Chapitre 5 :

REACTION CHIMIQUE ET LOIS DE CONSERVATION

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I) Loi de conservation de la matire :

1) A lchelle molculaire :
On considre la raction vive qui a lieu entre le fer (Fe (s)) et le soufre (S (s))
et qui donne le sulfure de fer (FeS (s)) :
Fe (s) + S (s) FeS (s)
La stchiomtrie d'une raction chimique repose sur deux principes :
- au cours de la raction, il n'y a ni cration ni disparition de matire.
- la nature des atomes reste inchange. Seuls les changes d'lectrons
sont possibles.

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I) Loi de conservation de la matire :

2) A lchelle macroscopique :
Partant du principe de conservation de la matire, on en conclut qu'au cours
de la raction, il y a conservation de la masse :
La masse des ractifs qui ragissent doit tre gale la masse des produits
qui se forment.
On prlve plusieurs exemplaires dune masse mFe = 5,58 g de fer et dune
masse mS = 3,22 g de soufre avec une balance lectronique.
Les masses mesures correspondent un 1/10me de la masse molaire
atomique de llment, indique dans le tableau priodique !

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I) Loi de conservation de la matire :

2) A lchelle macroscopique :
a) Mlange stchiomtrique :
A laide dun pilon, dans un mortier, on
mlange une masse 3.mFe 16,74 g et
une masse 3.mS 9,66 g :
On dpose le mlange sur une brique
rfractaire et on l'enflamme l'aide du
bec Bunsen :
Une forte odeur nausabonde se dgage au cours de la combustion.
Le produit form est du sulfure de fer (FeS) solide gris et poreux.
La mesure de la masse du sulfure de fer donne mFeS 26,30 g.
Aux erreurs exprimentales prs, la masse de sulfure de fer est gale la
somme des masses des ractifs de dpart.

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I) Loi de conservation de la matire :

2) A lchelle macroscopique :
b) Ractif en excs :
Dans un mortier, on mlange intimement une masse 3.mFe 16,74 g et une
masse 5.mS 16,10 g.
On dpose le mlange sur une brique rfractaire et on l'enflamme l'aide
du bec Bunsen.
En plus de la forte odeur nausabonde du sulfure de fer (FeS), on sent une
odeur piquante et des fumes blanches, correspondant un dgagement
d'oxydes de soufre.
La mesure de la masse du sulfure de fer donne mFeS 26,35 g.
Aux erreurs exprimentales prs, la masse de sulfure de fer est gale celle
de la premire exprience.

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I) Loi de conservation de la matire :

2) A lchelle macroscopique :
c) Conclusion :
Pour obtenir une raction complte, il ne sert rien de mettre l'un des
ractifs en excs.
Les proprits physiques et chimiques des ractifs de dpart n'ont rien
voir avec les proprits physiques et chimiques des produits de la raction.
Lorsque les ractifs sont pris dans des proportions correctes (mFe et mS, ou
3.mFe et 3.mS, ...) qu'on appelle proportions stchiomtriques, la raction
peut tre totale.

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II) Relation entre lchelle atomique et lchelle macroscopique :

1) Interprtation dune transformation chimique :
Au cours du XIXe sicle, les chimistes ont dduit l'existence d'entits
lmentaires : les molcules, formes datomes. Lors des ractions
chimiques il se produit de nombreux chocs entre les molcules des ractifs.
Au cours d'une transformation chimique, les atomes des molcules des
ractifs se recombinent lors des chocs pour donner les molcules des
produits.
On traduit la transformation chimique par une criture symbolique :
Lquation-bilan, dans laquelle on reprsente les atomes par le symbole de
leur lment, on peut indiquer ltat des diffrentes espces :
Fe (s) + S (s) FeS (s)
Les coefficients stchiomtriques doivent tre choisis entiers, les plus
petits possible.
Lquation bilan symbolise ce qui se produit lchelle atomique :
Fe (s) + S (s) FeS (s)

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II) Relation entre lchelle atomique et lchelle macroscopique :

2) Unit de quantit de matire :
Si l'on veut vrifier la conservation de la matire (et de la charge lectrique)
lors dune raction, il faut utiliser les ractifs en quantits mesurables
notre chelle (chelle macroscopique).
La masse d'un atome tant trs faible il faut prendre un trs grand nombre
de molcules pour en avoir une quantit macroscopique.
L'unit de quantit de matire dfinit donc le nombre d'entits (atomes,
molcules, ions, lectrons ou particules) contenue dans l'unit de quantit
de matire de cette entit.
L'unit de quantit de matire s'appelle la mole (symbole mol).
Une mole est la quantit de matire d'un systme contenant autant d'entits
(atomes, molcules, ions, lectrons ou particules) qu'il y a d'atomes dans
12 g de 126C.
Dans 12 g de "carbone 12" il y a 6,02.1023 atomes 126C.
Le nombre d'Avogadro est le nombre NA = 6,02.1023 d'entits contenues
dans une mole.

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II) Relation entre lchelle atomique et lchelle macroscopique :

3) Exemples dapplications :
Dsormais, la raction du fer avec le soufre peut s'interprter l'chelle
macroscopique en disant qu'une mole de fer ragit avec une mole de soufre
pour donner une mole de sulfure de fer.
On traduit cette raction l'chelle macroscopique par une quation-bilan :
Fe (s) + S (s) FeS (s)
Les modles molculaires nous permettent de comprendre la "mcanique"
d'une raction chimique.
Exemple : synthse de l'eau :

2 H2 + O2 2 H2O

- lchelle molculaire :

- lchelle macroscopique :
2 moles de dihydrogne (2xNA molcules de H2) ragit avec 1
mole de dioxygne (NA molcules de O2) pour donner 2 moles
deau (2xNA molcules de H2O).

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II) Relation entre lchelle atomique et lchelle macroscopique :

4) Autres exemples :
a) Combustion du carbone :
C + O2 CO2
- lchelle molculaire :

- lchelle macroscopique :
1 mole de carbone (NA atomes de C) ragit avec 1 mole de dioxygne
(NA molcules de O2) pour donner 1 mole de dioxyde de carbone (NA
molcules de CO2).

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II) Relation entre lchelle atomique et lchelle macroscopique :

4) Autres exemples :
b) Combustion du mthane :
CH4 + 2 O2 CO2 + 2 H2O
- lchelle molculaire :

- lchelle macroscopique :
1 mole de mthane (NA molcules de CH4) ragit avec 2 moles de
dioxygne (2xNA molcules de O2) pour donner 1 mole de dioxyde de
carbone (NA molcules de CO2) et 2 moles deau (2xNA molcules de
H2O).

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II) Relation entre lchelle atomique et lchelle macroscopique :

5) Dtermination des coefficients stchiomtriques :
Les coefficients stchiomtriques nous donnent les proportions entre les
quantits de matire des diffrentes espces chimiques.
Les coefficients stchiomtriques doivent traduire les lois de conservation
de la matire et de la charge lectrique.
Les coefficients stchiomtriques doivent tre des nombres entiers les
plus petits possible.
A partir de ces deux rgles, on dtermine les coefficients stchiomtriques
par une mthode intuitive ou par une technique mathmatique.
Exemple : Equilibrer les quations des ractions suivantes :
H2 + O2 H2O

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II) Relation entre lchelle atomique et lchelle macroscopique :

5) Dtermination des coefficients stchiomtriques :
Les coefficients stchiomtriques nous donnent les proportions entre les
quantits de matire des diffrentes espces chimiques.
Les coefficients stchiomtriques doivent traduire les lois de conservation
de la matire et de la charge lectrique.
Les coefficients stchiomtriques doivent tre des nombres entiers les
plus petits possible.
A partir de ces deux rgles, on dtermine les coefficients stchiomtriques
par une mthode intuitive ou par une technique mathmatique.
Exemple : Equilibrer les quations des ractions suivantes :
2 H2 + O2 2 H2O
H2 + N2 NH3

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II) Relation entre lchelle atomique et lchelle macroscopique :

5) Dtermination des coefficients stchiomtriques :
Les coefficients stchiomtriques nous donnent les proportions entre les
quantits de matire des diffrentes espces chimiques.
Les coefficients stchiomtriques doivent traduire les lois de conservation
de la matire et de la charge lectrique.
Les coefficients stchiomtriques doivent tre des nombres entiers les
plus petits possible.
A partir de ces deux rgles, on dtermine les coefficients stchiomtriques
par une mthode intuitive ou par une technique mathmatique.
Exemple : Equilibrer les quations des ractions suivantes :
2 H2 + O2 2 H2O
3 H2 + N2 2 NH3
O2 + NH3 NO + H2O

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II) Relation entre lchelle atomique et lchelle macroscopique :

5) Dtermination des coefficients stchiomtriques :
Les coefficients stchiomtriques nous donnent les proportions entre les
quantits de matire des diffrentes espces chimiques.
Les coefficients stchiomtriques doivent traduire les lois de conservation
de la matire et de la charge lectrique.
Les coefficients stchiomtriques doivent tre des nombres entiers les
plus petits possible.
A partir de ces deux rgles, on dtermine les coefficients stchiomtriques
par une mthode intuitive ou par une technique mathmatique.
Exemple : Equilibrer les quations des ractions suivantes :
2 H2 + O2 2 H2O
3 H2 + N2 2 NH3
5 O2 + 4 NH3 4 NO + 6 H2O
NO + O2 NO2

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II) Relation entre lchelle atomique et lchelle macroscopique :

5) Dtermination des coefficients stchiomtriques :
Les coefficients stchiomtriques nous donnent les proportions entre les
quantits de matire des diffrentes espces chimiques.
Les coefficients stchiomtriques doivent traduire les lois de conservation
de la matire et de la charge lectrique.
Les coefficients stchiomtriques doivent tre des nombres entiers les
plus petits possible.
A partir de ces deux rgles, on dtermine les coefficients stchiomtriques
par une mthode intuitive ou par une technique mathmatique.
Exemple : Equilibrer les quations des ractions suivantes :
2 H2 + O2 2 H2O
3 H2 + N2 2 NH3
5 O2 + 4 NH3 4 NO + 6 H2O
2 NO + O2 2 NO2
Fe + H3O+ Fe2+ + H2 + H2O

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II) Relation entre lchelle atomique et lchelle macroscopique :

5) Dtermination des coefficients stchiomtriques :
Les coefficients stchiomtriques nous donnent les proportions entre les
quantits de matire des diffrentes espces chimiques.
Les coefficients stchiomtriques doivent traduire les lois de conservation
de la matire et de la charge lectrique.
Les coefficients stchiomtriques doivent tre des nombres entiers les
plus petits possible.
A partir de ces deux rgles, on dtermine les coefficients stchiomtriques
par une mthode intuitive ou par une technique mathmatique.
Exemple : Equilibrer les quations des ractions suivantes :
2 H2 + O2 2 H2O
3 H2 + N2 2 NH3
5 O2 + 4 NH3 4 NO + 6 H2O
2 NO + O2 2 NO2
Fe + 2 H3O+ Fe2+ + H2 + 2 H2O

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II) Relation entre lchelle atomique et lchelle macroscopique :

6) Coefficients stchiomtriques et quantit de matire :
a) Exemple de la synthse de leau :
Lquation bilan scrit : 2 H2 + O2 2 H2O
A lchelle molculaire : 2 molcules de dihydrogne H2 doivent ragir avec
1 molcule de dioxygne O2 pour donner 2 molcules deau H2O.
A lchelle macroscopique : 2 moles de dihydrogne H2 doivent ragir avec
1 mole de dioxygne O2 pour donner 2 moles deau H2O.
On pourrait dire galement que nH2 = 1254 moles de dihydrogne H2 doivent
ragir avec nO2 = 627 moles de dioxygne O2 pour donner nH2O = 1254
moles deau H2O.
On remarque quil existe des relations simples entre ces quantits de
matire et les coefficients stchiomtriques de lquation bilan.
En effet, on peut crire :
nH2 1254 nO2 627 nH2O 1254
=
=
=
=
=
2
2
1
1
2
2

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II) Relation entre lchelle atomique et lchelle macroscopique :

6) Coefficients stchiomtriques et quantit de matire :
b) Gnralisation :
On considre une raction fictive dont lquation bilan scrit :
A + B C + D
A et B sont des ractifs et C et D sont des produits.
, , et sont les coefficients stchiomtriques.
Soit nA et nB les quantits de matire des ractifs A et B qui ragissent
effectivement au cours de la raction.
Soit nC et nD les quantits de matires des produits C et D qui se forment.
Entre les diffrentes quantits de matire existent les relations :
n A = nB = nC = nD

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III) Masse molaire :

1) Masse molaire atomique :
La masse molaire atomique d'un lment est la masse d'une mole d'atomes
de cet lment.
La masse molaire atomique sexprime en gramme par mole (g.mol-1).
La masse molaire atomique tient compte de la composition isotopique de
l'lment dans la nature.
Exemple : Calculer la masse molaire atomique du bore, sachant que le bore
est compos de deux isotopes : 19,64 % de B (de masse molaire
atomique M10 = 10,0129 g.mol1) et 80,36 % de B (de masse
molaire atomique M11 = 11,0093 g.mol1).
On trouve
MB = 10,8 g.mol1.

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III) Masse molaire :

2) Masse molaire molculaire :
La masse molaire molculaire est la masse d'une mole de molcules.
La masse molaire molculaire est gale la somme des masses molaires
atomiques des atomes qui la constituent.
La masse molaire molculaire sexprime en gramme par mole (g.mol-1).
Exemple : La masse molaire molculaire du dihydrogne H2 est :
MH2 = 2xMH = 2x1,0 = 2,0 g.mol1
La masse molaire molculaire de leau H2O est :
MH2O = 2xMH + MO = 2x1,0 + 16,0 = 18,0 g.mol1
La masse molaire molculaire du dioxyde de carbone CO2 est :
MCO2 = MC + 2xMO = 12,0 + 2x16,0 = 44,0 g.mol1

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III) Masse molaire :

3) Masse, masse molaire et quantit de matire :
La masse effective mX (en g) dune espce chimique X est gale au produit
de sa masse molaire molculaire MX (en g.mol1), par sa quantit de matire
nX (en mol) :
mX = MX. nX
Exercice : Quelle quantit de matire nNa2SO4 de sulfate de sodium
reprsente une masse mNa2SO4 = 14,21 g ?
On donne les masses molaire atomiques :
MNa = 23,0 g.mol1, MO = 16,0 g.mol1, MS = 32,1 g.mol1
La masse molaire molculaire du sulfate de sodium est :
MNa2SO4 = 2xMNa + MS + 4xMO = 142,1 g.mol1
Do

nNa2SO 4 =

mNa2SO 4 14,21
=
= 0,1 mol
MNa2SO 4 142,1

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IV) Volume molaire :

1) Loi dAvogadro :
Dans les mmes conditions de pressions et de temprature tous les gaz
occupent le mme volume.

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IV) Volume molaire :

2) Dfinitions :
Dans chaque cas, il faut prciser les conditions de pression et de
temprature dans lesquelles les volumes sont mesurs.
On dfinit plus particulirement les :
conditions normales de pression et temprature (C.N.P.T.) :
P = 1 atm. = 1013,25 hPa et T = 0 C = 273 K.
conditions standards de pression et temprature (C.S.P.T.) :
P = 1 atm. = 1013,25 hPa et T = 25 C = 298 K.
Le volume molaire Vm d'un gaz est le volume qu'occupe une mole de ce gaz
pris dans des conditions donnes de pression et de temprature.

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V) Concentration molaire volumique et molarit :

1) Dfinition :
La concentration molaire volumique ou molarit d'un corps en solution est
gale la quantit de matire de ce corps par litre de solution.
La concentration molaire volumique sexprime en mole par litre (mol.L-1).
Remarque : Une solution tant constitue dun solvant, en grande quantit,
dans lequel on dissout un solut, en faible quantit, on nglige
toujours la variation de volume de la solution occasionne lors
de lintroduction du solut dans le solvant.

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V) Concentration molaire volumique et molarit :

2) Symbolique :
Dans la suite nous distinguerons deux types de concentrations molaires :
- La concentration molaire volumique ou molarit en produit Y introduit,
note CY, est gale au rapport de la quantit de matire nY de produit Y, au
volume V deau dans lequel on le dissout :
nY
CY =
V
- La concentration molaire volumique en espce chimique X effectivement
prsente, note [X], est gale au rapport de la quantit de matire nX de
lespce X, au volume V de solution :
nX
[X] = V
Exercice : On dissout une masse mNa2SO4 = 14,21 g de sulfate de sodium, de
masse molaire molculaire MNa2SO4 = 142,1 g.mol1, dans un
volume V = 10 L deau :
- Ecrire lquation bilan de la dissolution du sulfate de sodium.
- Calculer la molarit CNa2SO4 de la solution de sulfate de sodium.
- Calculer les concentrations molaires volumiques [Na+], [SO42].