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Las
centrifugas estn dotada de una canasta cilndrica giratoria forrada
internamente por una delgada tela de cobre o acero inoxidable perforada con
infinidad de agujeros de pequeo dimetro que permiten el paso de la miel a la
vez que retiene los cristales de azcar. La separacin se da a partir de la fuerza
centrfuga que se genera en la maquina por el giro de la canasta a gran
velocidad. Las centrifugadoras en la industria azucarera son centrifugadoras
discontinuas de serie B ya que su velocidad de carga varia ente 100- 259 rpm
adems Estas centrifugas pueden ser automticas o semiautomticas, aunque
predominan las que se operan automticamente
Caractersticas de diseo
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