Pollo con brocoli

El pollo con brocoli, es un plato rico, practico, fcil de elaborar y ademas bajo en caloras. Por lo
que no hay excusas para no disfrutar de este rico plato depollo con brocoli. Vamos ya a la receta
de pollo con brocoli.

Ingredientes para Pollo con brocoli:

- 2 pechugas de pollo
- 300 gramos de brcoli
- 2 cucharadas de aceite de vegetal
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharaditas de ajo, bien picado
- 1 cucharadita de raz de jengibre fresco, finamente picado
- semillas de ssamo

Como cocinar Pollo con brocoli:

- Cocinar el brocoli al vapor.
- Cortar a la pechuga de pollo en cubos de 2,5 cm.
- Colocar el aceite en un sarten y llevar al fuego.
- Cuando el aceite est muy caliente, agregar las pechugas de pollo y sofralas 3 minutos.
- Agregar la sal, la salsa de soya, el ajo y el jengibre.
- Revolver bien.
- Cuando el pollo este cocido apagar el fuego.
- Agregar el brocoli cocido. Mezclar.
- Agregar las semillas de sesamo. Mezclar.
- Tendremos listo el pollo con brocoli para servir.

Sugerencias:
- Podemos servir el pollo con brocoli acompaado de arroz blanco o arroz integral.

Panach de verduras

Ingredientes (4 personas):
1/2 coliflor
1 ramillete de brcoli
1 calabacn
2 puerros
2 zanahorias
6 esprragos verdes
6 esprragos blancos
20 judas verdes
2 patatas
3 dientes de ajo
2 lonchas de jamn (100 gr. cada loncha)
agua
aceite de oliva virgen extra
sal
Elaboracin de la receta de Panach de verduras:
Separa 4 ramilletes de coliflor y 4 de brcoli.
Limpia los puerros y crtalos en 4 trozos.
Limpia las judas y crtalas en 3 trozos.
Pela las zanahorias y crtalas en 3 trozos.
Corta los esprragos verdes y blancos (pelados) por la mitad.
Pon abundante agua a cocer en una cazuela amplia y baja. Sazona. Cuando empiece a hervir,
aade las verduras (excepto el calabacn y las patatas) y cucelas durante 10 minutos.
Corta el calabacn en 8 trozos.
Pela las patatas, crtalas en dados e incorpralos junto con el calabacn. Deja cocer todo durante
6 minutos ms. Escurre las verduras (reserva el caldo para hacer una sopa en otro momento).
Reserva.
Pela los dientes de ajo y lamnalos. Corta el jamn en tacos. Dora los ajos, agrega el jamn y las
verduras y saltea brevemente. Si no te entra todo en una sartn, divide en 2 los ajos laminados y el
jamn y saltea las verduras en 2 tandas. Sirve.
Consejo:
La coliflor como todas las hortalizas nos aporta mayoritariamente agua as que eliminemos el falso
mito de que la coliflor engorda.