de calitate (vinuri,
spumante, vermuturi, distilate nvechite din vin), care provin din podgorii de prestigiu, sunt
valorificate pe piaa extern. Vinurile de nalt calitate i vinurile vechi, sunt comercializate la
preuri mari, fiind destinate unui segment redus de consumatori.

Page

10. Situaia culturii viei de vie n Romnia.


Patrimoniul viticol naional cuprinde totalitatea plantaiilor de vi de vie existente
n Romnia (vii pe rod, pepiniere viticole, plantaii de portaltoi i plantaii mam de coarde
altoi), terenurile viticole n pregtire, centrele de vinificaie i depozitele de vinuri cu utilajele
aferente.
Suprafaa viticol a Romniei a crescut de la 223000 ha n anul 1950, la 325000 ha
n anul 1968, dup care s-a stabilizat n intervalul 1975-1989 la circa 245000 ha. n prezent
suprafaa ocupat cu plantaii viticole pe rod este de circa 205000 ha, din care 120000 ha
soiuri nobile europene i circa 85000 ha HPD.
La nivelul anului 2007, potenialul viticol al Romniei era de 240 000 ha, din care:
- suprafa viticol nregistrat 189.338 ha
- suprafa viticol ocupat cu parcele < 100 ha 8.648 ha
- drepturi de replantare (nlocuirea HPD) 30000 ha
- drepturi de plantare suplimentar 2830 ha
- rezerva naional (suprafa defriat ultimii 5 ani) 9182 ha
11. Regiunea viticol a Podiului Transilvaniei
Cuprinde plantaiile viticole de pe vile Trnavelor, Mureului i Secaului. La limita
de sud a regiunii se situeaz centrul viticol Apold, iar la nord, podgoria Lechina. Cuprinde 5
podgorii: Trnave, Alba, Aiud, Sebe-Apold i Lechina.
Plantaiile viticole nsumeaz circa 14 mii de ha i sunt cantonate pe terenuri n
pant, relieful regiunii fiind foarte variat, dominat de versani cu pante abrupte i amfiteatre
nsorite, cu expoziie predominant sudic. Plantaiile viticole sunt amplasate la altitudini
cuprinse ntre 175 i 544m.
Climatul regiunii este rcoros, cu temperatur medie anual de 9C. Iernile sunt
aspre, cu temperaturi minime absolute care coboar n unele areale (Lechina), pn la -32..34.0 C. Frecvena ridicat (3-4 ani din 10) cu care survin temperaturile minime nocive,
impune protejarea butucilor de vi de vie prin muuroire pe timpul iernii. Radiaia global
este de 81 kcal/cm2, insolaia real de 1390 ore, iar precipitaiile din perioada de vegetaie
de 422 mm. Dei perioada de vegetaie este scurt, de 173 zile, n regiune exist condiii
optime pentru producerea vinurilor albe de calitate, datorit toamnelor lungi, nsorite, care
favorizeaz maturarea strugurilor i acumularea zaharurilor n boabe.

Solurile reprezentative sunt cele brune argiloiluviale, pseudorendzinele i


regosolurile. Datorit nclinrii mari a versanilor, solurile sunt supuse proceselor de
eroziune, n majoritatea centrelor viticole fiind necesar terasarea terenurilor n pant.
Regiunea este specializat n producerea vinurilor albe de calitate din soiurile Feteasca alb,
Traminer roz, Pinot gris, Sauvignon i Riesling italian; producerea vinurilor aromate din soiul
Muscat Ottonel; producerea vinurilor spumante din soiurile Feteasc alb, Feteasc regal i
Pinot gris.

Page

12. Regiunea viticol a Dealurilor Moldovei


Este cea mai mare regiune viticol a rii, cu o suprafa de circa 80 mii ha vi de
vie. Cuprinde plantaiile viticole din zona deluroas i colinar cuprins ntre valea rului Prut
la est i valea Siretului la vest. La limita sudic a regiunii se afl centrul viticol Smrdan, iar la
nord centrul viticol Hlipiceni, ntinderea pe latitudine a regiunii fiind mai mare de 300 km.
Regiunea viticol a Dealurilor Moldovei cuprinde 12 podgorii: Cotnari, Iai, Hui,
Zeletin, Colinele Tutovei, Dealurile Bujorului, Panciu, Odobeti, Coteti, Nicoreti, Iveti i
Covurlui.
Relieful este variat, cu dealuri i coline orientate pe direcia nord-sud i altitudinea
cuprins ntre 50-345 m. Plantaiile viticole sunt amplasate n marea lor majoritate pe
terenuri n pant. Solurile cu utilizare viticol sunt n general fertile, reprezentate prin
cernoziomuri cambice, soluri cenuii, soluri brun-rocate de pdure i regosoluri.
Resursele heliotermice sunt superioare celor din Podiul Transilvaniei: temperatura
medie anual este de 9.5 C, insolaia real de 1460 ore, radiaia global 85 kcal/cm.
Temperaturile minime nocive coboar pn la -26...-32C, cu o frecven de 3-4 ani
din 10 i impun muuroirea cu pmnt a butucilor pe timpul iernii. Lungimea perioadei de
vegetaie este cuprins ntre 175-208 zile, cu o durat medie de 190 de zile. n partea
central a regiunii (podgoriile Hui, Dealul Bujorului), se resimte influena climatului de step
din Cmpia Rus, cruia se datoreaz gerurile puternice din timpul iernii i seceta din timpul
verii. Datorit ntinderii mari pe latitudine, ntre jumtatea de sud i cea de nord a regiunii se
nregistreaz diferene ecoclimatice importante; jumtatea de nord, mai srac n resurse
heliotermice, este specializat n cultura soiurilor pentru vinuri albe, iar jumtatea de sud n
cultura soiurilor pentru vinuri roii.
n regiunea viticol a Dealurilor Moldovei exist condiii favorabile pentru obinerea
vinurilor albe de mas, albe de calitate, dulci naturale, aromate, roii i vinuri materie
prim pentru spumante. Soiurile de vin reprezentative pentru regiune sunt: Feteasca alb,
Grasa de Cotnari, Tmioasa romneasc, Frncua (Cotnari); Busuioaca de Bohotin,
Zghihara (Hui); Feteasca neagr, Merlot, Cabernet Sauvignon (Uricani, Dealul Bujorului,
Coteti). Dintre soiurile pentru struguri de mas sunt cultivate Chasselas dore, Muscat de
Hamburg i unele creaii noi romneti (Xenia, Victoria etc).
13. Regiunea viticol a Dealurilor Banatului
Este situat n partea de vest a rii i cuprinde plantaiile viticole cu caracter insular
din centrele viticole Teremia, Reca, Silagiu, Moldova Nou i Tirol. Este cea mai restrns
regiune viticol a rii, cu o suprafa total a plantaiilor de circa 6000 ha.
Relieful zonei este variat, fiind reprezentat prin dealuri piemontane cu altitudinea
de 170-180 m n zona Recaului, dealuri de pn la 300 m n zona Buziaului i terenuri
plane, nisipoase n Cmpia Banatului (c.v. Teremia).

Page

10

n regiune se resimte influena climatului mediteranean de tip adriatic, verile fiind


clduroase i umede, iar iernile scurte. Temperatura medie anual este de 10.2 C;
temperaturile minime absolute coboar pn la -25...-33C i pun n pericol cultura
neprotejat a viei de vie cu o frecven de 2-3 ani din 10. Insolaia real, cu o medie
multianual de 1470 ore i radiaia global, de 89 kcal/cm, indic favorabilitate ridicat
pentru producerea vinurilor roii. Precipitaiile din perioada de vegetaie sunt n medie de
395 mm.
Solurile predominante sunt cele brune argiloiluviale, brune eumezobazice i
regosolurile. n c.v. Teremia, predomin cernoziomurile gleizate, puin favorabile pentru
cultura viei de vie.
Regiunea viticol a Dealurilor Banatului este specializat n producerea vinurilor
albe i roze de mas din soiurile Crea de Banat, Majarc i Steinschiller; producerea
vinurilor roii de calitate din soiurile Burgund mare, Cabernet Sauvignon, Pinot noir,
Cadarc; producerea vinurilor albe de calitate din soiurile Chardonnay, Sauvignon i Pinot
gris. O direcie important de producie o reprezint cultura soiurilor pentru struguri de
mas din soiurile Muscat de Adda, Victoria i Muscat de Hamburg.
14. Regiunea viticol a Dealurilor Crianei i Maramureului
nglobeaz plantaiile viticole cantonate pe dealurile Crianei i Maramureului, pe
nisipurile din Cmpia Tisei i n depresiunile Silvaniei i Oradiei. n arealul acestei se
ncadreaz 4 podgorii - Mini-Mderat, Diosig, Valea lui Mihai, imleul Silvaniei - cu o
suprafa total a plantaiilor de circa 9000 ha.
Relieful este reprezentat prin dou subuniti distincte: o zon colinar, aparinnd
dealurilor vestice i o zon piemontan, reprezentat prin arealele viticole amplasate n
Cmpia de Vest i Cmpia Tisei.
Expoziia dominant a versanilor este sudic, sud-vestic i estic. Solurile care
predomin n zona deluroas a regiunii sunt cele brune argiloiluviale, regosolurile i solurile
eu-mezobazice cu puternic amprent litologic (orizontul de roc compact, calcaroas,
este situat la adncime mic, de numei 20-50 cm). n zona de cmpie (podgoria Valea lui
Mihai), o pondere nsemnat dein cernoziomurile gleizate i psamosolurile, mai puin
favorabile pentru cultura viei de vie.
Climatul este temperat continental, cu influene adriatice n partea de S i centraleuropene n jumtatea nordic. Acestea asigur condiii favorabile pentru obinerea
vinurilor de calitate, mai ales n cazul arealelor situate la limita nordic de cultur a viei de
vie (c.v. Halmeu). Temperatura medie anual este de 10.1 C; temperaturile minime
absolute coboar pn la -27C i pun rar n pericol cultura neprotejat a viei de vie.
Insolaia real nsumeaz 1450 ore, iar radiaia global 84 kcal/cm, ambele asigurnd
condiii optime pentru producerea vinurilor albe de calitate. Perioada de vegetaie are o
durat medie de 187 zile. n partea de sud a regiunii (podgoria Mini), aflat sub influena
climatului mediteranean de tip adriatic, condiiile ecoclimatice permit cultura soiurilor
pentru vinuri roii de calitate.
Regiunea este specializat n producerea vinurilor albe de calitate, vinurilor
materie prim pentru spumante (podgoria imleul Silvaniei) i vinurilor roii (podgoria
Mini). Principalele soiuri cultivate n regiune sunt Feteasc alb, Feteasc regal, Furmint,
Riesling italian, Mustoas de Mderat, Cadarc i Burgund mare.

15. Regiunea viticol a Colinelor Dobrogei


Cuprinde plantaiile viticole din Dobrogea, n arealul delimitat de fluviul Dunrea la
vest i litoralul Mrii Negre la est. Plantaiile viticole din aceast regiune sunt concentrate n
arealele a 3 podgorii - Murfatlar, Istria-Babadag i Sarica Niculiel - cu o suprafa nsumat
de circa 25000 ha vi de vie pe rod.
Climatul regiunii prezint urmtoarele caracteristici: temperatura medie anual
este de 11 C; radiaie global, de 90 kcal/cm; insolaie real, 1606 ore; precipitaiile din
perioada de vegetaie, 241 mm. Aceste valori evideniaz existena ecoclimat bogat n
resurse heliotermice, favorabil cultivrii soiurilor pentru vinuri roii i soiurilor pentru
struguri de mas, dar srac n resurse hidrice. Insuficiena resurselor hidrice impune irigarea,
mai ales la soiurile pentru struguri de mas. n ceea ce privete strugurii de vin, alternana
dintre secet i umiditatea atmosferic, datorat apropierii de Marea Neagr, favorizeaz
supramaturarea i botritizarea strugurilor.
Relieful este colinar, cu altitudinea medie de 70 m. Solurile cu utilizare viticol sunt
reprezentate prin cernoziomuri carbonatice, soluri cenuii, soluri blane i rendzine.
Exceptnd podgoria Sarica Niculiel, ntreaga viticultur a Dobrogei este nou. Primele
plantaii viticole de tip industrial au fost nfiinate n anul 1907, cu soiuri din sortimentul
podgoriei Champagne, respectiv Pinot noir i Chardonnay, n vederea obinerii de vinuri
spumante. Datorit climatului arid al regiunii, care determina obinerea de struguri cu deficit
de aciditate, aceast direcie de producie a fost abandonat n favoarea cultivrii soiurilor
pentru vinuri roii, soiurilor pentru vinuri dulci naturale i soiurilor pentru struguri de mas.
n prezent, principalele direcii de producie din aceast regiune viticol sunt: vinuri
albe de calitate din soiurile Pinot gris, Sauvignon, Chardonay; vinuri roii de calitate din
soiurile Pinot noir, Cabernet Sauvignon, Merlot; struguri de mas din soiurile Perla de Csaba,
Cardinal, Muscat de Hamburg, Afuz Ali, Italia i Sultanin.

Page

11

16. Regiunea viticol a Teraselor Dunrii


Este cea mai sudic regiune viticol a rii, plantaiile viticole fiind situate pe
terasele din partea stng a Dunrii, de la Zimnicea pn la Feteti. Cuprinde podgoriile
Ostrov i Greaca, precum i centrele viticole independente Feteti, Giurgiu i Zimnicea.
Suprafaa nsumat a plantaiilor acestei regiuni este de circa 5000 de ha.
Relieful este reprezentat prin terase plane i versani cu nclinare slab, cu
altitudinea de 30-50 m.
Climatul dominant este de step, condiiile favorabile pentru cultura viei de vie
fiind datorate prezenei Dunrii, care amelioreaz regimul hidric, n general deficitar.
Regiunea dispune de cele mai mari resurse heliotermice existente pe teritoriul Romniei:
temperatura medie anual este de 11 C; radiaia global de 92 kcal/cm; insolaia real de
1670 ore. Solurile cu utilizare viticol sunt cernoziomuri cambice i argiloiluviale, soluri
blane i psamosoluri.
Regiunea este specializat n obinerea strugurilor de mas din toate epocile de
maturare (Perla de Csaba, Cardinal, Perlette, Afuz Ali, Italia), producia de stafide i n
producia vinurilor albe i roii de calitate.

Page

12

17. Producerea materialului sditor viticol.


Via de vie se nmulete att pe cale sexuat (semine) ct i pe cale vegetativ (asexuat).
nmulirea sexuat este folosit numai pentru obinerea de noi soiuri, prin
hidridare sexuat controlat. Aceast modalitate de nmulire nu poate fi folosit pentru
producerea de material sditor viticol, deoarece viele formate din semine nu reproduc fidel
caracteristicile morfologice i nsuirile agro-productive ale viei din care provin. Fenomenul
se explic prin fecundarea alogam, din care rezult indivizi hibrizi, care motenesc
informaia genetic a doi indivizi diferii.
nmulirea vegetativ este generalizat n producerea materialului sditor viticol,
deoarece asigur transmiterea integral a caracterelor morfologice i nsuirilor
agroproductive de la planta mam la descendeni.
nmulirea vegetativ se realizeaz prin coarde i fragmente de coarde sau lstari
(butai), care, puse n condiii de mediu prielnice creterii, formeaz plante de vi de vie
identice din punct de vedere fenotipic i genotipic cu cele din care provin.
Viele tinere, rezultate n urma nmulirii vegetative, sunt denumite material sditor
viticol i sunt folosite pentru nfiinarea de plantaii i completarea golurilor.
18. Alegerea terenului pentru nfiinarea plantaiilor viticole
Plantaiile viticole ocup terenul o perioad ndelungat de timp, n medie 30 35
ani, motiv pentru care, la nfiinarea lor este necesar o analiz temeinic a favorabilitii
climatului local i a pretabilitii solurilor pentru cultura viei de vie. Plantaiile viticole
amplasate n areale nefavorabile sunt expuse accidentelor climatice cu caracter sezonier
(ngheuri, brume, grindin), care distrug butucii de vi de vie, diminueaz produciile
anuale de struguri i scurteaz durata de exploatare rentabil a plantaiei.
La alegerea terenului pentru amplasarea plantaiei viticole se analizeaz factorii
climatici, factorii orografici, factorii litologici, factorii pedologici i factorii social-economici.
Factorii climatici determin favorabilitatea arealului pentru cultura viei de vie, dar
i direciile de producie (struguri pentru spumante, struguri pentru vinuri de mas, struguri
pentru vinuri de calitate etc.).
Cultura economic a viei de vie este posibil n arealele caracterizate prin:
- temperatur medie anual mai mare de 9 C; la mai mult de 10C este posibil obinerea
vinurilor de calitate;
- perioad bioactiv a aerului mai lung de 170 zile; 180 de zile asigur maturarea strugurilor
la soiurile (epocile IV-V), iar 190-200 zile la soiurile cu maturare trzie (epocile VI-VII);
- bilan termic activ mai mare de 2600C, care asigur cultura soiurilor de mas cu maturare
timpurie i a soiurilor pentru vinuri de mas; la mai mult de 3000C se pot cultiva soiuri de
mas cu maturare trzie i soiuri pentru vinuri roii;
- bilan termic util mai mare de 1000C; valorile mai mari de 1400 C permit cultivarea
soiurilor cu maturare trzie i a soiurilor pentru vinuri roii;
- insolaie real de minimum 1200 ore; la 1600 este posibil cultivarea soiurilor trzii i a
soiurilor pentru vinuri roii;
- precipitaii anuale de minimum 450 mm, din care 250 mm n perioada de vegetaie; la
valori mai mici este necesar irigarea plantaiilor, mai ales la soiurile de mas.
Factorii orografici. Soiurile pentru struguri de vin realizeaz producii de calitate n
zonele cu relief colinar, deluros, cu microzone de adpost (amfiteatre naturale), ferite de
brume, ngheuri i vnturi puternice. La alegerea terenului se ine seama de:

Page

13

- nclinarea versanilor: terenurile cu panta mai mic de 15 % nu necesit amenajri antierozionale


speciale; terenurile cu panta mai mare de 15 - 18 % necesit amenajarea n terase;
- expoziia versanilor: via de vie prefer expoziia sudic; favorabili sunt i versanii cu expoziie
SE SV E V; nu se planteaz vi de vie pe terenurile cu expoziie nordic;
- forma versanilor: sunt preferai versanii uniformi, stabili, cu pant continu i lipsii de
manifestri erozionale (ogae, ravene); versanii neuniformi necesit lucrri de amenajare, cu
deplasarea unui volum mare de sol;
- altitudinea: n condiiile din ara noastr, via de vie se cultiv pn la o altitudine de maximum
500 550 m;
Factorii litologici. Depozitele litologice pe care s-au format solurile pot fi favorabile
sau, dimpotriv, restrictive pentru cultura viei de vie. Favorabile sunt solurile formate pe
loess, marne, calcare i depozite aluviale, iar puin favorabile cele formate pe argile i
nisipuri.
Factorii pedologici (solul) prezint o deosebit importan pentru cultura viei de
vie i stabilirea direciilor de producie. Prin lucrrile de cartare agrochimic se delimiteaz
unitile de sol din perimetrul destinat plantrii i se determin favorabilitatea fiecreia
dintre ele pentru cultura viei de vie. Favorabilitatea se determin n funcie de: textura
solului, grosimea solului, nivelul apei freatice, reacia solului, gradul de alcalizare a solului:
- textura solului: sunt favorabile solurile cu textur soar i mijlocie (nisipo-lutoas, lutoas, lutoargiloas); sunt excluse de la plantare solurile cu coninut n argil > 50 %;
- grosimea solului: via de vie se dezvolt i crete normal pe solurile cu grosimea mai mare de 50 cm;
solurile prea subiri limiteaz creterile vegetative i potenialul de producie al butucilor;
- nivelul apei freatice: pnza de ap freatic trebuie s fie la adncime mai mare de 2 m; la mai puin de
2 m apar fenomene de asfixiere la nivelul sistemului radicular al butucilor;
- reacia solului (pH-ul) trebuie s fie cuprins ntre 6.5 8.2; valorile mai mari sau mai mici sunt
duntoare pentru via de vie i necesit a fi corectate prin administrarea amendamentelor;
- gradul de alcalizare a solului: valorile mai mari de 5 % Na schimbabil exclud terenurile de la plantarea
viei de vie.
19. Pregtirea terenului pentru nfiinarea plantaiei
Terenurile destinate plantrii viei de vie se obin de regul, n urma defririi
plantaiilor viticole ajunse la limita perioadei de exploatare economic i uneori, n urma
eliberrii terenului de vegetaie forestier sau arbustiv. Aceste terenuri sunt puin
favorabile creterii viei de vie.
Terenurile cultivate anterior cu vi de vie manifest fenomenul de oboseal a
solului, caracterizat prin: soluri compacte, cu structur defectuoas, grad ridicat de infestare
cu duntorii i agenii patogeni specifici viei de vie, coninut ridicat de toxine i compui
chimici nocivi, acumulai n straturile profunde prin levigarea erbicidelor, fertilizanilor i
pesticidelor. Pe terenurile ocupate anterior cu vegetaie forestier, principala problem o
reprezint prezena unor duntori (viermi albi, nematozi) i ciuperci fitopatogene (Roselinia
necatrix) care atac i via de vie.
Pentru asigura prinderea i creterea normal a vielor tinere dup plantare, este
necesar refacerea structurii, fertilitii i strii fitosanitare a solului printr-un complex de
msuri tehnologice (pregtirea solului).
Pregtirea solului dureaz 35 ani, timp n care terenurile sunt ncadrate la
categoria terenuri viticole n pregtire. Pregtirea terenului pentru plantare cuprinde
urmtoarele operaiuni tehnologice:

14
Page

- defriarea terenului;
- nivelarea terenului;
- odihna solului;
- fertilizarea de baz;
- ameliorarea reaciei chimice a solurilor;
- dezinsecia solului;
- desfundarea terenului;
- pichetarea terenului;
Defriarea. Are ca scop eliminarea vegetaiei forestiere, arbustive sau a plantaiei
viticole mbtrnite. Se extrag i se ndeprteaz cioatele i rdcinile. Se distrug prin ardere
resturile vegetale care ar putea gzdui nematozi sau ageni fitopatogeni. Defriatul se
efectueaz cu tractoare echipate cu gheare de scarificare, lam de buldozer i grebl de
adunat cioate.
n cazul defririi plantaiilor viticole, se recomand ca nainte de ndeprtarea
butucilor s se fac devitalizarea lor prin erbicidare. Lucrarea are ca scop distrugerea
complet a rdcinilor, pe care nematozii i ciupercile fitopatogene persist nc 2-3 ani
dup ndeprtarea prii aeriene. Erbicidarea butucilor se face toamna, dup recoltat i
nainte de cderea frunzelor, cu erbicide sistemice pe baz de glifosat (Round-up, Touchdown), n doz de 12-18 l/ha (300 l soluie/ha).
Nivelarea. Prin nivelare se acoper concavitile care ar putea deveni locuri de
bltire a apei i se uniformizeaz pantele, pentru ca apa rezultat din precipitaii s se scurg
fr s produc fenomene erozionale. La nivelare exist nlocuirii stratului fertil de la
suprafa cu roc mam (argil, loess, nisip sau calcare). Pentru a se evita aceast situaie, se
ndeprteaz mai nti solul fertil, se depoziteaz separat spre marginea terenului, se
efectueaz nivelarea, dup care se redistribuie solul fertil pe ntreaga suprafa a terenului,
ntr-un strat cu grosime uniform.
Perioada de odihn a solului. Durata ndelungat de via a unei plantaii viticole,
adeseori de pn la 40 - 50 de ani, are ca rezultat o degradare a nsuirilor fizico-chimice i
biologice ale solului. Plantele de vi de vie epuizeaz solul de elementele organice i
minerale eseniale pentru structura i fertilitatea sa; fertilizrile, n special cele cu substane
chimice greu solubile (PO i KO), tratamentele fitosanitare cu oligoelemente (cupru,
aluminiu, magneziu etc.) i erbicidarea, duc la acumularea de compui chimici care afecteaz
creterea i dezvoltarea plantelor de vi de vie. Trecerea tractoarelor i utilajelor pe
intervalele dintre rnduri, pentru efectuarea lucrrilor de ntreinere, duce la tasarea solului,
colmatarea orizonturilor din profunzime i frnarea creterii rdcinilor.
Ca urmare, dup defriarea viei de vie este necesar o perioad de repaus a solului,
care s permit refacerea structurii i fertilitii sale. Durata perioadei de odihn este de 3
5 ani, timp n care terenul se cultiv cu leguminoase i specii pritoare, care mbogesc
solul n azot i contribuie la refacerea structurii sale.
Fertilizarea de baz are ca scop aprovizionarea solului cu materie organic, fosfor i
potasiu, care s fie accesibile vielor o perioad mai ndelungat de timp dup plantare.
Dozele de ngrminte se stabilesc n funcie de cartarea agrochimic a solului, lucrare care
se efectueaz obligatoriu nainte de nfiinarea plantaiei. Fertilizarea se efectueaz
toamna, nainte de desfundatul terenului, prin mprtierea pe suprafaa solului a
ngrmintelor organice i chimice.
n vederea fertilizrii organice se administreaz gunoi de grajd semifermentat. Pe
terase se administreze cantiti mai mari de ngrminte organice, n doze difereniate: pe

15
Page

jumtatea din amonte a terasei se administreaz o cantitate dubl de gunoi de grajd, n


comparaie cu zona din aval. Dozele de gunoi de grajd care se administreaz la fertilizarea de
baz sunt n medie de 30 60 t/ha. Doze mari de gunoi de grajd (100 120 t/ha), sunt
necesare pe solurile cu coninut ridicat n argil (25-50%) i cu valori mici ale indicelului de
azot (0.5-1.0). Gunoiul de grajd se administreaz cu maina MIGV-1, sau un utilaj similar.
Fertilizarea chimic se face cu ngrminte pe baz de PO i KO, elemente
minerale eseniale pentru creterea i dezvoltarea viei de vie. Dozele de ngrminte se
stabilesc n funcie de starea de aprovizionare a solului constatat la cartarea agrochimic. n
cazul cnd nu se dispune de analiza agrochimic a solului, la pregtirea terenului se
recomand s se administreze 150-200 kg PO/ha i 200-250 kg KO/ha. ngrmintele
chimice solide se administreaz prin mprtiere cu maina MA-3.5.
Ameliorarea reaciei chimice a solurilor. Excesul de aciditate (pH < 6.0) determin
necrozarea rdcinilor, iar cel de bazicitate (pH > 8.2) apariia fenomenului de cloroz ferocalcic. Atunci cnd pH-ul solului este mai mic de 6,0 se impune corectarea aciditii prin
administrarea amendamentelor cu calciu (piatr de var, var ars, var stins, marn etc.), iar
cnd este bazic prin administrarea amendamentelor cu gips.
Dozele de amendamente se stabilesc n funcie de puterea de neutralizare a
produsului administrat. Amendamentele se mprtie pe suprafaa solului cu maina MA-3 n
agregat cu tractorul U-650 i se ncorporeaz n sol la desfundatul terenului, odat cu
ngrmintele organice i chimice. Pe lng reducerea aciditii, amendamentele contribuie
la mbuntirea structurii solului i la sporirea eficienei ngrmintelor.
Dezinsecia solului este necesar n cazul terenurilor infestate cu nematozi din
familiile Xiphinema i Longidorus, vectori ai maladiilor virale (scurt-nodarea, rsucirea
frunzelor, strierea lemnului, mozaicul nervurian, necroza nervurilor). Combaterea
nematozilor se face prin fumigaie sau prin ncorporarea n sol a nematocidelor formulate ca
granule.
- dezinsecia solului prin fumigaie: se efectueaz primvara sau toamna, dup desfundatul
terenului i cu cel puin 3-6 luni nainte de plantarea viei de vie; pentru combaterea
nematozilor se folosesc produse pe baz de 1,3-dicloropropen (Dorlone 2000, Tlone C-17,
Ddisol), n doz de 500 l/ha, care se introduc n sol prin injectare la adncimea de 30 cm;
n momentul efecturii tratamentului, temperatura solului n profunzime (30 cm) trebuie s
fie de 14 ... 18C, pentru ca produsul nematocid s poat difuza; dup injectarea
produsului nematicid, solul se tvlugete, pentru a se preveni volatilizarea substanei
active n aer; primvara, cu 14-18 zile nainte de plantarea viei de vie, se efectueaz o
artur la adncimea de 30 cm, pentru a elibera vaporii toxici i a aerisi solul.
- dezinsecia solului prin ncorporarea de granule: se folosesc produsele nematocideinsecticide Mocap 10G (s.a. ectoprofos), n doz de 50-75 kg/ha i Temik 10G (s.a. aldicarb
10%), n doz de 200 kg/ha; tratamentul se efectueaz toamna, dup desfundatul
terenului, prin ncorporarea granulelor n sol la adncimea de 5 cm, cu ajutorul unei
semntori universale; nematocidele granulate nu acioneaz asupra resturilor de rdcini,
motiv pentru care se recomand extragerea complet a acestora, odat cu desfundatul
terenului.
Pe terenurile infestate cu larve de Melolontha i de Agriotes (viermi srm), nainte
de executarea desfundatului se administreaz insecticide organo-fosforice (Counter 5G, n
doz de 30 kg/ha).
Desfundatul terenului const n afnarea solului i a subsolului pe adncimea de 4080 cm, cu scopul de a realiza condiii de aeraie i fertilitate favorabile dezvoltrii sistemului

Page

16

radicular al vielor, pe toat durata de exploatare a plantaiei. Metoda de desfundat,


adncimea la care se execut i perioada optim de efectuare a lucrrii, se stabilesc n
funcie de grosimea stratului de sol, omogenitatea profilului, prezena straturilor de sol cu
permeabilitate redus (argil, roc dur).
Lucrarea de desfundat se execut difereniat i anume:
- pe terenurile cu pant moderat i pe terasele cu limea mai mare de 10 m, solul se
desfund la adncimea de 60 cm, cu plugul balansier PBD-80 prevzut cu antetrupi. n
cazul teraselor, banda de 1.5- 1.8 m pe care circul tractorul, rmas n amontele
platformei, va fi mobilizat prin scarificare;
- pe terenurile bogate n carbonai de calciu n orizonturile inferioare i pe cele cu subsol
argilos, compact, desfundarea se face la adncime mai mic, de 40-45 cm, pentru a nu fi
adui la suprafa carbonaii i straturile argiloase. n acest caz, desfundatul se completeaz
printr-un subsolaj la 60-70 cm adncime.
- pe nisipuri i pe solurile profunde din zonele secetoase, desfundatul terenului se poate face
pn la adncimea de 80 cm.

20. Tipuri de plantaii viticole


Plantaiile viticole se deosebesc ntre ele prin distanele de plantare, desimea de
plantare, sistemele de susinere a viei de vie, soiurile cultivate, formele de conducere ale
butucilor i gradul de mecanizare a lucrrilor de ntreinere. Aceste elemente reflect gradul
de intensivizare a culturii viei de vie i sunt determinate de panta terenului, fertilitatea
solului, vigoarea soiurilor i direciile de producie.
n raport cu factorii menionai, n podgoriile din Romnia ntlnim urmtoarele
tipuri de plantaii:
- plantaii viticole obinuite
- plantaii cu distane mari ntre rnduri
- plantaii pe terase
- plantaii pe nisipuri
- plantaii de tip familial.
Plantaii viticole obinuite se nfiineaz pe terenurile cu pant moderat, de 8-15 %,
fiind practic generalizate n podgoriile din zonele cu relief deluros i colinar. n aceste plantaii
distanele dintre rnduri sunt de 2.2 m, iar ntre butuci pe rnd de 1.0 1.4 m. Desimea de
plantare variaz ntre 3200 i 4500 butuci/ha, diferit n funcie de vigoarea soiurilor i
fertilitatea solurilor. Butucii sunt condui n forme joase, seminalte sau nalte, cu susinerea pe
spalier monoplan vertical. Se cultiv soiuri pentru struguri de vin i soiuri pentru struguri de
mas cu vigoare mijlocie de cretere. Nu se recomand folosirea acestui tip de plantaie pe
solurile fertile, la soiurile cu vigoare mare de cretere, deoarece acestea dezvolt un aparat
foliar bogat, care determin umbrire i creaz un fitoclimat favorabil dezvoltrii bolilor i
duntorilor. Pentru mecanizarea lucrrilor de ntreinere, n plantaiile obinuite se folosesc
tractoarele viticole pe roi (VR 445) i pe enile (SV 445).
Plantaii viticole cu distane mari ntre rnduri sunt recomandate pentru terenurile
plane i cele cu panta mai mic de 8 %, mai ales n cazul n care solurile prezint fertilitate
ridicat. Distanele de plantare sunt de 3.0 - 3.6 m ntre rnduri i 1.0 - 1.4 m ntre butuci pe
rnd i, datorit suprafeelor mari de nutriie (3.0 4.4 m2/butuc) asigur o cretere

Page

17

viguroas a butucilor. Din acest motiv sunt folosite pentru cultura soiurilor cu vigoare mare
de cretere: soiuri de mas i soiuri pentru vin cu potenial ridicat de producie.
n cazul soiurilor pentru vinuri de calitate, acest tip de plantaii determin creterea
viguroas a butucilor, obinerea unor producii mari de struguri ns de slab calitate.
Desimea de plantare este de 2300 3300 but./ha, formele de conducere folosite sunt de
regul nalte, iar pentru susinerea butucilor se folosesc: spalierul monoplan vertical (pentru
cordonul Lenz Moser i cordonul Sylvoz), spalierul n form de T (pentru Cortina dubl
genevez), sau spalierul cu dou planuri de vegetaie (pentru cordoanele duble paralele).
Pentru mecanizarea lucrrilor de ntreinere n plantaiile cu distane mari ntre rnduri se
folosesc tractoarele cu limi mari de lucru, obinuit tractorul universal U650.
Plantaii viticole pe terase se nfiineaz pe terenurile cu panta mai mare de 15 %,
pe care lucrrile de ntreinere specifice plantaiilor viticole nu pot fi executate mecanizat,
dect n condiiile existenei teraselor.
Principalele caracteristici tehnice ale plantaiilor viticole pe terase sunt: distane de
plantare de 2.0 m ntre rnduri i 1.0 1.4 m ntre vie pe rnd, densitatea de plantare de
3500 5000 butuci/ha, forme de conducere joase sau seminalte, cu susinerea pe spalier
monoplan vertical. Deoarece solul de pe terase este de regul slab fertil, n aceste plantaii
se cultiv soiuri cu vigoare mic de cretere, de regul soiuri pentru vinuri de calitate (Pinot
gris, Traminer, Chardonnay, Riesling italian). Produciile de struguri care se obin sunt n
medie de 6000 8000 kg/ha, ns cu acumulri ridicate de zaharuri, antociani i compui
aromatici. Pentru mecanizarea lucrrilor de ntreinere, n plantaiile pe terase se folosesc
tractoarele viticole pe enile, SV 445.
Plantaii viticole pe nisipuri sunt ntlnite n podgoriile amplasate pe nisipuri i
soluri nisipoase: Sadova-Corabia, Valea lui Mihai, Iveti-Lieti. Distanele de plantare
caracteristice acestui tip de plantaie sunt de 2.5 m ntre rnduri i 1.0 1.4 m ntre butuci
pe rnd, cu o densitate de 2800 4000 de butuci/ha. Se folosesc formele de conducere
joase, seminalte i nalte, cu susinere vielor pe spalier monoplan vertical.
n plantaiile de pe nisipuri, rndurile de vi de vie sunt orientate perpendicular pe
direcia vnturilor dominante, pentru a stvili fenomenul de deflaie. Datorit fertilitii
sczute a nisipurilor, produciile de struguri sunt de slab calitate, vinurile care se obin fiind
de regul slab alcoolice, lipsite de extractivitate, slab colorate i cu deficit de aciditate.
Nisipurile sunt ns favorabile pentru cultura soiurilor de mas, cu precdere a celor timpurii
i extratimpurii, deoarece se nclzesc uor i grbesc maturarea strugurilor.
Pentru mecanizarea lucrrilor de ntreinere, n plantaiile pe nisipuri se folosesc tractoarele
cu dubl traciune, de tipul DT 445.
Plantaii viticole de tip familial sunt cele amenajate pe lng gospodriile
populaiei i pe terenurile cu vocaie viticol din apropierea localitilor rurale. n aceste
plantaii se cultiv cu precdere hibrizi productori direci i mult mai puin soiurile nobile
europene, producia de struguri fiind destinat consumului local.
Distanele de plantare sunt de 1.5 1.8 m ntre rnduri i 1.0 1.4 m ntre butuci pe
rnd, cu o desime medie de 3900 6600 butuci/ha. Sunt folosite formele de conducere
joase i seminalte, obinuit cele tradiionale n arealul respectiv, iar susinerea vielor se
face cu ajutorul aracilor i a spalierului monoplan vertical. n plantaiile de tip familial
lucrrile de ntreinere se efectueaz cu mijloace hipotractate, cu motocultorul sau manual.

18
Page

21. Plantarea viei de vie.


Via de vie se planteaz toamna sau primvara, n funcie de perioada n care s-a
fcut pregtirea terenului pentru plantare. Obinuit, plantarea se face primvara, ct mai
devreme (sfritul lunii martie-nceputul lunii aprilie), pentru a se valorifica umiditatea din
sol; condiia este ca temperatura solului la adncimea de 40-50 cm, s fie de 8..10 C. Pe
solurile grele, reci i cu exces de umiditate, plantarea se face mai trziu, n cursul lunii mai.
Plantarea de toamn se execut numai pe terenurile bine drenate i se ncheie
nainte de venirea ngheurilor (luna noiembrie). Ea reprezint cea mai bun perioad de
plantare, ntruct pn n primvar se cicatrizeaz rnile rezultate n urma fasonrii, viele
intr mai devreme n vegetaie i se nltur pericolul deprecierii materialului sditor prin
stratificarea peste iarn.
Lucrarea de plantare comport mai multe operaiuni: controlul vielor nainte de
plantare, fasonarea, parafinarea, mocirlirea, executarea gropilor de plantare i plantarea
propriu-zis.
Controlul vielor nainte de plantare. Verificarea strii vielor se face prin sondaj,
scond vie din mai multe pachete; se fac seciuni prin muguri, prin rdcini, prin scoar i
se examineaz cu atenie dac nu au fost afectate de nghe. Viele deshidratate i cele
afectate de nghe se nltur de la plantare.
Fasonarea vielor const n scurtarea cordiei la 3-4 ochi, a rdcinilor la 8-10 cm
lungime i suprimarea ciotului format din lemnul uscat de la altoi. Dac via prezint mai
multe cordie, se alege cea mai viguroas, iar celelalte se nltur prin tiere cu foarfeca de
la punctul de inserie. n cazul cnd via se planteaz toamna, cordia nu se fasoneaz,
urmnd ca scurtarea la lungimea de 3-4 ochi s se fac n primvar. n cazul plantrii vielor
cu plantatorul sau hidroburul, rdcinile se scurteaz la 1-2 cm lungime. La fasonare se
ndeprteaz rdcinile formate din altoi (care nu au fost ndeprtate la copcit n coala de
vie) i rdcinile formate din nodurile intermediare ale portaltoiului. Odat cu fasonarea se
face i o ultim triere a vielor, astfel nct la plantare s se foloseasc numai vie cu sudura
perfect la punctul de altoire.
Parafinarea vielor, n vederea protejrii punctului de altoire i a cordiei de
deshidratare i eventualii ageni patogeni din sol. Viele fasonate se introduc cu captul
superior pe o lungime de 10-12 cm n mastic de altoire, topit pe baie marin la temperatura
de 70 2 C. Imersia dureaz doar cteva fraciuni de secund, pentru a nu fi distrui
mugurii.
Mocirlirea vielor. Viele fasonate i parafinate se mocirlesc, pentru a se asigura un
contact mai bun al rdcinilor cu pmntul care se introduce n groap la plantare. Mocirla
(amestec de 2/3 pmnt argilos i 1/3 dejecii de bovine, umectat nct s adere la
rdcinile) se pregtete fie ntr-o groap executat la captul parcelei, fie n glei. Viele se
introduc n mocirl cu rdcinile i circa 1/3 din lungimea butaului portaltoi.
Plantarea propriu-zis se execut manual, semimecanizat sau mecanizat, diferit, n
funcie de mrimea suprafeei care urmeaz a fi plantat cu vi de vie i de posibilitile
fermei.
Plantarea manual, se practic pe suprafee mici, la nfiinarea plantaiilor de tip
familial.
Executarea gropilor. Spatul gropilor se organizeaz concomitent cu plantarea viei.
Se evit sparea gropilor cu mai multe zile nainte de plantare, pentru ca pmntul s nu se
usuce, sau groapa s se deterioreze n urma ploilor. Lucrarea se efectueaz manual cu
cazmaua sau cu burghiul i mecanizat cu burghiul dezaxabil.

Gropile se sap toate pe aceeai parte a picheilor n ntreaga parcel, obinuit pe


partea de sud i ct mai aproape de pichet (3-5 cm distan). Dimensiunile gropii: 40 cm
adncime/30cm lime. Pe terenurile cu substrat argilos, pietros sau calcaros, stratul de sol
fertil, de la suprafa, se aaz separat dup ce a fost scos din groapa de plantare, urmnd a
fi introdus peste rdcinile viei. Pe nisipuri, gropile se sap mai adnc, la 60-80 cm. n cazul
teraselor se recomand ca gropile s fie executate n amonte de pichet, iar dimensiunile s
fie mai mari, pentru a se putea administra o cantitate mai mare de ngrminte organice la
plantare.
La fundul gropii se face un muuroi de pmnt, pe care s fie rsfirate rdcinile
viei; tot la fundul gropii, n peretele dinspre pichet, se execut o scobitur, care s permit
rsfirarea radiar a rdcinilor
Plantarea. Se aaz via altoit n poziie vertical, rezemat de peretele dinspre
pichet, cu rdcinile rsfirate de jur-mprejur pe muuroiul de pmnt, cordia orientat spre
pichet, i punctul de altoire la: 1-2 cm mai sus de nivelul solului pe terenurile plane; 3-5 cm
sub nivelul solului pe terenurile n pant; 3-5 cm peste nivelul solului, la baza pantelor.
Se ine via n poziie fix i se introduce peste rdcini pmnt bine mrunit i
reavn, ntr-un strat de 15-20 cm. Se taseaz cu piciorul, din exteriorul gropii spre interior,
urmrind ca via s rmn n poziia iniial.
n groapa de plantare se introduc 2-4 kg mrani; pe terase, la viele plantate n
partea din amonte a platformei, se administreaz o cantitate dubl de ngrmnt organic,
fa de cele din aval. Dup administrarea mraniei, se ud cu 5-10 l ap la fiecare groap. Se
ateapt s se infiltreze apa n sol, dup care se umple groapa cu pmnt i se taseaz.
n jurul viei se presar un insecticid de sol (5-8 g/vi), dup care se acoper via cu
un muuroi de pmnt reavn i bine mrunit, care s protejeze punctul de altoire de
seceta i cldura din timpul verii. Stratul de pmnt de deasupra viei trebuie s aib o
grosime de 4-5 cm. Viele plantate pe nisipuri nu se muuroiesc, deoarece nisipul se
nclzete puternic n timpul zilei i afecteaz lstarii care se formeaz din cordi.
Plantarea cu hidroburul se efectueaz pe terenurile plane i pe cele cu pante
moderate, care nu necesit terasare. Hidroburul este o instalaie de plantare alctuit dintro cistern pe roi, prevzut cu o pomp, la care sunt racordate, prin furtunuri lungi de 10 20 m, 4-6 hidrosonde din eav metalic cu diametrul de 25-30 mm.

Page

19

22. Tehnologia de cultur a viei de vie


Tierea viei de vie
Lsat n stare liber, fr a fi supus tierilor, via de vie se dezvolt precum o
lian: creterile vegetative se ndeprteaz an de an de suprafaa solului; la baza butucului se
acumuleaz lemn multianual degarnisit i uscat; butucul dezvolt un numr mare de lstari
care, fiind insuficient nutrii, au creteri slabe i formeaz struguri mici, cu boabe mrunte.
ntruct au esuturi mecanice slab dezvoltate, viele folosesc pentru susinere
suporii naturali aflai n imediata apropiere (arbori, garduri, ziduri, etc.), de care se aga cu
ajutorul crceilor; n absena suporilor naturali, lstarii cresc direct pe sol i acoper o
suprafa mare de teren, fcnd imposibil aplicarea lucrrilor de ntreinere. n aceste
condiii tufele sunt umbrite, expuse atacului bolilor i duntorilor, boabele sunt slab
colorate, iar mustul are aciditate ridicat, strugurii fiind necorespunztori pentru consum sau
pentru vinificaie.

Page

20

Obiectivele care se urmresc prin aplicarea tierilor la via de vie sunt:


- aducerea viei de vie la o form de conducere adecvat (jos, seminalt sau nalt), care s
permit efectuarea mecanizat a lucrrilor de ntreinere n plantaii;
- realizarea i meninerea unui echilibru biologic util produciei ntre creterea i rodirea
butucului de vi de vie;
- obinerea unor producii mari, de calitate, constante de la an la an;
- prelungirea duratei de via a butucilor i de exploatare rentabil a plantaiei.
Sistemele de tiere la via de vie
Sistemele de tiere sunt definite prin lungimea elementelor de rod care se las pe
butuc la tiere i prin felul acestora (cepi, cordie, coarde, verigi de rod). n viticultur se
practic trei sisteme de tiere: scurt, lung i mixt.
Sistemul de tiere scurt, se caracterizeaz prin meninerea pe butuc a cepilor de
rod de 2-3 ochi. Se practic la soiurile de vi de vie cu vigoare mic de cretere i la cele
care difereniaz mugurii de rod nc de la baza coardelor. Tierea n cepi prezint
urmtoarele avantaje: strugurii se matureaz mai devreme, se coc uniform i acumuleaz
cantiti mari de zaharuri; lstarii - mai puin numeroi - permit ptrunderea aerului n
interiorul tufei, nsorirea mai bun a strugurilor, precum i ptrunderea; este simpl, poate fi
executat de muncitori necalificai i se poate efectua mecanizat. Dintre dezavantajele
acestui sistem se menioneaz: valorificarea potenialului de producie al butucilor n
proporie sczut, de numai 5 10 %, datorit ncrcturilor de rod mici i fertilitii
poteniale reduse pe care o prezint mugurii de pe cepi; scurtarea duratei de via a
butucilor datorit amputrilor severe i repetate a lemnului anual i multianual; scurtarea
perioadei de exploatare economic a plantaiilor.
Sistemul de tiere lung, se caracterizeaz prin meninerea pe butuc doar a
coardelor cu lungimea de 14 16 ochi. Folosit mai mult n trecut, la soiurile cu vigoare mare
de cretere i soiurile pentru struguri de mas, acest sistem de tiere prezint urmtoarele
avantaje: potenialul biologic al butucilor este valorificat ntr-o msur mult mai mare, de 40
50 %; lstarii, provenii din mugurii de pe poriunea median a coardelor, formeaz
struguri mari i aspectuoi; produciile de struguri sunt mai mari; butucii au durat de via
mai lung, datorit amputrilor mai puin severe; durata de exploatare rentabil a
plantaiilor este mai ndelungat.
Dezavantajele acestui sistem de tiere: degarnisirea mai rapid a elementelor
lemnoase multianuale ale butucilor datorit absenei cepilor i deplasrii creterilor
vegetative ctre vrf; maturarea neuniform a strugurilor; necesitatea cercuirii coardelor
dup tiere.
Sistemul de tiere mixt, reprezint o mbinare a sistemelor de conducere scurt i
lung. Se caracterizeaz prin meninerea pe butuc a verigilor de rod, formate din cep de
nlocuire i cordi/coard de rod. Cepul, cu lungimea de 1-2 ochi, are rolul de a forma
lemnul de rod pentru anul urmtor i de a preveni ndeprtarea creterilor vegetative de
lemnul multianual; cordia/coarda formeaz lstari fertili, asigurnd n acest fel realizarea
produciei de struguri.
Acest sistem de tiere este corespunztor biologiei butucului i prezint mai multe
avantaje: previne degarnisirea elementelor lemnoase multianuale ale butucilor; asigur
rodirea constant i maturarea uniform a strugurilor; poate fi adaptat n funcie de vigoarea
de cretere i vrsta butucilor, prin pstrarea unui numr variabil de verigi de rod pe butuc.

Forma de conducere a butucilor


Este dat de nlimea tulpinii butucilor de vi de vie din plantaie. Aceasta se
stabilete n funcie de caracteristicile ecoclimatice ale arealului, vigoarea i direcia de
producia a soiurilor i tipul de plantaie viticol.
n viticultur se practic 3 forme de conducere: joas, seminalt i nalt.
Forma de conducere joas, este folosit cu precdere n arealele din sistemul de
cultur protejat a viei de vie, unde butucii necesit a fi acoperii integral cu pmnt pe
timpul iernii. Se caracterizeaz prin aceea c tulpina are nlimea de 20 40 cm i
elementele lemnoase multianuale sunt situate n apropierea solului. Este folosit att la
soiurile pentru struguri de mas ct i la cele pentru vin, indiferent de vigoarea acestora.
Confer o rezisten bun la secet butucilor, deoarece lungimea vaselor
conductoare din tulpin este mai redus i pierderile de ap prin transpiraie sunt mai mici.
Un dezavantaj l reprezint faptul c aparatul foliar i strugurii sunt situai n apropierea
solului, fiind atacai cu mai mult uurin de bolile criptogamice (man, putregai cenuiu).
Forma de conducere seminalt, la care nlimea tulpinii este de 60 80 cm. Este
cea mai corespunztoare pentru soiurile de vin, cu precdere cele cu vigoare mic i mijlocie
de cretere, cultivate pe soluri slab fertile.
Forma de conducere nalt, la care tulpina are nlimea mai mare de 100 cm. Se
folosete n plantaiile cu distane mari ntre rnduri (3.0 3.6 m), pe terenurile plane cu
soluri fertile. Favorizeaz vigoarea de cretere a butucilor i permite obinerea unor
producii mari de struguri, ndeosebi la soiurile pentru struguri de mas. Elementele de rod
sunt situate la nlime mare de sol, fiind protejate astfel de efectul nociv al brumelor de
primvar.

Page

21

Clasificarea tierilor la via de vie


Dup scopul urmrit i vrsta plantaiei tierile se clasific n:
- de formare, care se aplic vielor n primii 3 5 ani dup plantare i au ca scop realizarea
formei de conducere i intrarea ct mai timpurie pe rod a butucilor;
- tieri de rodire, care au ca scop repartizarea ncrcturii de rod pe elementele lemnoase
ale butucului, eliminarea lemnului uscat sau degarnisit i nlocuirea acestuia cu formaiuni
lemnoase tinere.
- tieri de regenerare, aplicate n plantaiile btrne, sau mbtrnite prematur cu scopul de
a reface potenialul de producie al butucilor pentru o perioad de 5 7 ani, pn la
defriarea plantaiei.
Elementele lemnoase care rmn pe butuc la tiere. Prin tierile de rodire,
coardele de un an se scurteaz la anumite dimensiuni exprimate prin numrul de ochi. n
funcie de lungimea, rolul i poziia pe care o ocup n cadrul coroanei butucului, acestea
sunt denumite: cep, cordi, coard, verig de rod, clra, bici.
Cepul rezult prin scurtarea unei coarde de un an la lungimea de 1-3 ochi. Dup
felul coardei din care provine i rolul pe care-l ndeplinete poate fi:
- cep de rod, care rezult prin scurtarea coardelor purttoare de rod la lungimea de 1-3 ochi;
- cep de nlocuire sau substituie: are rolul de a forma lemn pentru nlocuirea celui care a
rodit i este plasat pe lemnul de doi ani, n apropierea cordiei/coardei de rod principale;
- cep de rezerv: provine dintr-o coard neroditoare (lacom) amplasat pe lemn multianual,
are 1-2 ochi i rolul de a forma lemnul destinat refacerii sau nlocuirii periodice a
elementelor de schelet;

Page

22

- cep de siguran: este ntlnit la viele conduse n form seminalt i nalt din sistemul de
cultur semiprotejat. Rezult prin scurtarea unei coarde de la baza tulpinii i are rolul de a
forma lstari, cu care s se refac partea aerian a butucilor distrui de ngheurile din timpul
iernii.
Cordia provine din scurtarea unei coarde de un an la lungimea de 4-7 ochi. Dac
este plasat pe lemn de doi ani poart muguri fertili i se numete cordi de rod. La butucii
care formeaz lemn anual insuficient, cordia se las i pe lemn mai btrn de 2 ani sau chiar
pe scaunul butucului, caz n care lstarii formai sunt, de regul, lipsii de rod.
Coarda de rod rezult prin scurtarea coardei de un an, situat pe lemn de doi ani la
lungimi diferite, n funcie sistemul de tiere. Poate fi: coard de rod scurt, de 8-10 ochi;
coard de rod mijlocie, de 10-12 ochi; coard de rod lung, mai mare de 14-16 ochi.
Clraul rezult prin scurtarea unei coarde purttoare de rod la lungimea de 4-7
ochi i se las ntotdeauna n spatele coardei de rod principale de pe puntea de rod a
butucului. Se ntlnete la forma joas de conducere i se folosete numai atunci cnd
butucul nu are suficiente brae, nct pe aceeai punte de rod trebuie s se lase dou
elemente pentru rodire: coarda de rod principal + clraul.
Veriga de rod reprezint cuplul format dintr-o coard sau cordi de rod i un cep
de nlocuire. Cnd cele dou elemente sunt situate pe aceeai poriune de lemn de doi ani,
veriga de rod este unitar, iar cnd sunt situate pe poriuni de lemn diferite, veriga de rod
este neunitar..
Biciul - formaie de elemente lemnoase alctuit dintr-o coard anual cu lungimea
de 1-1.5 m i o poriune scurt de lemn de doi ani, amplasat pe captul unui bra
multianual. Este folosit la forma joas de conducere, cu scopul de a pune n valoare spaiul
rmas liber ntre butuci pe rnd, n cazul existenei unor goluri n plantaie.
La tierea de rodire se las pe butuc un anumit numr de muguri (ncrctur de
ochi), care s formeze lstarii fertili i s asigure realizarea produciei de struguri. Mrimea
ncrcturii difer n funcie de direcia de producie i vigoarea soiului, fertilitatea solului i
vrsta plantaiei.
23. Lucrrile i operaiunile n verde
n cursul perioadei de vegetaie, la viele roditoare se aplic un complex de msuri
fitotehnice, care au ca scop reglarea proceselor de cretere i fructificare, prin i
mbuntirea condiiilor de fitoclimat local. Deoarece se acioneaz asupra organelor verzi
ale viei de vie, acestea sunt numite lucrri i operaiuni n verde.
n funcie de necesitatea aplicrii lor i de influena pe care o exercit asupra
produciei de struguri, lucrrile fitotehnice se mpart n dou categorii:
- lucrri fitotehnice curente, care se aplic obinuit n toate plantaiile de vii roditoare;
- lucrri fitotehnice speciale, care se aplic numai n anumite situaii, ndeosebi la soiurile
pentru struguri de mas.
Lucrrile fitotehnice curente
Sunt necesare att la soiurile pentru struguri de vin, ct i la cele pentru struguri de
mas i se aplic n strns corelaie cu desfurarea fazelor de vegetaie a viei de vie.
Efectuarea lor la momentul optim condiioneaz starea fitosanitar a plantaiei, calitatea
produciei de struguri i maturarea lemnului coardelor. Din aceast categorie fac parte :
legatul lstarilor, dirijarea lstarilor, plivitul lstarilor, copilitul i crnitul lstarilor.

23
Page

Legatul lstarilor este o lucrare obligatorie n plantaiile cu vie conduse n form


joas. Se efectueaz atunci cnd lstarii ating lungimea de 40-60 cm i devin penduli,
stingherind executarea lucrrilor mecanizate de ntreinere a plantaiei.
Legarea lstarilor se face de trei ori:
- primul legat, nainte de nflorit, la mijlocul sau la sfritul lunii mai, cnd lstarii au
lungimea de 40-60 cm;
- al doilea legat, dup nflorit, la mijlocul sau la sfritul lunii iunie;
- al treilea legat, la intrarea strugurilor n prg (sfritul lunii iulienceputul lunii august).
n cazul spalierului cu srme simple i a viilor susinute pe araci, este necesar
legarea tuturor lstarilor, urmrindu-se repartizarea lor uniform n spaiul alocat butucului.
Lstarii se leag cte 2 3 la un loc, de srma a doua a spalierului sau de araci. Legturile
trebuie s fie largi, pentru a se evita trangularea lstarilor. Ca material de legat, se pot
folosi: rafia sintetic, deeurile textile, liberul de tei topit etc.
Dirijarea lstarilor nlocuiete legarea lstarilor n plantaiile n care se folosete ca
sistem de susinere spalierul cu srme duble. Lucrarea se execut de 3-4 ori n cursul
perioadei de vegetaie i const n introducerea lstarilor printre srmele duble de la
nivelurile doi i trei ale spalierului. Lstarii cu tendin de cretere lateral i care nu se
menin ntre srme sunt susinui prin legat.
n plantaiile cu distane mari ntre rnduri (> 3 m) i cu conducerea vielor n form
de pergol, cordon Lenz Moser sau cortin dubl genevez, lucrrile de legat i dirijat nu sunt
necesare, lstarii avnd cretere liber.
n plantaiile n care pentru susinerea vielor se folosete spalierul cu stlpi
metalici, primvara, nainte de pornirea mugurilor n vegetaie, se desprind srmele de pe
urechile laterale ale stlpilor i se coboar la nivelul solului; cnd lstarii au atins lungimea
de 40-60 cm (primul dirijat), srmele se ridic i se fixeaz pe stlpi la al doilea nivel (110
115 cm la forma seminalt, sau 130 135 cm la forma nalt), prinznd ntre ele lstarii;
srmele de la ultimul nivel (160 165 cm) se ridic atunci cnd lstarii au lungimea de 80-90
cm (al doilea dirijat).
Plivitul lstarilor are ca scop ameliorarea fitoclimatului butucilor (prin expunerea
mai bun a frunzelor la radiaie solar direct), folosirea produilor de fotosintez pentru
creterea lstarilor utili, a inflorecenelor i ulterior a strugurilor.
Lucrarea se efectueaz dup apariia inflorescenelor pe lstari, pentru a se putea
deosebi lstarii sterili de cei fertili, atunci cnd lstarii se afl nc n stare erbacee i pot fi
nlturai cu uurin prin desprindere cu mna.
Prin aceast operaiune se nltur lstari considerai de prisos pe butuc i anume:
lstarii formai din portaltoi, lstarii de pe tulpin (cu excepia celor formai din cepii de
siguran), lstarii amplasai pe partea inferioar a cordoanelor, lstarii sterili i cei slab
dezvoltai. Nu se nltur prin plivit lstarii de pe cepii de nlocuire i de pe cepii de rezerv.
Lucrarea se recomand s se execute mai ales la soiurile cu capacitate mare de lstrire,
care dezvolt o mas vegetativ bogat pe butuc.
Plivitul se execut difereniat, n funcie de fertilitatea soiurilor i anume:
- la soiurile care formeaz un numr redus de lstari sterili, circa 25% (Perl de Csaba,
Cardinal, Chasselas, Aligote, Galben de Odobeti, Pinot, etc.), acetia pot fi eliminai n
totalitate;
- la soiurile cu mai mult de 50% lstari sterili (Coarn alb, Afuz Ali, Perlette, Sultanin,
Feteasc neagr, etc), se nltur prin plivit numai o treime dintre acetia. Se urmrete ca la
2-3 lstari fertili s rmn i un lstar steril.

Page

24

Copilitul lstarilor const n suprimarea lstarilor secundari (copililor), care se


formeaz vara n axila frunzelor de pe lstarul principal. Lucrarea se efectueaz odat cu
legatul doi i trei al lstarilor. Prin suprimarea copililor, se previne consumul inutil de
substane nutritive i se uureaz masa vegetativ a butucului, favorizndu-se ptrunderea
luminii i aerului la struguri.
Copilitul poate fi total sau parial. Copilitul total, cu suprimarea n ntregime a
copilului, se practic la soiurile pentru struguri de mas. La soiurile pentru struguri de vin se
face copilitul parial, prin suprimarea vrfului de creterevmpreun cu 3-4 frunze. Prin
copilit se favorizeaz diferenierea mugurilor de rod de pe lstarul principal, producia de
struguri la soiurile cu copili fertili, se grbete formarea butucilor n primii ani de la plantarea
viei de vie i refacerea butucilor afectai de calamitile naturale.
Crnitul lstarilor const n suprimarea vrfului de cretere a lstarilor n momentul
intrrii strugurilor n prg (nceputul lunii august). Lucrarea este necesar la soiurile cu
creteri viguroase, n special n anii cu exces de precipitaii, pentru a asigura ptrunderea
luminii i a aerului n interiorul butucului. Efectul crnitului const n maturarea mai bun a
lemnului coardelor, grbirea maturrii strugurilor, acumularea unor cantiti mai mari de
zaharuri i antociani n boabe, precum i reducerea aciditii mustului.
Lucrarea se execut manual. Se taie cu foarfeca vrful lstarilor mpreun cu 6-10
frunze, obinuit poriunile de lstari care depesc nlimea spalierului sau capetele
aracilor.
24. Lucrri de ntreinere a solului
Lucrrile anuale ale solului
Artura de primvara reprezint lucrarea de tiere, desprindere, ntoarcere,
deplasare lateral, mrunire, amestecare i afnare a unei fii de sol la suprafa. Prin
artura se mbuntete aeraia solului i se creeaz condiii pentru intensificarea activitii
microorganismelor aerobe care descompun materia organic introdus n sol (buruieni,
frunze de vi de vie, poriuni de lstari), pn la compui simpli i elemente ca CO, HO,
NH, SH, P, Ca, Fe, Mg etc, care mai departe, sunt transformate n sruri solubile accesibile
rdcinilor viei de vie. De exemplu, amoniacul este oxidat de bacteriile nitrificatoare pn la
acid azotic, care, mpreun cu gazele din sol, formeaz nitraii, preluai din sol de rdcinile
viei de vie.
Se execut la nceputul primverii (martie-aprilie) i are ca scop afnarea solului
dintre rndurile de vie, pe adncimea de 14-16 cm. Lucrarea se efectueaz cu plugul PCV2.2, echipat cu 4 trupie i o rari, prin rsturnarea brazdei ctre mijlocul intervalului dintre
rnduri. Concomitent cu afnarea solului de pe interval, se debiloneaz i baza tulpinii la
viele din sistemul de cultur semiprotejat.
n anii secetoi, pentru a se preveni pierderea apei din sol prin evaporare, artura
de primvar se execut cu plugul fr corman. n zonele secetoase, n plantaiile
amplasate pe soluri cu textur nisipoas, artura de primvar se poate nlocui cu o afnare
profund a solului. Se execut cu plugul cultivator PCV-2.2 echipat cu gheare de afnare, la
care se ataeaz grapa stelat GSV-1.5.
Afnarea adnc a solului pe rnd este prima lucrare de ntreinere a solului pe
rndul de vie. Adncimea de lucru este de 10 12 cm.
Lucrarea se execut manual, cu sapa, imediat dup efectuarea arturii de
primvar. Lucrarea se poate efectua i mecanizat, prin montarea pe plugul PCV a

Page

25

echipamentului pentru lucrul pe rnd (ELRV), sau prin folosirea oricrui utilaj (frez,
discuitor) prevzut cu un astfel de echipament.
Prailele au ca scop distrugerea buruienilor i afnarea solului pe adncimea de 5
10 cm. Numrul de praile depinde de regimul de precipitaii i de gradul de mburuienare a
solului. n intervalul mai august, pe intervalele dintre rnduri sunt necesare 4 - 5 praile
mecanice.
Modul de execuie a lucrrii se stabilete n funcie de textura solului i gradul de
mburuienare, dup cum urmeaz:
- pe solurile cu textur mijlocie i grad mediu de mburuienare, solul se afneaz prin
cultivaie cu plugul PCV-2.2 echipat cu organe active tip sgeat;
- pe solurile nisipoase i puin mburuienate, se efectueaz discuirea cu GDV-1.5;
- pe solurile grele (argiloase), mburuienate, pentru afnarea solului se folosete freza
viticol FPV-1.5; lucrarea solului cu freza implic un consum mare de combustibili i conduce
la mrunirea excesiv a solului, motiv pentru care se recomand folosirea ei numai atunci
cnd cultivaia nu d rezultate.
Solul de pe rndurile de vie se menine afnat prin 3-4 praile executate mecanizat,
odat cu pritul pe intervale, dac utilajul (cultivator, disc sau frez) este prevzut cu
echipament pentru afnarea solului pe rnd. n plantaiile de tip familial sau n lipsa
echipamentului pentru lucrul solului pe rnd, lucrarea se efectueaz manual, prin prit cu
sapa.
Mulcirea solului se practic n zonele secetoase i const n acoperirea solului de pe
intervale cu paie, pleav sau folie de polietilen.
Prin mulcit se limiteaz pierderea apei din sol, se mpiedic creterea buruienilor i,
atunci cnd se folosesc paie, pleav, etc. se mbogete solul n materie organic. Mulcitul
nu este o soluie economic pentru plantaiile viticole mari, ns, pentru plantaiile de tip
familial, nemecanizabile, poate reprezenta o metod eficient de combatere a buruienilor,
dac pentru acoperirea solului se folosete folie de polietilen de culoare neagr.
Artura de toamn. Este o lucrare obligatorie n plantaiile viticole i se execut
imediat dup recoltarea strugurilor, ncepnd din ultima decad a lunii septembrie, pn la
sfritul lunii octombrie nceputul lunii noiembrie.
Lucrarea se efectueaz cu plugul viticol PCV-2.2, echipat cu patru trupie i o rari.
Adncimea de lucru este de 16-18 cm. Brazda se rstoarn n pri spre rndurile de vi,
astfel nct, pe lng mobilizarea solului de pe intervale, se realizeaz i muuroirea butucilor
cu pmnt.
Concomitent cu efectuarea arturii de toamn, se pot administra ngrmintele
fosfatice i cele cu potasiu, n dou benzi laterale, de o parte i de alta a rndurilor de vie.
Lucrarea se efectueaz cu ajutorul echipamentului pentru administrarea ngrmintelor
chimice n vie EIV, montat pe plugul cultivator PCV-2,2 echipat cu dou trupie. Artura de
toamn se las peste iarn n brazd crud, pentru ca solul s se mruneasc sub influena
ngheului i dezgheului.
Lucrrile periodice ale solului
Lucrrile anuale menin starea de afnare a solului numai pn la adncimea de 20
cm. Sub acest nivel se formeaz un strat de sol compact (hardpan), care mpiedic
ptrunderea rdcinilor, nrutete regimul de aeraie al solului, mpiedic infiltrarea apei
i blocheaz procesele biologice. Pentru a se preveni consecinele nefavorabile asupra

Page

26

butucilor de vi de vie, este necesar ca, la un interval de 3-4 ani s se intervin prin
redesfundat parial sau subsolaj.
Subsolajul are ca scop afnarea solului n profunzime i regenerarea rdcinilor.
Lucrarea se efectueaz cu subsolierul purtat pentru vie, SPV-45, pe adncimea de 35-45 cm.
Pe solurile argiloase subsolajul efectueaz odat la 2 ani, din dou n dou rnduri, cu
revenirea pe acelai rnd dup 4 ani. Pe solurile nisipoase, lucrarea se efectueaz o dat la 3
ani, tot din dou n dou rnduri, cu revenirea pe acelai interval dup 6 ani.
Subsolajul se execut toamna, dup cderea frunzelor, cnd solul are suficient
umiditate i nu se rupe n bulgri mari, care ar putea distruge rdcinile. La efectuarea
lucrrii, o parte din rdcini sunt secionate, ns aceasta determin regenerarea lor, ntruct
de la locul de secionare pornesc numeroase rdcini tinere, care mresc capacitatea de
absorbie a apei i srurilor minerale din sol. Odat cu subsolajul se administreaz i
ngrmintele chimice cu P i K, prin montarea echipamentului EIV pe tiranii tractorului.
Neglijarea subsolajului duce la tasarea excesiv a solului, cu perturbarea activitii
sistemului radicular i diminuarea potenialului biologic vegetativ i de producie al butucilor
de vi de vie.
Afnarea solului cu organe active tip Cizel. nlocuiete subsolajul pe solurile uoare,
nisipoase. Organele active tip Cizel se monteaz pe plugul PCV i afneaz solul pe
adncimea de 20-25 cm.
25. Combaterea bolilor i duntorilor n plantaiile de vii roditoare
Combaterea manei (Plasmopara viticola)
Mana este cea mai periculoas boal a viei de vie, ntruct atac i distruge toate
organele verzi n formare: frunze, lstari tineri, inflorescene, boabe. Dac nu se intervine la
timp cu tratamente, n anii favorabili agentului patogen pierderile de producie pot ajunge la
80 %. n acest caz datorit distrugeri aparatului foliar, creterile anuale nu se matureaz
complet, i influeneaz negativ diferenierea mugurilor de rod i rezistena la temperaturile
sczute din timpul iernii.
Primele simptome ale atacului se manifest pe frunze i sunt reprezentate prin pete
untdelemnii, care se acoper dup cteva zile cu un puf albicios (partea inferioar a frunzei).
Atacul se extinde ulterior pe boabele tinere, care sunt acoperite de conidiofori. Pe boabele
complet dezvoltate nu mai apar fructificaii. Acestea se brunific, se desprind de pe ciorchine
i cad. Vrfurile lstarilor, inflorescenele i crceii se brunific i ulterior se usuc.
n cursul perioadei de vegetaie se produc dou categorii de infecii: primare i
secundare. Infeciile primare (1 5) se produc n lunile mai iunie prin germinarea
oosporilor i ptrunderea filamentului prin stomate n spaiul dintre celule. Urmeaz
incubaia, care dureaz 8 10 zile n mai i 4 6 zile n lunile iunie august. La sfritul
perioadei de incubaie la suprafaa frunzei apar fructificaiile ciupercii (conidiofori). Prin
eliberarea conidiilor i germinarea acestora pe suprafaa frunzelor se produc infeciile
secundare. Condiiiile climatice care determin producerea unei infecii secundare sunt
temperatura de minimum 11 C i higrocopicitatea aerului mai mare de 75 %. Temperatura
optim pentru dezvoltarea conidiilor este de 24 26C, situaie n care i durata de incubaie
este foarte scurt (4 6 zile).
Perioada cea mai periculoas pentru atacul de man la via de vie ncepe nainte de
nflorit i continu pn se termin creterea boabelor, ceea ce calendaristic corespunde
intervaului 15 mai 15 august.

Page

27

n funcie de favorabilitatea condiiilor climatice pentru dezvoltarea agentului


patogen, agresivitatea atacului (starea potenial de infecie) i natura chimic a produselor
folosite pentru combatere, se execut ntre 4 i 10 tratamente. Primul tratament se
efectueaz n timpul primei perioade de incubaie, de regul la sfritul lunii mai - nceputul
lunii iunie.
Urmtoarele tratamente se execut la interval de circa 10 14 zile, cu meniunea c
tratamentele de nainte i dup nflorit sunt obligatorii. Se recomand ca aceste tratamente
s se efectueze cu produse sistemice, care ptrund n plant i asigur protecia o perioad
mai ndelungat de timp.
n funcie de agresivitatea agentului patogen, tratamentele din cursul perioadei de
cretere a boabelor se efectueaz cu produse de contact sau sistemice. Ultimul tratament,
care calendaristic corespunde cu jumtatea lunii august, se efectueaz cu zeaz bordelez
sau un alt produs cupric.
Alegerea fungicidelor contra manei se face n funcie de eficacitatea produsului i de
efectele secundare asupra celorlalte boli. Pentru a preveni apariia formelor de rezisten ale
ciupercii aplicarea consecutiv a unui produs se limiteaz la 2 tratamente iar numrul
tratamentelor cu produse sistemice nu trebuie s fie mai mare de 2 3 n cursul unei
perioade de vegetaie. Produsele cel mai mult folosite sunt:
- de contact: zeam bordelez 0.5 1 %, oxiclorur de Cu 0.6 %, Champion 50 WP 3 kg/ha,
Polyram combi 0.2 %, etc.
- sistemice: Ridomil 0.25 %, Mikal 0.3 %, Sandofan 0.2 %.
Combaterea finrii (Uncinula necator)
Atacul se produce n tot timpul perioadei de vegetaie, prin formarea la suprafaa
organelor verzi a unei psle alb gri. Finarea se manifest puternic n anii secetoi,
condiiile optime de dezvoltare a agentului patogen fiind caracterizate prin temperaturi de
22 24 C i umiditate relativ a aerului de 65 75 %.
Primul atac se manifest primvara cnd lstarii au 3 4 frunzulie. Ulterior atacul
cuprinde frunzele umbrite situate la interiorul covorului vegetal, inflorescenele i boabele.
Organele atacate i ncetinesc creterea.
Dac atacul are loc n perioada de cretere a boabelor pierderile de producie vor fi
importante deoarece pielia boabelor crap n perioada prgi, mustul se scurge i permite
instalarea diferitor mucegaiuri. Dac atacul se produce n perioada prgi se deterioreaz
calitatea strugurilor pentru consum n stare proaspt.
Perioada i intensitatea atacului de finare depind de condiiile din cursul iernii:
dac temperaturile din cursul iernii sunt de -22 ..- 24 C miceliul din muguri i din scoar
este distrus. Ca urmare atacul se va produce mai trziu i va fi mai puin intens. Dac iarna
este mai blnd atacul se va produce mai devreme i va fi mai intens pe toat durata
perioadei de vegetaie. n aceste condiii primul atac se aplic n luna aprilie, cnd lstarii au
5 7 cm. n continuare se aplic 5 7 tratamente, la interval de circa 10 14 zile.
Tratamentele de nainte i dup nflorit sunt obligatorii. n podgoriile situate n zone
mai rcoroase, unde Oidiumul nu este foarte periculos, primul tratament se aplic la
avertizare sau imediat dup nflorit.
Combaterea finrii se bazeaz pe utilizarea produselor pe baz de sulf (sulf praf,
sulf muiabil), a triazolilor (Tilt, Anvil, Systhane) i a fungicidelor organice de sintez (
Karathane, Bayleton). Se prefer sulful muiabil n soluii cu concentraia de 0.3 % (Kumulus,
Thiovit, Microthiol) i sulful pulbere administrat prin prfuire, n cantitate de 30 kg/ha.

Atacurile puternice se stopeaz prin tratamente cu Karathane 0.05-0.1 %, Rubigan


0.025 %, Vectra 0.025%. Aceste produse se folosesc i n cazul n care tratamentele se
efectueaz cu elicopterul, care provocnd cureni de aer generalizeaz atacul de finare. n
prevenirea atacurilor de finare se obin rezultate bune prin efectuarea tratamentelor cu
zeam sulfo-calcic primvara devreme, nainte de dezmugurit.

Page

28

Combaterea putregaiului cenuiu (Botryotinia fuckeliana)


Putregaiul cenuiu se manifest cu agresivitate sporit n toamnele ploioase, cnd
umiditatea ridicat de la interiorul covorului vegetal al butucilor favorizeaz dezvoltarea
agentului patogen. Ciuperca este polifag i atac toate organele verzi ale viei de vie. Atacul
cel mai pgubitor se nregistreaz pe struguri, toamna, n perioada de maturare, cnd
ciuperca folosete pentru dezvoltare zaharurile acumulate n boabe.
Pielia boabelor se brunific, se desprinde de pe pulp i bobul se acoper cu un
praf cenuiu, reprezentat prin sporii ciupercii. Pierderile de recolt pot ajunge n unii ani la
60 70 %.
Tratamentele (2 3) se aplic n funcie de starea potenial de infecie. Primul
tratament se efectueaz de regul imediat dup nflorit, cnd ciuperca se instaleaz n
interiorul ciochinelui, pe petalele i staminele aflate n descompunere. Tratamentele
urmtoare se aplic dup prg, la interval de 10 zile. Dac condiiile climatice nu
favorizeaz dezvoltarea putregaiului, al 3 lea tratament nu este necesar.
Pentru combatere se folosesc produse pe baz de folpet i diclorfluanid (Folpan,
Euparen, Rovral, Ronilan), sau derivai ai acidului carbamic (Derosal, Topsin).