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INTEGRANTES:
KAREN ALZATE ROMAN
DIEGO ARMANDO DIAZ
PABLO NASRALLAH
PRESENTADO A:
LUIS FELIPE DE LA OSSA
UNIVERSIDAD DE CORDOBA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS
ING. AGRONOMICA
MONTERIA-CORDOBA
2015
TABLA DE CONTENIDO
1. HISTORIA..............................................................................................................2
2. ORIGEN Y DISTRIBUCIN..................................................................................3
3. IMPORTANCIA......................................................................................................4
3.1 El uso del lino para la alimentacin del ganado...............................................5
4. CLASIFICACION TAXONOMICA..........................................................................6
4.1 DESCRIPCION BOTANICA.............................................................................6
4.2 VARIEDADES DE LINO OLEAGINOSO..........................................................7
5. AREA CULTIVADA EN EL MUNDO.......................................................................8
5.1 PRODUCCION.................................................................................................8
6. REQUERIMIENTOS DE CLIMA Y SUELOS.......................................................10
7. LABORES DE ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO...........................................11
7.1 Preparacin del terreno..................................................................................11
7.2 Propagacin.......................................................................................................11
7.3 Siembra.............................................................................................................11
8. POBLACIN DE PLANTAS POR HA..................................................................12
9. LABORES DE MANEJO DEL CULTIVO.............................................................12
9.1 Control de malezas........................................................................................12
9.2 Riego..............................................................................................................12
9.3 Fertilizacin....................................................................................................13
9.2.1 Fertilizacin nitrogenada..........................................................................13
Fertilizacin fosfatada.......................................................................................13
9.3 Recoleccin....................................................................................................13
9.4Pos-cosecha....................................................................................................13
10. PLAGAS Y ENFERMEDADES MS LIMITANTES...........................................14
10.1 Plagas...........................................................................................................14
10.2 Enfermedades..............................................................................................14
11. PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS.................................................................15
12. USOS.................................................................................................................15
13. BIBLIOGRAFIA..................................................................................................17
_Toc429051147
1. HISTORIA
El cultivo de lino fue conocido por el hombre desde pocas prehistricas, tal como
lo demuestra el hallazgo de tallos capsulas semillas y restos de tejido de lino en
viviendas en Suiza que pertenece a la edad de piedra.
La linaza se ha reconocido desde tiempos prehistricos, en Asia, norte de frica, y
Europa como una fuente de alimentos y su cultivo, destinado a la obtencin de
alimentos y fibra, es muy antiguo. Actualmente se le cultiva en alrededor de 50
pases, la mayora de los cuales estn en el hemisferio norte. Canad es el
principal productor, seguido por China, Estados Unidos e India. La produccin en
Chile es muy pequea y la mayora de lo que se consume, ya sea como
suplemento diettico o como ingrediente para repostera, se importa desde
Canad. Histricamente, la produccin de linaza se orient hacia la produccin de
aceite de uso industrial; sin embargo, actualmente hay un nuevo inters por
consumir la semilla molida debido a su potencial beneficio para la salud. Aunque
hay importante evidencia que respalda el consumo de linaza, mucha gente an
desconoce las ventajas de su consumo y sus posibles aplicaciones en alimentos
(Daun et al., 2003; Morris y Vaisey-Genserb, 2003; Oomah, 2003; Wanasundara y
Shahidi, 2003; Hall et al., 2006).
El lino tiene cualidades y caractersticas muy particulares una de ellas es su
capacidad de absorber humedad (hasta un veinte por ciento de su peso seco) sin
resultar hmedo al tacto. Inversamente, tiene gran facilidad para liberar humedad
a la atmsfera adems de su fuerza y resistencia.
Este cultivo en la actualidad se destina fundamentalmente a dos finalidades: la
produccin de semilla de lino para usos medicinales, para la extraccin del aceite
de lino, y la produccin de fibra de lino. El aceite de lino representa solamente el
0,8% de la produccin total de aceites en el mercado mundial, donde manda el
aceite de soja con el 19,5%, seguido de aceite de palma con el 14,1%.
2. ORIGEN Y DISTRIBUCIN
Es probable que su origen sea en Asia central, en Egipto o en montaas del
Cucaso hace 5000 a.C. Probablemente las diferentes culturas que ocupaban
estas zonas desarrollaron el cultivo de distintas especies de linos, seleccionando
aquellas que les resultaban ms tiles. A partir de aqu, el cultivo de este gnero
se fue extendiendo a otras regiones del mundo.
Aproximadamente en el ao 5000 a.C el lino fue cultivado, para la obtencin de su
fibra, en Israel, siria, iran e iraq (Harlan, 1975). El primer recuerdo histrico del uso
del aceite del lino como aceite secante es un manuscrito romano que data del ao
230d.C (Lay y Dybing, 1989).
De Grecia paso el lino a Italia y aproximadamente en el siglo I de nuestra era se
introdujo en Alemania y pases bajos a travs de los Alpes. Los esclavos
occidentales conocieron el lino en la edad media. Con la organizacin agraria
penetro el cultivo del lino en la meseta europea; Rusia se dedic a sembrar
grandes extensiones y la industrializacin del lino fue aumentando rpidamente
por todo el mundo
El cultivo de esta planta se extendi a amrica durante el siglo XVIII y alcanz su
mximo esplendor mundial durante la segunda guerra mundial. En el siglo XIX, el
cultivo masivo del algodn desplazo a lino, al igual que se impuso sobre otras
fibras vegetales, como el camo. Definitivamente, su cultivo fue muy minoritario
cuando aparecieron las fibras sintticas en el siglo XX
Existen ms de 200 especies de lino cultivadas en Asia, Europa, norte de frica y
amrica, desde el nivel del mar hasta en las altas montaas
Se conocen detalles de su cultivo y uso para la produccin en fibras y aceite en
babilonia, donde la utilizaban los antiguos sumerios y asirios. Entre los restos ms
antiguos figuran las fibras encontradas en excavaciones egipcias que proceden
del ao 500 AC.
3. IMPORTANCIA
Las plantas oleaginosas constituyen uno de los grandes grupos de cultivos de
mayor produccin, investigacin, experimentacin y comercializacin mundial;
precisamente por ser plantas tiles, cuyas semillas, granos o frutos tienen un alto
porcentaje de cidos grasos y protenas de alta calidad
Diez son los cultivos que en la actualidad son los de mayor produccin y cotizados
en los mercados de todo el mundo; a saber: soya, canola, crtamo, algodn,
girasol, olivo, maz, lino, cacahuate y ajonjol.
El cultivo de lino ha registrado una gran importancia en la fabricacin de telas,
papeles, aceites, usos medicinales, cocina entre otros.
Como planta medicinal, se utiliza para el tratamiento del estreimiento y otras
enfermedades como la diverticulitis gastritis y la acidez gstrica.
El aceite de lino se utiliza fundamentalmente en la industria de pinturas y barnices
por su capacidad de secado rpido, lo que conlleva la formacin de una capa
protectora de los factores ambientales. De aqu el aceite de lino se utiliza para
proteger madera, el hierro u otras superficies expuestas a los factores
ambientales. Este mismo aceite entra como componente principal en la fabricacin
del linleo, un tipo de producto impermeable que se utiliza para cubrir suelos.
Tambin este aceite es usado en el rea de la medicina ya que contiene
propiedades teraputicas debido a que contiene omega 3, y especialmente acido
alfa-linolenico (ALA), este es uno de los cidos grasos esenciales que se necesita
el organismo para el correcto funcionamiento del cerebro y corazn.
La semilla de lino posee entre un 30 y un 48% de aceite, y de un 20 a un 30% de
protena cruda.
De las fibras de lino, extradas del tallo de esta planta se obtiene un hilo con el
cual se pueden fabricar telas, este proceso se puede realizar industrial o
manualmente.
La fibra de lino es una fibra fuerte y flexible, muy resistente y brillante, aunque su
elasticidad es menor que la del algodn.
3.1 El uso del lino para la alimentacin del ganado
La utilizacin de tortas de linaza en animales ha producido intoxicaciones cuando
esta materia no se ha extrado industrialmente mediante los disolventes
adecuados.
Las semillas enteras no pueden ser digeridas por los animales. Por ello,
previamente deben ser reblandecidas en agua hirviendo o deben ser trituradas.
Resultan muy adecuadas para cerdos y para rumiantes. Sin embargo, un exeso de
este tipo de alimento en los cerdos produce carne con poca consistencia y en las
vacas producen leche con sabor a rancio. Tampoco es recomendable drsela a las
aves porque resulta toxica en proporciones superiores al 3%
4. CLASIFICACION TAXONOMICA
REINO: Plantae
DIVISIN: Magnoliophyta
CLASE: Magnoliopsida
ORDEN: Linales
FAMILIA: Linaceae
GNERO: Linum L., 1753
ESPECIE: usitatissimum L., 1753
Nombres vulgares: lino linaza.
Nombre cientfico: linum usitatissimum L. la palabra linum proviene del celta llin,
que significa Rojo y usitatissimum del latn y significa mucha utilidad
Las flores de esta planta son habitualmente de color blanco, tambin se las
encuentra de tonalidades azules. Las flores se disponen terminalmente en los
tallos.
Lino fro o grande: es muy tardo, de poco grano y echa unos tallos altos y
delgados, de los cuales se extrae una hilaza fina y larga.
Lino mediano: ocupa el trmino medio entre las dos variedades precedentes y
es la que se cultiva.
5.1 PRODUCCION
A nivel mundial los pases donde se ha dado la mayor produccin de lino para la
obtencin de aceite de su semilla son Argentina, Canad, India, EE.UU. y Rusia
PRODUCCIN MUNDIAL DE LINO
(En millones de toneladas)
2006/0
Par
2005/0
2004/0
2003/0
2002/0
Canad
China
EE.UU
India
U.E-25
Argentin
1,03
0,48
0,35
0,21
0,16
0,05
(%)
39
18
13
8
6
2
1,15
0,48
0,48
0,23
0,17
0,05
0,59
0,46
0,26
0,20
0,13
0,04
0,84
0,45
0,26
0,23
0,13
0,03
0,75
0,41
0,30
0,20
0,09
0,01
a
TOTAL
2,61
100
2,91
2,03
2,26
2,01
Canad
EE.UU
Rusia
E.U-25
Total
Oct/Set
Oct/Set
Oct/Set
Oct/Set
Oct/Set
06/07
720
80
10
10
863
05/06
640
100
9
9
803
04/05
506
61
12
8
644
03/04
705
57
10
9
824
02/03
642
102
2
8
783
Oct/Set
Oct/Set
Oct/Set
Oct/Set
05/06
569
116
32
17
803
04/05
453
134
6
17
644
03/04
616
114
17
19
824
02/03
602
83
11
22
783
drsele
al
terreno
por
lo
menos
dos aradas,
seguidas
de
sus
9.3 Fertilizacin
La linaza, al igual que otros cultivos, necesita un abundante suministro de
elementos nutritivos disponibles para incrementar el rendimiento. La fertilizacin
de cultivo de linaza ha jugado un papel muy importante en el logro obtenido para
incrementar el rendimiento.
9.2.1 Fertilizacin nitrogenada.
Se recomienda la aplicacin de una dosis de 32 kg de N por ha incrementado de
esta manera la produccin de semilla como de fibra.
Fertilizacin fosfatada.
Para garantizar el mximo rendimiento se recomienda la aplicacin de 10 kg de
fosforo por hectrea aplicados a 2 cm de la semilla.
9.3 Recoleccin
La recolecta se puede efectuar por medio de hoces y guadaas cuando las reas
son pequeas, pero a grandes reas, se emplean maquinarias cosechadoras de
diversos tipos.
Hay maquinas especiales para lino; segadoras atadoras, comnmente para trigo,
que se usan con algunas modificaciones y las maquinas corta trilla comnmente
Empleadas para cereales. El lino, una vez cortado, se deja tendido en el campo
dos o tres das para que se seque bien y luego se lo lleva a trilladoras con
zarandas especiales, que entregan el grano limpio.
9.4Pos-cosecha
La semilla de lino es sometida a grandes presiones mediante prensas hidrulicas
para obtener el aceite, que luego mediante procesos de refinamiento queda en
condiciones de utilizarse para la industria.
Es conocido por el poder secante del aceite de lino, razn por la cual se lo utiliza
en la fabricacin de pinturas.
El porcentaje de aceite vara entre 30 y 45%
Luego de extrado el lino que una torta que sirve como alimento animal.
parvulus.
Los
adultos entran
en
actividad
en
la
primavera
12. USOS
Este cultivo principalmente se usa para extraer el aceite de los granos.
Tambin se ocupa el tallo por su gran contenido de fibra lo cual sirve para
la produccin de textiles.
Tiene muchos usos medicinales para diferentes problemas como son:
Sobre peso.
El lino molido es excelente para bajar de peso. Pues elimina el colesterol. Ayuda a
controlar la Obesidad y la Sensacin innecesaria de apetito por contener grandes
cantidades de fibra diettica.
Enfermedades cardiacas.
Una de las maravillas del lino es que contiene una sustancia que se asemeja a la
prostanglandina, la cual regula la presin y funcin arterial y tiene un papel
importante en el Metabolismo del calcio y de la energa.
Digestin.
La ingestin de lino ayuda en el tratamiento de estreimiento crnico, a los daos
causados en el colon por hacer uso excesivo de laxantes, lubrica y regenera la
flora intestinal
Cncer.
Las Ligninas de acuerdo a investigaciones cientficas, luchan contra los qumicos
causantes de los Tumores Cancerosos y bloquean a los receptores de estrgeno,
lo cual podra reducir el riesgo de Cncer de Colon, Cncer de Pulmn, Cncer de
Prstata, Cncer de Mama, etc.
Diabetes.
Se estima que la diabetes de adulto se debe en parte a una deficiencia de cido
Linolnico (ALN) y a un exceso de grasas saturadas. El ALN puede tambin
disminuir los requerimientos de insulina en el diabtico, favoreciendo el consumo
frecuente de lino, el control de los niveles de azcar en la sangre.
13. BIBLIOGRAFIA
Gasetilla Informativa del Sector Agroalimentario tema: perfil del mercado del
lino. Argentina, Dic 2006 vase en pag web:
http://www.minagri.gob.ar/dimeagro/newsletters/nro25/newsletter_lino-0112-2006.php