Bocaditos de

acelga
Ingredientes
2 paquetes de acelga
2 huevos
1/2 taza de leche
1/2 taza de queso rayado
sal y pimienta a gusto
condimento para pizza 1
cucharadita
nuez moscada a gusto
harina 1/2 taza

Preparacin
Hervir la acelga (al vapor si es
posible)
Escurrir muy bien y picar finito
(que salga toda el agua!)
Batir los dos huevos con la leche
Agregar la acelga picada y un poco
de harina
Incorporar los condimentos (a mi
me gusta con poca sal, mucha
pimienta , una pizca de nuez
moscada y bastante condimento
para pizza..pero eso es a gusto
de cada uno)
Agregar ms harina hasta que se
forme una pasta ni muy dura ni
muy chirle (es preferible que falta
harina antes que sobre!)

Freir en sartn con aceite

caliente.Se van poniendo
cucharadas con cuchara grande
directamente en la sartn.
Se frien de ambos lados y se van
sacando sobre papel de cocina para
que escurra el aceite.
Variante LIGHT :
Usar leche y queso descremado,
reemplazar por harina integral.
Calentar el horno y hacerlas al
horno, en lugar de fritas, en una
asadera con un poco de aceite
vegetal