PROCESO

GESTION DE LA CONTRATACIN
SUBPROCESO

SELECCIN ABREVIADA BOLSA DE PRODUCTOS

TITULO

FICHA TECNICA DE PRODUCTO

CODIGO

VERSION

FECHA VERSION

F01-PGN-S03

No. 03

01/09/2010

Producto/Nombre
Gnero
Variedad
Grado de Madurez
Nombre Generico

Pg. 1 de 1

SIC 14934 PANELA PULVERIZADA SABORIZADA x 50 Kg.

SIC 24332 PANELA PULVERIZADA SABORIZADA x 25 Kg.
No Aplica
No Aplica
No Aplica
PANELA PULVERIZADA SABORIZADA
Panela instantnea pulverizada deshidratada es el producto slido obtenido por evaporacin de los jugos de la caa de
azcar, posteriormente reduccin de su tamao de partcula mediante triturador o molino con la adicin de saborizantes

Descripcion del Producto

naturales. En la elaboracin de la panela no se permite el uso de hidrosulfito de sodio ni hiposulfito de sodio, ni otras
sustancias qumicas con propiedades blanqueadoras. No se permite el uso de azucares ni de miel procedente de ingenios

Ingredientes

azucareros. Compuesta por Jugo de caa de azcar y aditivos permitidos.

Jugo de caa de azucar y aditivos permitidos.

Para la recepcin del producto se debe practicar como minino los anlisis de: azucares, humedad y cenizas.
Se debern cumplir con todos los requisitos en torno a produccin de panela, adicin de aditivos, y dems requisitos
establecido en la resolucin 779 de 2006, El producto debe cumplir con:

Requisitos Fisicoqumicos

Requisitos Nutricionales
Otras caracteristicas del producto
Contenido

Presentacion

No Aplica
No Aplica
Para el SIC 24332 y SIC 14934, debe contener 1000 gramos peso neto de producto por unidad empacada.
El SIC 14934 debe ser reempacado en sacos de poliolefina por 50 Kilos x 50 unidades, el empaque debe ser de primer
uso y cumplir NTC 1792.
SIC 24332 debe ser reempacado en sacos de poliolefina por 25 Kilos x 25 unidades, el empaque debe ser de primer uso y
cumplir NTC 1792.
El empaque debe ser de primer uso y empacada en el siguiente material:
Para el SIC 14934, debe ser empacada en bolsa de estructura BPP-PE de dimensiones aproximadas de 190 mm de ancho

Empaque

X 250 mm de alto en, calibre 140 micras y etiqueta impresa sobre el material.
Para el SIC 24332, debe ser empacada en bolsa de estructura BPP-PE de dimensiones aproximadas de 190 mm de ancho

Rotulado
Vida Util
Condiciones de Embalaje
Condiciones de Transporte
Requisitos Normativos
Requisito Especifico

Certificaciones y/o requisitos de

cumplimiento del proveedor

FECHA ACTUALIZACION DE CONTENIDO:

X 250 mm de alto en, calibre 140 micras y etiqueta impresa sobre el material.
El rotulado impreso en la bolsa, no adhesivo; de cumplir con la Res. Min. Proteccin Social 5109/2005
La panela se requiere con una vida til mnima de veinticuatro (24) meses contados a partir de la fecha de fabricacin.
El producto debe ser embalado en saco de poliolefina.
No Aplica
La calidad que debe cumplir segn la NTC 1311. (ltima Actualizacin). Resolucin 5109 de 2005. Resolucin 779 de
2006.
El producto se recibe en bodegas con mximo un (1) mes despus de la fecha de elaboracin.

Certificado: Diagnostico tcnico-sanitario de INVIMA (Visita sanitaria) Concepto Tcnico: Favorable Vigente. Este
certificado se requiere del trapiche productor y planta de transformacin procesamiento.
Cumplimiento a la Res. Min. Proteccin Social 779/2006. Certificado de evaluacin de conformidad del trapiche productor
vigente. Certificado de paz y salvo de Cuota de Fomento Panelero expedido por la Federacin Nacional de productores
Paneleros, Fedepanela.
Los certificados deben ser entregados al comisionista el da de la negociacin.

06/01/2011

COD LMFT - 35