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Tan pronto como todos los ingredientes estn listos, se puede proceder a la coccin.
- Lave y remoje el arroz en bruto Biryani durante 10 minutos. Colar el agua y mantener a un
lado.
- Lavar trozos de soja y de inmersin en agua caliente con un poco de sal durante 25 minutos.
Cuele y exprima para eliminar el exceso de agua.
- Calentar una sartn, agregar manteca y frer los trozos de soja durante 5 minutos a fuego
medio. Ponga a un lado.
- Aadir aceite a la sartn y saltee las cebollas hasta que estn doradas a continuacin, agregar
la pasta de ajo jengibre. Sofra.
- Agregar la cuajada, la sal, la canela, el cardamomo, clavo de olor, laurel, menta y hojas de
cilantro. Rehogar durante 5 minutos hasta que el aceite se separa.
- Aadir la zanahoria picada y los guisantes. Fry tambin a continuacin, agregar la crcuma
en polvo, polvo de chile rojo, pasta de coco. Cocine hasta que hierva.
- Aadir trozos fritos de soja, un poco de agua y cocinar.
- Aadir el arroz Biryani, jugo de limn fresco. Tapar y dejar cocer durante unos 15 minutos o
hasta que el arroz est suave pero firme.
Servir y disfrutar de su deliciosa de soja Biryani trozos.