Material e discusso

Material
Foram utilizados os seguintes materiais:
VIDRARIA E UTENSLIOS
-PIPETAS GRADUADAS
-PROVETA
-TUBO DE ENSAIO (COM E SEM TAMPA)
-ESTANTE PARA TUBOS
-ESPTULA
-BQUER
-BICO DE BUNSEN, TRIP E TELA DE AMIANTO
-BASTO DE VIDRO
REAGENTE
-LEO DE SOJA
-HIDRXIDO DE SDIO p.a.
-SOLVENTES: GUA, ETANOL A 95%, TER ETLICO E CLOROFRMIO
-SOLUO DE CLORETO DE CLCIO A 10%
-SOLUO SATURADA DE CLORETO DE SDIO
-SOLUO DE HIDRXIDO DE SDIO A 2 molL^-1
-soluo de hidrxido de potssio a 0,1%
-cido actico concentrado
-soluo de fenolftalena a 0,1%
Com materiais em mo os experimentos foram realizados.
SOLUBILIDADE DOS TRIACILGLICERIS:
Objetivo: Ver a solubilidade do triacilglicerol em gua, etanol e ter.
Processo: Em trs tubos de ensaio foram adicionados 2ml de gua, etanol e ter. Logo a
ps, adicionaram 1ml de leo de soja, com a agitao entre essas misturas em cada tubo.
Deixando em repouso.
Resultado: Verficou-se solubilidade em ter e no solubilidade em gua, entretanto no l
cool teve solubilidade parcial, pela sua caracterstica polar e apolar.
ACIDEZ LIVRE
Objetivo: ver acidez livre em olo e gua e gua.
Processo:Em dois tubos, foram colocados 2ml de leo de soja e 3ml de gua no primeir
o, e no segundo foi adicionado 3ml de gua. No primeiro tubo adicionaram-se 3 gota
s de fenolftalena a 0,1% (indicador de pH) e logo aps adicionar duas gotas de KOH
a 0,1%. No segundo tubo, adiconaram-se duas gotas de KOH a 0,1%. Feito isso, for
am agitados por aproxidamente 5minutos para deixar em repouso.
Resultado: A colorao (cor rosa) no tubo controle foi mantido antes de agitar e dep
ois de agitar. J a colorao do tubo com leo de soja, iniciou de cor roseada de forma
fraca, mas logo aps a agitao ficou de lmpida.
SAPONIFICAO
Objetivo: Formao de sabo.
Processo: Em um tubo de ensaio grande, foram adicionados 1ml de leo de soja com p
equenos fragmentos de NaOH (auxlio de esptula) e para complementar mais 10ml de et
anol. Feito isto, foi aquecido o tubo em banho maria por 10 minutos, para depois
ser colocado em gua fria por 5 minutos. Formando o sabo, adiciona-se 15ml gua para
homogeinizar (com auxlio de basto de vidro).
Resultado: Com sucesso, o sabo foi feito e foi-se observado ao final a soluo lmpida
de sabo de sdio.
SEPARAO DE CIDOS GRAXOS