Bolo fofssimo de cenoura sem glten e sem lactose

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O desafio de fazer um bolo ou um po sem glten

imenso.
O objetivo conseguir uma massa fofa como as
feitas com essa substncia.
E alcanamos esse objetivo com esta receita.
O bolo de cenoura que ensinaremos adiante muito
macio e fofssimo!
Nem parece ser sem glten!
Ah, tambm sem lactose.
E rico em fibras, alm da gordura do bem da chia
ou da linhaa.
Ou seja, supersaudvel!
A receita deste bolo de cenoura muito simples,
no tem nenhum ingrediente difcil.
L vai o passo a passo bem explicadinho:
INGREDIENTES

3 ovos inteiros
1 colhar (ch) de essncia de baunilha
2 cenouras raladas
4 colheres (sopa) de azeite extravirgem de oliva
Meia xcara (ch) de acar mascavo
1 colher (sopa) de chia ou linhaa
2 xcaras (ch) de farinha de arroz ou de outra sem
glten (voc encontra em lojas de produtos
naturais)
2 colheres (sopa) de gua
1 colher (sopa) de fermento em p
MODO DE PREPARO

Rale as cenouras.
Bata muito bem as claras e as gemas no
liquidificador.
Acrescente a essa "vitamina de ovos" a essncia de
baunilha, o azeite extravirgem de oliva, as cenouras
raladas e a chia ou a linhaa.
Bata tudo muito bem.
Adicione o acar mascavo e bata de novo.
Coloque uma xcara de farinha de arroz, bata e
depois ponha a segunda.
Acrescente 2 colheres (sopa) de gua, depois o
fermento e misture.
Unte a frma com farinha de arroz
Preaquea o forno.
Leve para assar no forno na temperatura de 220
graus por cerca de 25 minutos.
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