Bolo formigueiro recheado de brigadeiro branco

Ingredientes:

4 ovos

3/4 de xcara (ch) de acar cristal

3 colheres (sopa) de margarina

1 1/2 xcara (ch) de leite

3 xcaras (ch) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em p

50 g de chocolate granulado

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

400 g de chocolate ao leite picado

Modo de Preparo:

1. Na batedeira, bata as claras em neve.

2. Continue batendo, acrescente as gemas, uma a uma, o acar e 2 colheres (sopa)

de margarina. Bata at obter uma mistura cremosa.

3. Acrescente 1 xcara (ch) de leite aos poucos, intercalando com a farinha.

4. Desligue a batedeira, misture o fermento e ochocolate granulado.

5. Coloque em uma forma de 25 cm de dimetro untada com margarina e enfarinhada.

6. Asse no forno, preaquecido, a 200 C durante 35 minutos ou at que, espetando um

palito, ele saia seco. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

7. Prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, 1 colher (sopa) de

margarina e 1/2 xcara (ch) de leite. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar at
comear a desgrudar do fundo da panela.

8. Desligue o fogo e misture 1/2 lata de creme de leite sem soro.

9. Deixe esfriar e recheie o bolo.

10. Faa a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

11. Misture o creme de leite sem soro restante e leve a geladeira at comear a
endurecer.

12. Bata na batedeira at ficar cremoso e cubra o bolo.