El mercado

Titular de la materia:
Lic. Edith Vargas Zavala
Maestra en Administracin de
Empresas

Elabor:
Isacec Garca
Gatica

etivos en el rea de mercadotec

Objetivos a mediano plazo
Objetivos a corto plazo:
Introducir el producto al mercado.
Crear una campaa de promocin
enfocada al consumo de productos
tradicionales mexicanos. Dar a
conocer el producto entre el
mercado meta, a travs de una
publicidad eficiente, con informacin
y degustaciones.
Competir pues en el mercado en la
comercializacin de mole en todas
las regiones de Per.

Ser la compaa con mas penetracin en

el mercado de exportacin y
comercializacin de mole; Incrementar la
publicidad por medio de diversas redes
sociales y poder distribuir nuestro
producto en supermercados, para as
incrementar las ventas y productividad de
los objetivos a corto plazo.
Objetivos a largo plazo:
Consolidar nuestra empresa como la
mejor en exportacin y distribucin de
nuestro producto en Per , Amrica
Latina y otros pases como Espaa,
Estados Unidos, etc.

Segmento del mercado

El segmento al que va dirigido, es a las familias, nios, madres, abuelos,
padres y a estudiantes universitarios; poblacin en general.

Su distribucin geogrfica : Per, sus regiones

comerciales principales, Lima, La libertad, Arequipa,
Trujillo, Chiclayo, Cajamarca, Piura , Ica.

Justificacin del segmento

de mercado

Superficie
total
del
Per:
1.285.215.216 Km2
La superficie del Per representa el 0,87% del
rea continental del planeta, Finaliz el ao 2014
con una poblacin de 30.769.077 habitantes.

Lima es la ciudad capital de Per, se encuentra situada en

la costa central del pas, a orillas del ocano Pacfico,
conformando una extensa y populosa rea urbana conocida
como Lima Metropolitana, su aglomeracin urbana de ms
de 8,5 millones de habitantes, el 30% de la poblacin
peruana, cifras que la convierten en la ciudad ms poblada
del pas.

Caractersticas del segmento del

mercado
Crear una cultura sobre la riqueza
culinaria de la gastronoma
tradicional mexicana.

El objetivo es dirigir las campaas a las familias, nios, madres,

abuelos, padres y a estudiantes universitarios en general.
El primer paso sera conquistar el mercado en Lima metropolitana, ya
que es la capital del pas y tienen un gran nmero de habitantes y
clientes potenciales por conquistar.
Dirigirse a la poblacin en general, ya que es un producto que pueden
consumir personas de todas edades, se promocionar el producto y se
harn degustaciones para conocer el mercado.
Tambin se distribuir el producto en los principales supermercados
como: Cencosud , que opera Wong y Metro ; Falabella , propietaria
de Hipermercados Tottus , y Supermercados Peruanos y tambin en
tiendas, para promover la distribucin y venta en las mismas.

Estrategia
Para lograr nuestras metas de venta, promocionaremos
degustaciones y regalos de paquetes de nuestro mole en
pasta en el centro de la ciudad , mercado, para que la
poblacin en general conozca nuestro producto, de igual
manera lo haremos fuera de los supermercados y en algunas
tiendas.
Por otro lado difundiremos videos en los
promocin y redes sociales , donde se de a
historia del mole, la riqueza culinaria que
reconocimiento que se ha obtenido por tradicin
pas, Mxico.

puntos de
conocer la
tiene y el
en nuestro

Consumo aparente de su
producto
Se trabajar con 8 regiones principales,
siendo la primera Lima metropolitana, ya que
es la que capital del pas y cuenta con un
mayor nmero de habitantes , 8.5 millones de
habitante, que son clientes potenciales.
El
consumo
unitario
aparente
ser
dependiendo del tamao del producto a
escoger que puede ser de diversas
presentaciones, encontraremos el mole
poblano en pasta desde 250gr, 1kg, 5kg, 10 kg
y 20kg.

Demanda potencial aparente

A corto plazo:

A mediano plazo:

Nmero de habitantes en la
Lima metropolitana y La
libertad, al menos el 50% de
personas de estas ciudades,
con
ventas
de
aproximadamente
$
8,000,000. pesos.

Conservar e incrementar las

ventas en el nmero de habitantes
en Lima metropolitana y La
libertad,
al menos un 25%;
Nmero de habitantes en Arequipa,
Trujillo, Chiclayo de personas de
estas ciudades al menos el 70% de
cada una, con ventas de
aproximadamente $ 12,000,000.
pesos.

A largo plazo:
Conservar las ventas el nmero de habitantes en Lima
Metropolitana y la Libertad, el nmero de ventas en
Arequipa, Trujillo y Chiclayo conservar y aumentarlas al
menos un 15 % en cada una, con ventas de
aproximadamente de 15,000,000

fina concretamente el produc

Se trata de un mole poblano en pasta, el cual
es diferenciado por utilizar ingredientes de la
mas alta calidad y cuyo sabor es
caracterstico. Es un mole verde en pasta en
el cual resalta el sabor de la semilla verde de
calabaza, con el tradicional sabor a cilantro,
serrano y epazote
* Contamos con diversas presentaciones del
mole poblano en pasta desde 1kg en
presentacin de bolsa de plstico con logo y
resellable, 5kg, 10 kg y 20kg en cubetas con
logo y selladas

250g
r
1kg

5kg
10kg
20kg

Informacin que me
gustara saber del cliente
1. Las instalaciones
2. Quienes son los clientes potenciales
3.

Conocer la aceptacin de los productos

4.

Saber la cantidad de productos se deben producir para

vender .

5. Saber cuanto esta dispuesto a pagar

6.

conocer la rentabilidad de los supermercados, tiendas de

abarrotes y negocios de mercado.

7.

Conocer la aceptacin del producto

8.

Identificar que reas prefieren.

9. Identificar el gusto de la poblacin, respecto al sabor.

stionario de lo que me gustara cono

del cliente
Ha probado el mole en pasta alguna ves?
Cuntas veces al mes consume mole?
Cuntas personas conforman su familia?
Qu supermercado es el que ms frecuenta?
En dnde compra usted mole en pasta?
Cunto estara dispuesto a pagar por 250gr, 5kg,
10kg y 20kg de mole en pasta?

nclusiones obtenidas en el estud

de mercado

Crear una cultura sobre la riqueza culinaria de la gastronoma tradicional mexicana.

El objetivo es dirigir las campaas a las familias, nios, madres, abuelos, padres y a
estudiantes universitarios en general.

El primer paso sera conquistar el mercado en Lima metropolitana, ya que es la capital del
pas y tienen un gran nmero de habitantes y clientes potenciales por conquistar, a
mediano y largo plazo conquistar el mercado de La libertad, Arequipa, Trujillo y Chiclayo.

Dirigirse a la poblacin en general, ya que es un producto que pueden consumir personas

de todas edades, se promocionar el producto y se harn degustaciones para conocer el
mercado.

Tambin se distribuir el producto en los principales supermercados como: Cencosud ,

que
opera Wong y Metro ; Falabella ,
propietaria
de Hipermercados
Tottus ,
y Supermercados Peruanos y tambin en tiendas, para promover la distribucin y venta en

A corto plazo:
Nmero de habitantes en la
Lima metropolitana y La
libertad, al menos el 50% de
personas de estas ciudades,
con
ventas
de
aproximadamente
$
8,000,000. pesos.

A largo plazo:
Conservar las ventas el nmero de habitantes en Lima
Metropolitana y la Libertad, el nmero de ventas en
Arequipa, Trujillo y Chiclayo conservar y aumentarlas al
menos un 15 % en cada una, con ventas de
aproximadamente de 15,000,000

A mediano plazo:
Conservar e incrementar las
ventas en el nmero de habitantes
en Lima metropolitana y La
libertad,
al menos un 25%;
Nmero de habitantes en Arequipa,
Trujillo, Chiclayo de personas de
estas ciudades al menos el 70% de
cada una, con ventas de
aproximadamente $ 12,000,000.
pesos.

Sistemas
e distribucin

Mulli - productor

Agente
exportador

Distribuidor

Supermercados
Cencosud , que
opera Wong y Metro ; Falabell
a , propietaria
de Hipermercados Tottus ,
y Supermercados Peruanos

Tiendas de
abarrotes

Consumidor final

Comercializado
r

Canales de distribucin
AVENIDALARCO
La Avenida Larco es una de las principales avenidas de la
ciudad de Lima, capital del Per. Ubicada en el distrito de
Miraflores es el principal eje comercial de ese distrito y
uno de los ms importantes de la ciudad. Todo su
recorrido, que abarca 13 cuadras, se realiza en el distrito
de Miraflores, es la va comercial por excelencia .
Por la carretera panamericana sur
Lima Chiclayo, a una distancia de 703 km., el viaje en
bus dura 10 a 12 horas y en avin una hora
Trujillo Chiclayo, distancia de 206 km., tiempo
aproximado de 3 horas en auto.
Huaraz Chiclayo, 520 Kilmetros de distancia
Tumbes Chiclayo, 492 Km. de distancia
Cajamarca Chiclayo, 263 Km. de distancia
Por la carretera panamericana Norte
Piura Chiclayo, a una distancia de 210 km, a 3 horas en
auto.

Vas de comunicacin
La red vial en el Per est compuesta por ms de 78.000 km de carreteras, organizada en tres grandes
grupos: las carreteras longitudinales, las carreteras de penetracin y las carreteras de enlace.

La red ferroviaria peruana est compuesta por los siguientes ferrocarriles: centro, HuancayoHuancavelica, Sur, Toquepala-Ilo, Tacna-Arica

Lima es la nica ciudad peruana que est desarrollando un sistema de transporte masivo Metro de
Lima, solo existe la lnea 1.

Estos aeropuertos son 23 en las ciudades:

Andahuaylas, Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Chachapoyas, Chiclayo, Chimbote, Cusco, Hunuco, Hua
raz,
Iquitos, Jauja, Juliaca, Lima, Pisco, Piura, Pucallpa, Puerto
Maldonado, Tacna, Talara, Tarapoto, Trujillo y Tumbes.
Actualmente hay cinco aeropuertos funcionando como internacionales y que son los siguientes: El
aeropuerto de Lima en la ciudad capital, los de Cusco y Arequipa en el sur y los de Iquitos y Pucallpa en
el oriente

Transporte Martimo: la red de puertos martimos de la costa del Per son las siguientes:
1.En el norte: Cabo Blanco, Talara , Paita , Pacasmayo , Eten, Chicama, Salaverry, Chimbote , Besique,
Casma y Huarmey.
2.En el centro: Supe , Huacho, Chancay , Callao y Cerro Azul.
3.En el sur: General San Martn, San Juan de Marcona, Matarani, Mollendo e Ilo.

Presentacin del producto

Sector: Empresa del Sector Terciario o de Servicios ,
comercializadora y exportadora de mole poblano.

250g
r
1kg

Tamao: Micro
No de empleados: 35
.

Ubicacin: Amores 70 Colonia Del Valle Norte,

Del. Benito Jurez, CP.03103,Distrito Federal

5kg
10kg
20kg

Costos variables
250g
r
$12.5
0

5kg
$250.
00

1kg
$50.0
0

10kg
$500.
00

20kg
$100
0.00

Costos fijos
Renta: $5000
Luz: $300
Agua: $170
Internet: $400
Telfono: $300
Mano de obra: $18000
Papeleria: $1000
IMSS, Infonavit: $5000
Transporte y gasolina: $30000
Otros: $15000

Factores de riesgo:
Cambios en las variables econmicas que afecten el consumo nacional
Cambios en la ley tributaria
Dependencia de autoservicios
Factores de riesgo ambiental y biolgico
Volatilidad en el precio de materias primas y materiales de empaque
Competencia
Posible ingreso de nuevos competidores
Cambios en los volmenes de compra con los clientes

Organigrama
a largo plazo

GERENTE
ASISTENTE
ADMINISTRATIVO

JEFE DEPARTAMENTO
DE VENTAS Y
COMPRAS

RESPONSABLE DE
REPARTO VENTAS
REGIONALES

RESPONSABLE DE
REPARTO VENTAS
NACIONALE

SUBJEFE
DEPARTAMENTO
ENVASADO Y SURTIDO

AUXILIARES DE
REPARTO

JEFE DEPARTAMENTO
CONTABLE Y
RECURSS HUMANOS

ASISTENTE
DEPARTAMENTO
CONTABLE Y
RECURSOS HUMANOS

ASISTENTE
DEPARTAMENTO
ENVASADO

PERSONAL OBRERO
DE ENVASADO

JEFE DEPARTAMENTO
DE PRODUCCIN Y
TRANSPORTE

SUBJEFE
DEPARTAMENTO DE
PRODUCCIN Y
TRANSPORTE

PERSONAL OBRERO
DE PRODUCCION Y
TRANSPORTE