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Integrantes:
Zuriel Ortega Hernndez.
Magdaleno Gonzlez Rivera.
Fidel Pastor Basurto.
Lorenzo Rubio Pacheco.
INTRODUCCIN:
los gobiernos de un amplio nmero de pases han emprendido programas de
mediano y largo plazo para hacer frente a los grandes retos presentes y futuros
de sus sistemas agroalimentarios; lo que destaca de dichos programas y de los
estudios que lo soportan, es que esos retos no son aislados, si no por el contrario
son globales y cada pas debe emprender acciones para enfrentarlos.
SISTEMA AGROALIMENTARIO:
conjunto de funciones, actividades, agentes e instituciones que intervienen con el objetivo
de hacer posible la alimentacin del ser humano. Abarca, desde lo previo a la generacin
de los nutrientes y de la energa en los alimentos, hasta la disposicin y utilizacin de sus
ltimos residuos
Subsistemas
Produccin agrcola
Agroindustrial
comercializacin
Comercio exterior
Consumo
Las reglas
Oferta, demanda,
precios
Normas
gubernamentales
Costumbres, gustos
Funcin
Satisfacer los
requerimientos
alimentarios y de
otros bienes
Factores:
Cambios en la composicin de la
poblacin mundial
SECTOR PRIMARIO.
SUBSECTOR AGRICOLA.
SUBSECTOR PECUARIO.
Veracruz
Jalisco.
Chiapas
Produccin de carne de porcino:
Sonora
Jalisco
Guanajuato
Produccin de carne de ave:
Veracruz
Jalisco
Durango
Toneladas. ( INEGI).
SUBSECTOR PESCA.
SECTOR AGROINDUSTRIAL.
En 2008, la industria alimentaria generaba 808 mil
empleos.
La elaboracin de productos de panadera y
tortillas genera 425.4 mil empleos. se caracteriza
por estar constituida por empresas familiares con
establecimientos pequeos.L industria de las
bebidas genera casi 150 mil empleos y ha
registrado un dinamismo constante en aos
recientes.
CONSUMIDORES POCO INFORMADOS Y CON ACCESO LIMITADO A ALIMENTOS
DE CALIDAD:
Segn datos de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares (ENIGH),
en Mxico los hogares del ingreso ms alto conforman el 11% de la poblacin y
concentran 37% del ingreso total del pas. En contraste, los hogares del estrato de
ingreso ms bajo conforman 8% de la poblacin y concentran nicamente 2% del
ingreso total. Esta concentracin del ingreso provoca que las familias de ms bajos
ingresos destinen, proporcionalmente, una mayor parte de sus recursos monetarios
para la compra de alimentos, generando una polarizacin en el gasto.
CANALES DE DISTRIBUCIN:
En
el
actual
sistema
agroalimentario
(SA),
caracterizado por la reorganizacin de los procesos de
produccin y distribucin de los alimentos y por la
presencia de un consumidor ms proactivo y atento a
los riesgos, la calidad se erige como el nuevo eje de la
competencia, que reconfigura las relaciones sociales
(Hatanaka y Busch, 2008)
La crisis alimentaria beneficia a las multinacionales que
monopolizan
cada uno de los eslabones de la cadena de produccin,
transformacin
y distribucin de los alimentos.
Holt-Gimnez, E. (2008)
Unilever Group
El grupo se dedica a productos de hogar e higiene personal, adems
de ser dueo de marcas como Lipton Tea, el helado Ben&Jerry o la
mayonesa Hellmann's. Tiene un beneficio de 6,7 billones de dlares
sobre unos ingresos de 68,5 billones. Aunque Oxfam ha puntuado a
Unilever con las peores notas en lo que se refiere a polticas con los
trabajadores y la agricultura.
PepsiCio Inc.
Adems de bebidas como Pepsi,
Gatorade o PepsiCo, la compaa
tambin tiene marcas como Tostitos,
Doritos y Quaker. Por eso, PepsiCo se
ha convertido en una de las marcas
ms slidas, con unos ingresos en
2013 de 66,4 billones de dlares y un
beneficio de 6,7 billones con un total
de 274.000 empleados.
Coca-Cola
Coca-Cola es una de las marcas con mayor
prestigio en el mundo, logrando unos ingresos
en 2013 de 46,9 billones de dlares y un
beneficio de 8,6 billones, teniendo en plantilla
130.600 empleados. Adems, la compaa ha
recibido buenas crticas por favorecer la
igualdad entre hombres y mujeres, segn Oxfam.
Mars
Mars es duea de marcas de chocolate como M&Ms, Milky Way, Snickers
y Twix, as como otras marcas de chiles y golosinas. Sin embargo, Oxfam
penaliza a la empresa por la falta de conocimiento sobre el impacto
ambiental. En 2013, obtuvieron unos ingresos de 33 billones de dlares,
aunque su beneficio no es de dominio pblico.
Kellogg Company
Kellogg es la compaa con menores ingresos de la lista, con 14,8 billones
de dlares, aunque su beneficio no difiere tanto del resto, con 1,8 billones
de dlares en 2013. con 30.277 empleados, Kellogg es duea de marcas
como Kellogg's Cereal, Keebler y Pringles. Segn la propia compaa, es la
lder mundial en venta de cereales y la segunda en galletas, aunque
adems producen unos 1.600 tipos de comidas que venden a ms de 180
pases.