Receta

Pechuga de pollo en salsa verde

Ingredientes:
Pechuga de pollo 150gr
Chile poblano 100gr
Crema

150ml

Cubito de pollo 5 gr
Tocino 40 gr
Media cebolla
Agua

10 ml

Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:
PARA LA SALSA
+ Se pone a tostar los chiles ponlanos en el comal
+se les quita la piel se quita las semillas y se corta
en mirepoix
+ se pone en la licuadora junto con el cubito de
pollo la crema cebolla y una pisca de sal y
pimienta al gusto
+Al hacer eso se pasa a un sarten a fuego lento

PARA LA PECHUGA:
Se salpimenta la pechuga y en usa sarten con
aceite muy caliente se sella y se deja de 8 a 10
min aproximada mente
Ya listo eso se pone a dorar el tocino asta que
quede muy crujiente
COMO INFLUYERON LAS MATEMATICAS EN MI
PREPARACION?
En mi preparacin influyo desde las porciones
En los costos tuve que utilizar sumas
Tuve que hacer divisiones restas y sumas a lo largo de la
preparacin desde que empec con las compras hasta el
platillo ya listo se utilizan aproximada mente 70 pesos en la
preparacin

IMAGEN: