EMPRESA PINNOS S.A.

UNIVERSIDAD PERUANA UNIN

FACULTAD DE CIENCIAS ENPRESARIALES
E.A.P de Marketing y Negocios Internacionales

PLAN DE MARKETING DE AJI YANAZA

Producto de calidad para un paladar tan exigente como el tuyo

ELABORADO POR PININOS S.A.C

Docente

: UVENCIA DE LA CRUZ.

Autor: OSCAR MAUTINO MEDINA

EMPRESA PINNOS S.A.C

CONTENIDO: Aj de crema de cocona y charapita

DESCRIPCIN DE LA PROBLEMTICA.
AJI DE COCONA
Ingredientes :
1 cocona, partida por mitad, sin pepas y picadas
3 charapitas
cucharada de ajinomoto
1 cucharada de sal

PREPARACIN:
Pelar la cocona, cortarlas por la mitad y poner a hervir la cocona con las 3
charapitas. Despus de hervido licuar la cocona y charapita, agregando 1
cucharada de sal y cucharada de ajinomoto.
Y degustar la crema de aj como usted prefiere.
Para la produccin de 20 unidades diarias, aumentaremos las cantidades la
materia prima

RESEA HISTRICA

VISION:
Ser una empresa lder en la regin San Martin reconocida por

rescatar y fomentar los

productos naturales de la Amazonia Peruana; utilizando insumos propios de la regin para

as lograr

un producto de alta calidad que satisfaga los paladares tan exigentes del

cliente.

MISION:
PINNOS SAC es una empresa dedicada a la elaboracin y venta de Aj de charapita y
cocona bajo normas y requisitos que exige el mercado para su elaboracin y
establecimiento, caracterizada por su atencin y el servicio que brinda a la sociedad.
ANLISIS FODA.
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Fortaleza:

Cuenta con la materia prima todo el ao

Fcil adquisicin de la materia prima debido a que San Martin es una de las
fuentes mas grandes de produccin de aj charapita (Capsicum Frutescens) y
cocona ( Solanum sessiliflorum)
La publicidad que utiliza
Producto 100% natural de buen sabor y precio cmodo

Debilidades:

Nivel de produccin bajos con respecto a sus competidores

Falta de tecnologa
Endeudamiento a corto plazo

Amenazas:
Desconocimiento del pblico hacia el AJI YANAZA
Celos provenientes de otras empresas
Sensibilidad de las ventas con respecto a los precios.
Oportunidades:
Crecimiento en la industria alimentaria, debido a que nuestro producto es un
acompaante para las comidas
Producto oriundo de la regin
Tendencia del mercado

PARTE I: OPORTUNIDAD
El producto elaborado surgi de una idea hace mucho tiempo, debido a la abundancia del Aj
charapita y cocona en la regin San Martin. Mediante una investigacin exploratoria notamos
que estos frutos no estn siendo explotados. Teniendo propiedades para la cocona que
combaten los excesos del colesterol y glucosa y La Naciendo la idea de crear AJI hecho a
base de estos dos componentes
Lo que nos condujo a realizar una investigacin de marcado para determinar la necesidad y la
aceptacin del mercado.
Segn los hallazgos encontrados descubrimos una gran poblacin consumidora de Aj;
nuestra investigacin dio como resultado que el 70% acepta nuestro producto por las
bondades nutricionales y por el sabor del producto.

ANTECEDENTES:
Producto

: AJI de crema de cocona y charapita

Nombre Cientfico

: aj charapita (Capsicum Frutescens) y cocona ( Solanum sessiliflorum)

Nombre Comn

aj charapita, cocona

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Variedades

: nico

Cultivo:
Aji charapita Es una especie salvaje de aj encontrada en la regin de la selva peruana, es
muy pequeo con una forma esfrica que mide un 1/4 mximo en dimetro. Las vainas
son muy finas y maduras, tienen un color rojo y amarillo. Esta variedad no crece
comercialmente, sino se cosecha de las plantas salvajes.

Cocona: Vara en sus formas, puede ser redonda u ovalada, en diversos colores desde el
amarillo hasta el rojizo, con un peso que vara entre 24 y 250 grs. El sabor es ligeramente
cido. La mejor forma de consumir la cocona es en jugos, mermeladas, jaleas, compotas
y dulces. Es tambin aparente para preparar salsas para acompaar los anticuchos y en
las sopas de pescado.

Valor Nutritivo
La cocona posee un alto valor nutritivo, rica en hierro y vitamina B5 (Niacina);
adems de calcio, fsforo y pequeas cantidades de caroteno, tiamina y riboflavina.
Esta fruta tiene un bajo aporte calrico y contenidos significativos de fibra
alimenticia.
Nutrientes:
Protenas, Carbohidratos, calcio, fsforos, hierro, caroteno (Vitamina A), tiamina (
Vitamina B ), riboflavina (Vitamina B2), niacina (Vitamina B5), cido ascrbico
(Vitamina C), agua y caloras.

ANALISIS DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER

Compradores
Tenemos una gran cantidad de poblacin para que adquieran nuestro producto. La clase
media en la regin San Martn representa en su totalidad a la poblacin. Adultos y jvenes
con poder adquisitivo para nuestro producto.
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Proveedores
Por parte de los proveedores contamos con la materia prima todo el ao, siendo fcil la
adquisicin de Aji charapita y cocona para la elaboracin del Aj Yanaza.
Competidores
Ms sin embargo en la provincia de San Martn operan muy pocos competidores, y es
poco probable la entrada de nuevos producto que desplacen a nuestro producto. Como
competencia directa, tenemos a las empresas que brindan otros tipos de chocolates por
ejemplo: La orqudea.

SECCION 1: Competidores
Tenemos una gran cantidad de poblacin para que adquieran nuestro producto. Las
personas que consumen Aj al momento de una comida constituyen alrededor del 70% de
la poblacin en la regin.
Por parte de los proveedores contamos con la materia prima todo el ao, siendo fcil la
adquisicin de los dos elementos para la elaboracin del Aj.
Pero en la provincia de San Martn operan muy pocos competidores, y es poco probable
la entrada de nuevos productos que desplacen a nuestro producto. Como competencia
directa, tenemos a las empresas que brindan el mismo producto: alacena, que posee dos
productos, rocoto y aj amarillo y Tar.
SECCION 2: Objetivos
Objetivos a corto plazo:
Posicionarnos en la mente del consumidor en la regin como un producto natural y
nutritivo en 6 meses.
Generar rentabilidad a la empresa y proporcionar el desarrollo sostenible ante los
agricultores proveedores, en los 5 primeros aos de establecido la empresa.
Da a conocer la capacidad San Martinense para crear productos nuevos que pueden ser
altamente competitivos en el mercado.
Un objetivo muy importante es el hecho de ampliar la presentacin del Aj, nos referimos a
hacer la presentacin en Sachet en unos 3 meses.

Objetivos a largo plazo

Lograr una participacin de mercado significativa a nivel nacional en 7 aos.
Ser una empresa lder en San Martn y a nivel nacional en el rubro de Ajis naturales,
dentro de 10 aos.

PARTE II: MARKETING ESTRATEGICO

SECCION 3: Consumidor
El perfil de nuestros consumidores se caracteriza bsicamente en el consumo del aj
como un estimulante para ingerir los alimentos bajo un alimento base que es el Aj.
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Sabemos que el complemento bsico para una comida es el aj, pues muchas personas
son consumidoras de este producto en demasa o en baja cantidad, pero que de todas
maneras siempre participa para cualquier comida ya sea en reuniones familiares o
amistades.
Sin duda alguna, las personas buscan saciar o incentivar para un mejor apetito, siendo
nuestro producto un complemento base en la mesa de las familias, teniendo estos un
concepto de aperitivo o estimulante. Los medios masivos de comunicacin ejercen gran
influencia en los comportamientos y actitudes de los nios y adolescentes.
El consumidor de nuestro producto tiene el hbito de hacer consumo frecuente de nuestro
producto.
El papel de la compra lo hace nuestro mismo segmento.

SECCION 4: Mercado
La empresa PININOS encuentra una oportunidad en el mercado mediante un producto
neto de la selva, teniendo la capacidad para representar a nuestra regin en el rubro de
salsas a nivel nacional e internacional.
En la regin San Martn existe una gran variedad de productos potenciales que muchas
veces no son explotados.
Es en este caso que la ciudad de tarapoto denominada una cuidad comercial creciente se
puede expender estos productos naturales que beneficien a esta sociedad pues gracias a
su ubicacin geogrfica, posee atributos que la hacen interesante para desarrollar
proyectos
La cantidad que el publico demanda el consumo de Aj nos hace ver que el mercado se
encuentra en un mercado elstico porque La cantidad demandada es relativamente
sensible a las variaciones del precio, entonces el gasto total en el producto disminuye
cuando sube el precio.
Respecto a lo tecnolgico todos los avances que exista tanto en la comunicacin o en
otros aspectos se utilizan para adaptarnos y estar actualizados tecnolgicamente

SECCION 5: Estrategia De Posicionamiento

La estrategia de posicionamiento que se utilizar son las siguientes

Por atributos
Por que estos dos elementos del Aj ofrece nutrientes esenciales
Por que da la seguridad de higiene en el empaquetado.
Por la preparacin del producto
Por ser frutos oriundos de la regin
Por precio
Precio accesible a cualquier bolsillo.

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MARKETING MIX
SECCION 6: Producto.
Etiqueta:

Nombre del producto: AJI YANAZA

Nombre de la empresa: PININOS S.A.C
Valor nutricional
Ingrediente: cocona, aji charapita
Peso: 100 ml
Fecha de produccin y vencimiento
Registro sanitario
Planta de produccin: instalaciones de PINNOS S.A.C, Jr: libertad 250- tarapoto
slogan: Producto de calidad para un paladar tan exigente como el tuyo

SECCION 7: Precio
. En base a la competencia y a la investigacin de mercado realizado por la empresa
fijamos el siguiente precio; el monto de S/ 2.00.
Nuestro precio de fabricacin haciendo un anlisis de costo y materia prima se precisa de
la siguiente manera:
Materia prima Costo por kilo Mano de obra
cocona

S/ 4.00

S/. 10.00

charapita

S/1.00

S/. 10.00

Kilo de cocona
S/ 2.00
Kilo de charapita S/ 1.00
Mano de obra
S/ 10.00
Total-----------------S/13.00

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20 uni

x= S/ 1.54

Ahora la empresa tiene que ganar el 40%

1.54 * 40%
0.60 por producto
Como el sistema de distribucin se basa de la siguiente manera:
Fabricante minorista consumidor final

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Precio para los minoristas
Para los minoristas les dejaramos al precio de S/2.00
Precio al cliente final
Consumidor final al precio de S/ 2.50
Proyectamos que el precio se mantendr ya que contamos con la materia prima todo el
ao.
El precio est basado en la competencia, Tomando en cuenta que tenemos una ventaja
competitiva en nuestro producto brindando nutricin, sabor y todo lo relacionado con
calidad.
SECCION 5: Segmentacin.
Nuestro producto est dirigido para la clase media, jvenes y adultos, hombres y mujeres,
debido a que nuestro producto ser comercializado en diferentes modalidades.
La estrategia de segmentacin que utilizaremos es la de estilo de vida, un pblico donde
el comer haga parte el aj para todas sus comidas; pueden ser profesionales, amas de
casa, estudiantes, etc, donde su estilo de vida es comer sus alimentos con un estimulante
que viene a ser el aj.
SECCION 8: Distribucin
Utilizamos la estrategia del push con el fin de empujar a nuestros consumidores a adquirir
nuestro producto.
Segn la encuesta realizada por la empresa llegamos a la conclusin de que nuestro
producto saldr al mercado con una estrategia indirecta mostrada en el siguiente grfico

Fabricante

Minorista

Consumidor final

Fabricante: EMPRESA PINNOS S.A.C

Minoristas: BODEGAS, KIOSCOS, MINI MARKET`S
Consumidores finales: DE ACUERDO A NUESTRO SEGMENTO DADO POR LAS
INVESTIGACION DE MERCADO.
As el pblico objetivo podr encontrar el producto en los distintos puntos de ventas.
As mismo se utilizar la distribucin intensiva, para cubrir gran parte del mercado, el
pblico objetivo se ver rodeado del producto, y lo podr encontrar en cualquier lugar.
Siendo masiva la participacin del producto y la empresa en la provincia de San Martn.
Es cierto que esta estrategia puede ser muy difcil, pero como es un producto nuevo en el
mercado necesita posicionarse y encontrarse en la mayora de centro de compras.

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SECCION 8: Estrategia De Comunicacin
Utilizamos los medios de comunicacin Audio- visual
El mensaje que se difundir en los spots ser de carcter informativo, puesto que
daremos a conocer las bondades nutricionales

del Aj Yanaza

y caractersticas del

producto.
El producto tendr un spot publicitario cuyo mensaje ser:
Producto de calidad para un paladar tan exigente como el tuyo

Objetivos:

Lograr que las personas conozcan un nuevo producto hecho a lo natural y

con bondades nutricionales. A corto plazo.

Que el Aj Yanaza reemplace los dems Ajs por los atributos y bondades
que ofrece.

MEZCLA PROMOCIONAL O COMUNICACIN DE MARKETING INTEGRADA

Para lograr el posicionamiento del producto utilizaremos las siguientes estrategias
Utilizamos la estrategia PULL con el fin de atraer a los consumidores utilizando las
siguientes campaas promocionales:
Nuestra campaa publicitaria estar guiada por el siguiente slogan
Un AJ con autentico sabor a Selva
Este slogan resume todos los conceptos que tratamos de considerar: es para aquellas
personas que exigen que el Aj tenga ese toque de sabor selvtico. Y que mejor hecho de
cocona y charapita adicionando las cualidades nutricionales que posee.
Por otra parte el slogan nos parece tcnicamente adecuado ya que:
- Es fcil de recordar debido a su brevedad
- Se asocia rpidamente en la mente del consumidor con aspectos tan fundamentales
como son la selva, y su sabor.
Nuestro objetivo no es solo conseguir que el consumidor adquiera nuestro producto
durante el periodo que va a durar la promocin (3 meses) sino tambin posteriormente a
la finalizacin de la misma.
Y Por esto, decidimos hacer una campaa promocional basada en regalos en el momento
de adquisicin del producto y adems tendremos el siguiente medio de apoyo
afiches
volantes
banners

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OBJETIVOS DE LA PUBLICIDAD
-Comunicar la aparicin de nuestro producto.
- Crear una imagen y valor a la empresa.
- Crear una preferencia de marca.
- Persuadir al consumidor a que compre ahora.
- Animar a cambiar de marca.
- Describir los beneficios de nuestros productos.
ASIGNACIN DEL PRESUPUESTO PUBLICITARIO
Nuestro presupuesto publicitario se mueve en torno a los 5000 soles, debido que es solo
para la provincia de San Martn.
Durante los tres meses de campaa publicitaria nos lanzaremos en los siguientes
vehculos.
VEHICULOS
Televisin tarapoto: en el programa de noticias que comienza de 12.00 pm hasta la
1.00pm de lunes a viernes. En un lapso de 30 segundos en el segundo corte comercial
del programa.
Descripcin del spot: el
Proyectaremos 5 anuncios por semana por la suma S/350.00
Va televisin: En Va noticias. De lunes a viernes en el primer corte comercial del
programa.
Proyectaremos 5 anuncios por semana por la suma S/350
Va televisin: Medioda tropical. Los das sbados primer corte comercial del programa.
Proyectaremos 1 anuncios por cada sbado por la suma S/150
Dentro de la cual incluimos los costes de las promociones anteriormente, lo que asciende
a Lo que da un total de 5000 soles.

PROMOCIN VENTAS:
PARA LOS MINORISTAS
Objetivos:
Incentivar a corto plazo para fomentar la compra o la venda del producto.
Crear razones de venta inmediata en los puntos de venta.
Incremento de las ventas a un 20%.
Aplicacin.
Se estar realizando una promocin de ventas de la siguiente manera:

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Por la compra de una caja de Aj Yanaza, la empresa le regalar 5 frascos ms de aj.

MARKETING DIRECTO:
Venta personal
Objetivos:
Designar a los vendedores reas determinadas para cumplir las ventas
establecidas.
Brindar informacin especfica del producto a los clientes.

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