Almacenamiento:

Se debe evitar la exposicin del producto al sol, temperaturas extremas o

ambientes contaminantes. El almacenamiento y transporte deben realizarse en ambientes de
humedad relativa alta (se recomienda una humedad relativa inferior al 60%). Al abrirse un
saco, debe consumirse inmediatamente o empaquetarse nuevamente en sacos de
polietileno protegidos por recipientes hermticos por ser un producto alimenticio. El
producto debe ser almacenado en lugares libres de plagas, insectos, polvo, agua o
humedad, combustibles o cualquier sustancia qumica o biolgica que pueda alterar el
producto en cualquiera de sus propiedades fsico - qumicas.
No se debe transportar el cido ctrico en vehculos que no ofrezcan garantas de
conservacin fsica y qumica. Debern estar exentos de todo residuo u olor que puedan
alterar el envoltorio o el producto. No debe transportarse con otros productos slidos o
lquidos de cualquier naturaleza que no sean de grado alimenticio o farmacutico.
Los sacos de producto se almacenarn en pallets estndar para facilitar el traslado y
almacenado. Los pallets adems servirn para transportar y almacenar otras sustancias
intermedias en la produccin. Los pallets sin usar se apilarn en una zona especial
habilitada para tal fin. Se deben conservar al menos 20 pallets vacos para reponer las
roturas.
No deben apilarse ms de 400 kg por pallet, la carga nunca deber superar el metro
de altura y no se apilaran uno encima de otro para prevenir derrumbamientos o
deformaciones por presin.
No se transportar ms de un pallet por transpaletas. Tras dos aos de servicio
todos los pallets sern renovados completamente, para evitar su rotura por desgaste. Podrn
ser gestionados como residuos slidos urbanos al ser qumicamente inertes.