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Subtitulo por denir

Tres cuartas partes del Globo Terrqueo estn formadas por agua. Sin embargo, el mayor
porcentaje de masas de agua corresponden a una solucin salina: el mar
Asimismo, la gran mayora de las reacciones qumicas que ocurren en los organismos vivientes
ms complejos tienen lugar en ambientes de soluciones acuosas.
Por qu los peces obtienen el oxgeno disuelto en agua para poder sobrevivir? Las disoluciones
estn presentes en nuestra vida cotidiana en cuestiones que nos parecen tan comunes: un vaso
de agua con azcar o el aire que respiramos.... aunque t no lo creas!

actividad de indagacin
Ideas previas

Qu es una disolucin qumica?


Oxgeno
Qu importancia tienen las
disoluciones en nuestra vida?
Cobre
Qu signica una solucin 1 Molar?

Qu es el mol? Para qu se utiliza?


Cloro

las disoluciones y sus


contenidos asociados

Porqu se ingiere sal de fruta o


bicarbonato de sodio cuando las
personas tienen acidez?

Los compuestos
qumicos

D
Responde individualmente las preguntas
que se exponen utilizando como referencias las categoras que se sealan. Para ello
marca con una Xen el lugar correspondiente segn sea lo que ms te representa
(recuerda que no hay respuestas correctas o
incorrectas):
A = No lo s
B = Lo s bien
C = Creo que lo s
D = Podra explicrselo a algn compaero(a)
Luego, con un grupo de compaeros
intercambien sus respuestas. Comparen,
discutan y planteen por qu creen ustedes
que tienen distintas representaciones
iniciales del tema.

Frmulas qumicas
Propiedades de la
materia

Smbolos qumicos

Disoluciones

Clasicacin de las
sustancias qumicas

Solubilidad

Materiales homogneos

% m/m; molaridad;
molalidad;
fraccin molar

Factores que afectan


la solubilidad
Estequiometra

Reacciones qumicas

unidad 1 | el tomo

1. Diferenciar los trminos masa atmica, masa


molecular, masa molar, mol.

5. Caracterizar las disoluciones qumicas en


funcin de su composicin y del clculo de
concentraciones molares, y relacionarlas con
sus propiedades fsicas y qumicas.

2. Conocer y comprender los conceptos de


disolucin, unidades de concentracin.

6. Comprender y aplicar el concepto de


estiquiometra.

3. Identicar y comprender las propiedades

7. Comprender el concepto de enlace qumico


e identicar el tipo de enlace qumico de una
sustancia a partir de datos.

Propiedades coligativas

Unidades de
concentracin

18

En esta unidad sers capaz de

reactivo lmite;
rendimiento
Balanceo ecuaciones

coligativas (presin osmtica, ascenso de la


temperatura de ebullicin y descenso de la
temperatura de congelacin)

8. Interpretar los clculos estequiomtricos.


Reacciones cido-base

4. Relacionar las propiedades de las disoluciones


con fenmenos de nuestro diario vivir y con el
funcionamiento de nuestro cuerpo y de otros
seres vivos.

9. Aprender a comprender y aplicar los


conceptos que involucran las reacciones
cido base.
19

captulo

1.2

Los compuestos qumicos de cada da

Te has preguntado: Por qu los pases tienen distintos idiomas?, por qu no hablamos el
mismo idioma, si as sera ms fcil comunicarnos? Para qu se necesita conocer un lenguaje
apropiado?, es importante el lenguaje para comunicar informacin cientfica? Por qu en una
pauta musical se utilizan notas musicales y no nmeros o letras? Alguna vez has escuchado
hablar un idioma que no comprendes? Situaciones como las mencionadas anteriormente,
han llevado a la comunidad de especialistas en el estudio de la qumica a establecer ciertas
normas de comunicacin para que sea comprendida la evolucin de esta disciplina cientfica.
Por ello, es importante conocer su idioma.

1.1 Qu son los smbolos qumicos?


Smbolos utilizados para
indicar riesgos y peligros
de algunas sustancias y
preparados, en este caso:
sustancia comburente,
materia biopeligrosa y
materia radioactiva

Desde la poca de la alquimia (recuerdas la unidad 1?) los cientficos


intentaron comunicar hallazgos utilizando signos, smbolos y dibujos.
Los alquimistas ya empleaban un lenguaje especfico para representar los
elementos y algunos compuestos con los cuales trabajaban.
cobre

sal

mercurio

sal amonaco

Algunos de los
primeros smbolos de
los alquimistas para
representar las diferentes
sustancias con las que se
trabajaba.

para saber
Segn el Diccionario de la Lengua Espaola, un smbolo es una representacin
sensorialmente perceptible de una realidad, en virtud de rasgos que se asocian
con esta por una convencin socialmente
aceptada.

A pesar de que Antoine Lavoisier invent algunos signos


convencionales para representar algunas sustancias, el
primero en utilizar un signo diferente para cada elemento, identificando a los compuestos mediante la unin de
smbolos, fue el fsicoqumico y naturalista ingls
John Dalton (te sugerimos repasar la unidad I). Escribi el primer libro de
Jns Berzelius
qumica que denomin Tratado
(1779-1848)
elemental de qumica.
Los smbolos qumicos aceptados por la comunidad cientfica internacional
obedecen a lo planteado por Jns Berzelius (1779-1848), qumico sueco del
siglo XIX, quien propuso para escribir el smbolo utilizar la primera letra del
nombre del elemento en mayscula, agregando una segunda letra minscula cuando el nombre de dos o ms elementos comenzaban por la misma
letra. Berzelius realiz una contribucin importantsima a la qumica al crear
y proponer un lenguaje cientfico nuevo, es decir, una nueva nomenclatura,
para representar a los elementos y las combinaciones qumicas. Como en
la poca de Berzelius el latn era la lengua universalmente aceptada por los
cientficos y exista una gran confusin con los nombres de los elementos en
otras lenguas su sistema se acept rpidamente. El latn se habl durante
el siglo XVI y se ense hasta el siglo XIX. As, el sodio tiene el smbolo Na
porque deriva de la palabra latina natrium. Pese a la evidente ventaja de
los smbolos qumicos de Berzelius, encontr resistencia y demor aos
en ser universalmente aceptada.

actividad de indagacin
A medida que se avanzaba en el desarrollo del conocimiento qumico, se
iba modificando su simbologa y formas de comunicacin, tal y como se
puede apreciar en la siguiente figura:

Completa la siguiente tabla de elementos qumicos,


indicando su smbolo y su nombre en latn.
Elementos
Plata
Oro
Cobre

Oro

Hierro

unidad 2 | las disoluciones

Mercurio

Fsforo
Evolucin en la representacin
de los smbolos quimicos
Desde el inicio de las reflexiones sobre el comportamiento de la materia se pretendi representar grficamente cada una de las sustancias
que participaban en los diferentes procesos.
Estos son algunos de los smbolos utilizados
por los primeros alquimistas.

Mercurio

Plomo
Azufre
Plomo

para saber

Simbologa qumica y su historia

Potasio

Smbolo

Nombre en latn

Ag

Argentium

En determinados momentos de la historia humana el dominio de una cultura


sobre otra, depende en gran medida, de
los lenguajes y modos de comunicacin
entre instituciones, comunidades y quienes producen conocimiento. Es el caso
del latn, que tuvo su apogeo durante
el Renacimiento, poca de esplendor y
desarrollo de la ciencia y las artes.

Hidrgeno

Carbono

Oxgeno

Cobre

Plata

Oro

Agua

Monxido
de Carbono

Dixido
de carbono

Smbolos utilizados por John Dalton para representar los tomos de los elementos, lo mismo
que los compuestos que se formaban entre ellos
y la proporcin en que lo hacan.

para saber
Antoine Laurent Lavoisier (1743-1794),
qumico francs a quien se le han reconocido muy importantes aportes para el
desarrollo de la qumica moderna como la
formulacin de la Ley de la Conservacin
de la Materia, la teora de la oxidacin y la
introduccin de mtodos cuantitativos en
las prcticas experimentales entre otras,
combin su vida de investigador con el
desempeo de cargos como funcionario
pblico. En el perodo de la Revolucin
Francesa fue condenado a prisin y el 8
de mayo de 1794, fue condenado a la guillotina debido a su rol como recaudador
de impuestos para el Rey.

1.3

para recordar
Siempre que el smbolo de un elemento
no lleve subndice se entiende que slo
est presente un tomo de ese elemento.
Como es el caso de los elementos que
componen los siguientes compuestos:

NaCl

HBr

CO

para recordar
Puede decirse que un compuesto qumico
es aquella sustancia que resulta de la
unin de tomos de dos o ms elementos
qumicos unidos en proporciones fijas.
Por su parte, una frmula qumica es
la expresin que muestra la composicin
qumica de un compuesto en cuanto a los
smbolos de los elementos implicados.

Cmo se representan las molculas?

1.4

Una molcula es la combinacin ntima de dos o ms tomos iguales o distintos. Para representar las molculas se utilizan smbolos de los elementos
sealndose, adems, la cantidad de tomos que dicha molcula tiene. El
subndice que acompaa al smbolo del elemento indica la cantidad de tomos. Por ejemplo, en las molculas de cloro (Cl2) hay 2 tomos de cloro.
Hemos adelantado que los qumicos utilizan combinaciones de smbolos
para representar los compuestos. Los compuestos son sustancias en
que dos o ms elementos estn combinando ntimamente sus electrones
(recuerdas la unidad I?). En sntesis, una frmula qumica representa la
composicin de un compuesto. Las frmulas contienen nmeros que indican las proporciones en que los elementos se combinan para formar un
compuesto (volveremos con esta idea ms adelante). Algunos ejemplos de
nuestra vida cotidiana:

La balanza: masa exacta!

un
cristal
de sal
Nuestras balanzas actuales no sirven para determien una balanza!
nar directamente la masa de un tomo puesto que
ahora te invitamos nuevalas unidades de medida que se suelen manejar
mente a viajar con la imagina(kilogramos, gramos, miligramos, etc.) son de- cin. cierra los ojos e imagnate
masiado grandes para ser utilizadas en dicha tratando de averiguar cul es la
medida: las balanzas ms sensibles utilizadas masa de este cristal de sal... muy
en los laboratorios de investigacin slo son pequea... as como la masa de este
capaces de masar hasta 105 g y el tomo de cristal es muy pequea, la masa
calcio tiene una masa de aproximadamente
de los tomos lo es mucho,
23
pero mucho ms.
,7
x
10
g,
entonces,
cmo
medir
la
masa
de
6

2006

actividad de aplicacin
Balanza de precisin
Para el avance del conocimiento cientfico es
fundamental la utilizacin de instrumentos de
medida apropiados de tal forma que el apoyo
experimental que aporten a la consolidacin
terica de una disciplina cientfica sea de la
mayor confiabilidad posible.

te pesas en una balanza qu datos obtienes?


Argumenta tu respuesta.
2.Los cientficos utilizan balanzas muy sensibles Cul

es el mnimo que son capaces de masar?


Agua Oxigenada

Vinagre

Sal

H2O2

C9H5O2

CH3COOH

NaCl

actividad de aplicacin
1. Cuntos tomos hay en las siguientes molculas?

Molcula
de tomos

CO2

Nmero
de cada elemento

actividad de anlisis
2.De acuerdo con las siguientes figuras geomtricas

que representan elementos qumicos, dibuja cmo


representaras las siguientes sustancias:

1.Junto a tu equipo de trabajo, analiza la informacin

que entrega cada una de las frmulas de los siguientes compuestos qumicos, y antala en la tabla.
Nombre y frmula
del compuesto

Hidrgeno

Nitrgeno

Cloro

O3

Carbono

NaHCO3
Bicarbonato de Sodio

H2
cido clorhdrico (HCl)

unidad 2 | las disoluciones

P4
S8

NaOH
Hidrxido de Sodio

obtuviste el nmero de elementos qumicos y tomos


totales para cada compuesto?
3.Cmo determinaste el nmero de elementos qumi-

cos distintos para cada compuesto?


4.Qu procedimiento usaste para determinar el

5.Para qu son necesarios los smbolos qumicos?


6.Cul fue el aporte de Berzelius al conocimiento

Metano (CH4)
Agua (H2O)

Informacin que entrega


la frmula del compuesto

2.En relacin a la tabla de la actividad anterior, Cmo

nmero de tomos iguales o distintos e identificar


cules eran?

Amonaco (NH3)

1950

un tomo de calcio?

1.Qu tipo de balanza necesita una persona? Cuando,

Aspirina

1890

CaCO3
Carbonato de Calcio

cientfico?
7.Qu diferencia fundamental existe entre un tomo y

una molcula?

3. Explica el diseo de tus dibujos.

CH3COOH
Acido Actico

4. Qu conocimientos qumicos aplicaste?

La ciencia
nunca descansa
a partir del siglo xii, los
qumicos empezaron a analizar informacin sobre los compuestos y comprendieron, evidentemente, que cada elemento tena
una masa relativa respecto de otros
elementos. haba por tanto que obtener una masa relativa de los tomos.
Aunque estos cientficos no contaban con los instrumentos adecuados
consiguieron con tenacidad, esfuerzo y paciencia sistematizar
la informacin y resolver el
problema basndose en los
pacientes clculos de
amadeo avogadro
(unidad I).

1.5

Masa atmica

En principio, se utiliz como referencia para la masa atmica de los elementos al hidrgeno y al oxgeno. Estas escalas se usaron aproximadamente
durante 30 aos, hasta que la IUPAC, en su conferencia de Montreal en el
ao de 1961, estableci una nueva escala de masas atmicas () en la
que se tiene como referencia el istopo de carbono de nmero msico 12
(C-12), al que se le asign el valor de 12 unidades.
Los Istopos son aquellos tomos de un mismo elemento, que tienen el
mismo nmero atmico (numero de protones en su ncleo) pero difieren
en el nmero de neutrones.
Ejemplo
El hidrgeno presenta tres istopos: el ms comn que no posee protones;
el Deuterio con un neutrn y el Tritio con dos neutrones.

-24

1,6605655 x 10

Hidrgeno

Deuterio

unidad 2 | las disoluciones

Como es imposible determinar directamente la masa de un solo tomo, los


cientficos han establecido una escala
de masas atmicas relativas. Las masas
atmicas actuales se basan en un patrn
seleccionado arbitrariamente en 1961,
200 aos despus de los postulados de
Lavoisier! Este patrn es el istopo ms
abundante del carbono, el C-12 (repasa
la unidad 1).

Masa molecular y masa inica

Anteriormente, vimos que la masa atmica es la masa de un tomo. Anlogamente, la masa molecular es la de una molcula, es decir, la suma de
las masas atmicas de los tomos que componen la molcula. De forma
similar, la masa inica es la masa de un ion.

m C12 = 12

mCl2 = 2 x mCl
mCl2 = 2 x 35,45
mCl2 = 70,90

La masa molecular de
monxido de carbono

mCO = mC + mO = 12,01 + 15,99


mCO = 28

Fundada en 1919, la
Unin Internacional de Qumica Pura y
Aplicada(International
Union of Pure and Applied
Chemistry, IUPAC) es una organizacin internacional referida al avance de
la qumica. Sus miembros constituyentes
son las sociedades nacionales de qumica.
Es la utoridad reconocida en el desarrollo
de estndares para la denominacin de
los compuestos qumicos, mediante su
Comit Interdivisional de Nomenclatura
y Smbolos (Interdivisional Committee on
Nomenclature and Symbols)

(1)
(2)
(3)

(2)

La ecuacin (2) indica que la masa (m) de un tomo de carbono es igual a 12


(unidad de masa atmica) y corresponde a su masa atmica.
De acuerdo con la escala basada en el C-12, la masa atmica, A, de un elemento
es la masa de uno de sus tomos expresada en unidades de masa atmica.
A continuacin se presentan algunas masas atmicas de elementos qumicos y sus smbolos:
Elemento

La masa molecular del cloro



para saber

Tritio

1
(1)
Segn lo anterior, =

12m C12

para saber

1.6

Ejemplo
Para determinar la masa molecular de cloro (Cl2) y monxido de carbono
(CO):

para recordar
La unidad de masa atmica () es la
doceava parte de la masa del istopo de
carbono de nmero msico 12, y que es
equivalente a

Entonces, podemos llegar a establecer la masa un tomo de cualquier


elemento, expresada en uma (), y tambin, podremos hacerlo en gramos
(g), con ayuda de los aportes de Amadeo Avogadro (1811), segn veremos
ms adelante.

Smbolo Masa atmica uma ()

Aluminio

Al

26,9815

Cobre

Cu

63,54

Oxgeno

15,9994

Hidrgeno

Flor

18,9984

Sodio

Na

22,9898

Calcio

Ca

40,08

Cloro

Cl

35, 45

1,00797

actividad de aplicacin
Calcula la masa molecular de:

un tomo de azufre (S)

una molcula de (Snl4)

para saber
Algunos textos especializados utilizan el
concepto de peso atmico, a cambio de
masa atmica, para designar al primero
como la media de las masas atmicas de
los elementos naturales, y se utiliza el
concepto de masa atmica, para cada uno
de los istopos que los constituyen.

catin de aluminio (Al3+)

anin de cloruro Cl-

1.7

tomo de Helio

Que tan pesado o tan liviano

A partir de diversos estudios se estableci cuntas veces ms livianos


o ms pesados son los tomos de Carbono que el resto de los elementos qumicos. Por ejemplo, si en una balanza imaginaria se coloca un
tomo de C12 en uno de los platillos, se requieren tres tomos de helio
para igualar ambos platillos. Esto significa que la masa de un tomo de
helio es la tercera parte de la masa de tomo de carbono C12, es decir
que la masa de un tomo de Helio es 4 uma Este ejemplo se ilustra
en la figura de la izquierda.

tomo de Carbono

unidad 2 | las disoluciones

para saber

10

Los arquelogos e historiadores, cuando


descubren piezas o reliquias de alto valor,
utilizan el istopo del c14, con el cul
es posible plantear hiptesis acerca del
origen, caractersticas y propiedades de
los materiales con que fueron elaboradas
incluso en pocas milenarias.
Esto es posible ya que se relaciona este
istopo con las desintegraciones radiactivas y la cintica o velocidad de reaccin en
las que el C14 entra a hacer parte del ciclo
del carbono en plantas y animales, lo mismo que la manifestacin de su presencia
en los materiales usados en la poca.
La vida media o perodo de desintegracin del carbono 14 se ha calculado en
5.730 aos, es decir, que al trmino de
este tiempo, la cantidad de masa se ha
reducido a la mitad. Para la datacin se
tiene en cuenta que el carbono 14 slo se
encuentra en los tejidos vivos, o que han
estado vivos, por mantener un intercambio con la atmsfera. Slo es vlido, por
tanto, para la madera, los tejidos, el grano, el cuero, los huesos, las conchas y los
terrenos que contengan restos orgnicos,
como la turba. La medida de la edad de
un objeto, se lleva a cabo por comparacin de la radiactividad especfica de un
ser vivo actual y el de un espcimen que
lleve muerto un tiempo determinado. Por
ejemplo, si en un tejido vivo se registran
x desintegraciones por minuto y en el
espcimen muerto se registran x/2, se
estima que el carbono 14 del espcimen
muerto ha perdido la mitad de su masa, es
decir, que ha cumplido un perodo entero
y que, por tanto, tiene 5.730 aos.

actividad de investigacin
1.Qu te parece que los cientficos se organicen a nivel mundial?

Qu ventajas tiene para un pas una Sociedad Cientfica?


2.Averigua acerca de las siguientes sociedades cientficas que existen en Chile:

Sociedad Chilena de Qumica, Sociedad Chilena de Biologa, Sociedad Chilena


de Fsica.
3.Intenten desarrollar alguna visita para conocer sus actividades. Pueden utili-

zar la entrevista o encuesta como estrategia de trabajo (ver Anexos Cientficos y


Didcticos).
4.Investiga acerca de los Museos de Arqueologa que pudieran existir en tu

regin y organiza una visita guiada para ampliar tus conocimientos acerca del
Carbono 14. Recuerda coordinar las actividades de manera que puedas aprovechar al mximo tu tiempo. (Ver Acciones y estrategias y Anexos 6 y 10).

1.8De lo invisible a lo visible: El concepto de Mol

y la constante de Avogrado

Hasta ahora hemos estado definiendo algunos conceptos que nos parecen
claves para aprender qumica y que tienen que ver con la representacin
simblica de las sustancias y su cuantificacin.
Como la qumica es una ciencia experimental, es normal que se trabaje con
grandes cantidades de especies qumicas o elementales; como consecuencia
de ello se debe encontrar una unidad.
Las especies qumicas elementales (ee) de la materia son los tomos, las
molculas, los iones, entre otras. La cantidad de especies qumicas elementales (ee) contenidas en cualquier sistema qumico puede expresarse
en mol. Esta unidad es anloga a la decena, la centena, la docena, entre
otras que son comunes para todos nosotros, las cuales slo difieren en su
valor numrico. Por ejemplo, la unidad para la centena es el valor numrico
igual a 100, para la docena es 12, etc. El mol, es la cantidad de sustancia
que contiene tantas entidades qumicas elementales como tomos hay en
0,012 Kg de carbono C12. Segn el prrafo precedente, las unidades del mol
han de ser especificadas y pueden ser tomos, molculas, iones u otras
partculas (ver Unidad I).

1.9

La constante de Avogadro

El nmero de tomos contenidos en 0,012 Kg de Carbono C-12, y as, el nmero de entidades qumicas elementales contenidas en un mol de cualquier
sustancia se conoce como el nmero de Avogadro, y se representa por
N0. El valor aceptado para este nmero de Avogadro es:

Amadeo Avogadro
(1776-1856)

para saber
Amadeo Avogadro (1776-1856) fue quien
propuso, en 1811, una hiptesis que cincuenta aos despus se convertira en la
ley de avogadro:En las mismas condiciones de volumen,presin y temperatura,todos los gases contienen el
mismo nmero de molculas.
Sin embargo, nadie le crey y dos aos
despus de su muerte, en 1858, un cientfico italiano, Stanislao Cannizaro, utiliz
la ley y reivindic el nombre de Avogadro.
Estos estudios posteriormente dieron
paso a una mayor comprensin sobre la
masa de las partculas subatmicas (ver
Unidad 1).

Situacin 1

602,204,500,000,000,000,000,000
Como ves, es un nmero muy grande, para lo cual, se facilita su escritura
de la siguiente forma, con notacin exponencial:

Situacin 2

N0 = 6,02 x 1023 mol-1

actividad de anlisis
Te acuerdas de Gay-Lussac? (unidad 1)
1.Qu relaciones podemos establecer entre los estudios de este cientfico
sobre los gases y lo que ahora sabes de la masa de los tomos? Aproxima una
respuesta por escrito.
2.Qu diferencia existe entre masa atmica y nmero msico (unidad I)?

Da un ejemplo y explica: Qu actividad tuviste que realizar para identificar


dichas diferencias?.

La relacin que existe entre mol y nmero de Avogadro, puede establecerse


fcilmente. Por ejemplo, en 0,012 Kg de carbono (C12), es decir en 12 g de carbono, hay 1 mol de tomos de carbono, 6,02 x 1023 tomos de carbono.
Para el caso del Hidrgeno, en 1 g de hidrgeno hay 1 mol de tomos de
carbono, y por tanto, 6,02 x 1023 tomos de hidrgeno. En el caso de las
molculas, la masa molecular contendr tambin 6,02 x 1023, en este caso,
no tomos, sino molculas.

Ley de Avogadro
Segn la Ley de Avogadro, el volumen (V) de un
gas es directamente proporcional al nmero de
moles (n) del mismo gas, siempre que la presin
y la temperatura se mantengan constantes.
Podemos observar que en la situacin 2 se ha
aumentado el nmero de moles del gas, y por
tanto el volumen que ocupa ste es mayor que
el que ocupa en la situacin 1, en la que hay
menor cantidad de moles.

11

El universo microscpico en la punta de un lpiz


El nmero de Avogadro es tan grande (602.204.500.000.000.000.000.000)
que difcilmente puede comprenderse su real magnitud. Para ello te daremos
algunos ejemplos:

actividad de aplicacin
1.Si la masa atmica del azufre es de 32., calcula la masa de un tomo de azu-

fre, expresada en gramos.


2.Si la masa de un tomo de calcio es igual a 6,642262 x 1024 g., calcula la masa

atmica de calcio, expresada en unidad .

1. El nmero de esferas de 5 cm de dimetro


que se podra obtener a partir del globo
terrestre sera aproximadamente igual al
nmero de Avogadro.

3. Calcula:

a) la masa de un tomo de sodio (Na).

2. 6,02 x 1023 segundos es un lapso equivalente a aproximadamente 4 millones de


veces la edad de la tierra Cunto sera?

b) la masa de una molcula de cloruro de

hidrgeno {HCl(g)}.

3. Una cantidad de papel que tuviera 6,02 x


1023 hojas sera tan alta que llegara de
la Tierra al Sol, pero no slo una vez sino
ms de un milln de veces.

c) la cantidad de sustancia (n) hay en 3,01 x 1023 molculas de N2.

d) el nmero de tomos que hay contenidos en 0,5 mol de cloro (Cl2).

e) el nmero de tomos que hay contenidos en 2 x 1022 molculas de ozono (O3).

4. Una computadora moderna capaz de hacer 100 millones de cuentas por segundo
necesita-ra casi 200 millones de aos
para contar hasta 6,02 x 1023.

Nombre
Frmula

molecular

unidad 2 | las disoluciones

1. S
 i estamos hablando de
un elemento qumico,
por ejemplo cobre, 1
mol de cobre tendr
6,02x1023 tomos de
cobre.
2. Si nos estamos
refiriendo a un compuesto qumico, por
ejemplo, el amonaco, 1
mol de amonaco tendr
6,02x1023 molculas de
amonaco.

actividad de aplicacin y relfexin (5 alumnos)


1.


Algunos otros ejemplos pueden verse a continuacin:

12

para recordar

Masa atmica o Masa


molecular
(u.m.a)
(g/mol)

Clase y nmero de partculas

Realiza los siguientes clculos:


a) Cuntos tomos de cloro hay en 2 moles de cloro Cl?
b) Cuntas tomos de cloro hay en el cloro gaseoso Cl2?
c) Cuantas molculas hay en 1 mol de agua?

2.Cul es el nmero de molculas de azufre molecular (S8) que

6.Averigua acerca de algunos ejemplos de catstrofes natura-

16

16

6,02x1023

Oxgeno molecular

O2

32

32

6,02x1023

molculas

2 x 6,02x1023

tomos

b)El nmero de molculas de ozono (O3) que hay en 3,5 moles

Dixido de carbono

6,02x1023

molculas

c)El nmero de tomos de oxgeno que hay en 3,01 x 1018

6,02x1023

tomos de carbono

2 x 6,02x1023

tomos de Oxgeno

Cloruro de calcio

6,02x1023

molculas

6,02x1023

iones

Ca2+ 6,02x1023 iones Cl1-

CaCl2

44

111,1

44

111,1

tomos

1.Qu consecuencias tiene para el avance o retroceso del conocimiento la credi-

bilidad de los cientficos frente a la comunidad? De qu depende?


2.Qu te parece lo ocurrido a Avogadro? Por qu nadie le crey?

3. Si la masa atmica del oxgeno es 16 m. Calcula:


a)El nmero de tomos de oxgeno que hay en 2,5 moles de

ozono (O3).
de ozono (O3).

actividad de reflexin

A qu lo atribuyes?

mente las magnitudes con que trabaja la ciencia para prevenir


algunas consecuencias que pudieran resultar trgicas para
la poblacin (lluvias, terremotos, inundaciones, desbordes
de ros) Por qu la ciencia y la tecnologa deben, entonces,
trabajar muy unidas?

generan 7,224 x 1024 tomos de azufre atmico (S).

Oxgeno atmico

CO2

5.Argumenta por qu las autoridades deben manejar cuidadosa-

molculas de ozono (O3)


d)La cantidad de materia (n) de oxgeno que hay en 1,2 x 1022
molculas de ozono (O3)
e)La masa (m) de oxgeno que hay en 3,01 x 1022 molculas de
ozono (O3).
f )Se dispone de 3,01 x 1024 tomos de oxgeno a que cantidad
de materia (n) de ozono (O3) corresponde.

les en tu regin vinculadas a magnitudes fsicas y relaciona


estos datos con el nmero de Avogadro.
A qu conclusiones llegas?
7.Cul o cules ejemplos te impresionaron ms en relacin

con la magnitud del nmero de Avogadro? Por qu?


Para qu te sirvieron estos ejemplos? Intenta construir
otros ejemplos que te permitan dimensionar el nmero de
Avogadro.

4.Junto a tu grupo de compaeros construye algn juego (ludo,

dama del saber, etc,) para ensear a tus amistades y familiares los conocimientos qumicos que has estado aprendiendo.
Incorpora actividades novedosas que, en tu opinin, permitan
comprender los contenidos a travs de ejemplos cotidianos.
Sugiere a tu profesor de Arte o Lenguaje que te d algunas ideas
para evaluar el proyecto del juego.

Aparato utilizado en una estacin


meteorolgica que ayuda a la
determinacin del estado de la
capa de ozono y su relacin conel

13

1.10

1 docena de frutillas

Frutillas, papas y moles

Por lo que te habrs dado cuenta y aprendido hasta ahora, el mol se refiere
a un nmero definido de especies qumicas, las cuales se deben especificar.
Por qu? De la misma manera que se habla de un kilo de papas, de una caja
de frutillas o de una docena de huevos, se debe indicar si se trata de un mol
de tomos o de molculas o de otras partculas. Para especificar si se trata
de un mol de tomos, de molculas debemos tener claro que los elementos
qumicos estn formados por tomos y los compuestos por molculas.
Veamos algunos clculos con base en el conepto de mol. Podemos calcular
el nmero de moles de una sustancia a partir de su masa expresada en
gramos. Para realizar este clculo, basta con dividir la masa en gramos (a)
sobre la masa molecular (M)

nmoles =

1 kilo de papas

a
M

1 mol de tomos

Mol
En cantidades muy pequeas (para nuestros
ojos) de cualquier sustancia, existe un enorme
nmero de entidades elementales que la componen. Para determinar estas cantidades, se ha
creado el concepto de mol el cual ayuda a los
investigadores cientficos en sus clculos.

para recordar

unidad 2 | las disoluciones

La masa de una molcula es la suma de


las masas atmicas de los tomos que la
constituyen.
1 mol de molculas tiene 6,02 x 1023
molculas y tiene una masa que corresponde a la masa molar de dicha molcula.

14

entonces

= 2 x A(N)

= 28g


moles
= 28g
28g mol-1

nmoles

M = 2 x A(H) + 1 A(O) = 2 + 16 = 18

entonces
215g

n = a =
M 18g x mol-1

= 1 mol

Recuerda que la masa atmica A de un elemento, es la masa de uno de


sus tomos expresada en unidades de masa atmica (uma). Ahora, el
concepto de masa atmica (uma) y el de peso atmico son diferentes,
pero, los valores numricos son iguales. Para aclararlo, podemos revisar el
siguiente ejemplo:

actividad de aplicacin y reflexin (5 alumnos)

reflexiones acerca de:


a)Qu conceptos necesitas comprender y qu datos nece-

3.A continuacin observen detenidamente la siguiente

figura y expliquen: Por qu la balanza no est nivelada


si se determin la masa a 1 mol de tomos y se supone
que en dicho mol existe el mismo nmero de tomos,
es decir 6 x 1023?
4.Argumenta cmo determinaras la masa de una mo-

lcula de agua oxigenada (H2O2) y de una molcula de


amonaco (NH3) respectivamente.

sitas para enfrentar la pregunta?


b) Debes realizar algn clculo?
c) Por qu piensas eso?
d) En qu unidades se expresar la masa obtenida?
e)Qu diferencias y semejanzas hay entre un mol de

tomos y un mol de molculas?


Completa y argumenta la siguiente tabla con tus ideas:

1 mol
de tomos

1 mol
de molculas

tomo de Helio
tomo de Carbono

Diferencias

Semejanzas

63,54 uma( 1,6605 x 10-24 g ) 1,0547 x 10-22 g


=
1 uma

Este es el peso de un tomo de cobre en gramos, ahora, sabemos que 1 mol


de cobre tiene 6,022 x 1023 tomos de cobre, entonces:

5. Cul ser la masa de tres moles de plata?


6.Para desarrollar la actividad anterior te sugiero que

2.Cuntos tomos habr en dicha masa?

Cul es el peso atmico de un mol de cobre?


Consultando una tabla de masas atmicas, encontramos que la masa atmica del cobre es 63,54 uma. Ahora, sabemos que 1 uma = 1,6605655 x 10-24 g.
Conociendo estos datos, podemos establecer el peso atmico del cobre
en gramos:

= 11,94 moles de H2O

tomos de cloro tenga una masa molar de 35,45 g.

Como la masa molecular del nitrgeno molecular N2 es:


M

Conociendo la masa molecular del agua (H2O)

1.Expliquen con sus palabras qu significa que un mol de

Por ejemplo
A cuntos moles equivalen 28 gramos de nitrgeno molecular? (N=14)

Otro ejemplo acerca de los clculos con el concepto de mol:


A cuntos moles equivalen 215 g de agua H2O? (H = 1; O = 16)

A partir de lo que observas en esta


imagen podrs establecer tus propias
argumentaciones sobre ella, segn la
actividad propuesta.

6,022x1023 tomos (1,0547 x 10-22 g) 63,51 g


=
1 tomo

el peso de un mol de cobre es 63,51 g


15

32

= 98
16

Una vez que se conocen las masas para los tomos de los distintos elementos es posible calcular las masas de las molculas, ya que una molcula es la
combinacin ntima de uno o ms tomos iguales o distintos. Para ello debes informarte de las masas atmicas de los tomos que constituyen la
molcula.
Dnde encuentras esta informacin?
En la T.P (Tabla Peridica). Teniendo esta informacin podrs explicar
cuntos tomos hay en cada elemento.

actividad de aplicacin y evaluacin


1. Determina la masa molar de los siguientes compuestos:

a) NaCl
b) NO2
c) HCl
d) H2CO3
e) Cu(NO3)2

(H2SO4) cido Sulfrico


En base a la informacin que te ofrece la Tabla
peridica, puedes hacer los clculos para llegar
a establecer las masas de las molculas.

2. Calcula
a) la cantidad de materia (n) que hay en 30 g de hierro.
b) la masa (expresada en gramos) que hay en 0,25 mol en las siguientes sustancias.

actividad de evaluacin
Avogadro fue un visionario
1.Si sabemos que un mol de tomos tiene un nmero de to-

mos igual a 6,02 x 1023 tomos y que 1 mol de molculas tiene


6,02 x 1023 molculas, cul ser la masa de esa cantidad de
tomos y de esa cantidad de molculas, respectivamente?
Cmo la podemos determinar, si no podemos contar los
tomos y stos son tan pequeos?

Nota: Para responder a estas preguntas debes tener presente que 1 mol
de tomo tiene una masa igual a la masa atmica del elemento
correspondiente.
ejemplo
1 mol de tomo de hidrgeno tiene una masa atmica de 1 g.; y
como 1 mol de tomo tiene 6,02 x 1023 tomos, por lo tanto la
masa de 1 mol de molcula 6,02 x 1023 ser igual al doble de la
masa atmica.

Concepto

Tu definicin

ejemplo
1 mol de molcula de hidrgeno (H2) equivale a dos veces la
cantidad de tomos del elemento (recuerda el subndice), es
decir, 1,204 x 1024 o, lo que es lo mismo, 1 mol de molcula de
hidrgeno tiene una masa de 2 g.

Na

O3

Cl2

NO

H2O

SO2

c) la cantidad de materia (n) que est contenida en:





20 g Na
3,01 x 1022 tomos de H
7 g de N2
2,0 x 1023 molculas de SO2

2.Elabora un vocabulario con todos los trminos que a ti te pa-

recen importantes y necesarios para comprender y explicar


a un compaero lo aprendido. Es importante que primero
elabores dicho vocabulario con tus palabras. Posteriormente,
compara tus explicaciones con un diccionario u otra fuente
bibliogrfica y verifica si existe alguna diferencia entre tus
explicaciones y las del texto. Te sugerimos organizar tus
explicaciones segn la siguiente tabla:

Definicin de diccionario

Diferencias

3. Calcula la masa molar de los siguientes compuestos:

a) CO2

g) CuSO4 x 5H2O

b) SO3

h) Al2(SO4)3

c) N2O4

i) CaCO3

d) H2CO3

j) CaCl2 x 3Ca3(PO4)2

e) H2SO4

k) Li3Na3Al2F12 (criolitionita)

f ) Fe3O4

l) BaSO4

4. Calcula:

a) la masa de Fe2O3 que contiene 0,54 mol de hierro (Fe)


b) la masa de Pb3O4 que contiene 25 g de oxgeno

unidad 2 | las disoluciones

5. Un mineral de cobre conocido como azurita de frmula [2CuCO3 x Cu(OH)2].


Calcule:

16

a) la cantidad de materia (n) de mineral que tiene una masa 360 g de azurita.
b) El nmero de tomos de cobre que se encuentran contenidos en 9,03 x 1021
molculas de azurita.
c) La cantidad de materia (n) de cobre, carbono, oxgeno e hidrgeno que hay en
6,02 x 1027 molculas de azurita.
d) La masa de cobre que se puede obtener a partir de 4,2 mol de azurita.
e) La masa de cobre que se puede obtener a partir de 1200 g de azurita.

17

captulo

2.1

Las Disoluciones
Clasificacin de las sustancias Qumicas
Revisemos brevemente algunos conceptos aclaratorios. La naturaleza est formada por materiales homogneos y heterogneos. Los materiales homogneos son aquellos que contienen
dos o ms componentes que no se pueden distinguir puesto que se presentan en una sola fase
y se llaman disoluciones. Los materiales heterogneos son aquellos formados por dos o ms
fases o proporciones fsicamente distintas, distribuidas desigualmente, como por ejemplo,
harina con agua.

actividad de reflexin
Observa detalladamente la fotografa y
luego analiza las siguientes preguntas:
1.Qu sustancias y materiales dife-

rentes puedes encontrar en el paisaje


de la fotografa? En qu estado
se encuentran dichas sustancias y
materiales?
2.Crees que el lago de la fotografa

est formado por una o varias sustancias? Por qu?

Una caracterstica particular de los materiales homogneos es que tiene la


misma composicin en todas sus partes de tal manera que si se divide en
partes ms pequeas, cada una de ellas tendr las mismas propiedades
que el material original. Por su parte, los materiales que siempre tienen la
misma composicin reciben el nombre de sustancias puras y se reconocen
porque poseen composicin definida, invariable y un conjunto especfico de
propiedades fsicas y qumicas. Por medio de stas se puede identificar y diferenciar de los materiales heterogneos, los cuales se llaman corrientemente
mezclas. Una mezcla es una combinacin fsica de dos o ms sustancias,
en la que cada una de stas mantienen su identidad. Algunos ejemplos son
el aire, las bebidas carbonatadas, leche y cemento. Las mezclas no tienen
composicin fija, por ejemplo, muestras de aire colectadas en dos ciudades
distintas probablemente tendrn composiciones diversas como resultado
de sus diferencias de altitud, contaminacin, etc. Una mezcla puede ser
homognea y heterognea.

Las disoluciones son mezclas homogneas

Un material heterogneo siempre es una mezcla compuesta por ms de


una fase. Por ejemplo la piedra caliza es una mezcla que contiene carbonato
de calcio CaCO3; carbonato de magnesio, MgCO3, dixido de silicio, Si O2
y xido de aluminio, Al2O3, en composicin variable. Las mezclas se diferencian de las soluciones en que, en esta ltima, no se pueden distinguir
sus componentes y no pueden ser separados por mtodos fsicos simples
(filtracin, decantacin, centrifugacin). Cuando es posible realizar la separacin por algunos de estos procedimientos entonces lo que se trata de
una mezcla y no una disolucin, como por ejemplo el agua.

para saber
Te habras imaginado la
qumica relacionada con la
msica? El saxofn es en
realidad una disolucin
de zinc disuelto en 60 a 70 %
de cobre.

Disoluciones
2.2 Ros de vida y ros de lgrimas

En la naturaleza es difcil encontrar agua como sustancia pura. Lo normal


es que est presente en muchas otras sustancias disueltas. Basta apreciar la
extraordinaria salinidad del agua de mar. Muchas de las sustancias disueltas
en las aguas, son fundamentales para la vida animal y vegetal; otras son
molestas o francamente txicas.
Una disolucin est constituida por soluto y solvente. El componente
que se encuentra en menor cantidad y que se disgrega se llama soluto. El
componente que se encuentra en mayor cantidad y que disgrega o disuelve,
recibe el nombre de solvente. Por ejemplo en nuestras casas es frecuente
el uso del cloro domstico en una disolucin en la que el disolvente es el
agua y el soluto es el hipoclorito de sodio (NaClO).
En una disolucin, tanto el soluto como el solvente interactan a nivel de
sus componentes ms pequeos (molcula, iones). Esto explica el carcter
homogneo de las disoluciones y la imposibilidad de separar sus componentes por mtodos mecnicos.

Esta sustancia es
ampliamente utilizada
en hogares y diferentes
sitios para evitar la
proliferacin de agentes
contaminantes, debido a
sus propiedades desinfectantes y antispticas.

actividad de aplicacin

unidad 2 | las disoluciones

Junto a tu familia rene 15 materiales de tu casa. Pueden ser alimenticios, de limpieza


y aseo, decorativos o de higiene personal. Sigue las orientaciones de los Anexos 1 y 2.
Luego clasifica dichos materiales en homogneos y heterogneos con alguna argumentacin que le d sentido a la clasificacin. Registra tus resultados en una tabla
como la siguiente:

18

Nombre del material

Tipo de materia

Leche

heterogneo

Perilla de Bronce

homogneo

Por qu pensamos as?

1.Para qu te sirvi esta actividad?

Qu decisiones tuviste que tomar para clasificar los materiales?


2.Qu criterios estableciste para ello? Qu dificultades tuviste?

Cmo las superaste?

19

Tipos de Disoluciones
2.3

2.4

El aire es una mezcla o una disolucin?

Aunque es frecuente asociar la palabra disolucin con el hecho de poner


una sustancia en un lquido, generalmente agua, existen numerosas sustancias que tambin deben clasificarse como disoluciones a pesar de que
el disolvente no sea un lquido. En general el estado fsico del disolvente
determina el de la disolucin. De esta manera las disoluciones se pueden
clasificar en: slidas, lquidas y gaseosas. El acero es una disolucin slida,
ya que es una mezcla homognea de carbono, manganeso, arsnico y silicio
disueltos en hierro.
A continuacin te presentamos una tabla con ejemplos de las disoluciones
ms comunes segn su estado fsico:

actividad de investigacin
Averigua acerca de la regin de Chile
donde se produce acero a nivel industrial.
Investiga datos de inters tales como
niveles de produccin, procesos industriales, importancia para el pas, etc.

para recordar

Disolvente

Soluto

Ejemplo

Composicin

gaseosas

gas

gas

aire

gases disueltos en N2

lquida

lquido

gas

bebida gaseosa

CO2 en agua

lquida

lquido

lquido

vinagre

cido actico en agua

lquida

lquido

slido

ocanos

sales disueltas en agua

slida

slido

lquido

amalgama

mercurio en oro

slida

slido

slido

aleaciones

estao en cobre

Para que ocurra una disolucin es importante considerar que las molculas
del soluto y solvente estn juntas debido a atracciones intermoleculares
(atracciones entre molculas), las cuales no son enlaces qumicos (recuerda
que para que ocurra un enlace qumico se deben ceder, ganar o compartir electrones. Ver Unidad 1). Cuando una sustancia se disuelve en otra, las partculas
de soluto se dispersan en el disolvente. Las partculas de soluto ocupan
posiciones que estaban ocupadas por molculas de disolvente. La facilidad
con que una partcula de soluto sustituye a una molcula de disolvente depende de la fuerza relativa de tres tipos de interacciones que se establecen
entre disolvente y disolvente, soluto y soluto, disolvente y soluto.
Se puede imaginar que el proceso de disolucin ocurre en tres etapas independientes:
1. La primera implica la separacin de las molculas de disolvente
2. La segunda, implica la separacin de las molculas de soluto.
3. En la tercera etapa se mezclan las molculas de disolvente y de soluto.

actividad de aplicacin
1.Dibuja la representacin de las siguientes disoluciones utilizando por ejemplo

figuras geomtricas. Seala cules sern las molculas que representarn tus
compuestos en el dibujo respectivo. Ejemplo: azcar un rectngulo, sal un
crculo, etc,.



Azcar en agua
Sal en agua
Jugo de limn en vinagre
Tinta en agua

azucar en agua
omar

sal en agua
omar

jugo de limon en vinagre


omar

tinta en agua
omar

2.Compara tus resultados con otros compaeros.

Explica por qu utilizaste esos smbolos.


Antes de combinar los
compuestos

Durante la formacin
de la solucin

Despus de 10 minutos

unidad 2 | las disoluciones

Las disoluciones cuyo disolvente es agua


se llaman disoluciones acuosas. En el
cuerpo humano todas las transformaciones
metablicas as como la produccin
de sustancias de importancia para el
desarrollo de nuestro organismo, se
desarrollan en solucin acuosa.

Disoluciones

El proceso fsico-qumico de la disolucin

20

21

captulo

Unidades de Concentracin

De acuerdo con lo estudiado anteriormente, las disoluciones y mezclas forman parte del diario
vivir (bebidas, ensaladas, caf, pasta de dientes, pinturas, etc,.). Esto influye, naturalmente, en
nuestros procesos de alimentacin, vestuario, relaciones personales, etc, inclusive en la salud.
Por ejemplo, qu sucedera si en un hospital a un paciente se le suministra una disolucin
muy concentrada de un determinado medicamento? El caso que te acabamos de presentar est
relacionado con el concepto de concentracin.
En un hospital es muy importante saber la concentracin de disoluciones determinadas como
por ejemplo, los medicamentos, el suero, la cantidad de sal con la que se preparan las dietas
para los enfermos, etc., puesto que el paciente arriesga su vida. Otro ejemplo: por qu los componentes de las aguas minerales que bebemos normalmente deben cumplir con determinados
parmetros de concentracin?

b) molaridad
Es la unidad de concentracin qumica que relaciona la medida de la
cantidad de masa de soluto con la medida del volumen de disolucin
acuosa. Se representa por M y se define como la cantidad de moles de
soluto disueltos en 1 litro de disolucin, segn la siguiente expresin.
moles de soluto
M =
1 L de disolucin



c) molalidad
Es la unidad de concentracin qumica que relaciona la medida de la
cantidad de masa de soluto disueltos en la medida de un kilogramo (Kg)
de disolvente, se representa por m y se define como la cantidad de moles
de soluto disueltos en 1Kg de disolvente, segn la siguiente expresin:

Para saber exactamente la cantidad de soluto y de disolvente en una disolucin, los qumicos utilizan unidades de concentracin que se clasifican en
unidades fsicas y qumicas. Las unidades de concentracin fsica son:

moles de soluto
m =

1 kg de disolvente

unidad 2 | las disoluciones

para saber

22

Durante la segunda mitad del siglo XIX


y primeros aos del siglo XX, Chile vio
florecer su economa debido al nitrato
de sodio, conocido comnmente como
caliche u oro blanco. Esto consolid
el desarrollo de pequeos poblados que
recibieron el nombre de salitreras y que
hoy estn abandonadas fundamentalmente en la regin de Antofagasta.
La decadencia de la explotacin del llamado salitre chileno se debi a que los
qumicos alemanes lograron la sntesis
artificial de dicha sustancia y esto condujo
a que no se continuara exportando a Europa, con lo cual se abarataron los costos
de produccin y tratamiento de dicha
sustancia, motivo por el cual la industria
nacional cay en crisis.

-(%m/m) porcentaje masa/masa


-(% m/v) porcentaje masa/volumen
-(% v/v) porcentaje volumen/volumen

Las unidades de concentracin qumicas son: molaridad, molalidad y


fraccin molar. Aqu centraremos el estudio en la unidad fsica porcentaje
masa/masa (% m/m) y en las unidades qumicas molaridad, molalidad y
fraccin molar.
a) Porcentaje masa/masa
Es la unidad de concentracin de la medida de la cantidad de masa de soluto con la medida de la cantidad de masa de disolucin acuosa. Se representa por el smbolo % m/m y se define como gramos de soluto disueltos
en 100 gramos de disolucin acuosa, segn la siguiente expresin:
masa de soluto
x 100
% m/m =

masa de disolucin

 Qu significa que una solucin de nitrato de sodio (NaNO3) tenga una


concentracin de 3% m/m?
R: Significa que 3 g del soluto nitrato de sodio estn disueltos en 100 g
de disolucin acuosa.

Qu significa una disolucin 1M de bicarbonato de sodio?


R: Que un 1 mol de bicarbonato de sodio est disuelto en 1L
de disolucin acuosa.

(n) soluto = cantidad de materia de soluto (mol)

Descripcin de imagen Luigi


Alis ad tat, consed el ute faccum am quisit vulput praessi tie magnis eugiam in ut ver sequis
nullandre tatum do odio od tem vel ulput acilisl
ulluptat.Lorper alit alit, sumsan vulpute dunt ad
tat, quat am veniam, sumsan vel ent nulluptatem dio odigna feuis et nosto od mag

d) fraccin molar
La fraccin molar ( ) de un componente en una disolucin es el cociente
que resulta de dividir el nmero de moles de cada una de las sustancias
disueltas entre el nmero total de moles de la disolucin.

N moles de cada componente


N total de moles

actividad de experimentacin
Materiales
-Vaso o frasco de vidrio
transparente.
-Polvos con sabor a frutas para
preparar refrescos
- Esptula o cuchara
- Agua

Procedimiento sugerido
- Agrega agua al vaso o frasco
-Agrega el polvo de frutas (te
sugerimos escoger colores
oscuros) con ayuda de una
esptula, sacude ligeramente
la esptula sobre el agua
-Observa desde un costado
del vaso lo que sucede
-Posteriormente contina
agregando cuidadosamente
polvo al agua

El objetivo de esta actividad es observar y analizar detenidamente cmo se disuelve un soluto en un disolvente.
a)Qu ocurrira si el agua estuviera a una mayor

temperatura?
b)Cmo explicaras eso desde el punto de vista del

movimiento de las partculas?


c)Dibuja lo que observaste en esta actividad y redacta

tu explicacin.

23

5.1

Dilucin de las disoluciones concentradas

actividad de aplicacin

En un laboratorio de qumica es frecuente tener que preparar disoluciones de


diferentes concentraciones, tales como porcentaje masa/masa, molar o molal, entre otras, es por ello, que se debe tener presente como se establece su
igualdad o tambin preparar disoluciones a partir de otras ms concentradas.
Eso nos lleva a la incorporacin del concepto de dilucin.
En varias ocasiones se debe preparar disoluciones diluidas a partir de otras ms
concentradas donde, solamente se debe tener presente la cantidad de materia
de soluto disuelto, igual en ambas disoluciones, tambin entre ellas son las
concentraciones y volmenes que se encuentran disuelto esa cantidad de materia de soluto. Esto se puede cuantificar mediante la siguiente expresin.

1.Calcula la masa de NaOH que debe masar para preparar 500 mL de una disolucin

de hidrxido de sodio (NaOH) 0,1 mol/L. Enseguida, la disolucin de NaOH se


diluye con agua destilada hasta 750 mL de disolucin. Determina la nueva concentracin molar de la disolucin diluida.
2.Si a 100 mL de una disolucin de NaOH 0,01 mol/L se le agregan 8 g de NaOH.

Calcula la concentracin molar de la nueva disolucin de NaOH. Suponer que no


existe contraccin y expansin de volumen.
3.Si se toman 5 mL de una disolucin de cido actico al 96% m/m, d = 1,059 g/mL y

se afora con agua destilada hasta 250 mL de disolucin. Calcula la concentracin


molar de la disolucin diluida de cido actico (HAc).

C1 x V1 = C2 x V2

falta explicacion de experimento


falta explicacion de experimento

4.A partir de 100 mL de una disolucin de cido clorhdrico al 36,31% m/m y densi-

Donde,
C1 = concentracin de la disolucin concentradas
V1 = volumen de la disolucin concentrada
C2 = concentracin de la disolucin diluida
V2 = volumen de la disolucin diluida.

dad (d = 1,185 g/mL). Enseguida, la disolucin se diluye con agua destilada hasta
250 mL de disolucin.

Se sabe que se cumple que:

Calcula:
a) la molaridad de la disolucin

b) la molalidad de la disolucin

c) la fraccin molar de la disolucin

alumnos en laboratorio
OMAR LUIGI

5.En el laboratorio de tu colegio dispones de una disolucin de NH3 al 10% m/m y de

C1 > C2 y V2 > V1

d= 0,958 g mL. El profesor te pide que prepares 500 mL de una disolucin diluida
de amonaco (NH3) de concentracin 0,1 mol/L.
Calcula el volumen de amonaco concentrado al 10% que debera tomar y diluir con
agua destilada hasta obtener 500 mL de disolucin.

Se puede concluir que ambas disoluciones contienen disuelto la misma


cantidad de materia de soluto, pero difieren en la cantidad de disolvente.
La disolucin diluida contiene ms disolvente.
Por ejemplo
Se disponen de 10 mL de una disolucin de cloruro de sodio (NaCl) 1 mol/L.
A partir de esta disolucin se desea preparar una disolucin de NaCl 0,1
mol/L de concentracin.
Calcula el volumen de disolucin de NaCl 0,1 mol/L que se debera obtener.
Para ello se debe utilizar la ecuacin

C1 x V1 = C2 x V2

unidad 2 | las disoluciones

falta explicacion de experimento

24

Reemplazando los valores se tiene: V2 = 100 mL



Finalmente, se debe adicionar los 10 mL de la disolucin de NaCl 1 mol/L a
un matraz de aforo de capacidad de 100 mL y posteriormente enrasar con
agua destilada hasta completar ese volumen (proceso de dilucin).

6.Utilizando los conocimientos de unidad de concentracin, argumenta qu entien-

des por las siguientes afirmaciones:


Afirmacin


Una solucin de cido sulfrico 0,25 M

Una solucin de yodada 0,01 M

Una solucin carbonatada al 8% m/m

Un solucin de perfume al 13% m/m

Suero fisiolgico al 0,5% m/m

Argumentacin
Existe 0,25 mol de cido sulfrico
disuelto en 1L de disolucin

25

captulo

Solubilidad
La siguiente tabla ilustra el efecto de la temperatura en la solubilidad de
algunas sustancias:
Soluto

La solubilidad es la cantidad mxima de soluto que es posible disolver en cierta cantidad


de solvente. Es una propiedad que depende del tipo de soluto, del tipo de disolvente y de las
condiciones ambientales en que se desarrolla el proceso de disolucin.
Un mismo soluto puede ser bastante soluble en un disolvente y muy poco soluble en otro.
Por ejemplo, la sal comn es bastante soluble en agua (ms de 300 g. por litro de agua) pero
escasamente soluble en solventes orgnicos como el cloroformo, benceno o tetracloruro de
carbono. Por otra parte, el grado de solubilidad de un soluto en un disolvente, depende de
condiciones como la temperatura y la presin. Conocido es el hecho de cmo aumenta la solubilidad del azcar en agua a medida que aumenta la temperatura de sta.

para recordar

actividad de indagacin

El Cloroformo (CHCl3), el benceno (C6H6)


y el tetracloruro de carbono (CCl4), son
compuestos que contienen carbono en
su estructura, compuestos orgnicos, que
debido a sus caractersticas se comportan
como solventes no polares.

1. Necesitas un cubo concentrado (de esos que se usan para sazonar las comidas)

de marca conocida (carne o ave), dos vasos de vidrio y agua (caliente y fra).
2. Agrega al vaso con agua fra la mitad de un cubo concentrado y djala reposar

unos minutos. Prepara el segundo vaso con agua caliente y agrgale la otra mitad
del cubo.
3. Argumenta tus observaciones en relacin con lo observado.

Qu es lo que hace la diferencia entre ambos sistemas?

4.1Factores que afectan la solubilidad de un

para recordar

slido en un lquido

unidad 2 | las disoluciones

Se ha establecido que la Temperatura es,


desde un punto de vista termodinmico,
la medida de la energa cintica de las
partculas que componen un sistema. Por
su parte, Presin se define como la fuerza
aplicada por unidad de rea.

26

F
p =
A

Estudiemos la disolucin de un slido en un lquido. Para que se forme una


disolucin, el soluto debe quedar reducido al nivel de molculas aisladas
que puedan moverse libremente en el seno del lquido sin reagruparse nuevamente. En un slido las molculas se hallan muy cohesionadas entre s,
constituyendo agrupaciones compactas, y en algunos casos, muy resistentes.
La disolucin requiere la fragmentacin de esa ordenada estructura.
a) efecto de la temperatura
La disolucin de un slido puede lograrse aumentando la temperatura,
ya que con ello aumenta tambin el movimiento de las molculas de
disolvente, lo cual permite un continuo bombardeo en la agrupacin
de las molculas de slido. Mientras mayor sea el movimiento de las
molculas del disolvente ms eficaz ser el grado de la fragmentacin
del conglomerado.

Temperaturas v/s Solubilidad

1000C

2000C

4000C

Nitrato de potasio KNO3

209

316

639

1100

1690

Cloruro de potasio KCl

300

340

400

455

511

Nitrato de sodio

800

880

1040

1240

1480

Cloruro de sodio NaCl

358

360

366

373

384

6000C

8000C

actividad de interpretacin
A partir de los datos registrados en
la tabla de la izquierda, construye un
grfico e interpreta los datos.Qu
puedes concluir al respecto?

Nota: La solubilidad est expresada en gramosde soluto por litro de agua (g/L).

En general, la disolucin de las sales aumenta con la temperatura lo cual


puede tener efectos nocivos. En determinados procesos de contaminacin
de suelos se presenta una gran disolucin de sales txicas, como algunos
cloruros y nitratos, lo cual conlleva al aumento de su concentracin y
posterior deterioro de las condiciones ptimas para cultivos y produccin
agropecuaria.

b) efecto de la concentracin
Cuando una solucin presenta la mxima cantidad de soluto permitido
segn la temperatura, se dice que esta solucin est saturada. Volvamos al grfico que t construiste. Puedes observar que un litro de agua
a 40C puede disolver hasta 639 g de nitrato de potasio. Por lo tanto,
cualquier cantidad adicional de soluto no se disolver y quedar en
estado slido. Pero si la temperatura se eleva a 600C, la solucin deja
de estar saturada , ya que a esta temperatura es posible disolver hasta
1100 g de nitrato de potasio en un litro de agua. Sin embargo, al enfriar
una solucin saturada se separa parte del soluto como consecuencia
de la diferencias de solubilidad con la temperatura. Si el enfriamiento
es lento y la disolucin est expuesta al mnimo de perturbacin (reposos, ausencia de polvo atmosfrico, etc,.) es posible mantener disuelta
una solucin sobresaturada, es decir, una solucin que contiene mayor
cantidad de soluto que la permitida a la temperatura en cuestin.

c) efecto de la temperatura en la solubilidad de los gases


La disolucin de los gases en los lquidos tambin depende de la temperatura, pero de una manera opuesta a la de los solutos en estado slido.
En un gas, las molculas se mueven mucho ms libremente que en un
lquido. Para que el gas pueda disolverse en un lquido es preciso que sus
molculas disminuyan su energa cintica. Eso se logra disminuyendo
su temperatura, por tanto la solubilidad de los gases en los lquidos es
mayor a menor temperatura.

Estalactitas y estalagmitas
La formacin de estalactitas y de estalagmitas
constituye un ejemplo natural de cristalizacin
brusca del soluto presente en una disolucin
sobresaturada. Las aguas termales difunden
lentamente a travs de las rocas; estas aguas
presentan altas concentraciones de bicarbonato
de calcio (Ca2HCO3)2 en disolucin. Al pasar al
interior de las grutas el bicarbonato reacciona
y forma carbonato de calcio CaCO3 muy poco
soluble, que se mantiene, no obstante, en
disolucin. Esta sobresaturacin se destruye al
golpear el lquido desde el techo de la gruta: la
cristalizacin del carbonato de calcio produce
la estalactita. Si la gota lquida alcanza a caer
la cristalizacin se produce en el suelo formndose la estalagmita.
Te recomendamos ver Actividades Complementarias.

27

actividad de interpretacin
Elabora un grfico con los datos de esta
tabla. De acuerdo con l:

Ahora analicemos la siguiente tabla donde se ilustra los efectos de la


temperatura en la solubilidad de gases disueltos en agua en (g/L).
Gas

100C

Temperatura v/s Solubilidad


200C
400C
600C

Qu conclusiones puedes formular con


respecto a la solubilidad del oxgeno en
agua si se compara con la del nitrgeno.

O2

0,0526

0,0439

0,0308

0,0227

0,0138

CO2

2,332

1,689

0,973

0,576

0,162

Qu puedes concluir acerca de los seres


vivos que viven en las profundidades del
mar?

N2

0,0231

0,0190

0,0139

0,0105

0,0066

800C

d)efecto de la presin en la solubilidad de los gases


La presin es otro factor que influye notablemente en la solubilidad de
los gases en los lquidos. La disolucin de un gas implica confinar sus
molculas en un volumen bastante ms reducido, es decir, las molculas del gas disuelto se deben mantener ms prximas entre s que en
el gas libre. Un aumento en la presin favorece esta mayor proximidad,
aumentando el grado de solubilidad. Por el contrario, si se disminuye
la presin del gas disuelto, ste tiende a escapar de la solucin.

Ley de henry
La relacin cuantitativa entre la solubilidad de
un gas disuelto en un lquido y la presin fue estudiada por William Henry (1735-1836) qumico
y mdico ingls. Sus estudios permitieron enunciar la ley que lleva su nombre y que seala: a
temperatura constante, la solubilidad de un gas

La solubilidad del oxgeno, y de otros gases, en agua, u otros lquidos, disminuye con la temperatura. Por ejemplo, el contenido de oxgeno de un
lago en verano es mayor en la profundidad, porque en esta zona hay menos
temperatura. En la grfica de la izquierda puede verse que la curva muestra
la solubilidad del oxgeno en agua con respecto a la temperatura.

actividad de aplicacin

para saber

actividad de aplicacin
1.Cmo explicaras el efecto de la tan

b)Por qu se recomienda no agitar una bebida carbonatada

2.Qu importancia tiene interpretar la

c) Qu sucede con una bebida expuesta al sol?

conocida botella de Champagne en las


celebraciones ms tradicionales?

Ley de Henry para comprender la salud


y rutinas de las personas que practican
el buceo?
 Qu es lo que debiera saber un buzo
que practica este deporte con frecuencia?

unidad 2 | las disoluciones

Las bebidas, que son tan comunes para


nosotros, deben sus gases a la presencia
de carbonatos solubles que estn sometidos a una presin interna mayor que
la presin externa, por tal motivo, escuchamos ese sonido particular al abrir las
botellas o latas que las contienen.

en un lquido es proporcional a la presin del


gas, siempre que no tengan lugar reacciones
qumicas entre el gas y el lquido.

Adelanta una posible explicacin


a)Por qu si bebes una bebida carbonatada a una temperatura
mayor a la ambiental su sabor te parece distinto?

antes de colocarla en el congelador?

William Henry
(1735-1836)

28

29

captulo

Propiedades Coligativas

Las propiedades fsicas que experimentan todos los lquidos puros son caractersticas en sus
valores constantes obtenidos, aunque se produzcan variaciones bruscas de temperatura.
Las propiedades de los lquidos puros que pueden mencionarse son la evaporacin, presin
de vapor, ebullicin, fusin, tensin superficial, viscosidad, entre otras.
Ahora, cabe preguntarse cmo se modifican las propiedades de los disolventes puros cuando se
les agrega una cantidad de soluto no electrolito y no voltil con respecto a la disolucin obtenida?
La adicin de un soluto a un disolvente puro modifica algunas de las propiedades del disolvente.
Estas propiedades se llaman coligativas, las cuales se caracterizan porque afectan solamente
a las disoluciones diluidas, y dependen slo de la concentracin del soluto no electrolito y
no de su naturaleza qumica. Las disoluciones diluidas de igual concentracin con solutos
muy diferentes se comportan de la misma forma. Estas propiedades que estudiaremos son la
presin de vapor, aumento del punto de ebullicin, disminucin del punto de congelacin y
la presin osmtica.

5.1

5.2 Aumento en el punto de ebullicin


Si se compara la presin de vapor de un lquido puro con la presin de
vapor de una disolucin, nos daremos cuenta de que la presin de vapor
de la disolucin disminuye en relacin con la de los disolventes puros.
Esto trae como consecuencia que el punto de ebullicin y el punto de
congelacin del disolvente puro sean distintos al agregar un soluto.
Por ejemplo, al aadir azcar al agua hirviendo y medir el punto de
ebullicin de la solucin, sta tendr un punto de ebullicin superior
al punto de ebullicin del agua pura (100C).

para recordar
Los electrolitos son aquellas sustancias
que al disolverse en agua, produce una disolucin que puede ser conductora de la
electricidad. Existen electrolitos fuertes,
como los compuestos inicos NaCl, KI,
CaCl2 y electrolitos dbiles como los
cidos orgnicos cido actico-, el cido
carbnico y el cido fosfrico.

Te = Ke x molalidad
5.3 Disminucin en el punto de congelacin

Diagrama de fases
Muestra la elevacin
del punto de ebullicin y el descenso
del punto de congelacin de las disoluciones acuosas. Las
curvas punteadas
pertenecen a la disolucin y las continuas al disolvente
puro.

Por el contrario, si ahora comparamos el punto de congelacin de un


lquido puro con el punto de congelacin de una disolucin, observaremos que la temperatura de congelacin de la disolucin disminuye
en relacin con el de los disolventes puros. Por ejemplo, si se disuelve
glucosa en agua, la disolucin obtenida tendr una temperatura de
congelacin inferior al punto de congelacin del agua pura (O C).

Disminucin de la presin de vapor


1 atm

Franois Raoult
(1830-1901)

La presencia de un soluto no electrolito y no voltil en una disolucin, produce una disminucin de la presin de vapor del disolvente con respecto a
la del disolvente puro a la misma temperatura de tal forma que, la relacin
entre la presin de vapor de la disolucin y la presin de vapor del disolvente
depende de la concentracin del soluto en la disolucin. La anterior relacin
est determinada por la Ley de Raoult.

adicin del
soluto

gas

1. punto de congelacin
de la disolucin

Presin
(atm)

lquido

Th

slido

0
100
Temperatura (C)

3.punto de ebullicin
del agua
4.punto de ebullicin
de la disolucin

actividad de investigacin

Ley de Raoult
The equilibrium vapor pressure of a solution with
(a) a nonvolatile solute is always lower than
that of (b) the pure solvent by an amount that
depends on the mole fraction of the solvent.
Notes Raoults law relates the vapor pressure
of a solution to the vapor pressure of the pure
solvent times the mole fraction of the solvent
in the solution.

unidad 2 | las disoluciones

3
4

30

Tf

2.punto de congelacin
del agua

Entrevista a un mecnico y averigua a qu temperatura se


encuentra normalmente el agua en el radiador de un vehculo
(puedes suponer diferentes situaciones si este se encuentra en
funcionamiento o en reposo).
1.Cul es el rango de temperatura obtenido al agregar un

La expresin matemticamente est dada por:

anticongelante?
2.Por qu se agrega agua destilada y no agua potable al radia-

donde,

Pd = Po * Xs

Pd = es la presin de vapor de la disolucin.


Po = es la presin de vapor del disolvente puro.
Xs = fraccin molar del soluto.

dor de un automvil?
Prepara la entrevista y consulta otras inquietudes que sean de tu
inters. Transcribe luego la informacin obtenida y comenta en
tu curso la actividad De qu te sirvi?, qu aprendiste?

1.En las ciudades donde cae


mucha nieve, se agrega sal
comn para despejar las
calles ya que se disminuye
el punto de congelacin de
esta nieve, por lo cual, en
estado lquido, puede fluir
sin causar accidentes.

2.De la misma forma, el


etelinglicol (C2H6O2) es
un anticongelante de uso
frecuente que
disminuye la temperatura de congelacin en el
radiador de los vehculos.

31

5.4 Presin osmtica

actividad de anlisis y comprensin

Es decir, cuya presin de vapor no puede ser medible o perceptible cuando una
solucin de un soluto cualquiera no voltil est en contacto con un lquido puro
a travs de una membrana semipermeable, se produce el paso espontneo del
solvente hacia la disolucin. Este proceso se denomina osmosis mediante ste
los vegetales absorben el agua. En los organismos vivos el agua se distribuye
entre las clulas de los diferentes tejidos mediante este mecanismo, haciendo
posible el intercambio entre agua y nutrientes.
Caption (a) An aqueous solution (green)
is separated from pure water by a
membrane permeable to H2O molecules
but not to solute particles. (b) A net flow
of water through the semipermeable
membrane dilutes the green solution
somewhat and causes the liquid level
in the tube to rise. The liquid column
now exerts a downward pressure (a
hydrostatic pressure) that helps push
H2O molecules through the membrane
and into the beaker. When the flow of
H2O through the membrane is the same
in both directions, there is no further
change, and the hydrostatic pressure
at that point is called the osmotic
pressure, p. l n

Coordina un dilogo con tres compaeros de curso y lean en


forma individual el texto que incluimos a continuacin. Posteriormente en grupo analcenlo, discutan, compartan opiniones y respondan las preguntas que se formulan.
Claudia, Carlos y Cristin quieren saber cul es la diferencia
entre disolucin y reaccin qumica. Lee con atencin el
dilogo que mantienen para luego responder y comentar las
siguientes preguntas:

unidad 2 | las disoluciones


32

Al suministrar suero
a un paciente se debe cuidar que el suero
tenga la misma presin
osmtica que el plasma sanguneo. Si el suero
es muy diluido produce la hinchazn de los
glbulos rojos y si es muy concentrado produce
el colapso de los eritrocitos. El rin cumple
la importante funcin de eliminar productos
residuales metablicos (urea, cido rico y
creatinina) de la sangre. Cuando el rin no
funciona, el paciente debe someterse a sesiones peridicas de hemodilisis proceso ntimamente relacionado con la osmosis a travs de
membranas semipermeables.
Para enriquecer an ms lo aprendido te recomendamos escribir a la Asociacin de Dializados cuyo
email es: asodi@chilesat.net

actividad de indagacin
Responde las siguientes preguntas, consulta al
profesor de Fsica y Biologa:
1.Qu vinculacin tiene la presin osmtica con el

sudor, la orina y la presin alta?


2.Por qu las personas que sufren de presin alta

deben ingerir poca o casi nada de sal?


Con la informacin recogida comuniquen lo aprendido al curso y si es posible inviten al mdico a dar
una charla al curso. En esta entrevista debers registrar, seleccionar y analizar informacin ampliando
tus conocimientos de qumica.

qu?
2.Escriban todos los argumentos que se les ocurran para

debatir las ideas. Argumenten y escriban sus ideas.


Luego con la orientacin del(a) profesor(a) establezcan
las conclusiones.
3.Cmo argumenta las ideas un cientfico en su mbito de
trabajo?

Carlos: Aqu tenemos dos recipientes con un lquido incoloro


diefrente cada uno. Los mezclamos y nos da otro lquido
incoloro: no ocurre reaccin qumica.
Cristin: Pero, cmo sabes que no ha ocurrido reaccin qumica?
Claudia:

Porque no se ha producido cambio de color.

Cristin: Segn ustedes, para que haya una reaccin qumica,


debe producirse indispensablemente un cambio de color?
Carlos: S, porque de lo contrario, cmo podra saber que ha habido cambio?
Cristin:
los

Las molculas de agua son capaces de traspasar la membrana en una y otra


direccin. Sin embargo, el nmero de molculas que pasan del agua pura a
la disolucin, es bastante mayor que en sentido contrario. Esto se debe a que
en la disolucin hay muchas molculas de agua inhabilitadas para atravesar
la membrana. La fuerza que se debera aplicar sobre la disolucin para evitar
el paso del disolvente a travs de la membrana produce presin osmtica.

1.Con qu personaje del dilogo estn de acuerdo? Por

Qu pasa si ocurre lo que t dices, pero, al mezclar y Carlos lquidos,

el recipiente se calienta, sin haberlo calentado o se observan


humos blancos?
Carlos: No!, ests mal. Eso ocurre solamente cuando uno calienta
el recipiente con una fuente de calor, ya que al mezclar dos
lquidos no puede calentarse el recipiente solo. De dnde
va aparecer el humo?
Claudia: Ya entend!. Si mezclamos agua con una gota de tinta,
el agua quedar coloreada, por lo tanto ha ocurrido una
reaccin qumica y el resultado de este proceso ha sido la
coloracin del agua o sea un cambio qumico.
Carlos:

S, S, S! Muy bueno tu ejemplo, Claudia.

Cristin: Me parece que los dos estn equivocados. Ustedes no saben
distinguir entre cambio qumico y cambio fsico. Creen
que el cambio qumico ocurre slo cuando es perceptible.
Tienen una confusin entre reaccin qumica y disolucin.
En el ejemplo que dio Claudia no hay una reaccin qumica,
sino una disolucin. Para que ocurra una reaccin qumica
no necesariamente debe existir un cambio de color, ya que
existen lquidos que al mezclarse, el recipiente que los contiene se calienta. Por ejemplo, si agreg alcohol comn al
agua. Otro ejemplo: si mezcl en una botella cido clorhdrico con amoniaco (ambos incoloros) y la dej destapada,
se forman humos blancos.

33

captulo

Estequiometra

En nuestro alrededor continuamente estn sucediendo cambios en la materia que implican la


transformacin de una sustancia en otras de naturaleza diferente. El proceso mediante el cual
ocurren estos cambios se llama reaccin qumica y el resultado de esta reaccin qumica
produce un cambio qumico. La acidez estomacal, un fsforo quemado, un asado, la verdura
cocida, un peridico con sus hojas amarillentas por la accin de la luz, todos estos son ejemplos de cambios qumicos.
La rama de la qumica que se ocupa de calcular las masas de las sustancias que se deben utilizar en una reaccin qumica se llama Estequiometra, palabra derivada del griego Stoikeion
que significa elemento.

Jeremas Ritcher
(1762 - 1807)

unidad 2 | las disoluciones

comic experimento
lavoisier
(hervi)

34

El trmino estequiometra fue introducido en 1792 por el qumico alemn


Jeremas Richter (1762 1807) para designar la ciencia que mide las proporciones de los elementos qumicos. Richter fue uno de los primeros qumicos
que se dio cuenta de que las masas de los elementos y las cantidades en
que se combinan se hallan en una relacin constante. En la actualidad, el
trmino estequiometra se utiliza para obtener informacin cuantitativa a
partir de las ecuaciones y frmulas qumicas.
Los clculos estequiomtricos se utilizan para poder responder preguntas
como: qu cantidad de producto se puede obtener con una determinada
cantidad de reactivos? o, qu cantidad de reactivo es necesario para obtener
una determinada cantidad de producto? Estos clculos se basan en que los
coeficientes estequiomtricos se pueden interpretar como la cantidad de
materia que interviene en una reaccin.
En el siglo XVIII, Antoine Laurent Lavoisier, se interes por la cuantificacin
de los fenmenos cientficos. Defini y enumer 55 elementos qumicos, entre ellos oxgeno e hidrgeno. De hecho la qumica moderna se fundamenta
en los estudios de Lavoisier, quien formul la Ley de la conservacin de
la materia sealando que en la materia nada se crea ni se destruye solo
se transforma.

6.1

Una revolucin cientfica en las reacciones qumicas

Lavoisier, en uno de sus primeros experimentos, introdujo cierta cantidad


de agua a un matraz de vidrio, lo cerr hermticamente y lo hizo ebullir sin
interrupcin durante ms de cien das. El agua se converta en vapor, pero
ste se enfriaba de nuevo en la parte alta del recipiente, se condensaba y caa
al fondo para ebullir otra vez. Finalmente, cuando lo dej enfriar, en el fondo
del recipiente apareci un polvo slido terroso. Lavoisier separ el lquido
del recipiente y cuidadosamente determin su masa. Hasta este momento,
se crea con base en el pensamiento de los alquimistas, que el elemento

agua era convertido en tierra, segn la concepcin clsica de la teora de los


cuatro elementos.
La cantidad de agua del matraz segua siendo la misma que al comienzo
del experimento. En cambio la masa del recipiente haba disminuido en una
cantidad igual a la masa del polvo obtenido. Las conclusiones de Lavoisier
fueron las siguientes: el agua hirviendo haba disuelto parte del vidrio, que
haba precipitado cuando el agua volvi a enfriarse.
Con los resultados obtenidos, concluy que la masa total antes y despus del
experimento era la misma; por lo tanto la materia no se crea ni se destruye, solo
se transforma. Este enunciado es conocido como la Ley de la Conservacin
de la Materia.

para saber
Profundiza tus conocimientos sobre
i
Lavoisier en las siguientes pginas
web
- http://www.geocities.com/fdocc/lavoisier1.htm
- http://www.terra.es/personal18/biografa/lavoisier.htm
-http://thales.cica.es/rd/recursos/rd99/
ed99-0314-01/lavoisier.htm

Reactantes

6.2 Representacin de una reaccin qumica


2H2 +O2

Una reaccin qumica se puede representar por una ecuacin qumica que
nos da informacin acerca de:
E1A(l) + E2B(g)

E3C(s) + E4D(g)

1. Las sustancias que reaccionan, es decir, los reactivos o reactantes, A y B.


2. Las sustancias que se forman, es decir, los productos C y D.
3. Los coeficientes estequiomtricos de la reaccin son E1, E2, E3 y E4.
4. La fecha indica reaccin qumica y el sentido en el que ocurre.
5. Las cantidades relativas de las sustancias que participan en estos cambios.
Por ejemplo, la formacin del agua en condiciones adecuadas de temperatura
y presin (Ver figura de la derecha).

En una ecuacin qumica, se escriben las sustancias que reaccionan reactantes (a la izquierda) y los productos (a la derecha), separados por una flecha
[ ] para indicar la direccin en que sucede la reaccin, o una doble flecha
[ ]para indicar que hay reaccin en ambos sentidos.
Cuando intervienen varias sustancias en los reactantes o aparecen varias
sustancias en los productos, stos se separan por el signo ms(+) as:
CaCO3 + 2HCl

CaCl2 + H2O + CO2

estos reactantes

forman estos productos

En sntesis, para equilibrar una reaccin qumica se deben considerar los


siguientes aspectos:


Diferenciar los reactantes de los productos.


Escribir a la izquierda de la flechas las frmulas qumicas de los reactantes, y
a la derecha las frmulas de los productos.
Verificar que se cumpla la ley de conservacin de la masa o materia. Para ello,
el nmero total de tomos en reactantes debe ser igual al nmero total de
tomos en los productos.
Escribir los smbolos que indican el estado fsico en el cual se encuentran los
reactantes y los productos.

Productos

2H2O

tomo de hidrgeno
tomo de oxgeno

actividad de comprensin
1. Indica en la siguiente tabla con una x

cules procesos son cambios qumicos.


Argumenta tu respuesta.
a) Hervir agua
b) Encender un cigarrillo
c) Moler tiza
d) Frer un huevo
e) Evaporar alcohol

35

6.3Ley de las Proporciones Definidas o

para saber
El amonaco NH3 se utiliza como materia
prima en los fertilizantes y limpiadores
domsticos cuando est disuelto en agua.
El cido clorhdrico HCl (llamado tambin cido muritico) est presente en los
jugos gstricos. Este cido se emplea para
limpiar morteros en los tabiques o en los
artefactos del cuarto de bao para eliminar
las durezas o corrosivos en las caeras.

Es deseable tener una ecuacin qumica que d informacin adicional acerca


de la reaccin qumica. En particular, a menudo, es importante indicar el estado
fsico de un reactante o producto. Por ejemplo, al hacer reaccionar azufre (S8)
con oxgeno (O2) dando como producto anhdrido de azufre (IV) (SO2).
S8(s) + 8O2(g) 8SO2(g)
Un reactante o un producto en disolucin acuosa se puede designar usando
la abreviatura (ac).
Ejemplo
Al reaccionar el hidrxido de sodio (NaOH) con cido clorhdrico se forma
cloruro de sodio y agua.

actividad de aplicacin
1.Martn y Silvia creen que es imposible que puedan desaparecer o crearse tomos,

pero no tienen la misma opinin sobre cmo resolver el problema. Discuten


cmo igualar la ecuacin qumica de combustin del metano (CH4).

Con cul de las dos opiniones estaras de acuerdo y por qu?

2.Forma un equipo de trabajo y construyan las

molculas necesarias para que exista el mismo nmero de tomos al inicio y al final de la
reaccin para la combustin del metano.

CH4
H2
CO2
O2
H2O

a)Dibuja tu ecuacin qumica y representa


el cambio utilizando frmulas. Para ello
utiliza material reciclable como: bolita de
vidrio, plasticina, esfera de plumavit de
distintos colores, palos de helado, moldadientes, tubos de lpices pasta, o lo que se
te ocurra ingeniosamente!
b)Para realizar esta actividad dispones de
la siguiente informacin: figuras que
representan las molculas de metano, gas hidrgeno, dixido de carbono
y agua; cada esfera de un color especfico
representa un tomo de un elemento
qumico determinado.

unidad 2 | las disoluciones

3.Con un compaero (a) discutan, opinen y argumenten:

36

a)Qu tuvieron que realizar para que el nmero de tomos en los productos

y reactantes fueran iguales?


Realiza una exposicin con todos los trabajos e identifiquen en que se
parecen y diferencian.

Esta ley se define de la siguiente manera: si dos elementos que reaccionan


lo hacen en relaciones fijas, la masa de un elemento que reacciona con una
masa dada del otro siempre ser la misma, para formar un compuesto
determinado. En otras palabras, cuando dos elementos reaccionan en relaciones de masas constantes para formar un compuesto, dichas cantidades
se pueden expresar en su composicin porcentual que, a su vez, se puede
determinar de la siguiente manera:

Composicin porcentual de minerales, los


cuales han sido hallados en diversos lugares de
la corteza terrestre. Son utilizados en procesos
de fabricacin de mltiples sustancias, as tambin como fuente de obtencin de los metales
que los conforman en estado libre.

Dolomita

Composicin porcentual =
de un elemento

masa elemento x 100


masa compuesto

NaCl (ac) + H2O (l)

NaOH(ac) + HCl(ac)

para saber

las Proporciones Constantes(Ley de Proust)

(MgCO3 x CaCO3)
13,28% Mg ; 21,73% Ca ; 13,02% C ; 52,07% O.

Rodonita
(MnSiO3)
41,93% Mn, 21,43% Si, 36,64% O

Entonces, estos dos elementos se combinarn en la relacin de masas indicada por su composicin ponderal que siempre ser constante y definida.
Por ejemplo, en la obtencin del xido de azufre (IV) en cualquier lugar de
su formacin, lo har en su relacin ponderal y siempre reaccionar el 40%
de azufre y 60% de oxgeno.
Por otra parte, si se hacen reaccionar 8 g de azufre en contacto con oxgeno,
se producen 20 g de un gas incoloro, xido de azufre (VI). En la obtencin
del SO3, se cumple con la ley de Lavoisier. Aplicando esta ley podemos demostrar que a partir de 8 g de azufre reaccionan con 12 g de oxgeno para
formar 20 g de xido de azufre (VI).

Andalucita
(Al2SiO5)
33,305 Al ; 17,33% Si ; 49,37% O

Siderita (espato de hierro)


(FeCO3)
48% Fe ; 10,36% C ; 41,44% O

Niquelina blanca

6.4

Ley de las Proporciones Mltiples

Esta ley indica que al hacer reaccionar dos elementos diferentes para obtener
ms de un compuesto y cuando se mantiene una masa unitaria de uno de
ellos, las proporciones de masas del otro elemento sern nmeros simples
enteros, por ejemplo, el nitrgeno y el oxgeno pueden formar dos compuestos diferentes, entre otros.
El primer compuesto es el xido de nitrgeno (II) con una composicin porcentual de 46,67% de nitrgeno y 53,33% de oxgeno.
El segundo compuesto es el xido de nitrgeno (IV), que tiene una composicin porcentual de 30,45% de nitrgeno y 69,57% de oxgeno.
Si disponemos 100 g de xido de nitrgeno (II), podemos decir que 46,67 g
de nitrgeno reaccionan con 53,33 g de oxgeno; si consideramos la masa
unitaria de nitrgeno, entonces 1 g de nitrgeno reaccionar con 1,143 g de
oxgeno para obtener dicho compuesto.
Por otra parte si disponemos de 100 g de xido de nitrgeno (IV), podemos
decir que 30,45 g de nitrgeno reaccionan con 69,57 g de oxgeno; si consideramos la masa unitaria de nitrgeno, entonces 1 g de nitrgeno reaccionar
con 2,285 g de oxgeno para obtener dicho compuesto.

(NiAs2)
28,15% Ni ; 71,85% As

Cobaltina
(CoAsS)
35,52% Co ; 45,16% As ; 19,32% S

Malaquita
[CuCO3 x Cu(OH)2]
57,84% Cu ; 5,43% C ; 0,9% H ; 36,19% O

Bismutina
(Bi2S3)
81,32% Bi ; 18,68% S

Blenda
(ZnS)
67,14% Zn ; 32,86% S.

b)A qu atribuyes las diferencias y semejanzas?

Investiga acerca del metano y su importancia.

37

O
N

Ahora, podemos indicar la relacin de las masas de oxgeno que reaccionar


con una masa unitaria de nitrgeno, entre el xido de nitrgeno (II) y el xido
de nitrgeno(IV), es la siguiente:
Comp. I
Comp. II

xido de nitrgeno (IV)

mo = 1,143 g
mo 2,285 g

Donde mo = masa oxgeno

xido de nitrgeno (II)

Comp. I
Comp. II

1.La composicin porcentual del xido de nitrgeno(IV) (N2O5) es de 25,93% en nitr-

geno y de 74,07% de oxgeno.


Calcula:
a)la masa de xido de nitrgeno (V) que se obtiene a partir de 22 g de nitrgeno y
22 de oxgeno.
b) la masa del elemento que no reaccion.
2.Se tienen 76 g de xido de nquel (NixOy) desconocido mediante un calentamiento

Ahora, expresemos esta relacin de masas en nmeros enteros pequeos,


dividiendo ambas cantidades por la menor. Obtendremos lo siguiente:
N

actividad de aplicacin

mo = 1,143 g : 1,1143 = 1
mo = 2,285 g : 1,1143 = 2

Luego, la frmula del Comp. I es {NO} y la frmula del Comp. II es {NO2}; la


relacin entre ambos compuestos respecto al oxgeno es de 1:2.

prolongado da lugar a la obtencin de nquel metlico y la liberacin de 16,28 g de


oxgeno.
Calcula:
a) la masa de nquel que hay en el xido de nquel
b) determina la formula del xido de nquel desconocido
c) el porcentaje de nquel y de oxgeno en el xido de nquel
d) la masa molar del xido de nquel.

3.Una masa determina del xido de plomo de frmula Pb3O4 se calcul prolongada-

mente y se determin que liberaba 27 g de oxgeno.


4.Si 27,92 g de hierro en polvo se hace pasar a oxgeno en forma prolongada hasta que

actividad de aplicacin

el hierro reaccione completamente obtenindose 39,92 y xido de hierro.


a) determine la frmula del xido de hierro
b)calcula el porcentaje de hierro y oxgeno en dicho compuesto.

1.Al hacer reaccionar 5 g de azufre con 4 g de oxgeno, calcula la masa de xido de

azufre (VI) obtenido.

actividad de aplicacin

2.Calcula el porcentaje de hierro en los siguientes compuestos:

a) FeO

b) Fe2O3

c) Fe3O4

d) K4Fe(CN)6

1.Elabora un esquema que te permita comprender y explicar a un compaero cmo

2.Expresa, mediante ecuaciones qumicas, las reacciones que se describen a conti-

nuacin. Identifica adems los reactantes y los productos. Argumenta por escrito
los procedimientos que ocupaste para escribir la ecuacin.

Calcula:
a)la masa de xido de aluminio que se podra obtener si se hacen reaccionar 12 g de
aluminio con 25 g de oxgeno.
b)la masa de aluminio u oxgeno que no reaccion en el caso anterior.

a) El carbono slido reacciona con oxgeno molecular para dar dixido de carbono.

4.Si la composicin porcentual de xido de nitrgeno (IV) (NO2) es de 30,43% de

b)La formacin de la lluvia cida implica la reaccin del trixido de azufre (SO3)

unidad 2 | las disoluciones

para saber
En la naturaleza, permanentemente ocurren diferentes cambios qumicos como
por ejemplo en la respiracin, el crecimiento, la reproduccin, la alimentacin.
Estos procesos biolgicos, lo mismo que
aquellos que se estudian en otras reas de
la qumica y que permiten la generacin
de nuevos materiales como detergentes,
colorantes, plsticos, aromatizadores,
frmacos, materiales sintticos, entre
muchos ms, son analizados a partir de la
informacin que se representa por medio
de las diferentes reacciones qumicas, las
cuales permiten identificar las posibilidades de comportamiento de las sustancias
segn sus diferentes propiedades.

Calcula:
a) la masa de nitrgeno necesaria para obtener 25 g de xido de nitrgeno (IV) en
presencia de un exceso de oxgeno.
b) la masa de oxgeno y xido de nitrgeno (IV) obtenida, si se hacen reaccionar 12
g de nitrgeno con la cantidad de oxgeno necesaria que cumpla con la relacin
porcentual del NO2

energa solar
estoma

con el agua para producir cido sulfrico ( H2SO4 ).

nitrgeno y 69,57% de oxgeno.

38

Una ecuacin qumica nos permite representar en forma sencilla los reactantes y
productos, su estado fsico y la proporcin
de molculas que intervienen. Los qumicos de todo el mundo utilizan este sistema
de escritura porque es mucho ms fcil
escribirlo y leerlo de esta manera que con
palabras o con dibujos.

se escribe una ecuacin qumica.

3.Si la composicin porcentual de xido de aluminio (Al2O3) es de 52,94% de aluminio

y 47,06% de oxgeno.

para recordar

glucosa

c)Al hacer reaccionar una solucin de cloruro de sodio ( NaCl) con una solucin

mitocondria

de nitrato de plata ( Ag NO3) se forma cloruro de plata (AgCl ) y nitrato de sodio


NaNO3.

C6H12O6 + O2

CO2 + H2O

39

actividad de aplicacin

6.5 Cmo se igualan las ecuaciones qumicas?

El metano reacciona con oxgeno en condiciones adecuadas de temperatura


y presin para dar xido de carbono (IV) y agua. Dicho proceso se representa
mediante la ecuacin qumica no balanceada.
CH4 (g) + O2 (g)

para recordar
Recordemos que toda ecuacin qumica
debe ser igualada para cumplir con la ley
de la conservacin de la masa.
En una ecuacin qumica, los coeficientes
estequiomtricos indican la proporcin
en la cual se combinan las sustancias y la
proporcin en que se forman los productos. La ecuacin balanceada se puede
interpretar como proporcin en molculas
o cantidad de materia(mol); por ejemplo,
la siguiente ecuacin:
2SO2 + O2

CO2 (g) + H2O (g)

Una vez que se ha escrito una reaccin qumica tienes que comprobar si se
cumple o no la Ley de Conservacin de la Materia, es decir, que el nmero de
tomos de cada elemento sea el mismo en ambos lados de la ecuacin. Este
proceso se denomina ajuste o balance de la ecuacin y se consigue anteponiendo coeficientes estequiomtricos a los smbolos y frmulas . Los coeficientes
estequiomtricos son nmeros enteros y si el tiene valor 1 no se escribe. El
valor matemtico del coeficiente estequiomtrico afecta toda la frmula, por
ejemplo, colocar 2H2O, implica colocar en la igualacin 4 tomos de hidrgeno
y 2 tomos de oxgeno, es decir, 2 moles de molculas de agua.
Por ejemplo, la ecuacin que representa la combustin del carbono grafito
est balanceada. (El grafito constituye la mina de los lpices).

2SO3

C + O2 (g)

1. Qu procedimiento usaras para igualar esta ecuacin?, Qu criterios


estableceras para desarrollar tu procedimiento? Para igualar esta ecuacin es
necesario anteponer el nmero 2 como coeficiente del smbolo del oxgeno, lo
mismo que de la frmula del agua:
CH4 + 2 O2

La informacin obtenida al balancear esta ecuacin se resume en la siguiente tabla


Atomos
de los reactantes
C
H
O

Nmero de tomos

Nmero total de tomos

para igualar ecuaciones se debe tener


presente lo siguiente:
1. Identificar los reactantes y productos.
2. Determinar cuntos tomos hay de cada
elemento en reactantes y productos.
3. En caso de no estar igualada, anteponer un nmero entero al smbolo
y/o frmula y verificar si el nmero de
tomos de reactantes y productos son
iguales.
En una frmula qumica, los subndices
no pueden cambiarse para conseguir la
igualacin. El cambio de los subndices
equivale a cambiar la identidad de una
sustancia.

3. Por qu es importante escribir correctamente las frmulas y los smbolos de


las sustancias al anotar una ecuacin qumica?

CO2 (g)

Atomos

Nmero de tomos
de los reactantes

Nmero de tomos
de los productos

tomos totales

3 3

La combustin del metano est representada mediante la siguiente ecuacin,


la cual no est balanceada.
CH4 (g) + O2 (g)

Nmero de tomos
de los productos

2. Cul es la relacin entre una ecuacin qumica y una reaccin qumica?

La informacin que nos proporciona esta ecuacin se sistematiza en la siguiente tabla:

CO2 + 2H2O

para recordar

actividad de aplicacin y sntesis


1.Iguala la siguiente ecuacin qumica para lo cual te sugerimos elaborar una

tabla con la siguiente informacin: nmero de tomos de cada uno de los reactantes y productos (recuerda el ejemplo del metano).

NaHCO3

Na2CO3 + H2O + CO2

tomos
Nmero de tomos
Nmero de tomos

de los reactantes
de los productos
Na
H
C
O

Nmero tomos totales

CO2(g) + H2O(g)

unidad 2 | las disoluciones

2. Iguala las siguientes ecuaciones qumicas:

40

a.

AgNO3 + Na2SO4

Ag2SO4 + NaNO3
Fe

+ CO

Al2O3

+ CO2

Atomos

Nmero de tomos
de los reactantes

Nmero de tomos
de los productos

b.

Fe2O3

c.

Al2(CO3)3

d. Fe(NO3)3 + NaOH

3. Comparte con tus compaeros los resultos.


4. Cul es la relacin entre una ecuacin qumica?Por qu es importante?

tomos totales

7 6

+ C

Fe(OH)3 + NaNO3

41

actividad de evaluacin
1.Indica que 2 molculas de SO2 reaccionan con 1 molcula de oxgeno para
producir 2 molculas de SO3. Tambin indica que 2 mol de SO2 reaccionan con
1 mol de oxgeno para producir 2 mol de SO3.
2.La vitamina C es muy inestable y reacciona con el oxgeno transformndose
en cido dihidroascrbico (no tiene propiedades vitamnicas) y agua segn la
siguiente ecuacin:

La vitamina C o cido ascrbico (unidad 3) es


necesaria en la dieta humana pues el organismo
no la sintetiza. Su falta provoca anemia, prdida
de peso, fragilidad en los huesos y hemorragia.
Se encuentra en vegetales, pimientos, frutas
ctricas, tomates.

C6 H8O3 + O2

C6H6O3 + H2O

Vitamina C

Anhdrido ascrbico

a) Iguala la ecuacin qumica.


b) Por qu se recomienda beber jugo de naranja en el momento de ser preparada? por qu no se puede guardar por mucho tiempo en el congelador?

c) Por qu los zumos comerciales pueden guardarse por un tiempo ms


prolongado que los jugos ctricos naturales?Qu contienen?

La relacin que se establece de acuerdo con la ecuacin qumica igualada y, a partir de 0,27 mol de cido clorhdrico, se puede determinar la cantidad de cloruro de
bario de la siguiente manera:

para recordar

para realizar los clculos estequiomtricos te sugerimos tener presente las


siguientes consideraciones:
Escribir y ajustar la ecuacin qumica que
representa la ecuacin qumica en
estudio.
Convertir a cantidad de materia las
sustancias conocidas.
Utilizar los coeficientes estequiomtricos para calcular la cantidad de materia
de la(s) sustancia (s) buscada (s).

2 mol de HCl
0,274 mol

producen
producen

1 mol de BaCl2

X mol de BaCl2

6.6 Cmo se determina el reactivo limitante?

Para determinar el reactivo limitante debemos considerar lo siguiente: primero,


recordar que hay que transformar a cantidad de materia, (mol) las masas de
reactantes que se dan; luego, relacionar estos resultados con los coeficientes
estequiomtricos. Si en estas relaciones estequiomtricas, uno de los reactantes se consume completamente sera el reactivo limitante.

unidad 2 | las disoluciones

Por ejemplo, para el caso de la reaccin del dilogo anterior:

42

nBa(OH)2 = m/M

10 g

nBa(OH)2 =
171,3 g/mol
nBa(OH)2 = 5,84 x 10-2 mol

nHCl = m/M

10 g

nHCl =
36,45 g/mol
nHCl = 2,74 x 10-1 mol

Ba(OH)2 + 2HCl

BaCl2 + 2H2O

Las sustancias que se deben relacionar


segn la pregunta planteada en este
problema son el BaCl2 y el HCl.
Luego debemos convertir los 10 g de
cido clorhdrico en cantidad de materia
(mol). Por qu crees t que debemos
trabajar en cantidad de materia (mol) y no
en masa (g)? Cmo lo explicas? Cmo
determinaras la cantidad de materia
(mol) que corresponden a los 10 g de
cido clorhdrico? Al realizar los clculos
te dars cuenta de que los 10 g de este
cido corresponden a 0,274 mol.

Ahora, relacionamos estas cantidades con los coeficientes estequiomtricos


de acuerdo con la ecuacin qumica previamente igualada.
Para determinar la cantidad de moles de hidrxido de bario que reacciona
con el cido clorhdrico se realiza la siguiente reaccin:

actividad de comprensin
reacciona con

2 mol de HCl

2,74 x 10-1 mol de HCl

1 mol de Ba(OH)2

reacciona con

nBa(OH)2

X = 0,137 mol de BaCl2

Qu crees t que deberas realizar para determinar la masa en gramos de BaCl2


si ya tenemos la cantidad de materia (mol)? Considera que la masa de cloruro de
bario que se determin es 28,54 g.

para recordar

Determinemos la cantidad de materia (n) inicial de ambos rectantes.

nBa(OH)2 = 1,37 x 10-1 mol

Explica con tus palabras qu comprendiste por reactivo limitante.


Un amigo te pide que por favor! le
expliques cmo podra desarrollar el
siguiente ejercicio (Aydalo!)
Lee con atencin:
1. Se hacen reaccionar 50 g de carbo-

La cantidad obtenida, es mayor que la cantidad inicial de Ba(OH)2? Si es


mayor, estara esto indicando que no hay la cantidad de Ba(OH)2 suficientemente para que reaccione completamente el cido clorhdrico?
Del mismo modo que en el caso anterior, a partir de 5,84 x 10-2 mol de Ba(OH)2
se cacular la cantidad de cido clorhdrico (HCl) que reaccionar.

2 mol de HCl reacciona con

nHCl

reacciona con

nato de calcio (CaCO3) con 28 g de


cido clorhdrico, (HCl) segn la
siguiente reaccin no balanceada:
CaCO3 + HCl

CaCl2 + CO2 + H2O

a) Describe con el mayor detalle

posible cmo calcularas la masa de


cloruro de calcio (CaCl2) obtenida.

1 mol de Ba(OH)2
5,84 x 10-2 mol de Ba(OH)2

nHCl = 1,17 x 10-1 mol

b) Cmo le explicaras a tu

compaero(a) este ejercicio?


c) Elabora una pauta de trabajo

para explicar este ejercicio a tu


compaero(a).
d) Cmo comprobaras si tu

mBa(OH)2 = 10 g
mHCl = 10g

Esta cantidad obtenida, es mayor o menor que la cantidad de moles de HCl?


Existe la cantidad suficiente de HCl para que reaccione completamente el
Ba(OH)2? Cul es el reactivo limitante?

compaero(a) comprendi y aprendi con tu explicacin?

43

6.7 Rendimiento de una reaccin qumica

La mxima masa de producto que puede obtenerse en una reaccin qumica,


considerando una reaccin total, se llama rendimiento terico. La cantidad
de producto que se obtiene en el laboratorio o en la industria, en una reaccin
qumica, puede ser menor que la cantidad terica, debido a muchas razones
algunas de las cuales se mencionan en la siguiente tabla.

actividad de aplicacin
Lee las razones mencionadas e incorpora otras que t consideres importantes.
Argumenta por qu las consideras importantes, como por ejemplo,Qu criterios
estableciste para identificar tus razones y seleccionarlas?,por qu piensas que las
razones que propones son importantes?
a) Se perdi producto durante la manipulacin.
b) Las condiciones de temperatura no eran las adecuadas.
c) La separacin del producto deseado de la mezcla final, la de reaccin, es demasiado difcil de separar y no todo el producto formado logra aislarse con xito.

Segn los coeficientes estequiomtricos de la reaccin. ( recuerdas cules


eran?), podemos decir que 1 mol de SO3 reacciona con 1 mol de H2O para
dar lugar a 1 mol de H2SO4.
Como tenemos dos reactantes, previamente debemos determinar el reactivo
limitante, para lo cual es necesario transformar las masas iniciales a cantidad
de materia (mol).
m
Cantidad de materia (n) =
Para ello recuerda la siguiente ecuacin.

M
Donde m y M son la masa y
masa molar respectivamente.

Para el SO3 (M=80 g/mol);

Para el agua (M= 18 g/mol);

mSO3 =
mSO3 =

m/M
mH2O = m/M
12 g
mH2O = 16 g
80 g/mol 18 g/mol

mSO3 =

1,5 x 10-1 mol

mH2O = 8,9 x 10-1 mol

Ahora, debemos determinar el reactivo limitante de la reaccin:

para recordar
Rendimiento real tambin corresponde a
lo obtenido experimentalmente. El rendimiento real es diferente al rendimiento
terico.

6.8Cul ser el verdadero rendimiento de

una reaccin qumica?

rendimiento real
Cuando se realiza experimentalmente una reaccin, la masa de producto
realmente obtenida se conoce como rendimiento real. ste se expresa como
tanto por ciento de rendimiento y se denomina el porcentaje de rendimiento
(% de rendimiento), lo que queda expresado en la siguiente ecuacin:
% de rendimiento = cantidad real obtenida de producto x 100

cantidad terica obtenida de producto

unidad 2 | las disoluciones

Ejemplo
La lluvia cida que se produce en las grandes ciudades, se debe, en parte,
al xido de azufre(VI) que reacciona con agua para producir cido sulfrico,
segn la siguiente ecuacin:

44

SO3(g) + H2O(l)

H2SO4(ac)

Calculemos el rendimiento terico de la reaccin. Suponiendo que reaccionan


12 g de SO3 con 16 g de H2O para producir H2SO4. La cantidad real de cido
sulfrico formado es de 11,7 g.

1mol de agua

reacciona con

8,9 x 10-1 mol de agua

reacciona con

1 mol de SO3
nSO3

nSO3 = 8,9 x 10-1 mol

Por lo tanto, la cantidad de moles de SO3 igual a 8,9 x 101 mol, es mayor
a la inicial. esto estara indicando que no hay la cantidad de moles de SO3
suficiente para que reaccione completamente con el agua. Luego, el reactivo
limitante es el SO3.
Trabajando con la cantidad de moles (n) de SO3 se puede determinar la cantidad de materia terica de cido sulfrico obtenida.

1 mol de SO3

produce

1 mol de H2SO4

1,5 x 10-1 mol de SO3

produce

nH2SO4

nH2SO4 = 1,5 x 10-1 mol

n = m/M, en esta ecuacin se puede despejar la masa (m), de cido sulfrico,



m=nxM

m = 1,5 x 101 mol x 98 g/mol

m = 14,7 g
Entonces, el % de rendimiento es:
% H2SO4 = 11,7 g
14,7 g x 100

% H2SO4 = 79,59

45

captulo

Reacciones - cido Base

Seguramente habrs odo hablar de la lluvia cida y de sus efectos, especialmente en algunos
bosques cuyos rboles se mueren debido a su accin, y en los edificios histricos, estatuas y
monumentos que estn a la intemperie.
Las sustancias responsables de la lluvia cida son principalmente los xidos de azufre y de
nitrgeno (SO2 y NO2) originados en la combustin de carbones y derivados del petrleo que
contienen azufre y derivados nitrogenados. Las refineras de petrleo y las plantas generadoras
de electricidad trmica son las principales generadoras de dichos gases, aunque tambin contribuye la combustin de los motores de los automviles.
Estos gases son transportados a menudo hasta lugares muy lejanos, y al reaccionar con el agua
de la atmsfera dan lugar al cido sulfrico y al cido ntrico. estas sustancias disueltas en el agua
de lluvia provocan un grado de acidez alto, lo cual altera el equilibrio del medio donde cae.

actividad sin definir


Qu es una sustancia cida?
Enumera cinco sustancias que conozcas que sean cidas y otras cinco que sean
bsicas o alcalinas. qu criterios empleaste para poder clasificarlas?
Sustancias cidas

Sustancias bsicas

Criterios de clasificacin

1
2
3
foto omar
escultura

4
5

sabor cido, ser capaces de perder su propiedad en contacto con los alcalis
(cenizas de plantas segn la palabra acahe). Se puede ver que la caracterizacin fue de tipo experimental. Este mismo criterio prevaleci en el siglo
XVIII y culmin en el ao 1787 con Lavoisier, quien propuso que todos los
cidos estn compuestos de dos partes: una es el oxgeno (generador de
cidos) o principio acidificante, y la otra una base acidificable que puede
ser elemento tal como el fsforo o el azufre. El principio del oxgeno como
acidificante fue aceptado hasta 1881 en que Humphry Davy, analizando
el HCI (cuyo nombre comercial es el cido muritico), demostr que no
contena oxgeno, y que varios compuestos oxigenados binarios (cmo el
CaO y el K2O) no presentaban propiedades cidas. Insinu, adems, que el
principio fundamental deba ser el hidrgeno, idea que debe ser considerada
como precursora de las teoras modernas. Este concepto fue reforzado en
1838 por Liegbig, quien estim que un cido debe tener hidrgeno, pero no
toda sustancia que tenga hidrgeno debe ser considerada cmo un cido,
sino aquellos cuyo hidrgeno es reemplazado por metales. En 1814 Gay
Lussac concluy que un cido es una sustancia que neutraliza la alcalinidad
y que tanto cidos como bases pueden definirse slo unos en funcin de
otros. Es decir, un cido es tal solamente en presencia de un antagnico
que es la base correspondiente. Este concepto estar presente en todas las
teoras cientficas modernas.
Los cidos presentan propiedades caractersticas cuando estn disueltos. Estas propiedades se deben a sus iones hidronio (H3O+) y son las siguientes:
a. Tiene un sabor caracterstico que llamamos precisamente sabor
cido.
b. Al mojar con cido un trozo de papel indicador universal, este
adquiere un color entre el rojo y el naranja.

unidad 2 | las disoluciones


46

Un poco de Historia sobre cidos y bases

La naturaleza y el comportamiento de los cidos y las bases han constituido


un serio problema para los qumicos de todas las pocas y han despertado
las ms complejas controversias a pesar de ser trminos tan comunes en
el lenguaje qumico. Aunque ciertas sales eran conocidas ya en el siglo XIII,
el desarrollo del concepto terico fue muy lento durante el perodo de la
alquimia, siglo XII-XVII (recuerdas la Unidad 1?). En 1660 Boyle caracteriz
los cidos como sustancias capaces de disolver otras sustancias, tener un

dades de los cidos

c. Reacciona con el cinc (Zn) y otros metales, desprendiendo gas


hidrgeno (H2) segn la siguiente ecuacin:
Zn

7.1

imagenes que
muestren propie-

Zinc

2HCl
cido clorhdrico

Zn Cl2 + 2H2
cloruro de Zinc

hidrgeno

d. Reaccionan con los carbonatos desprendiendo dixido de carbono


CO2.
CaCO3 +

HCl

CaCl2 + H2O + CO2

e. Reaccionan con las bases para dar una sal y agua. Neutraliza
las bases perdiendo ambos sus propiedades.
f. Conducen la corriente elctrica porque estn ionizados total o
parcialmente.

47

para recordar
Una disolucin cida contiene una mayor
concentracin de iones H+ y puede ser
neutralizada con una disolucin de una
base que se une a dichos iones; por el
contrario, una solucin bsica contiene
una mayor concentracin de iones OH y
se puede neutralizar con una disolucin
de cido.

Las disoluciones acuosas de las bases ,debido a sus iones hidroxilo, tienen
las siguientes propiedades, en las disoluciones acuosas:
a. Una sensacin resbalosa. Los jabones son ejemplos comunes
ya que son levemente alcalinos.
b. Al mojar con base un trozo de papel indicador universal cambia
el color entre el verde y azul.

El grado de acidez o alcalinidad de una sustancia disuelta en agua se puede


medir mediante su pH, que tiene una escala de 0 a 14. El agua pura tiene
un pH=7 (terico); se llama tambin pH neutro e indica que las sustancias
no tienen propiedades ni cidas ni bsicas; el limn o el vinagre, que son
cidos, tienen un pH menor que 7, el amonaco, que es una base, tiene un
pH mayor que 7. Cuando ms fuerte es un cido, menor es su pH, y viceversa: cuando ms fuerte es una base mayor es su pH.

para saber
El pH de nuestros jugos gstricos tiene
un valor de 1,4 y una concentracin de
protones de 0,0398 molar. cmo es
posible que con esa acidez tan alta (pH
bajo) no nos haga dao? El pH terico de
la sangre tiene un valor de 7,3; la orina y
saliva humana tienen valores de 6 y 6,5
respectivamente.

c. Reaccionan con los cidos para dar una sal y agua.


d. No reaccionan con los metales para producir gas hidrgeno.
e. Sus disoluciones acuosas conducen la corriente elctrica porque
estn ionizados total o parcialmente.

imagenes que
muestren propie-

7.2

pH

Qu significa pH?

10 11 12

13 14

dades dis. acuosas


de las bases

Es la forma prctica de expresar la concentracin de protones. Debido a que


los valores numricos de las concentraciones son pequeos, el pH, que es
el valor con signo cambiado del exponente de la potencia de 10, expresa la
concentracin molar de iones H+.

cido
fuerte

cido
dbil

neutro

base
dbil

base
fuerte

pH = log [H+]
actividad de aplicacin y sntesis

Por ejemplo
Si la concentracin de protones es = 1 x 107 mol/L (molar) luego, el pH es:
pH = log [1 x 107]
Finalmente, pH = 7

1. De acuerdo con el texto ledo realiza la

En general, la acidez o la basicidad de una disolucin es funcin del pH, y


est dada segn la siguiente tabla:
concentracin variacin de la concentracin pH disoluciones
de Protones

unidad 2 | las disoluciones

[H+]

48

= [OH ]

[H+]

= 10

pH = 7

neutra

pH > 7

bsica

pH < 7

cida

[H+] < 10 7

[H+] > 10 7

[H+] < [OH ]


[H+] > [OH ]

siguiente actividad en forma individual,


posteriormente pide a un compaero(a)
que la corrija e identifique tus errores
fundamentando por qu son errores. La
actividad consiste en completar la tabla
que se adjunta; en esta tabla se indican
los niveles de pH del agua en que mueren diferentes especies acuticas.
2. Consultando la tabla anterior responde

las siguientes preguntas:


a) Qu especies seran ms resistentes
a la lluvia cida?
b) Cul o cules seran son menos
resistentes?

ph

6,5

6,0

5,0

4,5

mueren

Caracoles

Crustceos

Mejillones

mueren

Salmones

Trucha

piscifactoras

Insectos y plantas

mueren

Percas

Truchas de ro

espetones

anguilas

49

7.3Arrhenius y la conductividad

actividad de experimentacin

de las sustancias qumicas

En 1884, Svante Arrhenius (1859-1927), al estudiar la conductividad de


la disoluciones cidas y bsicas, defini como cido aquel compuesto que
contiene hidrgeno y que, en disolucin acuosa, genera iones hidrgeno
(H+). Por ejemplo, consider como cido el cloruro de hidrgeno gaseoso
burbujeado en agua.

1.El pH del suelo influye en el desarrollo de las plantas. As, hay plantas como la amapola que viven en suelos

bsicos; otras como el tomillo que se desarrollan en suelos cidos. Investiga qu pH debe tener el suelo en
que se desarrolla el copihue, nuestra flor nacional .
2.Forma un grupo con tus compaeros(as) y determinen el pH de las siguientes muestras que se indican en

Svante Arrhenius
(1859 - 1927)

la tabla.
Amapola

a) Para ello les sugerimos desarrollar el siguiente procedimiento experimental. Preparen una batera de
tubos de ensayo; determinen el valor del pH utilizando papel indicador pH. Agreguen una pequea
cantidad de las soluciones que se indican.

Tomillo

pH
terico

pH
experimental

Color del
Sustancia
pH

pH
terico

pH
experimental

jugo de limn

2.3

agua destilada

5.4

vinagre

3.0

bicarbonato

8.3

vino

3,8

amonaco

11.9

jugo de manzana

4.0

agua de cal

10.6

jugo de tomate

4.0

leche de magnesia

shampoo
orina, leche agria, perfume
agua de lluvia

8 a 9
6

9 a 10

lquidos para limpiar hornos

9 a 10

6,8

soda castica

14

cido de batera

jabn lquido

8 a 9

agua de mar

sangre

7.4

bebidas cola

2.5

caf

5.2


Color del
pH

10

limpia vidrios

H2O

H+(ac) + Cl-(ac)

La base es aquel compuesto que contiene el grupo OH- y que, en disolucin


acuosa, genera iones hidroxilo (OH).
Por ejemplo: consider como una base el hidrxido de sodio slido disuelto
en agua.

b) Comparen estos valores con los tericos. Pinten el color de papel ph obtenido en las muestras.

Sustancia

HCl(g) +

NaOH(s) + H2O

Na+(ac) + OH-(ac)

T.M. Lowry
(1xxx-1xxx)

Arrhenius llam neutralizacin el proceso de la unin de iones hidrgeno


(H+) con iones hidroxilo (OH ) para producir una molcula de agua, lo que
queda expresado en la siguiente ecuacin.

H+(ac) + OH(ac)

H2O (l)

7.4 Bronsted-Lowry: Otra definicin para los cidos

J.N. Bronsted
(1xxx-1xxx)

En un intento por superar algunas de las limitaciones de Arrhenius,


J.N.Bronsted qumico dans y T.M. Lowry propusieron, en Inglaterra, una
definicin ms general sobre el comportamiento cido base. De acuerdo con
esta definicin, un cido es una sustancia que tiene tendencias a ceder uno o
ms protones (H+), y una base es una sustancia que tiene tendencia a captar
(H+) lo que se expresa en la siguiente ecuacin:

cido

base conjugada + H+

Base + H+

cido conjugado

3. Existi diferencias entre los valores experimentales y los valores tericos?

unidad 2 | las disoluciones

4. Si existieron diferencias entre los valores experimentales y los tericos, a qu lo atribuyes?

50

5. Qu interpretacin daras t al hecho de que un valor experimental sea igual al valor terico? Por qu piensas eso?

De acuerdo con los valores obtenidos en la actividad anterior, elabora un esquema con dibujos ilustrando esos valores de mayor a menor acidez con su respectivo color obtenido del papel pH.

De esto se deduce que cada cido puede generar una base por prdida de
un protn, y esta base recibe el nombre de base conjugada; y que una base
al captar un protn genera un cido conjugado.
Los cidos y las bases relacionados de esta manera reciben el nombre de par
cido base conjugada.

51

7.5

par cido / base conjugada

Hay cidos que son muy corrosivos debido a que reaccionan con la mayora
de los metales y producen graves quemaduras en la piel (cido sulfrico).
En cambio hay otros, como el cido acetil saliclico (la aspirina), que no
presentan este comportamiento. Por su parte, los hidrxidos de sodio (soda
custica) y de potasio son bases altamente corrosivas. El bicarbonato de
sodio se considera una base dbil. Como los cidos y las bases se disocian
al disolverse en agua algunos se disociarn en un alto porcentaje y otros
apenas se disolvern. Se considera un cido fuerte aquel que cede fcilmente
su protn. El ejemplo ms conocido es una disolucin de cido clorhdrico,
que se representa mediante la siguiente ecuacin:

HA

H+ + A

cido

base conjugada

par base / cido conjugado



B + H+
cido conjugado

BH+
base

Ejemplos de los pares conjugados


ejemplos acidos
y base fuertes

HCl + H2O

cido 1 +

Base 2

HCl(ac)
H3O+

Cl-

cido 2 conjugado +

pato

para saber
Sabas que en el antiguo Egipto tanto
los hombres como las mujeres usaban
el sulfato ferroso para pintarse los ojos
y, como no exista el jabn, se baaban
con hidrxido de sodio (cenizas). Te
imaginas la comezn y las alergias que
padecan. Ellos s que para ser bellos
vean estrellas.

H+(ac) + Cl-(ac)

Otros cidos fuertes son:

Base 1 conjugada

grabados
internet

cidos y bases fuertes

Lo anteriormente expuesto se representa por las siguientes ecuaciones:

La base 1 (Cl) que se origina por la prdida de un protn del HCl


constituye la base conjugada del HCl.
El cido 2 (H3O+) que se origina por la ganancia de un protn
constituye el cido conjugado del H2O.

actividad de aplicacin

cido perclrico

HClO4

cido bromhdrico

HBr

cido ntrico

HNO3

Se considera una base fuerte aquella que cede fcilmente iones hidroxilo. El
ejemplo ms comn es una disolucin de soda custica, correspondiente al
hidrxido de sodio (NaOH), que se muestra en la siguiente ecuacin:
NaOH(ac)

Na+(ac) + OH(ac)

1.Identifica el par cido base conjugado en los siguientes casos. Para ello te suge-

rimos que lo pintes o lo destaques con lpices o plumones de distintos colores


+

NH3

NH4+ +

OH

b) H2CO3 +

H2O

H3O+ +

HCO3

c) OH-

HNO3

a) H2O

H2O

7.6

unidad 2 | las disoluciones

cidos y bases dbiles

De acuerdo con lo que has comprendido sobre los cidos y bases fuertes,
explica con tus palabras lo que crees que es un cido dbil y una base dbil.
Por qu si te quemas con un cido fuerte sobre la parte afectada debes
agregar una base dbil y no una base fuerte?, qu crees que ocurrira si
agregas una base fuerte?

NO3

2.Generalmente al medir el pH con papel indicador en medio cido

52

Otras bases fuertes ms utilizadas son, KOH, Ba(OH)2, Ca(OH)2.

toma un color entre rojo y naranja, y cuando se mide en medio


bsico vara de verde a azul.
a) Cmo explicas t que algunas plantas, como las hortensias,
son rojas si el suelo es alcalino y azules si el suelo es cido?
b) Crees que existe una contradiccin?

Reacciones cido-base y los insectos


Te has preguntado alguna vez por qu te arde
o sientes comezn cuando un zancudo, una
avispa, una abeja, o una hormiga te ocasionan una picadura Las abejas introducen en la
piel un lquido cido cuyos efectos podemos
contrarrestar con bases, como el bicarbonato
de sodio domstico. Otras picaduras como la
de las avispas, introducen sustancias bsicas
y se neutralizan con un cido como el vinagre.
El malestar que nos provoca la picadura de
un insecto puede aliviarse, as, en funcin del
carcter cido o bsico de las sustancias que
inyecta el insecto.

Hortensia

53

7.7

para saber
La accin de ciertos anticonceptivos varan el pH de la vagina
provocando destruccin de los
espermatozoides. Asimismo,
la vista es muy sensible a los
cambios de pH, por lo cual los
lquidos y gotas oftlmicas
deben ser cuidadosamente
preparadas para que su pH sea
igual a 7.

Indicadores cidos bases

actividad de lectura

Para poder identificar los cidos y las bases debemos comprender qu es un


indicador cido base. Estas sustancias son por lo general molculas orgnicas (te sugerimos ver la unidad 3), que son un cido o una base dbil y que
presentan diferentes colores en medio cido y bsico. A veces, una de las
formas es coloreada y la otra incolora, como es la fenoltalena por ejemplo.
Los indicadores se utilizan en pequeas cantidades y se disocian en agua
de acuerdo con la siguiente ecuacin qumica:

Te sugerimos leer Mantenimiento del pH en la sangre, texto que se encuentra


en el libro: R. Chang, Qumica, Editorial Mc Graw Hill, Sexta Edicin (1999).
a) Cmo se llega a la adultez a estos 5L de sangre?cmo se origina la sangre
en los seres humanos?
b) Qu consecuencia crees que tendra el hecho de que no hubiese disociacin
del cido carbnico, H2CO3?

para saber
Buffers y salud
Los buffers del organismo tienen mucha
importancia fisiolgica. En el organismo
se pueden destacar dos tipos:
El buffer bicarbonato, que est formado
3
por el par cido-base H2CO3 / HCO .
El buffer fosfatado que est formado por
el par H2PO4/ HPO42.

c) Qu puedes decir acerca del aporte de una enzima, en general, y de la enzima anhidrasa carbnica, en particular?

Se puede representar en general:

HIn

H+ + In-

Color A

Color B

HIn: es el indicador en su forma cida y In- es el indicador en su forma bsica.


7.8Para qu te sirve comprender qu es el pH

en tu vida cotidiana?

Para preparar disoluciones buffers a un


pH determinado necesitas identificar si
la disolucin buffer es de tipo cida o
bsica. Si es de tipo cida deber existir
en disolucin acuosa el cido y su base
conjugada en forma de sal. si es de tipo
bsica en disolucin acuosa deber existir
la base y su cido conjugado en forma de
sal.Dependiendo del pH del buffer que se
desea utilizar. se preparan disoluciones
de concentraciones determinadas de
HA (cido determinado ) y de su base
conjugada A .

unidad 2 | las disoluciones

El conocimiento del pH es fundamental en el cultivo de microorganismos


ya que estos perecen fcilmente con un cambio pronunciado del mismo. El
valor ms bajo en el cual pueden existir especies vivientes es de un pH = 4.
Los sueros, drogas y alimentos poseen un pH ptimo para conservar la
durabilidad y su accin. Los terrenos son cultivables segn el grado de
acidez y el tipo de cultivo depende del pH.
La accin de las enzimas depende del pH y esta accin se destruye cuando
hay un cambio pronunciado en el pH; por ejemplo, la pepsina (enzima que
digiere las protenas) acta a una acidez de pH = 2 y se inactiva irreversiblemente a pH ms alto. Las inyecciones intravenosas e intramusculares
no deben producir variacin marcada en el pH sanguneo.
El conocimiento del pH se utiliza como gua para establecer el grado de
contaminacin de las aguas ya que los microorganismos vegetales y los
peces requieren un pH determinado para su subsistencia. En las plantas
de tratamientos de aguas para el consumo humano e industrial, es funda-

para recordar

54

55

Actividad de experimentacin n
clasicacin de los materiales

En el laboratorio junto a tu equipo de trabajo, disponte a


experimentar con los siguientes materiales y reactivos:

Thomas Henry Huxley


(1825-1895)

Una vez establecidas ciertas caractersticas acerca de la actividad cientca


a travs de la historia, tal y como puede formularse a partir de la Unidad I,
hemos visto cmo la qumica se vincula a nuestras vidas en forma permanente, siendo su conocimiento algo fundamental para la toma de decisiones
como ciudadanos responsables.
En este contexto, este captulo te invita a desarrollar tus habilidades cientcas a travs de la experimentacin, la indagacin y la lectura cientca. Cada
una de las experiencias que te presentamos se sita dentro de un marco de
produccin cientca del conocimiento respecto al comportamiento de las
sustancias, las formas en que se presentan en la naturaleza y en sus aplicaciones, de tal forma en que sean para ti, de inters investigativo (sobre las
relaciones entre el medio circundante y sus propias caractersticas)

unidad 3 | las disoluciones

Como se ha venido estableciendo a travs del abordaje de los temas de esta


Unidad, el componente experimental a estado presente en el desarrollo
del conocimiento cientco a travs del tiempo. Algunas veces los resultados obtenidos han sido coherentes con las postulaciones tericas que
los soporta, pero en otras ocasiones no ha sido as, lo cual ha generado
reformulaciones en los cuerpos tericos establecidos y de esta forma se
ha contribuido al avance de la ciencia. Te invitamos ahora a experimentar
acerca de algunos de los aspectos trabajados y a establecer tus propias
conclusiones argumentadas.

materiales
- vasos de precipitados (si no los
tuvieras reemplazalos por frascos
pequeos transparentes)
- 1 cucharada
- papel de diario
- 1 probeta o una taza comn
(equivalente a 250 ml)
reactivos
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de azcar
(ideal granulada)
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de arena
- agua
- aceite
- vinagre
- limn
- agua oxigenada

Prctica experimental a realizar


1. Siguiendo las orientaciones del Anexo 2 y 3, coloca el papel de diario
en una mesa y procede a clasicar los materiales anteriores de acuerdo
con ciertos criterios que te permitan reconocer sus diferencias. Sigue el
ejemplo y construye tus propios criterios de clasicacin:
sustancia

clasificacin

criterio utilizado

Agua
Agua oxigenada
Azcar
Limn

Luego, de manera original, piensa cmo combinaras estas sustancias


para estudiar si son materiales homogneos o heterogneos. Describe y
argumenta brevemente tu lgica de trabajo y lo que te interesa experimentar, siguiendo el ejemplo:
actividad

objetivo

material(es) observacin

Agregar azucar Identicar si el

Azcar

a un vaso de

azcar se

Vinagre

disuelve en el

Vaso

vinagre

reflexin

vinagre

Para analizar y reexionar sobre los resultados obtenidos


a. Qu aprendiste con esta actividad experimental?
De qu te sirvieron las orientaciones de los Anexo 2 y 3?
b. Cmo se deben manipular los materiales y hacer buenas preguntas para comprender los fenmenos?
c. Cmo explicaras el fenmeno delbicarbonato de sodio (NaHCO3)?
d. Qu ocurri con el del bicarbonato de sodio, cmo lo explicas?
Redacta brevemente tus ideas y aquellas que puedan aportar tus compaeros.
a. Qu importancia tiene la actividad experimental para aprender ciencia?
b. Por qu aun cuando Demcrito y Avogadro tenan sus hiptesis no
fueron aceptadas?

unidad 3 | las disoluciones

Es un hecho que el hombre tiene que controlar la ciencia y chequear ocasionalmente el


avance de la tecnologa.
THOMAS HENRY HUXLEY

una mezcla que no se mezcla

Actividad de experimentacin n

identicacin de sustancias presentes en muestras de agua

En el laboratorio junto a tu equipo de trabajo, disponte a


experimentar con los siguientes materiales y reactivos:
materiales
- una probeta de 500 ml
- vaso precipitado de 250 ml
- una baqueta
reactivos
- 50 ml de miel de abeja lquida
- 50 mL de agua coloreada con tinta
- 50 ml de bencina blanca
- 50 ml de diluyente de pintura
- trocitos de cera de vela
- un corcho
- una bolita de vidrio
- una bolita de naftalina

Prctica experimental a realizar


a. Vierte con cuidado 50 ml de miel en la probeta.
b. Apoyando el extremo de la baqueta sobre la pared interna de la probeta, vierte a travs de ella y desde el vaso precipitado la bencina blanca.
c. Aplicando el procedimiento anterior, vierte los dems lquidos de acuerdo con el orden siguiente: primero agua coloreada y luego diluyente.
d. Te aconsejamos tener presente que cada vez que transeras el lquido
a la probeta, no ol vides lavar el vaso precipitado y la bagueta.
e. Deja caer los slidos uno a uno dentro de la probeta en la siguiente
secuencia: bolita de vidrio, bolita de naftalina, trocito de cera, corcho.
f. Haz un dibujo de lo que observas.
g. Tapa la probeta con la mano y agita fuertemente.
h. Deja el sistema en reposo y observa qu sucede con las fases.
Dibuja lo observado.
Modica el orden en el que procediste originalmente con materiales, reactivos
e instrumentos. Registra, anota y argumenta por escrito tus conclusiones.
Para analizar y reexionar sobre los resultados obtenidos
a.
b.
c.
d.

Da razones que expliquen lo sucedido con los lquidos y los slidos.


Qu tipo de mezcla es la que has formado? por qu?
Haz un esquema comparativo entre mezcla homognea y heterognea
Qu otras mezclas semejantes a estas puedes identicar en tu vida
cotidiana? Da ejemplos y argumenta por escrito.
e. Por qu es importante cautelar los procedimientos experimentales y la
correcta manipulacin de los materiales, reactivos e instrumentos? Qu
evidencia experimental apoya tus anlisis?
Responde las preguntas, argumentando brevemente:
preguntas

unidad 3 | las disoluciones

Cul es la diferencia entre una sustancia que se


disuelve y una sustancia que no se disuelve?

Crees t que un soluto siempre es un slido?


Por qu piensas eso?
Al disolver azcar en agua, crees t que
ocurre un cambio qumico?
Las disoluciones son reacciones qumicas?
Cul es tu opinin?

argumentos

Forma un grupo de compaeros (as) de modo que puedan analizar tipos de agua. Ejemplo:
agua de lluvia, agua mineral sin gas, agua mineral con gas, agua de mar, agua potable, agua
de vertiente o ro, agua destilada etc. Con los resultados de cada muestra realicen un panel
o exposicin acerca de los conceptos, procedimientos y actitudes aprendidas durante la actividad experimental. Para ello necesitas, al menos, los siguientes materiales y reactivos. No
olvides consultar las Orientaciones Didcticas para el trabajo de laboratorio. (Ver Anexos).
materiales
- gradilla con tubos de ensayo
- pipetas
- 2 vasos de vidrio
- embudo
- papel ltro
- mechero
- tubo de vidrio en forma de U
- 2 tapones para tubos de
ensayo con oricio
- notarios
- alambre de micrn
reactivos
- HNO3 concentrado
- AgNO3 2%m/m (en gotero)
- BaCl2 0,1 M
- KSCN 0,1 M
- HCl diluido NH4Cl 5% m/m
- KMnO4 al 2 % m/m
- NH3 concentrado
- Soluciones saturadas
- oxalato de sodio (NaC2O4)
- fosfato de sodio (Na3PO4)
- hidrxido de calcio Ca(OH)2
- hidrxido de calcio Ca(OH)2
distintas muestras de agua
- agua de lluvia
- agua mineral sin gas
- agua mineral con gas
- agua potable
- agua de ro
- agua destilada

Prctica experimental a realizar


a. Distribuye en cada tubo de ensayo aproximadamente 5 mL de muestra
de agua potable para analizar la presencia de cloruros, carbonatos, ion
calcio, ion magnesio y materia orgnica. Al respecto te recordamos
considerar los siguientes datos previos:
sustancias a
identificar

ensayo experimental

ion cloruro Cl-

Agrega 5 mL de HNO3 concentrado y aproximadamente 10


gotas de nitrato de plata. Agitar y observar.

ion carbonato CO32-

En un tubo agrega la muestra para anlisis; en el otro tubo


agrega 10 mL de agua de cal y cido clorhdrico diluido al tubo
que contiene la muestra. Conecta ambos tubos de ensayo por
el medio del tubo en U.

ion magnesio Mg2+

Agrega 1 mL de cloruro de amonio y 1 mL de amoniaco concentrado. Luego 1 mL de fosfato de sodio.

materia orgnica

Agrega 1mL de permanganato de potasio y observa la coloracin del permanganato de potasio.

Junto a tu grupo, elabora una tabla para registrar tus observaciones y


conclusiones:
especie qumca

observaciones

resultados
argumentos
positivos-negativos y explicaciones

Ion cloruro
Ion calcio
Ion carbonato
Ion magnesio
Materia orgnica

Para analizar y reexionar sobre los resultados obtenidos


a. Qu relacin tiene tu actividad experimental con el tema de la solubilidad?
b. Qu sucedi con la coloracin del permanganato de potasio?,
c. Qu observaste en el fondo del tubo al identicar la materia orgnica?
d. Investiga de qu fuente natural surge el agua potable de tu ciudad.
e. Averigua si en tu regin se realiza el tratamiento de aguas servidas
antes de que se viertan a los cauces naturales.
f. Qu haras si el resultado del anlisis de agua de tu ciudad indicara que
son demasiado duras para el consumo humano?

unidad 3 | las disoluciones

Actividad de experimentacin n

n8

PARA

n1

investigar

Forma un equipo de trabajo con cuatro


compaeros(as) o familiares y visiten una fbrica de
cemento, cermica o de vidrio e investiguen sobre
las materias primas que se utilizan all. Averigua las
cantidades de reactivos necesarios para la fabricacin
de estos materiales y cul es el % de rendimiento de la
reaccin qumica en la industria que tu visitas.
Investiga cmo inuye el rendimiento de las reacciones qumicas para la obtencin de cemento,
cermica y/o vidrio en la economa de tu regin.w

PARA

n2

crear
Con la colaboracin de tus profesores de
arte y literatura redacta un breve
ensayo acerca de importancia
de la qumica en el desarrollo
industrial, la fotografa,
fabricacin de pinturas.

PARA

unidad 3 | las disoluciones

n3

conocer

Visita un laboratorio clnico en el que se realizan


exmenes de sangre y de orina. Entrevista a un mdico
y averigua: Cul es el promedio del pH de la sangre,
de la orina y de la saliva en las personas? Cmo vara
el pH en los hombres y en las mujeres de tu edad?
Sistematiza y organiza tu informacin.

PARA

n4

investigar

investigar

Elabora una encuesta dirigida a tu familia y amigos


para investigar qu tipo de soluciones qumicas han
preparado y encontrado en tu hogar en el transcurso
de un mes. Analiza tus datos e interprtalos a la luz de
tus objetivos. (Ver seccin anexos para elaborar una
encuesta).

comprender

n5

Cmo le explicaras los efectos de la lluvia cida a tus


padres o a un amigo ms pequeo si te lo pidieran?
Qu argumentos tendras que considerar para que
tus auditores comprendieran lo que les hablas?

PARA

n6

conocer

Organiza una charla con algn invitado del rea de las


ciencias (puedes contactarte con las Universidades de
tu regin) para discutir acerca de la importancia de las
reacciones qumicas en la contaminacin ambiental;
no olvides coordinar el evento con tiempo y de manera
tal que se constituya en una actividad extraprogramtica de importancia para el colegio.

conocer

n12

Organiza una visita a una Empresa de Agua


Potable, que se encuentre cerca
de tu regin. El objetivo de la visita
es conocer el proceso de puricacin del agua y los niveles
de concentracin de los
aditivos que se agregan.

PARA

conocer

n9

Te invitamos a entrevistar a un mdico veterinario y


averigua cules son los rangos de pH en la sangre,
orina y saliva de los perros y gatos. Existen muchas
variaciones en relacin con los humanos. Qu valores
esperabas encontrar? Por qu?

PARA

PARA

Organiza y coordina una visita guiada (si es posible) a alguna planta de


bebidas carbonatadas de tu ciudad.
Entrevista a los trabajadores y ejecutivos de la planta y conoce el proceso
industrial de esas bebidas.

PARA

n10

conocer

Con la ayuda de tus profesores de Biologa y Qumica


organiza un Seminario de Contaminacin de Metales
Pesados en tu curso, que tenga relacin con la concentracin permisible de los metales pesados (plomo,
cadmio, mercurio, estao, etc.).

PARA

n11

indagar

Organiza una charla de Osmosis con tus


compaeros y la colaboracin de los profesores de
Biologa y Qumica. Esta charla debe tener relacin
con las aplicaciones de la osmosis, desde un punto
de vista biolgico y qumico.

PARA

n13

conocer

Organiza en tu curso, con la colaboracin del profesor


de Qumica, una Charla de un experto de una Empresa
de tu Regin o Ciudad. Por ejemplo: Cristalera Chile,
un posible tema El vidrio y sus colores.

PARA

conocer

n12

Organiza una visita a una Empresa de Agua Potable,


que se encuentre cerca de tu regin. El objetivo de la
visita es conocer el proceso de puricacin del agua y los
niveles de concentracin de los aditivos que se agregan.

PARA

n14

indagar

1. Calcula el porcentaje en masa para cada una de

las siguientes disoluciones:


a. 25 g NaCl disuelta en 100 g de agua.
b. 12 g de NaHCO3 disuelta en 150 g de agua.
2. Calcula la molaridad para cada una de las siguientes disoluciones:
a. 10 g de NaOH disuelto en 250 mL de disolucin.
b. 5 mol de HCl contenido en 100 mL de disolucin.
3. Calcula la cantidad de materia de soluto para
cada una de las siguientes disoluciones.
a. 200 mL de una disolucin de NaNO3 0,50 M
b. 250 mL de una disolucin de NaCl 0,1 M
4. Calcula la masa de soluto disuelta que hay en
cada una de las siguientes disoluciones:
a. 100 mL de una disolucin de NaHCO3 0,25 M
b. 250 mL de una disolucin de Na2SO4 0,10 M

unidad 3 | las disoluciones

desarrollando nuevos conocimientos.


A continuacin encontrars una serie de actividades que te permitirn ir consolidando
cada vez ms las ideas que has venido congurando acerca de las diferentes
temticas trabajadas en esta unidad. Te sugerimos que bajo la asesora de tu profesor
identiquen aquellas que puedan ser de mayor inters para ti y de esta forma puedas
plantear y trabajar tus propios intereses en el campo de la actividad cientca.

PARA

lectura complementaria n1

Amadeo Avogadro (1776-1856)


Acerca de su vida y acontecimientos importantes para la evolucin de la qumica.

Los anticidos:
El remedio puede ser peor que la molestia
Extrado del libro
Qumica. CHANG,
Raymond (1999)
Ed. Mc Graw Hill,
sexta edicin.

Si le duele el estmago despus de una comida picante, tome un anticido.


Pero, ojo!. Segn los mdicos, si toma demasiado anticido por muchos
das, puede causar problemas graves. Los anticidos que contienen calcio,
magnesio o aluminio causan efectos inesperados si se toman fuera de
proporcin, dice el Dr. Robert Rude, mdico de la Universidad del Sur de
California (USC). El efecto secundario depende del tipo de anticido que se toma.
Demasiados anticidos que contienen calcio, pueden resultar en clculos
en los riones, una pastillita contiene entre 300 y 500 miligramos de calcio.
Se recomienda tomar 1.200 miligramos de calcio por da, pero no se debe
consumir ms de 2.500 miligramos. Otros anticidos contienen magnesio
y su uso exagerado puede causar diarrea. La cantidad recomendada de
magnesio para mujeres es de 320 miligramos diarios y para hombres 420
miligramos diarios y pueden encontrarse en comidas como la espinaca
y la leche. Generalmente es posible consumir otros 350 miligramos sin
problema, dice el Dr. Rude. Pero algunos enfermos de los riones suelen
tambin sufrir de presin baja o problemas respiratorios cuando toman
demasiado magnesio, o incluso pueden morir a consecuencia de los
efectos del consumo excesivo del metal. Las personas con problemas
de los riones nunca deberan tomar magnesio, aade el mdico.
Otros anticidos contienen aluminio, de cuyo consumo prolongado puede
resultar osteomalasia, enfermedad que produce huesos frgiles y dolorosos.
Los que toman anticidos porque sufren de aceda o dispepsia (ardor o
quemadura en el estmago) podran tener problemas ms graves que sos.
Segn el Dr. Rude, los sntomas pueden deberse a una lcera pptica o una
enfermedad de reujo gastroesofgico, que se puede presentar cuando el
cido del estmago sube al esfago.

unidad 3 | las disoluciones

Una persona que continuamente necesita tomar anticidos debe


consultar un mdico, advierte el Dr. Rude.

para recordar

Para que profundices y apliques los contenidos


sobre Reacciones cido-base, te recomendamos
las siguientes pginas web.
http://www.educa.aragob.es/cprcalat /exdisoluciones.html
http://www.edu.aytolacoruna.es/aula/quimica/index.html
http://www.ur.mx/cursos/diva/quimica/jescobed/lab01.htm

Pongamos a prueba tu comprensin de texto


1. Elabora una lista de las ventajas y desventajas de ingerir anticidos.
2. Entrevista a un qumico farmacutico y pdele que te explique

qu son los anticidos. Qu compuestos qumicos estn presentes? Cul es la diferencia entre los tipos de anticidos?
3. Qu consideraciones debes tener si necesitas ingerir un anticido?

Documento base
de esta lectura:
ALFONSECA,
M. (1996) los
mil grandes
cientcos.
Diccionario
Espasa. Espaa.

Nacido en Turn, este fsico y qumico italiano fue una persona importante
en el desarrollo de la qumica. Desde el ao de 1820 fue catedrtico de
la Universidad de Turn, habiendo formulado ya, en 1811, la hiptesis de
Avogadro, la cual vino a constituirse como una teorizacin fundamental
para esta ciencia. Aceptada por la comunidad de especialistas, este principio
o ley establece que en las mismas condiciones de volumen, presin y
temperatura, todos los gases contienen el mismo numero de molculas.
En condiciones normales (a la presin de una atmsfera y a la temperatura
de 0 grados Celsius), una molcula-gramo (un mol) de de cualquier gas
ocupa un volumen de 22,414 L y contiene 6,022 por 1023 molculas, o sea,
el nmero 6023 seguido de veinte ceros, lo que da una idea de la pequeez
de las molculas. Este nmero se llama constante o nmero de Avogadro
y se designa abreviadamente con la letra N. Recurdese que un mol es la
cantidad de una sustancia pura cuya masa en gramos es igual a la masa
molecular de dicha sustancia. Por lo tanto, la masa real de una molcula
de cualquier gas, expresada en gramos ser igual al valor de su molculagramo dividido por N. la ley de Avogadro se aplica a los gases ideales, y slo
aproximadamente a los reales. Al enunciarla, se adelant a su poca pues no
fue aceptada por otros cientcos hasta 1858, cuando Stanislao Cannizaro
la utiliz. Avogadro fue tambin el primero en proponer que las molculas
de los elementos gaseosos tienen ms de un tomo, distinguiendo as los
tomos de las molculas.

Pongamos a prueba tu comprensin de texto


1. En la lectura se hace referencia a los gases ideales y los gases reales. Qu te

sugieren estos dos trminos? qu distincin podras enunciar con tus propias
argumentaciones? Documenta luego esta distincin y establece las semejanzas
y/o diferencias que tuviste.
2. Qu piensas t del hecho de que no sean aceptadas las formulaciones tericas

en determinado momento de la historia y luego si lo sean? Cmo crees que


incide esto en el desarrollo del conocimiento cientco? Crees que las comunidades de especialistas juegan algn papel en esto?
3. Representa mediante un dibujo cmo te imaginas la distincin hecha por

Avogadro acerca de la composicin de los gases? Cmo te representaras un


gas segn la idea que Avogadro refut?

unidad 3 | las disoluciones

lectura complementaria n1

$200
I,II,XI y X!! REGIN $ 400

EDICIN DE 30 PGINAS

Mircoles 16 de Agosto, 2006

Santiago de Chile, Mircoles 16 de Agosto, 2006

las disoluciones y nuestras actividades:

el caso de las bebidas gaseosas y


de la necesidad de agua potable.
Chang, R. (1993) Qumica. Mc Graw Hill Mxico.

n primer lugar, vale la pena


mencionar la referencia que
se ha hecho en esta unidad a
los procesos de disolucin de
gases en lquidos y los diferentes factores que afectan dicho
proceso. Un caso comn es el
de la fabricacin de las bebidas
gaseosas que son producto
de consumo humano. Es
as como en las plantas
productoras se han venido
desarrollando aquellos
procesos que tienden a
optimizar cada vez ms,
y con mejora de la
calidad, la industria
de las bebidas gaseosas que nos son tan

unidad 1 | el tomo

conocidas.

10

En el proceso propiamente tal, se acude al efecto que tiene


la presin sobre la
disolucin de un gas
en un lquido. Cuando abres una bebida
gaseosa te has jado
en la formacin de
burbujas dentro de la
botella? Pues bien, lo
anterior ocurre debido
a que en la fabricacin,
antes de que la botella sea sellada, su contenido se somete a
presin con una mezcla de aire y
dixido de carbono, CO2, saturada con vapor de agua.

De esta forma, la cantidad de


CO2 que se disuelve en el lquido es varias veces mayor de la
que lo hiciera en condiciones
atmosfricas normales. Cuando
la tapa de la botella es retirada,
escapa el gas a presin, por lo
cual la presin en la botella
se iguala con la presin
atmosfrica y la cantidad
de CO2 que se mantiene
en el lquido est determinada por la presin
atmosfrica normal del
CO2, la cual es de 0,03
atm. Es por lo anterior
que la situacin de
efervescencia observada es causada por
el escape del exceso
de CO2 que abando-

Para tratar de disminuir la


problemticas relacionadas
con la necesidad del agua, es
cada vez ms creciente en el
mundo la obtencin de agua
potable a partir del agua de los mares. Sin embargo, no es tan simple como
traerla y usarla directamente, pues el agua de mar
contiene en disolucin una gran cantidad de sustan-

Composicin del agua de mar


sustancias qumicas
principales (en estado ionico)
Cloruro (Cl-)

g/kg de agua de mar


19,35

importancia para la vida


humana, animal y vegetal
Participa de la formacin de jugo
gstrico

Sodio (Na+)

10,76

Responsable en gran medida del


funcionamiento de los latidos cardacos

Sulfato (SO42+)

2,71

Importante en el metabolismo de algas

Magnesio (Mg )

1,29

Forma parte del tejido seo y participa


de las reacciones de fotosntesis

Calcio (Ca2+)

0,41

Constituyente del sistema seo y de


otras funciones metablicas como el
impulso nervioso
De similares funciones al in sodio

cias que impiden su consumo en forma directa.

2+

Potasio (K+)

0,41

Bicarbonato (HCO3 )
-

0,14

na la disolucin.
Por otra parte, una
situacin que tiene que ver con la
satisfaccin de las
necesidades bsicas
de las personas, con
el desarrollo agrcola e industrial, es
la disponibilidad de
agua potable, la cual
es realmente escasa en
numerosos lugares de nuestro
planeta, no obstante que el 75%
est compuesto por agua, de la
cual aproximadamente el 98%
esta presente en los ocanos

La disponibilidad de agua potable es realmente escasa en numerosos lugares de nuestro


planeta, no obstante que el 75% est compuesto
por agua, de la cual aproximadamente el 98%
est presente en los ocanos

Para ello, se han generado dos


tipos de procesos referentes a
la desalacin del agua de mar:
la destilacin y la congelacin.
En el primero de ellos, de gran
utilizacin desde los tiempos
de la antigedad, se basa en el
principio de la utilizacin de una
fuente de energa para la evaporacin del agua de mar y la posterior separacin del vapor de agua
puro obtenido. En los ltimos
aos, la capacidad mundial de
obtencin de obtencin de agua
potable usando este recurso ha

pasado de 1milln de m3 al da
los aos 70s a una produccin
que hoy supera los 20 millones
de m3 diarios, lo cual hace peligrar no slo las fuentes primarias
de obtencin, sino que su costo
y distribucin.
La literatura especializada en el
tema menciona que la gran mayora de sistemas de desalacin
utilizan energa calorca para
adelantar este proceso, lo cual
genera grandes costos de produccin, motivo por el cual se est
apoyando una forma alternativa

de hacerlo, la cual se basa en la


utilizacin de la radiacin solar,
debido a que la luz solar es ms
intensa en las zonas ridas de
nuestro planeta, que es en donde
se encuentra una mayor demanda de agua potable. No obstante,
este mtodo de separacin an
no se encuentra disponible a gran
escala en la mayora de los pases
de Amrica latina y El Caribe.
El otro sistema de desalacin,
basado en el principio de congelacin, se apoya en el hecho
de que cuando una disolucin

acuosa es congelada (en nuestro


caso, el agua de mar), el slido
se separa de la disolucin y se
puede obtener agua casi pura. De
esta forma, los cristales de hielo
obtenidos a partir del agua de mar
congelada se podran derretir para
la obtencin del agua til mediante sistemas de potabilizacin
debidamente desarrollados por la
industria local. La ventaja de este
mtodo es el bajo consumo energtico, con respecto al proceso
por destilacin al que hacamos
alusin anteriormente.

unidad 1 | sntesis de la unidad

11

Los biocombustibles, como una

importante alternativa de combustible


que reduce los niveles de contaminacin.
Seccin ciencia diario el mercurio, 15 marzo de 2006

e acuerdo a los resultados de una investigacin realizada en


Espaa, la utilizacin de este combustible logra disminuir
las emisiones de los vehculos con motores tradicionales, las cuales
han resultado agentes contaminantes del aire. Es as como el xido
de azufre SO2 y monxido de carbono CO pueden reducirse en un

Al parecer, este combustible no afecta el funcionamiento de los


motores y por el contrario, La utilizacin de este combustible, de
origen vegetal, permite reducir asimismo en un 80% las emisiones
de CO2, principal causante del efecto invernadero

99% y 25% respectivamente.

Estos son los efectos de algunos agentes contaminantes del aire:

unidad 1 | el tomo

Monxido de Carbono (CO):


Reacciona con la hemoglobina
de la sangre, reduciendo la capacidad de sta para transportar
oxgeno a los tejidos, provocando mareos, fatiga, somnolencia,
problemas visuales e incluso
afecciones cardacas y pulmonares, adems inhibe el sistema
enzimtico que metaboliza los
frmacos alterando la accin
teraputica de las drogas.

12

Dixido de Azufre (SO):


Irrita vas respiratorias y la presencia de material particulado
y lo vuelve ms txico. Agrava
cuadros crnicos de asma, bronquitis y ensemas.

xido de Nitrgeno (NO):


Daa al pulmn y disminuye sus
mecanismos de defensa, dejndolo ms susceptible a alergias
e infecciones bacterianas y/o
virales.

Hidrocarburos:
Produce irritacin de membranas
de la mucosa en ojos, nariz y garganta y en altas concentraciones
produce asma. Tiene efectos cancergenos a largo plazo.

Ozono:
Formado a partir de la combinacin de NO e hidrocarburos ms
radiacin solar, baja las defensas
del pulmn y potencia la accin
txica del material particulado.
Adems, se relaciona con incremento de los ataques de asma,
irritacin de ojos y problemas respiratorios.

salud

Mircoles 16 de Agosto, 2006

Material particulado:
Se relaciona con una gran variedad de problemas del sistema
respiratorio, desde cuadros menores hasta enfermedades crnicas, cncer pulmonar e incluso
muertes prematuras.
La utilizacin de biocombustibles biodisel y bioetanol es
una de las principales medidas
promovidas a nivel internacional para reducir el impacto
medioambiental del transporte,
sector que constituye el mayor
emisor a la atmsfera de gases
de efecto invernadero,
con un 40% del total.

Mircoles 16 de Agosto, 2006

Acerca de la gastritis
y la lcera: conceptos
bsicos y sugerencias

Gases invernadero
registran preocupante
alza rcord

Revista electrnica de ciencia, tecnologa, sociedad y cultura, Tendencias 21, Marzo 20 de 2006

Seccin ciencia y tecnologa, diario El Tiempo, 20 de Marzo de 2006

a Tierra registr en 2005 un


rcord en la concentracin
de dixido de carbono (CO2)
en la atmsfera: desde la era
preindustrial, en 1850, este gas
invernadero aument en 36%.
Es decir, las emisiones pasaron
de 280 partes por milln a 380

Estmago con gastritis

os patologas que estn


comnmente asociadas
son la gastritis y la lcera. Como
conocemos, el aparato digestivo
est recubierto por una capa
llamada mucosa. La mucosa que
recubre el estmago y el duodeno
presenta una resistencia especial
debido a su permanente contacto
con sustancias corrosivas como
son el cido, la pepsina, las enzimas pancreticas y la bilis, los
cuales participan de procesos de
la descomposicin de los alimentos digeridos para que as puedan
ser absorbidos y utilizados por
nuestro organismo.
Cuando esta mucosa se lesiona,
presentndose una herida, puede
producirse una lcera gstrica o
una lcera duodenal, depende
de la regin afectada. En el caso
de que no se presente tal herida
sino una erosin supercial, se
habla entonces de una gastritis
o duodenitis.
Uno de los causantes de estas
patologas es la presencia de un
microorganismo llamado Helicobacter pylori en cuyo caso se

Estmago normal

trata, segn supervisin mdica,


con antibiticos especcos. En
el caso de que esta patologa sea
causada por la toma de medicamentos antinflamatorios, o
por estrs fsico o psicolgico, la
toma supervisada por un mdico,
de medicamentos antisecretores
puede aliviar las causas.
Para tratar de evitar estas
molestias, los mdicos especialistas y nutricionistas-dietistas
recomiendan algunos aspectos,
entre los cuales pueden destacarse: evitar el estrs y las comidas
demasiado abundantes, comer
pequeas cantidades de alimentos entre las comidas principales,
comer lentamente, masticar bien
los alimentos, no ingerir bebidas
con gas, ni alcohlicas, ni te, ni
caf, evitar los zumos de frutas
cidas lo mismo que las bebidas
muy fras o muy azucaradas,
evitas las verduras crudas, evitas
los fritos, salsas y condimentos,
entre otros aspectos, para lo cual
es recomendable consultar a los
especialistas.

partes por milln.


Tal es el resultado de muestras
tomadas del aire en distintos
puntos del planeta por el Centro
Nacional Ocenico y Atmosfrico de EE.UU. (NOAA). El CO2
es el principal gas invernadero.
Su mayor concentracin en la
atmsfera retiene ms calor alrededor de la Tierra.

Segn el NOAA, esta informacin confirma la preocupante


tendencia registrada hasta ahora
en la que se conrma que no hay
ninguna seal de disminucin
y que por el contrario, estamos
viendo que la tasa de aumento
se est acelerando.
Len Berrie, jefe ambiental de
la Organizacin Meteorolgica
Mundial, seal el CO2 no parece
reestabilizarse, y si bloqueramos
hoy las emisiones sera necesario
esperar entre 50 y 100 aos antes
de observar un retorno hacia valores existentes entes de la poca pre
industrial.

unidad 1 | sntesis de la unidad

tecnologa

13

14

unidad 3 | qumica orgnica

unidad 2 | las disoluciones

as disoluciones son mezclas


homogneas de dos o ms
componentes las cuales se pueden
expres a r e n u n a d e t e r m i n a d a
concentracin. Las disoluciones
presentan propiedades diferentes en
comparacin a sus disolventes puros.
Estas se conocen como propiedades
coligativas y podemos mencionar: la
disminucin de la presin de vapor,
aumento del punto de ebullicin,
descenso del punto de congelacin y
presin osmtica.
La estequiometra se preocupa de la relacin molar en que
se combinan los reactantes (para dar productos en una
reaccin determinada. Tambin, se interesa por cantidad
molar en que se forman estos productos en esa reaccin.
Por otra parte, muchos compuestos pueden comportase
como cidos o bases segn Arrhenius o Lowry-Bronsted.
Estos cidos y bases pueden comportarse como
electrlitos fuertes o dbiles en disolucin acuosa. Las
disoluciones acuosas de los cidos o bases no disociados
se encuentran en equilibrio dinmico con sus iones
disociados parcialmente. Tambin, se puede determinar
o calcular el pH de una disolucin acuosa de un cido
o base determinada.

15

10. Una disolucin de prepara disolviendo

completamente 2g de NaCl en 200mL


de disolucin. Si se evaporan 20 mL de
disolvente Cul ser la concentracin
molar de la disolucin despus de la
evaporacin?

facilidad de disociacin
III. en disolucin acuosa, la fase inica
es mayor que la fase molecular
IV. en disolucin acuosa, la fase inica es
menor que la fase molecular

molcula
b. El nmero de molculas contenidos en

un gramo de la especie
un mol

b. 0,15 mol/L

a. I y III

a. 0,1 g

c. 0,19 mol/L

b. I y IV

d. Se formen sales

completa produce CO2 y H20. Al


quemarse 60 gramos de propano se
consumen de oxgeno:

b. 6,65 g

d. 0,20 mol/L

c. II y III

e.Ninguna de las anteriores

c. 955 g

e. 0,25 mol/L

d. II y IV

II) O,025 g

a. 64,1 g

e. 15,04 g

III) 6,64 x 10-26 Kg

b. 128,18g

IV) 0,025 x 10-23g

c. 218,18g

1. Teniendo en cuenta que la masa molar

del calcio es 40g/mol, cul es la masa de


un tomo de este elemento?

4. El propano (C3H8) por combustin

I) 6,64 x 10-23 g

d. 224g
a. Solo I.

e. 390,36g

b. Solo II.
c. Solo I y II.
d. Solo II y IV.

2. Un mol de sulfato de sodio

pentahidratado, Na2SO4 x 5H2O,


contiene:

5. El volumen que ocupan tres moles de un

gas en condiciones normales de presin


y temperatura son:
a. 7,4 L
b. 11,2 L
c. 22,4 L
d. 62,2 L

a. 7 tomos

e. 74 L

b. 7 x 6,022 x 1023 tomos


c. 22 tomos
d. 22 x 6,022 x 1023 tomos
e. 7 moles

6. Qu masa de sulfato de Zinc, ZnSO4 se

formarn por la reaccin de 4,31g de Zn


sobre un exceso de H2SO4? (masa molar:
Zn = 65g/mol S = 32 g/mol)

3. En 1000 g de carbonato de calcio, CaCO3

hay:

8. Una de las formas de expresar

cuantitativamente la concentracin de
una disolucin es la molaridad
(M o mol/L), la cual hace referencia a:
a. La cantidad de moles de solucin

presentes en un litro de solvente


b. La cantidad de moles de soluto en un

litro de disolucin
kilogramo de disolvente
d. La cantidad de materia disuelta en un

litro de soluto.

9. Cul es la concentracin de una

disolucin de cloruro de sodio, NaCl,


en moles/litro de una disolucin
formada por 58,5 g de soluto en 500
mL de disolucin?
a. 2

I) 10 molculas

c. 29,34 g

b. 1,5

II) 10 moles

d. 45,6 g.

c. 1,0

III) 10/6,022 x 1023 moles

e. 58,4 g

d. 0,5

b. Solo II.
c. Solo I y IV.
d. Solo II y III.

cido ntrico (HNO3) 0,4 mol/L con 200


mL de cido ntrico 1,2 mol/L se obtiene
una nueva disolucin. Cul es la
molaridad de la disolucin resultante?
a. 0,72
b. 1,60
c. 1,2
d. 0,36

CuS, (masa molar = 95,5 g/mol) que se


formar a partir de 1og de cobre?
(masa molar Cu = 65,5g)
Cu + S
CuS

14.Cul de las siguientes alternativas con

respecto al grado de acidez es correcta?

MnO2+4 HCl

MnCl2+Cl2+2 H2O

a. 0,5 mol
b. 1,0 mol

a. A menor pOH mayor acidez

c. 2,0 mol

b. A mayor pH menor alcalinidad

d. 4,0 mol

c. A mayor acidez mayor alcalinidad

e. 8,0 mol

d. A menor pH mayor acidez


e. Ninguna de las anteriores

18. Cuntos moles de N2 hay en 44,8 litros

de N2 medidos a 0C y 1 atmsfera de
presin?

e. 0,80
15. En una reaccin de neutralizacin, se
12. Cul es el volumen (en mL) de una

disolucin 0,25 M de sulfato de cobre II


que contiene 10g de soluto?

podra esperar que:


a. El pH resultante sea mayor que 7
b. El pH resultante sea menor que 7

a. 62,5

c. Se formen compuestos poco solubles

b. 125,3

d. Se formen sales

c. 251,5

e.Ninguna de las anteriores

e. 550,5

13. Son caractersticas de los cidos y bases

fuertes:
I. en disolucin acuosa presentan una

a. 0,5 mol
b. 1,0 mol
c. 1,5 mol
d. 2,0 mol
e. 4,0 mol

19.La masa molar del sodio es 23 g/mol.

d. 500

gran resistencia a la disociacin


7. Cul es la masa de sulfuro de Cobre II,

17. De acuerdo con la siguiente reaccin:

11. Al mezclar 300 mL de disolucin de

c. La cantidad de materia disuelta en un

b. 10,63 g

a. Solo I.

e. IV

d. 606,42 g

a. 10,67 g

IV) 10 x 6,022 x 1023 molculas


unidad 2 | las disoluciones

a. La masa en gramos de una sola

c. La cantidad de molculas contenidas en

a. 0,01 mol/L

16

corresponde a:

16.La relacin entre la masa molar de una

especie y la constante de Avogadro o en


otras palabras la razn entre los valores
M g/mol
NA molculas/mol

Por lo tanto, 5 moles de este elemento


corresponden a:
a. 5/23 g
b. 23/5 g
c. 23 g
d. (23 + 5) g
e. 23 x 5g

unidad 2 | sntesis de la unidad

Preguntas para evaluacin unidad II

II. en disolucin acuosa presentan una

17

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