PIONONO

DE
QUINUA

1. Batir solo las 4

claras de huevo a
punto nieve.

2. Batir las 4 yemas

con el azcar.

3. Separar 4 cucharadas
y media de quinua.

4. Lavar la quinua y
aplastarla.

5. Mezclar la
quinua aplastada
con la harina sin
preparar y el
polvo de hornear.

6. Mezclar de a pocos
las yemas batidas con
la harina y las claras.

7. Extender el papel
manteca sobre el
molde para hornear.

8. Enmantequillar el
papel manteca en el
molde.

9. Verter la masa
en el molde.

10. Introducir el
molde en el horno
precalentado a 200
C y dejarlo durante
20 minutos.

11. Sacar el papel

manteca del molde y
enrollar en una
manta hmeda.

12. Dejar enfriar por

unos 5 a 7 minutos.

13. Desenrollar el
bizcochuelo.

14. Untar manjar

blanco.

15. Enrollar nuevamente con

el manjar blanco ya untado.

16. Decorar con azcar en polvo y coco.

GRACIAS