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Chiles Enogada
Mole Poblano
Chalupa
Preparacin
Se preparan con chiles
poblanos, rellenos de
manzana, almendra, durazno
y cubierto con una crema de
nuez, decorado con perejil y
granada.
Simboliza los tres colores de
la bandera
Especialidad culinaria de
Puebla. Contiene diferentes
ingredientes, la preparacin
del mole y puede ser
preparado con diversas
carnes
Servido en pequeas tortillas
con salsa, cebolla y carne
deshebrada de cerdo
cocinadas en manteca o
aceite
Adivinanzas