Bolo de fub com parmeso levemente cremoso (sem

farinha de trigo
Ingredientes
Serve: 8

2 ovos

2 colheres (sopa) de margarina

2 xcaras de acar (o light mais saudvel, mas fica a critrio)

2 xcaras de fub

3 xcaras de leite (semi desnatado mais saudvel, mas fica a critrio)

1 pacotinho de 50g de parmeso ralado (ou 1/2 xcara)

1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo
Preparo:50mins Pronto em:50mins
1.

Preaquea o forno em temperatura mdia (180C). Unte uma assadeira mdia com
furo no meio com margarina e depois farinha ou fub.

2.

Bata todos os ingredientes (menos o queijo e o fermento) no liquidificador at ficar

uma massa homognea (ela fica lisa sem nenhum pedao e bem lquida mesmo, no se
preocupe). Misture mo com uma colher o parmeso ralado e o fermento.

3.

Despeje a massa na assadeira, leve ao forno e asse at dourar bem. Abra o forno e
espete um palito de dentes, se ele sair quase seco porque o bolo est bom, mas
lembre-se: "quase seco" um bolo levemente cremoso, ento o palito sair um pouco
sujo, sim! Lembre-se tambm de que no se deve abrir o forno antes de 30 minutos, se
no o bolo murcha!

4.

Deixe esfriar para desenformar, seno ele quebra. Coloque um prato raso em cima e
vire de uma vez, corte como desejar e sirva.

Dica
1- Usei a mesma xcara para tudo, a minha tem 250 ml. 2- Lembre-se de que no se deve
abrir o forno antes de 30 minutos se no o bolo murcha!