CVEKLA U TEGLAMA

14 kg cvekle = 20 tegli od 700 gr.

Opere se, oisti od korena i lia, kuva se 3 puna sata, sve dok
no ili igla lako ne prodje kroz koren.
Cvekla se izvadi iz vode, ostavi se da se malo prohladi i tek
tada se oguli kora lako silazi
Reemo na listie tanko, noem ili seckom, i punimo tegle
A za to vreme posebno skuvamo:
9 litara vode
1 litra sireta
4 velike kaike soli
12 velikih kaika eera
20 gr konzervansa (2 kesice)
Saekamo da provri i vrelom tenou nalivamo cveklu
poredjanu u teglama
Zatvorimo I ostavimo na sobnoj temperature da prenoci