ENROLLADO DE POLLO CON PANCETA Y QUESO EN SALSA DE CHICHA MORADA CON ARROZ CON CHOCLO Y PAPAS AL GRATIN

PAX PARA 150 PERSONAS

ENROLLADO
POLLO ENTERO DE 2,1 KG CADA UNO
TOCINO

CANTIDAD
11 UND
2,2 KG

PRECIO APROX EN SOLES

200
61.6

2,2 KG
200 GRS
200 GRS
100 GRS
250 GRS

61.6
3.5
0.5
5
3.5

PEREJIL

02 ATADOS

PAVILO
MANTEQUILLA

02 ROLLOS
500 GRS

2
4

SILLAO
ACEITE

01 LT
2 LT

3.5
10

CUBITO DE AVE
VINO BLANCO
SALSA DE CHICHA MORADA
CHICHA MORADA
AZUCAR
ARROZ CON CHOCLO

5 UND
2 LT

2.5
14

5 LTS
2

10
6

ARROZ

15 KG

45

1 KG

12

ACEITE
SAL

02 LT
300 GRS

10
0.5

PEREJIL

01 ATADO

CHOCLOS

15 UND

20

CREMA DE LECHE

2 LATAS

15

LECHE EVAPORADA

2 LATAS

QUESO PARMESANO
MANTEQUILLA
PAPAS AL GRATIN

200 GRS
1 KG

11
8

PAPAS BLANCAS

80 UND

30

QUESO EN LAMINAS
AJO PELADO
SAL
PIMIENTA
AJINOMOTO

AJOS PELADO

QUESO MOZARELLA

2 KG

60

MANTEQUILLA

500 GRS

PARMESANO

200 GRS

11

SAL

200 GRS

0.5

GASTO APROXIMADO
616.7
PRECIO COSTO POR PLATO
4.11