Ciuperci de padure la borcan

Zilele astea am fost in padure la ciuperci si ce am gasit(vineciori,rascovi si creasta cocosului)am

pus la otet si la saramura.
Ingrediente:
-ciuperci asortate(cam 2 kg)
-un strugure mai mare,alb sau negru,dupa preferinta
-2 masuri de apa + una de otet
-o lingura de sare mare
-4 linguri de zahar
-boabe de mustar
-boabe de piper

Mod de lucru:
Curatam si spalam ciupercile. Le fierbem 20 de min.Cat fierb ciupercile,punem la foc si
amestecul de apa,otet,zahar,bobbele de piper si mustar si sare.Lasam sa dea in clocot,sa se
topeasca sarea si zaharul si apoi lasam sa se racoreasca.
Punem ciupercile in borcane,alternand cu boabele de strugure,le punem lejer,nu le vom
presa.Cand apa cu otetul s-a racorit,punem peste ciuperci,umpland borcanele.

Capsam cu capace si le vom fierbe la baie de abur 20 de min. de cand apa a inceput sa fiarba.

Eu am fiert cate 3 borcane(am avut 5 de toate)vasul fiind mai micut.Am pus un prosop de
bucatarie pe fundul vasului,am asezat borcanele,am pus apa calda,cat sa cuprinda borcanele,mai
jos cu doua degete de capac.Am acoperit cu un alt prosop de bucatarie si am dat la foc domol,cum
ziceam mai sus,20 de min.de cand apa a inceput sa fiarba.
Dupa acest timp.le-am scos din apa si le-am asezat la pat de paturi pana s-au racit.

Sant grozave ca si muraturi,alaturi de diferite preparate cu sos,dar si langa o fripturica!

.....aici....creasta cocosului,palaria doamnei,rascovi si un hrib....

...si ce am mai vazut prin padure.....

S-ar putea s i plac i:

Ardei kapia copti umpluti cu ciuperci de padure
Ciulama de ciuperci
Pizza la tigaie
Pui brasovean
Snitel din barba caprei
Linkwithin

Publicat de janet frunza la 06:41

Trimitei prin e-mailPostai pe blog!Distribuii pe TwitterDistribuii pe FacebookTrimitei ctre
Pinterest