TRABAJO COLABORATIVO

POSCOSECHA

TRABAJO DE EINVESTIGACION
TOMATE DE ARBOL
HYBHER ROBEYRO ACOSTA HERRERA
CDIGO:
1079033923
GRUPO: 30167_1
TUTOR: DIEGO ALBERTO DEAZA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y ADISTANCIA (UNAD)

CEAD GACHETA

Enfermedades de poscosecha

Podredumbre fngica

Los principales microorganismos responsables son Colletotrichum

acutatum, C.gloeosporioides, Diaporthe phaseolarum, Phoma
exigua y Phomopsis sp.

Colletotrichum acutatum y C. gloeosporioides causantes de la

podredumbre amarga (bitter rot)

Factores agroclimticos

Para el caso del macizo colombiano las condiciones optimas son:

Factores agroclimticos
Altitud

1.200 a 2.200
m.s.n.m.

Radiacin:

4 a 6 horas

Temperatura

14 a 18 grados
centgrados.

Precipitacin

500 2.000 mm

Humedad relativa

80%

Cosecha

La cosecha inicia de los 10 a los 12 meses.

Los ndices de madurez son fsicos.

La cosecha se realiza en forma manual, utilizando tijeras para

que los frutos tengan su pednculo para mejor conservacin.

El tomate de rbol segn la Norma Tcnica Colombiana se

clasifica en:
Diametro
(mm)

Calibre

Peso
Promedio (g)

>61

129

60 55

118

54 51

99

50 46

83

< 45

66

Referencias bibliogrficas.

Gobernacin del Huila - Secretaria de Agricultura y Mineria. .

(s.f.). www.huila.gov.co. Obtenido de www.huila.gov.co:
http://www.huila.gov.co/repositorio-de-documentos/category/47manuales-tecnicos-cadena-fruticola.html?download=319:l-l-l-l-l-l-l

Instituto Nacional Autnomo de investigaciones Agropecuarias

INIAP; Juan Len Fuentes, Pablo Viteri Diaz, Guillermo Cevallos A.
(2004). Manual del cultivo de tomate de arbol. Quito. Obtenido de
www.centa.gob.sv.

Portela, S. I. (1999). Fisiologa y manejo de postcosecha del

tamarillo (cyphomandra betacea). Avances en Horticultura, 3343.