Leandro Felipe

Jos Antonio

USOS Y APLICACIONES DE LA BENZOINA

Los usos industriales contemporneos incluyen suplementos

alimenticios, perfumes e inciensos.

Siendo repelente natural para insectos, su olor dulce y

parecido al de vainilla resulta un incienso fantstico, dulce y

suave.

CONDENSACIN BENZONICA
Los aldehdos aromticos, cuando se calientan en
presencia de cantidades catalticas de cianuro de sodio
o potasio en etanol acuoso, se dimerizan formando un
enlace carbono-carbono entre los dos grupos carbonilo
dando la -hidroxicetona correspondiente la benzoina.

CONDENSACIN BENZONICA
REACCIN GLOBAL

O
C

-:C

O
N

H 2O , C 2H 5O H
benzaldehdo

CH
OH

benzoina o acilona

Mecanismo:
Etapa 1. Adicin nucleoflica del ion cianuro al carbono
carbonilo, para formar la cianohidrina

Etapa 2. Formacin del carbanin.

Etapa 3. Ataque nucleoflico al grupo carbonilo para formar un cianodiol

Etapa 5. Equilibrio cido-base

H2O

OH

Etapa 6. La eliminacin de cianuro produce la benzoina y

se genera el catalizador

-:C