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Ingredientes
9ovosgrandes
1xc.deacar
1xc.denozes(processadasatficarememp)
140gdechocolateamargoderretido
MododePreparo
Preaqueaofornoa180C.
Emumatigelamdia,bataasgemasexc.deacarcomabatedeiraemvelocidadealtaatquea
misturafiqueamareloclara.Reduzaavelocidadedabatedeiraeadicionemetadedaquantidadedenozes
processadaseochocolateamargoderretido(estedeveestarmorno).Bataatqueamisturafique
homogneaereserve.
Emumatigelagrande,bataasclarasemneveatformarpicosmoles.Reduzaavelocidadedabatedeira
eadicioneorestantedoacar.Aumenteavelocidadeebataatasclarasficaremfirmes.
Incorporeasclarasemnevemisturadechocolatecomumaesptulaedespejeorestantedasnozes
processadas.
Transfiraamisturaparaumaassadeiracomfuro,semuntar,ecoloquenofornopor75minutos.
Retireobolodoforno,espereesfriaredesenforme.Corteem16fatiasesirva.
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10/03/2015
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