Sate Klatak Pak Pong, Cara Unik Menikmati

Sate Kambing
http://lifestyle.liputan6.com/read/2037284/sat
e-klatak-pak-pong-cara-unik-menikmati-satekambing
By Rommy Ramadhan
on 16 Apr 2014 at 07:30 WIB
Share
Comment (0)

Sate klatak menggunakan jeruji besi sepeda sebagai tusuk satenya. (Foto: Rommy Ramadhan)

Liputan6.com, Yogyakarta Jika Anda ke Yogyakarta, jangan lewatkan untuk

menikmati Sate Klatak. Kuliner ini wajib dicoba, bukan cuma nikmat, sate klatak juga
unik. Berikut ulasannya, Rabu (15/4/2014):
Sate Klatak banyak terdapat di kecamatan Imogiri, Bantul, Yogyakarta. Tim dari
Liputan6.com memilih untuk singgah ke sate klatak Pak Pong yang sudah sangat
tersohor di Yogyakarta. Warung sate yang terletak di Jalan Imogiri Timur, Bantul,
Yogyakarta ini, paling besar dan nyaman.

Tak sampai lima menit, pesanan satu porsi sate klatak lengkap dengan nasi putih
dan segelas es teh manis yang telah dipesan langsung tersaji. Sate klatak
menggunakan daging kambing yang dipotong kecil-kecil.

Berbeda dengan sate kambing pada umumnya. Sate klatak tidak menggunakan
tusuk dari batang bambu melainkan jeruji besi sepeda. Bukan tanpa alasan, jeruji
besi berfungsi sebagai penghantar panas yang baik membuat daging matang hingga
ke bagian dalam.
Keunikan lainnya terletak pada bumbunya. Kalau biasanya sate kambing berbumbu
kecap atau sambal kacang, sate klatak hanya menggunakan taburan garam dengan
sedikit ketumbar.

Meski bumbunya minimalis, rasa sate klatak Pak Pong sungguh luar biasa. Saat
digigit, garam yang bertabur di daging kambing menciptakan cita rasa yang berbeda,
yang jelas sangat nikmat.
Cara menikmati sate klatak lebih pas dengan nasi putih yang disiram dengan kuah
gulai. Kalau ingin pedas, tinggal menggigit cabe rawit yang sudah disiapkan di atas
meja.
Hampir sebagaian besar warung makan di Yogya menyediakan cabe rawit di atas
meja. Rasa pedas makanan bukan dari sambal uleg, melainkan dari cabe rawit
segar.
Tak ada sedikit pun bau prengus, tidak seperti kebanyakan sate kambing yang
masih menyisakan sedikit aroma tak sedap tersebut. Selain itu dagingnya empuk
dan tanpa lemak.
Soal harga, sate klatak Pak Pong ini, dibanderol 14 ribu rupiah. Jika dengan nasi
putih dan es teh manis, Anda hanya tinggal menambahkan 6 ribu lagi. Jadi dengan
20 ribu rupiah, Anda bisa makan dengan nikmat dan puas di sate klatak Pak Pong.
Dan yang lebih mengasyikan lagi, sate klatak Pak Pong ini buka dari pukul 10 pagi
hingga 12 malam setiap harinya.