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ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A

DEISON ENCARNACION

SENA
REGIONAL CUNDINAMARCA
GESTION LOGISTICA
VALORES Y PRCESOS LOGISTICOS
2015

ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A

VALORES Y PROCESOS LOGISTICOOS

APRENDIZ
DEISON ENACARNACION

INSTRUCTOR
MARTHA PAOLA BEJARANO

TABLA DE CONTENIDOS

ANALISIS -------------------------------------------- 4
INTRODUCCION ------------------------------------5
OBJETIVOS GENERALES----------------------------6
OBJETIVOS ESPECIFICOS---------------------------7
PRESENTACION--------------------------------------8
HISTORIA----------------------------------------------10
MODELO CORPORATIVO--------------------------15
SECTOR INDUSTRIAL Y LOGISTICO--------------17
CENTRO CORPORATIVO---------------------------18
LOGISTICA--------------------------------------------19
VALORES----------------------------------------------20
JUSTIFICACION--------------------------------------21
BIBLIOGRAFIA---------------------------------------22

ANALISIS

Este trabajo se hace con el objetivo de que alpina nos ilustre los productos alimenticios como
una organizacin muestra los productos y la empresa como un modelo corporativo en el
desarrollo de esta compaa de Colombia y como se va a desarrolla el proceso logstico en
Colombia mediante su organizacin , la distribucin de los procesos logsticos y el fiel
cumplimiento a los clientes

INTRODUCCION

Respecto de las empresas en Colombia que son productoras deben tener establecidas una
dinmica y excelente organizacin logstica para dar xito al cumplimiento de sus procesos. En
cualquier tipo de empresa que tiene manejo interno y externo con la distribucin de materia
prima, la obtencin o fabricacin de productos y este producto al usuario con el mnimo costo.
En esta logstica que desarrolla esta empresa se encuentran los flujos de informacin y flujos
fsicos el traslado de la mercanca de un lugar a otro la distribucin al cliente buen estado, por
eso con este trabajo observaremos la importancia de los procesos logsticos para su
funcionamiento, distribucin, almacenamiento y el proceso logstico de separacin.

Objetivo General

Definir en la empresa alpina el Control Logstico de Distribucin como herramienta primordial

para el anlisis de los procesos de despacho y entrega de mercanca a cada uno de los clientes.

Objetivos Especficos

- En este trabajo observar y mostrar que los procesos logsticos en las empresas de Colombia son
de mucha importancia para el buen funcionamiento de la empresa en todo su desarrollo.
-Dar a entender cada uno de las reas que conforman la empresa logstica en Alpina.
-analizar que el aprendiz conozca los procesos de gestin logstica del rea logstica en Alpina.
- los procesos de logstica demuestren que Alpina Productos Alimenticios S. A como una
Organizacin Corporativa de nivel nacional internacional.
-Demostrar que Alpina Productos Alimenticios S. A gracias a l buen funcionamiento de sus
procesos logsticos en las plantas de produccin pone a disposicin todos sus productos a millones
de clientes en todo nuestro pas gracias a un excelente despliegue logstico la convirtieron
empresa internacional.

ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS

Esta empresa se encarga principalmente de la produccin de productos alimenticios

derivados de la leche de campo pasando por la fbrica o planta de tratamiento, distribuidos a
tiendas supermercados mini mercados o el territorio colombiano y permitindonos adquirir o
consumir un producto muy buenas caractersticas de consumo.

https://www.google.de/search?q=alpina+colombia&biw=1440
&bih=775&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0CAcQ_AUoA

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olonbia.

HISTORIA

DESDE 1945 DE ARTESANOS A INDUSTRIALES

Creacin de la Fbrica de Quesos Suizos Gggel y Banzinger, en un casern donde funcion la

primera planta, en Sop.
Recogan la leche en haciendas vecinas en cantinas de 55 litros que los mismo fundadores
importaron de Europa.
Cuando en Colombia solo se consuman quesos frescos, Alpina introdujo Emmental, Gruyere y
Parmesano. 1950
PRIMERA PLANTA INDUSTRIAL

Con un prstamo bancario en la dcada de los 50 adquirieron un terreno de siete fanegadas

donde construy la primera planta industrial para el desarrollo de los derivados lcteos como el
yogurt y kumis.
Desde entonces y hasta el momento, Alpina ha vivido una cultura de calidad, confianza e
innovacin que nos ha llevado siempre a trabajar para seguir escribiendo una historia ofreciendo
lo mejor.
1975

PROFESIONALIZACIN

Se vincula a la compaa un nuevo grupo de accionistas colombianos.

A finales de los 70s, se profesionaliza la administracin de la Compaa.

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Los accionistas, antiguos y nuevos, empoderan a la administracin y redimensionan el negocio,

pasando de ser una empresa familiar a convertirse en una compaa con prcticas globales.
Lanzamientos: Arequipe, Finesse, Boggy y leche 1985.

COMPAA NACIONAL

En los 80, Alpina ampli su alcance geogrfico en Colombia.

Fuimos pioneros en la industria lechera implementando un esquema de pago por calidad de la
leche, que funciona an hoy en da y ha sido seguido por las otras compaas del sector.
Lanzamientos: Bonyurt, Alpinito y Leche Alpina UHT.
Adquisicin de los activos de Chambourcy (Nestl) situada en Facatativ.
Adquisicin de la empresa Passicol (Chinchin). La compaa pas de 20.000 clientes a 120.000
en una dcada.
1995

DIVERSIFICACIN GEOGRFICA Y DE CATEGORAS

Alpina se establece en los mercados internacionales va exportaciones.

Lanzamiento de Avena, producto estrella que ampli la categora de bebidas lcteas. Ampliacin
de la produccin industrial en Colombia y se inicia la comercializacin en Venezuela y Ecuador.
Diversificacin en categoras, a travs del lanzamiento de Baby producido en la planta de
Chinchin y Refrescos en Caloto. Desarrollo de la tecnologa de alimentos en empaques aspticos.
Se obtienen los permisos de la FDA y del Departamento de Agricultura de Estados Unidos para
exportar a ese pas.

2000

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CALIDAD A TODA PRUEBA

Alpina recibe la certificacin ISO 9001 otorgada por el Instituto Colombiano de Normas Tcnicas
(Icontec), en su planta de produccin de Facatativ (Cundinamarca), se convierte en la primera
compaa nacional de lcteos en obtener esta certificacin.
Esto reafirma el concepto de que todos los productos de Alpina, desde el momento de su creacin
hasta el consumo final, cuentan con los ms estrictos controles de calidad

2002
CRECIMIENTO RENTABLE

Las ventas de la Compaa pasan de US$ 200 MM a US$ 550 MM. Desarrollo del concepto de
evolucin alimentaria, presentando al mercado productos funcionales de alto valor agregado
como Yox, Regeneris y Frutto que mejoran el estado de salud y aportan al bienestar de nuestros
consumidores.
Definicin de nuevos focos estratgicos (Core Business, Innovacin, Internacionalizacin, y
Modelo Corporativo).
Adquisicin de los activos de la compaa lechera Friesland (marca Purac). El segundo en el
mercado en la regin Pacfico. Adquisicin de Proloceki en Ecuador (marca el Quiosco lder de
quesos). Pasamos de 120.000 a 180.000 clientes.

2008
EXPANSIN Y CRECIMIENTO SOSTENIBLE

Se crea la Fundacin Alpina y el rea de Responsabilidad Corporativa. Las ventas consolidadas

ascienden a ms de US$676 MM. Inicio de la operaciones del Centro de Servicios Compartidos
(ASC). Se disea un cambio en el modelo de endeudamiento a travs de la estructuracin de
bonos a largo plazo.
Creacin de la gerencia de Estados Unidos, con el objeto de acelerar el desarrollo de una
operacin local en ese pas. Creacin del Instituto Alpina, dedicado a la investigacin en nutricin

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y alimentacin. Creacin de la Fundacin Alpina, resultado de nuestro compromiso con la

Responsabilidad Social Empresarial. Integracin de la cadena de logstica.

2009
EXPANSIN Y CRECIMIENTO SOSTENIBLE.

Alpina Productos Alimenticios S.A. emiti bonos por $260.000 millones de pesos al mercado
colombiano. Esta fue la primera emisin de bonos de la empresa.
Alpina presenta su primer informe de sostenibilidad con la metodologa GRI. (Global
ReportingInitiative).
Se lanzan la totalidad de los servicios de Alpina Servicios Compartidos (ASC). Un Centro de
Servicios que ha sido reconocido a nivel mundial

2010.
EVOLUCIONA EL MODELO CORPORATIVO DE ALPINA

Evoluciona el Modelo Corporativo de Alpina, el cual est dividido en tres columnas de

crecimiento: Pases, Centro Corporativo y Procesos Centralizados.
Inicia operaciones la planta de Entrerros, una de las ms modernas plantas de yogurt de Amrica
Latina.

2011
ALPINA IDENTIFICA SUS 7 DESAFOS PARA SU SOSTENIBILIDAD

Alpina identifica sus 7 desafos para su sostenibilidad y la de su entorno, y con esto estructura su
estrategia de sostenibilidad con visin de negocio.
Inicia la construccin de la primera planta de produccin de Alpina Foods, en el estado de Nueva
York. Desde entonces y hasta el momento, Alpina ha vivido una cultura de calidad, confianza e

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innovacin ofreciendo lo mejor y promoviendo estilos de vida saludables para toda la familia
durante todos estos aos.

Poltica De Calidad
Las diferentes plantas de Alpina tienen implementados sistemas de gestin de calidad y de medio
ambiente, respaldados por certificaciones como ISO 9001:2000, ISO 14001:2004, HACCP y BASC
(Business Antismuggling Coalition).
Pero qu significa obtener una certificacin en ISO 9001 o en ISO 14001? Ello significa que una
compaa externa y neutral ha auditado a nuestra organizacin tomando como referencia una
norma de aceptacin mundial (ISO 9001 para la gestin de calidad e ISO 14001 para la gestin
ambiental) y luego de esa auditora ha encontrado que dentro de Alpina los procesos
administrativos y tcnicos se desarrollan cumpliendo los estrictos requerimientos de esas
normas; obviamente, a su vez sta compaa externa ha sido acreditada por un organismo
mundial (International Acreditation Frum) para avalarlo como un ente capaz de otorgar
certificaciones de este tipo.

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SU MODELO CORPORATIVO

Pais

Gobierno
corporativo

procesos
centralizados

Excelencia operacional productiva

Y eficiencia de los productos

pr

centro
corporativo

Estrategias corporativas
de nuevas Fronteras

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Esto le permite a la empresa trabajar en redes, con equipos interdisciplinarios, emprendimiento

y con apertura, lo que la convierte en una Compaa ms competitiva en el mercado, de los pases
donde se est posicionada la empresa.

https://es.wikipedia.org/wiki/Estados_Unidos

Colombia

Venezuela

Estados unidos

Con un Desarrollo de toda la compaa existe tiene un Gerente General y de l se descentraliza:

el rea de proyectos especiales, el rea financiera de control y gestin, el rea comercial, el rea
de Mercadeo, el rea de Supply Chain , el rea de aprovisionamiento agropecuario y el rea de
manufactura. Todas estas reas estn manejadas por personas altamente capacitados y capaces
los cuales velan por el desarrollo continuo de la empresa.

Procesos centralizados:
Con la evolucin del Modelo Corporativo se crea el pilar de Procesos Centralizados bajo el cual
Alpina se enfocar en promover la mayor eficiencia de los procesos, y fomentar el eje estratgico
de la Excelencia Operacional.
Los procesos centralizados de Alpina Productos Alimenticios S. A estn seccionados en reas las
cuales son:

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Centro de excelencia industrial y logstica, rea de productividades administrativas y comerciales,

Alpina Servicios compartidos sector industrial y logstico, rea de servicios de tecnologa, Alpina
Servicios compartidos sector administrativo y financiero, rea de servicio y gestin; Alpina
Servicios Compartidos para Ecuador, Venezuela y Estados Unidos. Se encarga de administrar
integralmente los procesos administrativos y de soporte bajo el Modelo de Servicios
Compartidos. La operacin de Servicios Compartidos, apalanca el crecimiento de la organizacin
generando sinergias y escalabilidad entre procesos promoviendo la mejora continua y la
productividad Operaciones de Tecnologa, Gestin Humana, Gestin del Servicio, Servicios
Financieros y Administrativos, Servicios Jurdicos y Control Financiero.

Sector industrial y logstico:

www.google.de/search?q=logistica+trackid%3Dsp006&biw=1440&bih=775&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=
0CAYQ_AUoAWoVChMIpYSfmeymxwIVi5seCh
De manera integrada y centralizada, los procesos de soporte en manufactura, logstica y ventas
de los pases en los que Alpina opera. A su cargo tambin estar la gestin del conocimiento y la

el
mejoramiento permanente de los procesos productivos,
logsticos y comerciales para lograr la mayor competitividad del
negocio. A esta rea pertenecen las reas de Compras generales (Industriales y
incorporacin de las mejores prcticas de Alpina, y de esta manera se podr asegurar

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administrativas), Mantenimiento, Construccin e Ingeniera, Facturacin y Master File, y la

Gestin de Calidad y Medio Ambiente

Centro corporativo:
El centro corporativo est encargado de la estrategia, alineacin y el servicio a las unidades de
negocio. Este est dirigido por una Presidencia corporativa y de esta se desprenden el rea de
investigacin y gestin de negocios, el rea de desarrollo de pases, el rea de asuntos
corporativos, el rea de Alpina retail, el rea de finanzas y desarrollo de negocios y el rea de
innovacin y marketing.
En el Centro Corporativo de Alpina Productos Alimenticios S. A se consolidan las reas que
prestarn servicio a las unidades de negocios. Aqu los directores de las diferentes reas tendrn
la tarea de apalancar el crecimiento en el mediano y largo plazo de la Compaa, basados en la
construccin de polticas, seguimiento a sinergias e innovacin permanentes, que ayudarn a las
eficiencias de las geografas, la preferencia en el consumidor y el desarrollo de la competitividad
que necesita Alpina para liderar los mercados donde operan, siempre con una visin estratgica
y de largo plazo.

ALPINA COLOMBIA

Para asegurar que la visin transversal sobre toda la cadena de valor en Alpina Colombia se
consolide y as alcanzar los niveles de productividad esperados, la Gerencia General de Alpina
Colombia tendr la responsabilidad de velar, junto con todos los directores de las diferentes
reas, por la operacin local en los temas de manufactura, logstica, mercadeo, Trade marketing
y comercial del pas, y velar por los intereses y resultados del negocio. Se apoyar en las reas
para asegurar la alineacin y constante comunicacin entre todos los procesos, desde la creacin
de los productos, hasta la disposicin de los mismos para el consumo de todos los colombianos.

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Fuente: http://www.clickalpina.com/web/alpina/alpinacolombia

Manufactura:
Es la encargada del abastecimiento de materias primas: leche y frutas; de la produccin a travs
de la gestin de las plantas industriales en Colombia y el aseguramiento de la calidad. La
conforman Manufactura y Abastecimiento.

Logstica:
Se ocupa del almacenamiento y transporte de producto terminado en CENDIS y CDRs. Los
procesos de logstica primaria y secundaria, hacen parte integral de un mismo proceso. Esta rea
la conforman los procesos de Almacenamiento y Transporte Dicha rea es la encargada de realizar
todo lo referente a la gestin de llevar todos los productos de la compaa hacia cada uno de los
clientes en todo el pas.
Comercial y Trade Marketing Esta rea especializada en los clientes colombianos, se encarga
gestionar la venta por cada uno de los cinco canales (Auto venta, supermercados, supermercados
independientes, tradicional y mini mercados). A dems vela por la gestin de Trade marketing en
los canales, visib.

Mercadeo:
Se concentra en el diseo e implementacin de planes estratgicos de mercadeo para el pas, la
gestin local del portafolio y las marcas, la Implementacin de la estrategia de marcas y su

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arquitectura y la fijacin de precios segn rangos construidos con el Centro Corporativo. Aqu se
busca la especialidad en el consumidor colombiano y la buena gestin de marketing del
portafolio local, en sincrona con las dems reas que reportan a la Gerencia General de Alpina
Colombia.

Finanzas y Control y gestin:

Controla y gestiona, en forma transversal, el presupuesto, inversiones y planeacin integral de la
cadena de valor en Colombia. Esta rea estar conformada por los procesos de ABC, Planeacin,
Gestin y Planeacin de negocios que a su vez est integrado por clster de planeacin
centralizada de produccin, demanda y abastecimiento.

VALORES
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

El consumidor es nuestro punto de partido.

Nuestro xito se fundamenta en la calidad, servicio y competitividad.
Nuestra gente e imagen son factores generadores de xito.
Nuestro estilo de trabajo est basado en liderazgo y equipos auto dirigidos.
Nuestra fuente de renovacin es la innovacin permanente.
Nuestro desafo es ser una organizacin gil, eficiente y flexible.
Actuamos con responsabilidad, respeto y honestidad de acuerdo con nuestra Misin,
Visin, Principios y Valores.

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Justificacin

En Alpina Productos Alimenticos S.A se utilizan procesos logsticos muy bien estructurados y
definidos los cuales estn dirigidos a el cumplimento de los objetivos claros.

Los procesos logsticos desarrollados por Alpina Productos Alimenticos S.A le permiten a esta
empresa llevar sus productos a cada rea espacio a fin satisfacer los clientes del territorio
Colombiano
En Alpina tienen un gran despliegue logstico que empieza desde el abastecimiento de las
bodegas, la toma de pedidos en los diferentes clientes, la separacin de los pedidos y la
distribucin de estos en todo el valle y otros departamentos.
Alpina Productos Alimenticos S.A pudo llegar a ser la empresa multinacional debido a que desde
sus inicios en 1945 se caracteriz por ser una empresa de productos de alta calidad, con manejo
de excelentes materias primas y con puntualidad en la entrega de los pedidos. Y todo esto se
logra gracias al desarrollo de procesos logsticos.

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BIBLIOGARFIA

https://www.google.de/search?q=alpina+colombia&biw=1440&bih
=775&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0CAcQ_AUoAW

https://es.wikipedia.org/wiki/Estados_Unidos
: http://www.clickalpina.com/web/alpina/alpinacolombia

En Alpina C.D.R Pereira tienen un gran despliegue logstico que empieza desde el
abastecimiento de las bodegas, la toma de pedidos en los diferentes clientes, la separacin de
los pedidos y la distribucin de estos en todo el eje cafetero y el norte del valle