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Культура Документы
1v,4AY
J, - 19lo39j
1968
;im ' . .
4a 9
las
Igl~
Diciembre de 1968
R 4C
RECONOCIMIENTO
ii
INDICE
Ptina
I.
II.
III.
Introduccin
................................
...................
ix
I.
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
I.
7
11
19
25
31
37
41
47
51
II.
55
III.
89
Ciencias de la nutricin y la
.................
alimentacin .......
155
215
259
IV.
V.
I.
II.
III.
IV.
V.
265
271
281
291
297
303
307
313
317
333
Ciencias de la nutricin y la
alimentacin ........................
365
429
iii
I.
INTRODUCCION
II.
A.
INFORMACION BASICA
Prop6sito de la bibliografa
Esta bibliografa se publica a solicitud de la Conferencia
sobre Adiestramiento de Nutricionistas-Dietistas de Salud Pblica, y
contiene una lista selectiva con sus referencias bibliogrficas, de
libros de texto, boletines, folletos, pelculas, revistas y otro material de consulta sobre temas de nutricin, alimentacin, salud pblica y ciencias afines. La lista incluye material que puede ser
utilizado en la capacitacin de estudiantes en las escuelas de nutricionistas-dietistas de salud pblica de la Amrica Latina.
La bibliografa tiene los siguientes objetivos:
1.
2.
3.
4.
Facilitar informacin de utilidad a diversos organismos piblicos y privados, a individuos que se dedican a labores en el
campo de la nutricin y alimentacin, y a estudiantes en la
materia.
v
B.
2.
a)
b)
c)
Referencias sugeridas por nutricionistas y otros especialistas en el campo de alimentos y nutricin en la Amrica
Latina.
d)
Ciencias Bsicas
vi
II.
III.
IV.
V.
Ciencias
Ciencias
Ciencias
Ciencias
Sociales y Econmicas
de Salud Pblica
de la Nutricin y la Alimentacin
Pedaggicas.
Libro y boletines.
Revistas y otras publicaciones peridicas.
Otros materiales (pelculas, filmillas, carteles y
material educativo sencillo).
Idiomas
2/
Bolet-n
(panfleto o folleto)
Cartel o carteln
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)
j)
k)
1)
m)
n)
o)
p)
5.
Filmilla o cinta
Hoja suelta u hojuela
Laminillas o vistas fijas en color
Laminillas o vistas fijas en blanco y negro
Libro 3/
Mimegrafo
Pelcula en color
Pelcula en blanco y negro
Publicacin peridica de nutricin que no sea revista
Recopilacin de material
Revista mdica que frecuentemente incluye informacin
sobre nutricin
Revista mdica que ocasionalmente incluye informacin
relacionada con nutricin
Revista mdica que incluye informacin sobre nutricin,
salud pblica, antropologa y otras materias
Revista de nutricin.
Bibliografa
Catlogo
Catlogo de publicaciones
Cdigo de alimentacin
Diccionario
Discusin general
Gua para lderes
Gula para maestros
Informe de reunin, seminario, etc.
Libro de receta
Manual de dieta
Manual de laboratorio
Material educativo sencillo
Material mimeografiado
Material indito
Resmenes o abstractos
Tabla de composicin de alimentos
6.
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)
j)
k)
1)
III.
A.
Informacin general
Esta bibliografa est compilada en orden de temas, por
autor, y dentro de cada tema estn las referencias a base de la
naturaleza del material (Ver Seccin II.B.5.).
1.
B.
2.
3.
4.
Si son publicaciones auspiciadas por una organizacin, instituto, asociacin o entidad similar de carcter nacional o
local, este aparece generalmente como el autor. En algunos
casos, estn clasificadas por orden alfabtico del ttulo si
aparece la publicacin sin autor.
C.
D.
E.
h)
i)
j)
k)
1)
m)
n)
o)
p)
q)
r)
s)
2.
(Refirase a
Idioma o idiomas en que se publica.
II.B.3., Pg. vii).
Ilustrado, si la publicacin est ilustrada. Omitese
si no lo est.
Naturaleza del contenido. (Segn se describe en
II.B.5., Pg. viii).
Nmero de ficha que fue asignado para efectos de
procesar la informacin.
Nmero de la publicacin.
(Segn se describe en
Observaciones y comentarios.
II.B.6., Pg. ix).
Pginas que incluye la publicacin.
Precio aproximado del libro o de la suscripcin anual
de una revista, expresado en trminos de dlares. Se
indica cuando se tiene informacin de que la publicacin se enva gratis.
Temas.
(Segn clasificacin en II.B.2., Pg. vi).
Titulo completo.
Sitio donde se publica el material o donde est localizada la organizacin auspiciadora o distribuidora del
mismo.
Volumen. Se indica si consta de ms de un volumen.
Libro o boletn
Nmero de ficha
Nmero de edicin 5/ -
Editor 6/ - Ao - pp. - Precio Ilust. 7/ - Clase de material 8/ Naturaleza 9/ - Volumen 10/ - Idiomas - Temas 11/ - Observaciones y
comentarios 12/.
5/
6/
7/
8/
9/
10/
11/
12/
b)
I/
suscripcin al ao - Ilust.
Clase de material
4/ - Naturaleza ./
Si_/ - Naturaleza
5/
- Idiomas -
F.
2.
S3/
l1/
S,~/
S6/
LI/
a)
Libro
b)
Boletn
c)
d)
Omtese si no es ilustrado
Refirese
Refirese
Refirese
Refirese
Seccin
Seccin
Seccin
Seccin
II.B.4.
II.B.5.
II.B.2.
II.B.6.
xiii
LISTA NO. 1
DEL
ESPANOL/PORTUGUES
CIENCIAS BASICAS
ESPANOL/PORTUGUES
BOLETINES
REFERENCIA
PARA FACULTAD
REVISTAS Y PUBLICACIONES'PERIODICAS
01070 ----
PARA
FACULTAD
YESTUDIANTES
CIENCIAS BASICAS
A.-QUIMICA
ORGANICA
ESPANOL/PORTUGUES
LIBROS
PHILAOELPHIA, PENNSYLVANIAT
00376 NOLLER, CARL R., TEXTBOOK OF ORGANIC CHENESTRYo.
S$10.00, LIBRO,
W. B. SAUNDERS.. 1966, 760 PP., ILUS.t (3A. EDICION)
DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES, QUINICA ORGANICA.
EDITORIAL INTERAMERICANA,
TRADUCCION AL ESPANOL DE ESTA EDICION
1967- 809PP.. REFERENCIA PARA FACULTAD
NO FUE LOCALIZADO.o
REFERENCIA PARA
10
LIBRO,
FACULTAD Y ESTUDIANTES
CIENCIAS BASICAS
B.-BIOQUIMICA
11
ESPANOL/PORTUGUES
LIBROS
13
LIBRO,
14
15
EDITORIAL
16
PERIODICAS
17
18
CIENCIAS BASICAS
C.-FISIOLOGIA
ESPANOL/PORTUGUES
19
LIBROS
TRADUCCION..
1966,
REFERENCIA
21
REFERENCIA
PARA
GENERAL
22
23
CIENCIAS BASICAS
D.-MORFOLOGIA
ESPANOL/PORTUGUES
25
LIBROS
Y FISIOLOGIA.
TRAOUCCION.,
1966.
REFERENCIA
DIAGNOSTICO HISTOLOGICO,,
00177 DI FIORE, MARIANO S. H., ATLAS DE HISTOLOGIA NORMAL.
1. 613 PP., ILUS.. (SA.
EL ATENEO.. 1963, VOL
BUENOS AIRES, ARGENTINA,
EDICION), LIBRO. DISCUSION DE HATERIA, ESPANOL E INGLES HMORFOLOGIA.
TECNICAS HISTOLOGICAS Y COMO SE ESTABLECE EL DIAGNOSTICO DE LOS PREPARADOS
DE HISTOLOGIA NORMAL., REFERENCIA PARA FACULTAD
DIAGNOSTICO HISTOLOGICO,
00178 DI FIORE, HARIANO S.H.. ATLAS DE HISTOLOGIA NORMAL.
RECONOCIMIENTO DE LOS ORGANOS POR SU ESTRUCTURA MICROSCOPICA.t BUENOS
AIRES, ARGENTINA, EL ATENEO., 1965, VOL 2, 219 PP., ILUS., (5A. EDICION),
HMORFOLOGIA.
LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES
TEJIDOS, APARATO DIGESTIVO, GLANDULAS
REFERENCIA PARA FACULTAD
TRADUCCION.,
REFERENCIA
1964,
HADRID, ESPANA, EDITORIAL ESPAX,
01726 FERRER, DIEGO, ESQUEMAS DE HISTOLOGIA.,
$10.00, LIBRO, DISCUSION DE NATERIAt ESPANOL,
476 PP., ILUS., (3A. EDICION)>
MORFOLOGIA.
REFERENCIA
PARA FACULTAD
Y ESTUDIANTES
27
BOGOTA,
01454 HAM, ARTHUR WORTH Y, THOMAS SYDNEY LEESON., TRATADO DE HISTOLOGIA.,
COLOMBIA, EDITORIAL INTERAMERICANA S. A., 1965, 1041 PP., (4A. EDICION),
LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL-INGLES-PORTUGUES, MORFOLOGIA.
TRADUCCION DEL INGLES. EN PORTUGUES HAY 5A. EDICION, EDITORA GUANABARA
KOOGAN.o REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
MEXICO, D.
01575 LOCKHART, R. D., G. F. HAMILTON, Y, F. W. FYFE, ANATOMIA HUMANA.,
F., EDITORIAL INTERAMERICANA, S. A., 1965, 712 PP., ILUS., $22.009 LIBRO,
DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL, MORFOLOGIA.
TRADUCCION.,
28
29
1,
CIENCIAS BASICAS
E.-MICROBIOLOGIA
31
(PARASITOLOGIA)
ESPANOL/PORTUGUES
LIBROS
ILUS.o
GENERAL (LIBRO
00057 BURROWS, WILLIAM, JAMES WILLIAM MOULDER Y, ROBERT MURDOCK LEVERT, TRATADO DE
MICROBIOLOGIA.,
MEXICO, EDITORIAL INTERAMERICANA, S.A., 1965, 982 PP.,
ILUS.,
1IBA. EDICION), $17.00, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E
INGLES, MICROBIOLOGIA (PARASITOLOGIA).
TRADUCCION.
EDICION HA SIDO AMPLIADA EN LAS SECCIONES SOBRE
MULTIPLICACION DE VIRUS, METABOLISMO Y SINTESIS DE ACIDOS NUCLEICOS Y
PROTEINAS.
A BASE DE RECOMENDACION DE OTROS PAISES POSIBLE USO COMO TEXTO..
GENERAL (LIBRO TEXTO O/Y REFERENCIA)
33
00375 NOBLE, ELMER RAY Y, GLEN R. NOBLE, PARASITOLOGIA. BIOLOGIA DE LOS PARASITOS
ANIMALES.,
MEXICO, EDITORIAL INTERANERICANA, S. A., 1965, 696 PP., ILUS.,
$14.00, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES, MICROBIOL0GIA
(PARASITOLOGIA).
TRADUCCION. PRESENTA PARASITOLOGIA DESDE AMPLIOS ASPECTOS BIOLOGICOS.T
GENERAL (LIBRO TEXTO O/Y REFERENCIA)
34
(LIBRO
35
BOLETINES
Y ESTUDIANTES
OTROS MATERIALES
01222 ----
36
CIENCIAS BASICAS
F.-ESTADISTICAS
37
ESPANOL/PORTUGUES
LIBROS
CARACAS,
01423 LEMUS, LUIS ARTURO., MANUAL DE EVALUACION DE RENDIMIENTO ESCOLAR.,
VENEZUELA, CULTURAL VENEZOLANA., LIBRO, DOSCUSION DE MATERIA, ESPANOL,
ESTADISTICAS.
NO FUE LOCALIZADO
39
REFERENCIA
REFERENCIA
MEXICO,
264 PP.,
D. F.,
LIBRO,
UNION TIPOGRAFICA
OISCUSION DE MATERIA,
40
CIENCIAS BASICAS
G.-QUIMICA DE ALIMENTOS
41
ESPANOL/PORTUGUES
LIBROS
00799 --- NORMAS ANALITICAS DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ, METODOS QUIMICOS E FISICOS
PARA ANALISE DE ALIMENTOS., SAO PAULO, BRASIL, INSTITUTO ADOLFO LUTZ., 1967,
VOL
1, 300 PP., LIBRO, MANUAL DE LABORATORIO, PORTUGUES, QUIMICA DE
ALIMENTOS.
DESCRIBE METODOOS QUMICOS Y FISICOS PARA ANALISIS DE ALIMENTOS. OTROS
VOLUMENES DESCRIBIRAN METODOS BACTERIOLOGICOS, DIAGNOSTICO HEMATOLOGICO DE
MICROSCOPIO Y NICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS. EL INSTITUTO TIENE COMO
PRINCIPAL FINALIDAD EL CONTROL DE LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS., REFERENCIA
PARA FACULTAD
LA
00360 MONTES, ADOLFO LEANDRO, CURSO DE BROMATOLOGIA TEORICO Y PRACTICO
ALIMENTACION Y LOS ALIMENTOS, CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS, LOS ADITIVOS,
LEGISLACION BROMATOLOGICA., BUENOS AIRES, ARGENTINA, EUDEBA. EDITORIAL
UNIVERSITARIA DE BUENOS AIRES., 1966, 536 PP., ILUS., (2A. EDICION), $1.50,
LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL, QUIMICA DE ALIMENTOS.
INCLUYE INFORMACION SOBRE CONSERVACION DE ALIMENTOS, ADITIVOS Y
LEGISLACION., REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
43
MUY GENERAL.,
REFERENCIA
PARA
SANTIAGO,
00437 SCHMIOT-HEBBEL, HERMANN, QUIMICA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS.,
CHILE, EDITORIAL SALESIANA., 1966, 313 PP., ILUS., S4.50, LIBRO,
OISCUSION DE MATERIA, ESPANOL. QUIMICA DE ALIMENTOS.
RELACION DE BROMATOLOGIA CON NUTRICION. INCLUYE INFORMACION SOBRE TODOS
LOS GRUPOS ALIMENTOS,
INTOXICACIONES ALIMENTARIAS, SINTESIS ALIMENTOS Y
AGUA., GENERAL (LIBRO TEXTO O/Y REFERENCIA)
BOLETINES
00719 INSTITUTO DE NUTRICION DE CENTRO AMERICA Y PANAMA., INCAPARINA.t
GUATEMALA,
INSTITUTO DE NUTRICION DE CENTRO AMERICA Y PANAMA, 1960, 16 PP.t ILUS.,
DE
MATERIA,
ESPANOL,
GRATIS, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION
QUIMICA DE ALIMENTOS.
EL ORIGEN, VALOR NUTRITIVO, CARACTERISTICAS, USOS Y MOOOS DE PREPARAR LA
INCAPARINA., REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
44
45
CIENCIAS BASICAS
H.-QUIMICA GENERAL
47
ESPANOL/PORTUGUES
LIBROS
REFERENCIA
PARA FACULTAD
Y ESTUDIANTES
MADRID
BLAS,
S.
A.
1958.,
NO FUE LOCALIZADO
REFERENCIA
r)
49
CIENCIAS BASICAS
I.-MATEMATICAS
51
ESPANOL/PORTUGUES
LIBROS
00975 ALLENDOERFER, CARL 8. Y, C. D. OAKLEY., FUNDAMENTOS DE MATEMATICAS
UNIVERSITARIAS., NUEVA YORK, MAC GRAW HILL CO., 1966, 586 PP., ILUS.,
(2A. EDICION>, $7.00, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES,
MATEMATICAS.
SUBRAYA LAS IDEAS MATEMATICAS ASI COMO LAS MANIPULACIONES MATEMATICAS.
TRADUCCION., REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
MEXICO, D. F.,
01578 BARDELL, ROSS H, Y, ABRAHAM SPITZBART, ALGEBRA SUPERIOR.,
COMPANIA EDITORIAL CONTINENTAL S. A., 1963, 384 PP., (3A. EDICION), $5.30,
LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES, MATEMATICAS.
TRADUCCION,
BOGOTA, COLOMBIA,
01213 HARGADON JR., BERNARD, PRINCIPIOS DE CONTABILIDAD.,
EDITORIAL NORMA., 1964, 756 PP.,t
9.35, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA,
ESPANOL, MATEMATICAS.
REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
53
II
55
ESPANOL/PORTUGUES
LIBROS
57
58
REFERENCIA
01519 CASO,
ANTONIO., SOCIOLOGIA.,
MEXICO
DO. F., EDITORIAL LIMUSA WILEY., 1961,
LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL,
PP., (14A. EDICION),
$4.00
SOCIOLOGIA GENERAL Y APLICADA.
REFERENCIA
PARA FACULTAD
Y ESTUDIANTES
PARA FACULTAD
395
Y ESTUDIANTES
60
LIBRO,
61
01536 ENKE,
62
GUATEMALA, SEMINARIO DE
01548 GOUBAUD CARRERA, ANTONIO, INDIGENISMO EN GUATEMALA.,
INTEGRACION SOCIAL GUATEMALTECA., 1964, 258 PP., ILUS., LIBRO, DISCUSION
DE MATERIA, ESPANOL, SOCIO ANTROPOLOGIA.
REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
MEXICO, O.
01544 GUTMANN, PETER M. lED.), CRECIMIENTO ECONOMICO. PROBLEMA DE TODOS.,
F., UNION TIPOGRAFICA, EDITORIAL HISPANO AMERICANA., 1967, 288 PP., $2.00,
LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES, ECONOMIA GENERAL Y APLIC..
TRADUCCION.,
ESTUDIO DE UN PROCESO
00971 GUZMAN, CAMPOS, GERMAN M., LA VIOLENCIA EN COLOMBIA
SOCIAL.,
BOGOTA, COLOMBIA, TERCER MUNDO, 1963, (2A. EDICION), LIBRO,
DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL, CIENCIAS SOCIALES Y ECONOMICAS.
NO FUE LOCALIZAOO
63
01626 HOSELITZ, BERT F., JOSEPH J. SPENGLER, J. M. LETICHE Y OTROS., TEORIAS DEL
CRECIMIENTO ECONOMICO.,
MEXICO, D. F., EDITORIAL HERRERO HNOS. SUC., 1964,
456 PP., $3.40, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES, ECONOMIA
GENERAL Y APLIC..
TRADUCCION.,
64
REFERENCIA
REFERENCIA
65
MEXICO, D. F. - FONDO
01605 MERTON, ROBERT K., TEORIA SOCIAL Y ESTRUCTURA SOCIAL.,
DE CULTURA ECONOMICA., 1965, 647 PP., (2A. EDICION), LIBRO, DISCUSION DE
MATERIA, ESPANOL E INGLES, SOCIOLOGIA GENERAL Y APLICADA.
TRADUCCION. FUENTE DE NUMEROSAS IDEAS PARA INVESTIGADORES., REFERENCIA
PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
01603 MILES, MATTEW B., EL APRENDIZAJE DEL TRABAJO EN GRUPOS. GUIA PARA LIDERES
BUENOS AIRES, ARGENTINA - EDITORIAL TROQUEL, 1965, 294 PP.,
EDUCATIVOS.,
$3.80, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES, DESARROLLO DE LA
COMUNIDAD.
TRADUCCION.,
66
REFERENCIA
MEXICO, UNIVERSIDAD
00404 POZAS ARCINIEGA RICARDO, EL DESARROLLO DE LA COMUNIDAD.,
1964, 304 PP., $1.60. LIBRO, DISCUSION DE MATERIA,
NACIONAL AUTONOMA.,
ESPANOL. DESARROLLO DE LA CONUNIOAD.
DESTINADO A ESTUDIANTES Y PROFESIONALES INTERESADOS EN ORGANIZACION DE LA
INTEGRACIDON, DESARROLLO, TECNICA DE
COMUNIDAD EN SUS DIVERSAS FASES
INVESTIGACION. ETC.)., REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUOIANTES
BOGOTA, COLOMBIA,
01487 ROGERS, EVERETT, ELEMENTOS DE CAMBIO SOCIAL EN LA AMERICA.,
$5.20. LIBRO, DISCUSION DE MATERIA,
EDITORIAL TERCER MUNDO., 1966, 396 PP.
ESPANOL, SOCIOLOGIA GENERAL Y APLICADA.
REFERENCIA
PARA FACULTAD
Y ESTUDIANTES
67
DO.
MEXICO
01485 ROSE9 CAROLINE B., SOCIOLOGIA, ESTUDIO DEL HOMBRE EN LA SOCIEDAD.,
F., UNION TIPOGRAFICA, EDITORIAL HISPANO AMERICANA., 1967, 186 PP., l.1501
LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES, SOCIOLOGIA GENERAL Y
APLICADA.
TRADUCCION., REFERENCIA PARA FACULTAO Y ESTUDIANTES
BUENOS AIRES,
01560 SAMUELSON, PAUL ANTHONY, FUNDAMENTOS DEL ANALISIS ECONOMICO.,
ARGENTINA - EL ATENEOt 1967, 461 PP., (2A. EDICION), LIBRO, DISCUSION DE
MATERIA, ESPANOL E INGLES, ECONOMnA GENERAL Y APLIC..
TRADUCCION.,
68
69
01009 YOUNG, KIMBALL Y, RAYMOND W. MACK, SOCIOLOGIA Y VIDA SOCIAL., MEXICO, D. F.,
UNION TIPOGRAFICA HISPANO AMERICANA., 1964, 561 PP., ILUS., t3A. EDICION),
$6.65, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES, SOCIOLOGIA GENERAL Y
APLICADA.
INCLUYE RELACIONES, ORGANIZACION E INSTITUCIONES SOCIALES Y LA DINAMICA
SOCIAL. TRADUCCION., GENERAL <LIBRO TEXTO O/Y REFERENCIA>
00970 ----
70
00970 -
DE
NO FUE LOCALIZADO
01619
OlSO0
PARA FACULTAD
Y ESTUDIANTES
GUATEMALA,
RICHARD., INTRODUCCION A LA ANTROPOLOGIA APLICADA.,
1964,
MINISTERIO DE EDUCACION.,
SEMINARIO DE INTEGRACION GUATEMALTECA,
BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL, SOCIO
ANTROPOLOGIA.
ADAMS,
REFERENCIA
PARA FACULTAD
Y ESTUDIANTES
PARA FACULTAD
Y ESTUDIANTES
71
72
73
74
01611 LONG, ERVEN J., FACTORES INSTITUCIONALES QUE LIMITAN EL PROGRESO EN LOS PAISES
DE MENOR DESARROLLO., MEXICO, D. F., CENTRO REGIONAL DE AYUDA TECNICA,
MISION A.I.D.t 1966, 17 PP., 5.10O BOLETIN <PANFLETO O FOLLETO),
DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES, GEOGRAFIA ECONOMICA.
TRADUCCION. EXPONE LOS TRES FACTORES INSTITUCIONALES QUE IMPIDEN EL
PROGRESO RURAL., REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
GUATEMALA,
01602 MONFORTE TOLEDO, MARIO, GUATEMALA, MONOGRAFIA SOCIOLOGICA.,
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES SOCIALES., 1965, (2A. EDICION)9 BOLETIN
(PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL, SOCIOLOGIA GENERAL Y
APLICADA.
NO FUE LOCALIZADO.,
75
PARA FACULTAD
77
1965,
PARA
AUTOR
SILVIA
78
ZAVALA..
REFERENCIA
PARA FACULTAD
00138 ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS, MANUAL DE ENCUESTAS SOBRE HOGARES, GUIA
PRACTICA SOBRE INVESTIGACION DEL NIVEL DE VIDA., NEW YORK, NACIONES UNIDAS.,
1964, 198 PP., BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL,
ECONOMIA GENERAL Y APLIC..
ESTUDIOS DE METODOS, SERIE F., REFERENCIA PARA FACULTAO Y ESTUDIANTES
79
80
01187 RAY,
00584 UNION
00592 UNION
PARA FACULTAD
Y ESTUDIANTES
82
HAVINGHURST
Y OTROS.,
REFERENCIA
PARA FACULTAD
FACULTAD
Y ESTUDIANTES
PARA FACULTAD
Y ESTUDIANTES
83
84
01068 ----
01502 ---
01065 ----
00730 ----
DE AGRICULTURA
DE SAO PAULO.,
REFERENCIA PARA
MEXICO,
D. F., INST. OE INVESTIG.
00728 -- REVISTA MEXICANA DE SOCIOLOGIA.,
SOCIALES, UNIV. NACNAL. AUTON. DE MEXICO, OTROt $5.00, REVISTAS NO MED.
QUE TIENEN INFORMACION (INCLUYE SP), DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL,
CIENCIAS SOCIALES Y ECONOMICAS.
ARTICULOS SOBRE VIDA DE FAMILIA, PRENSA Y RADIOt ESTUOIOS SOCIOLOGICOS
METODOLOGIA, INSTITUCIONES ECONOMICAS Y SISTEMAS EDUCATIVOS. PUBLICACION
CIENTIFICA. PUBLICACION CUATRIMESTRAL, REFERENCIA PARA FACULTAD Y
ESTUDIANTES
85
PARA FACULTAD
Y ESTUDIANTES
OTROS MATERIALES
00689 --
00691 ----
EN DIFERENTES COMUN!OAIIES
86
87
III
ESPANOL/PORTUGUES
89
-5
LIBROS
REFERENCIA
91
01569 BACKER,
M. Y, L. E. JACOBSEN, CONTABILIDAD DE COSTOS
UN ENFOQUE ADMINISTRATIVO
Y DE GERENCIA.,
NUEVA YORK, N. Y. - MACGRAW HILL CO.. 1967, $9.75, LIBRO,
DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES, ADMINISTRACION GENERAL Y SANITARIA.
TRADUCCION.
EN PRENSA.,
00043 BLAKE,
PROPOSITO,
REFERENCIA
DE COSTOS.
PARA
01138 BRITO BASTOS, NILO CHAVES DE, TREINAMIENTO DE PESSOAL DE SAUDE PUBLICA
23 ANOS
DE EXPERIENCIA DA FUNDACAC, SERVICIO ESPECIAL DE SAUDE PUBLICA 1942-1965.,
RIO DE JANEIRO, BRASIL, FUNDACAO SERVICIO ESPECIAL DE SAUDE PUBLICA., 1966,
294 PP., ILUS., LIBRO, DISCUSION DE MATERIAt PORTUGUES, AOMINISTRACION
GENERAL Y SANITARIA.
DESCRIBE AMBIENTE SANITARIO, SITUACION EDUCACIONAL DE BRASIL
DE ENTRENAMIENTO EN SALUD PUBLIC:A.,
REFERENCIA PARA FACULTAD
00092
Y PROGRAMAS
Y ESTUDIANTES
REFERENCIA PARA
FACULTAD Y ESTUDIANTES
92
REFERENCIA
00111 COLLAZO, CHIRIBOGA, CARLOS, IRMA MOSCOSO FRANKLIN, YOLANDA BRAVO Y OTROS,
LA ALIMENTACION Y EL ESTADO DE NUTRICION EN EL PERU.,
LIMA, PERU,
IMPRENTA UNIVERSIDAD DE SAN MARCOS., 1960, 357 PP., ILUS., GRATIS, LIBRO,
DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL, CIENCIAS DE SALUD PUBLICA.
DESCRIBE DIVERSIDAD REGIONAL DEL PATRON DIETETICO Y EXPRESION CLINICA
DE ALGUNOS PROBLEMAS NUTRICIONALES MEDIANTE ENCUESTAS., REFERENCIA PARA
FACULTAD Y ESTUDIANTES
00888 FONDO DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA INFANCIA., LOS NINOS DE LOS PAISES EN
DESARROLLO.,
MEXICO, 0. F., FONDO DE CULTURA ECONOMICA., 1964, 149 PP.,
LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES, NUTRICION EN SALUD.
DESCRIPCION DE LOS PROGRAMAS PARA LOS NINOS, NECESIDADES DE SERVICIOS DE
SALUD, PROBLEMAS DE ALIMENTO Y NUTRICION, EDUCACION Y FORMACION VOCACIONAL
Y LOS SERVICIOS QUE PRESTAN UNICEF Y OTROS ORGANISMOS., REFERENCIA PARA
FACULTAD Y ESTUDIANTES
94
00237 HANLON, JOHN J., ELIZABETH MCHCSE, GUIA PARA LA SALUD DE LA COMUNIDAO. EL
MAESTRO, LA SALUD, Y LA COMUNIDAD.,
MEXICO, LA PRENSA MEDICA MEXICANA.,
1967, 380 PP., ILUS.,t 9.00, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES.
CIENCIAS DE SALUD PUBLICA.
TRADUCCION. PROBLEMAS Y PROGRAMAS
PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
95
CARACAS,
ESPANOLt
NO FUE LOCALIZADO
00322 MAC MAHON, BRIAN, JOHANNES IPSEN Y, THOMAS F. PUGH, METODOS DE EPIDEMIOLOGIA.o
MEXICO, LA PRENSA MEOICA MEXICANA., 1965, 296 PP., ILUS., $7.50, LIBROt
DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL, EPIDEMIOLOGIA Y BIDESTADISTICA.
EPIDEMIOLOGIA COMO CIENCIA BASICA DE LA MEDICINA PREVENTIVA. METOOOS E
INTERPRETACION.o GENERAL (LIBRO TEXTO O/Y REFERENCIA)
96
REALIZACION, INTERPRETACION Y
GENERAL (LIBRO TEXTO O/Y
97
00364 MOSS, BERNICE R., WARREN H. SOUTHWORTH Y, JOHN LEUTER REICHERT fEOS.),
EDUCACION PARA LA SALUD, UNA GUIA PARA EL MAESTRO Y UN TEXTO PARA LA
ENSENANZA EN ESCUELAS NORMALES., MEXICO, EDITORIAL F. TRILLAS, S. A., 1964.
486 PP., ILUS., (5A. EDICION), $5.20, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL,
NUTRICION EN SALUD.
TRADUCCION, PREPARADO COMO TEXTO PARA MAESTROS Y REFERENCIA PARA MEDICOS,
ENFERMERAS, NUTRICIONISTAS Y OTROS. ACTITUD HACIA LA ENSENANZA DE SALUD,
CURRICULO, MATERIALES Y RECURSOS., REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
RIO DE
00366 MOURA CAMPOS, FRANKLIN A., PROBLEMAS BRASILEIROS DE ALIMENTACAO.,
JANEIRO, BRASIL, SERVICIO DE ALIMENTACAO DA PREVIDENCIA SOCIAL., 1949, 322
PP., ILUS., LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, PORTUGUES, NUTRICION EN SALUD.
PROBLEMA DE NUTRICION DEL PAIS A BASE DE LOS CONOCIMIENTOS A ESA FECHA.
REFERENCIA HISTORICA DE INTERES PARA ESTUDIANTES DE BRASIL., REFERENCIA
PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
98
99
100
101
REFERENCIA
PARA FACULTAD
102
'
REFERENCIA
103
104
INCLUYE
00797 ----
105
01116 ---
01217 ---
01230 ----
1966,
1966, 169
EL NINO DE 6-12 ANOS.,
MEXICO, O. F., PRENSA MEDICA MEXICANA.,
PP., ILUS., $1.25, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETOI, DISCUSION DE MATERIA,
ESPANOL E INGLES, EVALUACION NUTRICIONAL.
TRADUCCION DE LA PUBLICACION DE LA OFICINA DEL NINO, DEPARTAMENTO DE SALUD
EDUCACION Y BIENESTAR (HEW) DE LOS ESTADOS UNIDOS, REFERENCIA PARA
ESTUDIANTES
00905 ---
SANTO
HOJA DE BALANCE DE ALIMENTOS PARA LA REPUBLICA DOMINICANA.,
DOMINGO, OFICINA NACIONAL DE ESTADISTICAS.,
1967, 60 PP., GRATIS,
BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), ESPANOL. NUTRICION EN SALUD.
REFERENCIA
00868 ---
PARA
FACULTAD
Y ESTUDIANTES
PARA FACULTAD
Y ESTUDIANTES
106
00835 -----SEMINARIO SOBRE ENSINO DOA NUTRICAG NAS ESCOLAS MEDICAS BRASILEIRAS.,
BRASIL, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO., 1965, 120 PP., BOLETIN
(PANFLETO O FOLLETO), INFORME DE REUNION, SEMINARIO, ETC., PORTUGUES,
NUTRICION EN SALUD.
INFORME DE LA CONFERENCIA CELEBRADA EN PORTO ALEGRE 1965. TEMAS INCLUIOOS
IMPORTANCIA DE FORTALECER LA ENSENANZA DE LA NUTRICION9 CONCEPTOS MODERNOS
DE NUTRICION Y CURRICULO ADECUADO, BASADO EN ESOS CONCEPTOS Y METODOLOGIA.,
REFERENCIA PARA FACULTAD
00832 ---- SIMPOSIO SOBRE NUTRICION INFANTIL EN AMERICA DEL SUR (CELEBRADOS EN 1958
CALI Y LA PAZ)., MONTEVIDEO, URUGUAY, INSTITUTO INTERAMERICANO DEL NINO.t
1959, 180 PP., ILUS., BOLETIN (PANFLETCO fCtLLTO,' INFORME DE REUNION,
SEMINARIOt ETC.t ESPANOL, NUTRICIOU EN SALUO.
RECOMENDACIONES Y OTRA INFORMACION RELACIONAOA CON LOS DOS SIMPOSIOS,
INCLUYE REQUERIMIENTOS MINIMOS, EDUCACION, RESPONSABILIDAD DE LOS
DEPARTAMENTOS Y CONTRIBUCION DE LA ESCUELA PUBLICA AL MEJORAMIENTO DE LA
NUTRICION DEL NINO., REFERENCIA PARA FACULTAD
107
01179 CENTRO REGIONAL DE AYUDA TECNICA* ADIESTRAMIENTO DEL PERSONAL. LABOR DEL
SUPERVISOR.,
MEXICO, D. F., CENTRO REGIONAL DE AYUDA TECNICA, MISION A.
1. D., 1966, 31 PP., S.25, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION DE
MATERIA, ESPANOL E INGLES, ADMINISTRACION GENERAL Y SANITARIA.
TRADUCCION.,
108
01201 CENTRO REGIONAL DE AYUDA TECNICA., DANOS QUE CAUSAN EN MEXICO LOS HONGOS DE
GRANOS ALNACENADOS.,
MEXICO, D. F., CENTRO REGIONAL DE AYUDA TECNICA.
MISION A.I.D., 1965, 27 PP., $.10, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO),
DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES, SANEAMIENTO AMBIENTAL E HIGIENE DE
LOS ALIMENTOS.
DESCRIBE TIPOS DE HONGOS, CONDICIONES EN QUE SE ALOJAN, PERJUICIOS QUE
CAUSAN Y COMO PREVENIR C DISMINUIR., REFERENCIA PARA ESTUDIANTES
110
PENDIENTE
DE
DE
01701 COSTA,
PENDIENTE
DE
PARA FACULTAD
00937 FONDO DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA INFANCIA., EL UNICEF Y LOS DERECHOS DEL
NINO.,
NUEVA YORK, N. Y., FONDO DE LAS NACIONES UNIOAS PARA LA INFANCIA.,
1966, 24 PP., ILUS., GRATIS, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION DE
MATERIA, ESPANOL-INGLES-FRANCES.
NUTRICION EN SALUD.
LOS DERECHOS DEL NINO PRESENTADOS
REFERENCIA PARA ESTUDIANTES
CON ILUSTRACIONES
112
Y COMENTARIOS.,
113
114
DE
116
01614 JELIFFE, DERRICK B. Y, F. JOHN BENNETT., EDUCACION EN HIGIENE PARA LA MADRE QUE
EN REGIONES TROPICALES ALIMENTA SU BEBE., MEXICO* D. F., CENTRO REGIONAL
DE AYUDA TECNICA, MISION A.I.D., 1966v 34 PP., ILUS., $.25, BOLETIN
(PANFLETO O FOLLETOI, DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES, SANEAMIENTO
AMBIENTAL E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS.
TRADUCCION. SU FINALIDAD ES DE AYUDAR A LOS CONSEJEROS EN HIGIENE.,
REFERENCIA PARA ESTUDIANTES
PARA ESTUDIANTES
117
PARTE DE LAS
Y ESTUDIANTES
118
119
1965,
120
121
122
POR JONES H.
STEELE.
123
RADIACTIVAS.,
REFERENCIA
PARA FACULTAD Y
PARA EL DESARROLLO
AGRICOLA.,
REFERENCIA
PARA FACULTAD
124
OF
COMITE DE EXPERTOS DE LA O. M. S. EN
ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD.,
1964, 55
O FOLLETO),
INFORME DE REUNION, SEMINARIO,
EPIDEMIOLOGIA Y BIOESTADISTICA.
125
126
127
MORBILIDADt MORTALIDAD,
PREVENCION,
g 315.,
128
270.,
129
130
131
00853 ORGANIZACION nUNDIAL DE LA SALUD. PUB. # 24., EL CUIDADO DEL NINO EN LAS
GUARDERIAS.,
GINEBRA, SUIZA, ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD., 1965, 203
PP., 52.25, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA. ESPANOL,
NUTRICION EN SALUD.
CONTRIBUCION DE VARIOS AUTORES AL TENA. INFORMACION SOBRE REGIMENES DE
VIDA, EDUCACION Y CUIDADO DEL NINO, EN SUS DIVERSOS ASPECTOS Y COMPARACION
DEL DESARROLLO DEL NINO EN EL nEDIO FAMILIAR Y LAS GUARDERIAS. PRESENTA
PROBLEMAS CON QUE SE CONFRONTAN Y ENFATIZA IMPORTANCIA DEL PERSONAL
ESPECiAiZADO. AUTORES F. B. DAVIDSON Y OTROS. CUADERNOS SALUD PUBLICA,
REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
132
DIFTERIA Y FIEBRE
TIFOIDEA.,
133
OSP,
134
135
S.5C,
GUIA DE ADIESTRAMIENTO.
INFORMACION CLARA Y ESPECIFICA SOBRE
ALMACENAMIENTO, RECOLECCION, ELIMINACION Y MANIPULACION DE BASURAS
RELACIONADA CON INSTITUCIONES. PUBLICACION CIENTIFICA. PUB. # 75.,
REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
136
47
137
138
139
00710 PARDO TELLEZ, FRANZ, RECUPERACION NUTRICIONAL CCN PROTEINAS DE ORIGEN VEGETAL
EN EL HOSPITAL SAGRADO CORAZON DE JESUS DE CARTAGO., BOGOTA, COLOMBIA,
NSTITUTO NACiONAL DE NUTRICION., 1965, 20 PP., GRATIS, BOLETIN (PANFLETO
O FOLLETO>, DISCUSICN DE MATERIA, ESPANOL, NUTRICION EN SALUD.
DESCRIBE OBJETIVOS, MATERIAL, METODOOS Y RESULTADOS OBTENIDOS., REFERENCIA
PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
00709 RUEDA WILLIANSON, ROBERTO, FRANZ PARDO TELLEZ, FRANCISCO PIEDRAHITA Y OTROS,
LA EFECTIVIDAD DE LA YODIZACION DE LA SAL A ESCALA NACIONAL EN PREVENCION
DEL BOCIO ENDEMICO DE COLOMBIA. LOS RESULTADOS EN ESCOLARES DE CALDAS.,
BOGOTA, COLOMBIA, INSTITUTO NACIONAL DE NUTRICION., 1966, 21 PP., GRATISt
BOLETIN <PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL, NUTRICION EN
SALUD.
ESTUDIO DETERMINA EFECTIVIDAD DE LA YODIZACION DESPUES DE TRES ANOS.,
REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
141
00807 TEBONt HILDA P., DESARROLLO DEL PERSONAL COMO UNA PARTE INTEGRANTE DE LA
ADMINISTRACION.,
WASHINGTON, D. C., SUPERINTENDENT OF OOCUMENTS
GOVERNMENT PRINTING OFFICE., 1966, 34 PP.t S.20, BOLETIN (PANFLETO O
FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES, ADMINISTRACION GENERAL Y
SANITARIA.
PUBLICACION DEL DEPARTAMENTO DE SALUD, EOUCACION Y PREVISION SOCIAL.
PREPARADO PARTICULARMENTE PARA PERSONAL QUE TIENE FUNCIONES
ADMINISTRATIVAS Y DE SUPERVISION.9 REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
142
01142 VELEZ BOZA, FERMIN Y OTROS., ENCUESTA DE HABITOS ALIMENTARIOS EN 1387 JOVENES
DE VARIAS REGIONES DE VENEZUELA., CARACAS, VENEZUELA, INSTITUTO NACIONAL
DE NUTRICION., 1968, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA,
ESPANOL, EVALUACION NUTRICIONAL.
EN PROCESO DE PUBLICACION., REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
01139 VELEZ BOZA, FERMIN, ANTONIO PINEDA, ALBERTO CONTRERAS Y OTROS., EVALUACION DE
LA NUTRICION EN VENEZUELA.,
CARACAS, VENEZUELA, INSTITUTO NACIONAL DE
NUTRICION., 1965, 49 PP., GRATIS, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION
DE MATERIA, ESPANOL, EVALUACION NUTRICIONAL.
SEPARATA DE ARTICULO PUBLICADO EN GACETA MEDICA DE CARACAS., REFERENCIA
PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
REVISTAS Y PUBLICACIONES PERIODICAS
00739 ----- ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION. ORGANO OFICIAL DE LA SOCIEDAD
LATINOAMERICANA DE NUTRICION.t CARACAS, VENEZUELA, SOCIEDAD
LATINOAMERICANA DE NUTRICION., TRIMESTRAL, $6.00, REVISTA DE NUTRICION,
DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL, CIENCIAS DE SALUD PUBLICA.
ANTERIORMENTE ARCHIVOS VENEZOLANOS DE NUTRICION. INCLUYE DIVULGACION DE
CONOCIMIENTOS EN EL CAMPO DE LA NUTRICION PURA Y APLICADA EN LA AMERICA
LATINA., REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
01101 ----
143
144
00701
01076 ----
REFERENCIA PARA
00798 ----
145
146
01097 ----
01034 ----
01059 ----
01057 -
PARA FACULTAD
Y ESTUDIANTES
REFERENCIA
PARA FACULTAD
GUAYAQUIL,
01053 -- REVISTA ECUATORIANA DE HIGIENE Y MEDICINA PREVENTIVA.,
ECUADOR, INSTITUTO NACIONAL DE HIGIENE., BIMESTRAL, S6.00
REVISTAS MED.
QUE OCASIONALMENTE TIENEN INFORMACION,
DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL,
CIENCIAS DE SALUD PUBLICA.
ORGANO OFICIAL DE LOS TRABAJOS ORIGINALES DEL INSTITUTO Y CONTRIBUCION
OTROS PROFESIONALES., REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
DE
148
Y SALUD
PUBLICA.,
MEDICA.,
DISCUSION DE
REFERENCIA
PARA
01064 ---
01061
149
01329 ----
DE
00727 ----
DE SALUD
00725 ---
01071 ----
REFERENCIA PARA
SALUD.,
SAN JOSEt COSTA.RICA. MINISTERIO DE SALUBRIDAD PUBLICA., MENSUALI
REVISTAS NO NED. QUE TIENEN INFORMACION (INCLUYE SP), DISCUSION DE MATERIA,
ESPANOL, CIENCIAS DE SALUD PUBLICA.
PUBLICACION MENSUAL DIRIGIDA ESPECIALMENTE A LOS MAESTROS
DEPARTAMENTO DE EDUCACION SANITARIA., NO FUE LOCALIZADO
150
PREPARADA
POR EL
EN MATERIA DE
Y ESTUDIANTES
INCLUYE
OTROS
MATERIALES
00823 ----
PEDACITO DE TIERRA.,
SAN JUAN, PUERTO RICO, DEPT. DE INSTRUCCION, DIV.
EDUCACION A LA COMUNIDAD, PELICULAS <BLANCO Y NEGRO), 45 MIN, NUTRICION EN
SALUD.
PELICULA DRAMATICA,
DOCUMENTAL MOSTRANDO LOS ESFUERZOS DE UN PEQUENO
AGRICULTOR Y SU FAMILIA POR MEJORAR LA SIEMBRA EN SU FINCA Y COMO RESULTA
EN MAYORES INGRESOS Y MEJOR ALIMENTACION. ORIGINAL EN ESPANOL., REFERENCIA
PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
01052 ----- ALMUERZOS ESCOLARES PARA UN MUNDO MEJOR., WASHINGTON, O. C., FARM FILM
FOUNDATION., PELICULAS (COLOR), 10 MIN, NUTRICION EN SALUD.
PROGRAMA DE ALIMENTACION ESCOLAR EN VARIOS PAISES. PUEDE UTILIZARSE PARA
MOTIVACION DE DISCUSION SOBRE ALIMENTACION SUPLEMENTARIA. ENFASIS EN EL
TRIGO COMO ALIMENTO. PUEDE OBTENERSE A TRAVES DE LAS EMBAJADAS. ESP./ING.,
REFERENCIA PARA ESTUDIANTES
152
01596 ----
SALMONELOSIS.,
MEXICO, O. F. - DIRECCION EDUCACION HIGIENICA., PELICULAS
(COLOR)>
27 MIN, SANEAMIENTO AMBIENTAL E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS.
DESCRIBE UN CASO DE SALMONELOSIS ATRIBUIDO AL CONSUMO CALLEJERO DE COMIDAS
ENFATIZA EL MANEJO Y LA CONSERVACION ADECUADA DE ALIMENTOS. NO FUE
LOCALIZADO. ORIGINAL EN ESPANOL., REFERENCIA PARA FACULTAD
153
154
IV
CIENCIAS DE LA NUTRICION
Y LA ALIMENTACION
ESPANOL/PORTUGUES
155
LIBROS
Y ALIMENTACION NACIONAL,
00799 ----- NORMAS ANALITICAS 00 INSTITUTO ADOLFO LUTZ, METODOS QUIMICOS E FISICOS
PARA ANALISE DE ALIMENTOS., SAO PAULO, BRASIL, INSTITUTO ADOLFO LUTZ., 19671
VOL 1. 300 PP., LIBRO. MANUAL DE LABORATORIO, PORTUGUES, TECNOLOGIA DE
LOS ALIMENTOS Y LEGISLACION.
DESCRIBE METODOS QUIMICOS Y FISICOS PARA ANALISIS DE ALIMENTOS. OTROS
VOLUMENES DESCRIBIRAN METODOS BACTERIOLOGICOS, DIAGNOSTICO HEMATOLOGICO DE
MICROSCOPIO Y MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS. EL INSTITUTO TIENE COMO
PRINCIPAL FINALIDAD EL CONTROL DE LA CALIDOAD DE LOS PRODUCTOS., REFERENCIA
PARA FACULTAD
157
00031 BARRERA MONCADA, G., ESTUDIO SOBRE ALTERACIONES DEL CRECIMIENTO Y DEL
DESARROLLO, PSICOLOGIA DEL SINDROME PLURICARENCIAL (KWASHIORKOR),
CARACAS, VENEZUELA, EDITORA GRAFOS., 1963, 94 PP., ILUS., LIBRO,
DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL, PATOLOGIA DE LA NUTRICION Y DIETOTERAPIA.
INCLUYE CONSIDERACIONES SOBRE EL PROBLEMA DE DESNUTRICION EN VENEZUELA Y
OTROS PAISES Y RESUMEN Y CONCLUSIONES., REFERENCIA PARA FACULTAD Y
ESTUDIANTES
158
00030 BARRERA MONCADA, G.t LA EDAD PRE ESCOLAR, ENSAYOw SU ESTUDIO INTEGRAL Y
PROGRAMA DE PROTECCION.t
MERIDA, VENEZUELA, TALLERES GRAFICOS
UNIVERSITARIOS., 1963, 537 PP., ILUS., LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL,
NUTRICION BASICA.
INCLUYE DESARROLLO DEL NINO EN TODOS SUS ASPECTOS. RECOMENDACION DE
ALIMENTACION.
DEBE SER ADAPTADO A PRODUCCION LOCAL Y PATRONES CULTURALES
DEL PAIS., REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
159
IMPRESA
PORTUGUES,
REFERENCIA
PARA
REFERENCIA
01702 COSTA,
PARA
FACULTAD
160
PARA FACULTAD
Y ESTUDIANTES
REFERENCIA
PARA FACULTAD
161
Y ESTUDIANTES
BOGOTA, COLOMBIA,
01213 HARGADON JR., BERNARD, PRINCIPIOS DE CONTABILIDAO.,
EDITORIAL NORMA., 1964, 756 PP., S9.35, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA,
ESPANOL, ADMINISTRACION DE SERVICIOS DE ALINENTACION.
REFERENCIA PARA FACULTAD
Y ESTUDIANTES
162
01339 JOSLIN, ELLIOT P., HOWARO F. ROOTs P. WHITE Y OTROS, TRATAMIENTO DE LA DIABETES
SACARINA.,
MEXICO, O. F., EDITORIAL INTERAMERICANA, 1964, 712 PP., ILUS.t
(10A. EDICION},
l18.00, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES,
PATOLOGIA DE LA NUTRICION Y DIETOTERAPIA.
CONSIDERA EL TEMA EXTENSAMENTE.
ESTUDIANTES
163
01743 LANG,
164
322
MUY GENERAL.,
REFERENCIA PARA
TRADUCCION.
REFERENCIA
PARA
1967,
E
FACULTAD
01023 OLASCOAGA,
JOSE QUINTIN, DIETETICA. NUTRICION NORMAL.,
MEXICO, D. F. IMPRESORA
DE LIBROS., 1963, 353 PP., (3A. EDICION), S3.50, LIBRO, DISCUSION DE
MATERIA, ESPANOL. CIENCIAS DE ALIMENTO Y NUTRICION.
INCLUYE NUTRIENTES, LEYES DE ALIMENTACION, ALIMENTACION DE LOS DIFERENTES
GRUPOS DE INDIVIDUOS Y ALIMENTACION NORMAL EN INSTITUCIONES BASADAS EN LAS
NORMAS RECOMENDADAS. CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACION E. U.,t NATIONAL
RESEARCH COUNCIL.)
1958. DEBE SUPLEMENTARSE CON REFERENCIAS MAS RECIENTES.,
REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
165
00286 ORGANIZACION
PANAMERICANA DE LA SALUD. OFICINA SANITARIA PANAMERICANA.,
LA SALUD DEL NINO EN LOS TROPICOS.,_ ORGANIZACION PANAMERICANA DE LA
SALUD, OSP, OMS, 1966, 169 PP., S1.00, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL,
NUTRICION BASICA.
VERSION EN ESPANOL DEL LIBRO ORIGINALMENTE PUBLICADO EN INGLES. AUTOR D.B.
JELIFFE. PUBLICACION CIENTIFICA. PUB. 1 133., REFERENCIA PARA FACULTAD Y
ESTUDIANTES
167
168
HANDBOOK OF PEDIATRICS .,
169
00465 STAFFIERI, JUAN JOSE, LUIS J. CARDONNET Y, LEO J. LERCIONI, DIABETES, MANUAL
PRACTICO PARA EL ENFERMC.,
BUENOS AIRES, ARGENTINA, EDITORIAL MEOICA
PANAMERICANA.,
1965, 353 PP., ILUS., (2A. EDICION), LIBRO, MANUAL DE DIETA,
ESPANOL, PATOLOGIA DE LA NUTRICION Y OIETOTERAPIA.
NO FUE LOCALIZADO NOCIONES GENERALES, TRATAMIENTO,
RECETARIO.,
REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
COMPLICACIONES
00466 STARE,
EN LA CLINICA HUMANA,
EDITORIAL
REFERENCIA
PARA FACULTAD
170
00503 VERA C., LUIS., RECIEN NACIDOS. APUNTES DEL CURSO DE PUERICULTURA.,
SANTIAGO,
CHILE, EDITORIAL UNIVERSITARIA S. A., 1965, 209 PP.. LIBRO, DISCUSION DE
MATERIA, ESPANOL, NUTRICION BASICA.
EL RECIEN NACIDO, SU DESARROLLO Y CUIDADO.
REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
TEORIAS Y CONTROVERSIAS.,
171
1965,
BOLETINES
00777 ---
PUBLICACION
REFERENCIA PARA
01116 ----
01218 ----
1966, 129
EL CUIDADO DEL BEBE.,
MEXICO, 0. F., PRENSA nEDICA MEXICANA.,
PP., ILUS., $.95, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA,
ESPANOL E INGLES, NUTRICION BASICA.
TRADUCCION DE LA PUBLICACION DE LA OFICINA DEL NINO, DEPARTAMENTO DE SALUD
EDUCACION Y BIENESTAR (HEN)
DE LOS ESTADOS UNIDOS, REFERENCIA PARA
ESTUDIANTES
01219 ----
1966, 110
EL CUIDADO PRENATAL.,
MEXICO, D. F., PRENSA MEDICA MEXICANA.,
PP.. ILUS., $.80, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA,
ESPANOL E INGLES, NUTRICION BASICA.
TRADUCCION DE LA PUBLICACION DE LA OFICINA DEL NINO, DEPARTAMENTO DE SALUD
EDUCACION Y BIENESTAR (HEN) DE LOS ESTADOS UNIDOS, REFERENCIA PARA
ESTUDIANTES
172
01217 -- EL
NINO DE UNO A SEIS ANOS.,
MEXICO, D. F., PRENSA MEDICA MEXICANA.,
117 PP., $1.05, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO)1 DISCUSION DE MATERIA,
ESPANOL E INGLES, NUTRICION BASICA.
1S66,
01230 --- EL
01459 ----
DE
NO FUE LOCALIZADO
00808 ---
LA ALIMENTACION DE LA EMBARAZADA.,
SAN JUAN, PUERTO RICO, DIVISION DE
NUTRICION, DEPARTAMENTO DE SALUD.. 1966. 13 PP., ILUS., GRATIS, BOLETIN
(PANFLETO O FOLLETO), MATERIAL EDUCATIVO SENCILLO, ESPANOL, NUTRICION
BASICA.
EJEMPLO DE PUBLICACION
ESTUDIANTES
00780 --
SENCILLA
SOBRE EL TEMA.,
REFERENCIA
PARA FACULTAD Y
173
1965,
REFERENCIA PARA
174
00832 ---SIMPOSIO SOBRE NUTRICION INFANTIL EN AMERICA DEL SUR (CELEBRAOOS EN 195e
CALI Y LA PAZi., MONTEVIDEO, URUGUAY, INSTITUTO INTERAMERICANO DEL NINO.,
1959, 180 PP., ILUS., BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), INFORME DE REUNION,
SEMINARIO, ETC., ESPANOL, NUTRICION BASICA.
RECOnENDACIONES Y OTRA INFORMACION RELACIONADA CON LOS DOS SIMPOSIOS.
INCLUYE REQUERIMIENTOS MINIMOS, EDUCACION, RESPONSABILIDADO E LOS
DEPARTAMENTOS Y CONTRIBUCION DE LA ESCUELA PUBLICA AL MEJORAMIENTO DE LA
NUTRICION DEL NINO., REFERENCIA PARA FACULTAO
175
REFERENCIA
PARA FACULTAD
PARA ESTUDIANTES
01179 CENTRO REGIONAL DE AYUDA TECNICA, ADIESTRAMIENTO DEL PERSONAL. LABOR DEL
SUPERVISOR.,
MEXICO, D. F., CENTRO REGIONAL DE AYUDA TECNICA, MISION A.
DISCUSION DE
1. D., 1966, 31 PP., $.25, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO),
MATERIA, ESPANOL E INGLES, ADMINISTRACION DE SERVICIOS DE ALIMENTACION.
TRADUCCION.,
REFERENCIA
PARA
FACULTAD Y ESTUDIANTES
DE
Y
176
EN EL PAIS. CLASIFICADOS
REFERENCIA PARA FACULTAD
POR
MEXICO, O.
01528 CENTRO REGIONAL DE AYUDA TECNICA., CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS.,
F., CENTRO REGIONAL DE AYUDA TECNICA, MISION A.I.O., 1965, 20 PP., ILUS.,
S.10, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES,
TECNICA DIETETICA.
UNA PUBLICACION DE LA SERIE DE SANEAMIENTO PREPARADO POR EL SERVICIO DE
EXTENSION AGRICOLA DE ESTADOS UNIDOS EN COOPERACION CON A.l.D. PREPARADO
PARA EL AGENTE DE EXTENSICN O TRABAJADOR DE LA COMUNIDAD., REFERENCIA PARA
FACULTAD Y ESTUDIANTES
01201 CENTRO REGIONAL DE AYUDA TECNICA., DANOS QUE CAUSAN EN MEXICO LOS HONGOS DE
MEXICO, D. F., CENTRO REGIONAL DE AYUDA TECNICA.
GRANOS ALMACENADOS.,
MISION A.I.D., 1965, 27 PP., $.10, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO),
DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES, ADMINISTRACION DE SERVICIOS DE
ALIMENTACION.
DESCRIBE TIPOS DE HONGOS, CONDICIONES EN QUE SE ALOJAN, PERJUICIOS QUE
CAUSAN Y COMO PREVENiR O DISMINUIR., REFERENCIA PARA ESTUDIANTES
177
REFERENCIA PARA
178
179
01237
REFERENCIA
PARA FACULTAC Y
01210 KENNARD, WILLIAM C., HAROLD F. WINTZ., FRUTOS Y NUECES PARA EL TROPICO.,
MEXICO, D. F., EDITORIAL LIMUSO WILEY S. A., 1963, 177 PP., ILUS., 52.40,
BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES,
COMPOSICION DE ALIMENTOS.
TRADUCCION.. REFERENCIA
181
01220 KORB,
Y ESTUDIANTES
A TRABAJADORES
01327 NELSON, LINOA Y., CLARA A. MARTIN, AODMINISTRE SU HOGAR, DESATE SUS MANOS, ABRA
SU MENTE.,
TORRIALBA, COSTA RICA, INSTITUTO INTERAMERICANO CIENCIAS
AGRICOLAS, 1967, 136 PP., ILUS.,
S2.50, BOLETIN <PANFLETO O FOLLETO),
DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES, ADMINISTRACION DE SERVICIOS OE
ALINENTACION.
RECURSOS, VALORES Y SIMPLIFICACION DE TAREAS. TIENE APLICACION GENERAL.
SUGIERE ACTIVIDADES.
INCLUYE BIBLIOGRAFIA., REFERENCIA PARA ESTUDIANTES
MEXICO, D. F.t
01189 NISSEN HARTVIG, ALGUNOS ASPECTOS HUMANOS DE LA ADMINISTRACION.,
CENTRO REGIONAL DE AYUDA TECNICA, MISION A.I.D., 1965, 51 PP., S.30,
BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES,
ADMINISTRACION DE SERVICIOS DE ALIMENTACION.
ELEMENTOS PROPIOS DE LAS RELACIONES HUMANAS QUE FORMAN PARTE DE LAS
LABORES D ARtAS. TRADUCCIrn.,
REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUOIANTES
182
ILUS.o
00386 OLASCOAGA, JOSE QUINTIN, TABLA DE VALORES NUTRITIVOS., MEXICO., 1967, 60 PP.,
$2.50, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), TABLA DE COMPOSICION DE ALIn., ESPANOL,
COMPOSICION DE ALIMENTOS.
COMPOSICION QUIMICA DE ALIMENTOS Y FORMULARIO DIETETICO. INCLUYE MEDIDAS
CASERAS EN ML. O CC. Y TAZAS PESO NETO Y PESO BRUTO. AUNQUE REFERENCIAS
CITADAS NO SON RECIENTES INCLUYE INFORMACION NO DISPONIBLE EN OTRAS TABLAS.,
REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
183
184
REFERENCIA PARA
185
DE LAS
186
187
1965,
188
SUSTANCIAS RADIACTIVAS.,
REFERENCIA
PARA FACULTAD Y
189
OF
190
DE
INFORME
TECNICO
191
PARA FACULTAD
Y ESTUDIANTES
MORTALIDAD,
PREVENCION,
58
PUB.
# 270.,
REFERENCIA
PARA FACULTAD Y
192
193
194
00853 ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD. PUB. # 24., EL CUIDADO DEL NINO EN LAS
GUARDERIAS.T
GINEBRA,
SUIZA, ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD.,
1965, 203
PP., $2.25, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETOI, DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL,
ADMINISTRACION DE SERVICIOS DE ALIMENTACION.
CONTRIBUCION DE VARIOS AUTORES AL TEMA. INFORMACION SOBRE REGIMENES DE
VIDA, EDUCACION Y CUIDADO DEL NINO, EN SUS DIVERSOS ASPECTOS Y COMPARACION
DEL DESARROLLO DEL NINO EN EL MEDIO FAMILIAR Y LAS GUARDERIAS. PRESENTA
PROBLEMAS CON QUE SE CONFRONTAN Y ENFATIZA IMPORTANCIA DEL PERSONAL
ESPECIALIZADO.
AUTORES F. B. DAVIDSON Y OTROS. CUADERNOS SALUD PUBLICA,
REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
195
D.C.
PARA FACULTAD
OSP,
Y ESTUDIANTES
196
1967,
DE TRABAJO.,
PUBLICACION
CIENTIFICA.
PUB.
# 97.,
REFERENCIA
PARA
FACULTAD Y
197
REFERENCIA
01136 RODRIGUEZ, RAFAEL R., J. A. RULL, O. LOZANO CASTANEDA Y OTROS., EL MANEJO DEL
PACIENTE DIABETICO.,
MEXICO, O. F., EDITORIAL LA PRENSA MEDICA., 1963, 88
PP., ILUS., $4.50, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA,
ESPANOL, PATOLOGIA DE LA NUTRICION Y DIETOTERAPIA.
REFERENCIA PARA FACULTAD Y .ESTUDIANTES
198
00709 RUEDA
PARA FACULTAD
Y ESTUDIANTES
COMO REFERENCIA
129
00451 SERVICIO NACIONAL DE SALUD, CHILE, NUTRICION. FOLLETO GUIA PARA LIOERES
VOLUNTARIOS.,
CHILE, SERVICIO NACIONAL DE SALUD., 1965, 16 PP., GRATIS,
BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), MATERIAL EDUCATIVO SENCILLO, ESPANOL,
NUTRICION BASICA.
BIEN ELEMENTAL. EJEMPLO DE MATERIAL PREPARADO PARA LIODERES.,
PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
REFERENCIA
00837 VELEZ BOZA, FERMIN, MARIETTA FERRARO MARTINI Y, EMMA DE SOSA., NORMAS DE
ALIMENTACION PARA FAMILIAS.,
CARACAS, VENEZUELA, INSTITUTO NACIONAL DE
NUTRICION., 1967, 72 PP., (6A. EDICION), GRATIS, BOLETIN (PANFLETO O
FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL, TECNICA DIETETICA.
INFORMACION DE NUTRICION. INCLUYE UN NUMERO DE RECETAS CON ENFASIS EN
PLATOS CRIOLLOS., REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
00711 VILLAMIL, ALFONSO, VICTOR CANAL, ARMANDO GUZMAN Y OTROS, ASPECTOS NUTRICIONALES
DE LA ANEMIA TROPICAL.,
BOGOTA, COLOMBIA, INSTITUTO NACIONAL DE NUTRICION.,
1965, 16 PP., GRATIS, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA,
ESPANOL, PATOLOGIA DE LA NUTRICION Y DIETOTERAPIA.
REFERENCIA PARA FACULTAO Y ESTUDIANTES
200
201
202
REFERENCIA PARA
Y ESTUDIANTES
204
01102 ----
01048 --
ANTIOQUIA MEDICA.,
MEDELLIN, COLOMBIA,
FACULTAD DE MEDICINA DE LA
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA., OTRO, REVISTAS MED. QUE OCASIONALMENTE TIENEN
INFORMACION, DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL, PATOLOGIA DE LA NUTRICION Y
DIETOTERAPIA.
10 EDICIONES AL ANO.,
REFERENCIA
PARA FACULTAD
Y ESTUDIANTES
PARA FACULTAD
Y ESTUDIANTES
PARA FACULTAD
Y ESTUDIANTES
PARA FACULTAD
Y ESTUDIANTES
205
01029 ----
206
01053 ----
207
00787 ----
01061 ---
HIGIENE.,
MEXICOT O. F., SOCIEDAD MEXICANA DE SALUD PUBLICA., BIMESTRAL,
$2.00, REVISTAS NO MED. QUE TIENEN INFORMACION (INCLUYE SP), DISCUSION DE
MATERIA. ESPANOL, NUTRICION BASICA.
INCLUYE ARTICULOS RELACIONADOS CON NUTRICION TALES COMO LACTANCIA MATERNA
Y LA NUTRICION, NECESIDAD DE LAS PROTEINAS, MORTALIDAD MATERNA Y OTROS
TEMAS., REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
REFERENCIA
208
REVISTA SE LOCALIZO
DE
00727 ----
DE SALUD
00725 ----
REFERENCIA
PARA FACULTAD
Y ESTUDIANTES
209
PARA
210
01591 ----
ULCERA PEPTICA.,
MEXICO, D. F., DIRECCION DE EDUCACION
PELICULAS (BLANCO Y NEGRO), 27 MIN, NUTRICION BASICA.
ETIOPATOGENIA Y TRATAMIENTO.
REFERENCIA PARA FACULTAD
NO FUE LOCALIZADO.
HIGIENICA,
ORIGINAL EN ESPANOL.,
00790 ----
01660 ---
NATIONAL
211
INGLES.,
212
213
INSTITUTO., REFERENCIA
y1
y~
CIENCIAS PEDAGOGICAS
ESPANOL/PORTUGUES
215
LIBROS
00030 BARRERA MONCADA, G., LA EDAD PRE ESCOLAR, ENSAYO, SU ESTUDIO INTEGRAL Y
PROGRAMA DE PROTECCION.,
MERIDA, VENEZUELA, TALLERES GRAFICOS
UNIVERSITARIOS., 1963, 537 PP., ILUS., LIBRO, DISCUSION DE MATERIA,
EDUCACION EN NUTRICION.
ESPANOL,
00079 BLAIRt GLEN MYERS Y, R. STEWART JONES, COMO ES EL ADOLESCENTE Y COMO EDUCARLO.,
BUENOS AIRES, EDITORIAL PAIODS., 1965, 154 PP., LIBRO, DISCUSION DE MATERIA,
ESPANOL E INGLES, CIENCIAS PEDAGOGICAS.
TRADUCCION.
CONSIDERA EL PERIODO DE LA ADOLESCENCIA Y LAS RELACIONES
DEL ADOLESCENTE CON OTROS INDIVIDUOS., REFERENCIA PARA ESTUDIANTES
217
01510 BLAIR, GLENN M., R, STEWART JONES Y, RAY H SIMPSON., PSICOLOGIA EOUCACIONAL.,
BUENOS AIRES, ARGENTINA, EDITORIAL LA MEDICA., 1966, 710 PP., ILUS., (2A.
EDICION), LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES, PSICOLOGIA
EDUCATIVA.
TRADUCCION., REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES'
218
1963,
PARA FACULTAD
Y ESTUDIANTES
00092 CASSIRER,
HENRI. TELEVISION Y ENSENANZA.o
BUENOS AIRESt ARGENTINA, EDICIONES
SOLAR HACHETTE., 1965, 303 PP., ILUS., 54.00, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA,
ESPANOL, CIENCIAS PEDAGOGICAS.
DIFERENTES MANERAS QUE SE UTILIZA LA TELEVISION EN EDUCACION Y RESULTADOS
OBTENIDOS.
COMO UTILIZARLA EN FORMA MAS CONSTRUCTIVA. PUBLICACION
CONJUNTA UNESCO., REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUOIANTES
01582 CERDA,
DE
MOTIVACION Y PERSONALIDAD.,
REFERENCIA
219
EN EL APRENDIZAJE.,
REFERENCIA
PARA
TEXTO
01571 FAEGREt MARION E., JOHN E. ANDERSON Y, DALE B. HARRIS, CUIDADO Y EDUCACION DEL
NINO.,
MEXICO, D. F. - EDITORIAL PAX, 1963, 360 PP., ILUS., $2.75, LIBRO,
DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES, EDUCACION EN NUTRICION.
TRADUCCION., REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
220
221
00248 HEBB,
222
$9.50,
REFERENCIA
223
MEXICO, D. F.,
01424 LAMBERT, WILLIAM W. Y, WALLACE E. LAMBERT., PSICOLOGIA SOCIAL.,
UNION TIPOGRAFICA, EDITORIAL HISPANO AMERICANA., 1964, $2.00, LIBRO,
DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES, PSICOLOGIA EDUCATIVA.
TRADUCCION.,
00317 LIMA,
BOGOTA, COLOMBIA,
00327 MARQUEZ, CAMPO E., PSICOLOGIA APLICADA A LA EDUCACION.,
EDITORIAL ARTEGRAF., 1965, 272 PP., ILUS., $6.00, LIBRO, CISCUSION DE
MATERIA, ESPANOL, PSICOLOGIA EDUCATIVA.
DISCUTE BASES PSICOPEDOAGOGICAS EN LA FORMACION DEL PROFESOR, FUNDAMENTOS
PSICOLOGICOS, APRENDIZAJE Y EVALUACION. AUTOR DE OTRO LIBRO SOBRE
RELACIONES HUMANAS., REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
224
01603 MILES, MATTEN B., EL APRENDIZAJE DEL TRABAJO EN GRUPOS. GUIA PARA LIDERES
BUENOS AIRES, ARGENTINA - EDITORIAL TROQUEL, 1965t 294 PP.,
EDUCATIVOS.,
S3.80 LIBROt DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES, EDUCACION EN
NUTRICION.
TRADUCCION., REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
MEXICO,
00361 MORENO, ROBERTO Y, M. DE LA LUZ LOPEZ, LA ENSENANZA AUDIO VISUAL.,
EDITORIAL PATRIA, S. A., 1963, 299 PP.t ILUS., (2A. EDICION)t 52.50, LIBRO,
DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL, CIENCIAS PEDAGOGICAS.
ESFUERZOS PARA HACER MAS FACIL, EFECTIVA Y AGRADABLE LA EDUCACION
MEDIANTE EL USO ADECUADO DE LAS AYUDAS AUDIO VISUALES Y LA CAPACITACION
DEL PERSONAL., GENERAL (LIBRO TEXTO O/Y REFERENCIA)
MEXICO, D.
01601 MORSE, W. C. Y, G. M. WINGO, PSICOLOGIA APLICADA A LA ENSENANZA.,
F., EDITORIAL PAX., 1965, 820 PP., $8.50, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA,
ESPANOL E INGLES, PSICOLOGIA EDUCATIVA.
TRADUCCION., REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
00364 MOSS, BERNICE R., WARREN H. SOUTHWORTH Y, JOHN LEUTER REICHERT IEDS.),
EDUCACION PARA LA SALUD, UNA GUIA PARA EL MAESTRO Y UN TEXTO PARA LA
ENSENANZA EN ESCUELAS NORMALES., MEXICO. EDITORIAL F. TRILLAS, S. A., 1964,
$5.20, LIBROt DISCUSION DE MATERIAt ESPANOLT
486 PP.. ILUS., (5A. EDICIGON,
EDUCACION EN NUTRICION.
TRADUCCION, PREPARADO COMO TEXTO PARA MAESTROS Y REFERENCIA PARA NEDICOS,
ENFERMERAS. NUTRICIONISTAS Y OTROS. ACTITUD HACIA LA ENSENANZA DE SALUD,
CURRICULO, MATERIALES Y RECURSOS., REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
225
226
227
GENERAL
00465 STAFFIERI, JUAN JOSE, LUIS J. CARDONNET Y, LEO J. LERCIONI, DIABETES, MANUAL
PRACTICO PARA EL ENFERMO.,
BUENOS AIRES, ARGENTINA, EDITORIAL MEDICA
PANAMERICANA., 1965, 353 PP., ILUS., (2A. EDICIONJt LIBRO, MANUAL DE DIETA,
ESPANOL, EDUCACION EN NUTRICION.
NO FUE LOCALIZADO NOCIONES GENERALES, TRATAMIENTO, COMPLICACIONES
RECETARIO., REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
228
BUENOS AIRES,
00477 SYMONDS, PERCIVAL M., QUE ENSENA LA PSICOLOGIA A LA EDUCACION.,
ARGENTINA, EDITORIAL PAIDOS., 1964, VOL
9t 181 PP., S1.50, LIBRO,
DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES, PSICOLOGIA EDUCATIVA.
TRADUCCION. CONSIDERA MOTIVACION Y DIVERSOS ASPECTOS DE APRENDIZAJE.,
REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
CARACAS,
00981 VELEZ BOZA, FERMIN., EL FOLKLORE EN LA ALIMENTACION VENEZOLANA.,
VENEZUELA, INSTITUTO NACICNAL DE NUTRICION., 1967, 124 PP., (2A. EDICION),
GRATIS, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL, EDUCACION EN NUTRICION.
CIENCIAS POPULARES ACERCA DE LOS ALIMENTOS Y CANTARES, ETC. RELACIONACOS
CON HABITOS DE ALIMENTACION., REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
229
230
231
1945-1965. INCLUYE
01576 ----
00797 --
01218 ---
EL
01219 ---
EL
CUIDADO PRENATAL.,
MEXICO, D. F., PRENSA MEDICA MEXICANA.,
1966, lIC
PP., ILUS., S.80o BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION DE MATERIAt
ESPANOL E INGLES, EDUCACION EN NUTRICION.
TRADUCCION DE LA PUBLICACION DE LA OFICINA DEL NINO, DEPARTAMENTO DE SALUD
EDUCACION Y BIENESTAR (HEW)
DE LOS ESTADOS UNIDOS, REFERENCIA PARA
ESTUDIANTES
00307 ---
LA ALIMENTACION DE LA EMBARAZADA.,
SANTURCE,
PUERTO RICO, DIVISION DE
NUTRICION, DEPARTAMENTO DE SALUD., 1966, 13 PP., ILUS., GRATIS, BOLETIN
(PANFLETO 0 FOLLETO), MATERIAL EDUCATIVO SENCILLO, ESPANOL, EDUCACION EN
NUTRICION.
EJEMPLO DE PUBLICACION SENCILLA PARA PERSONAS DE POCOS RECURSOS.,
REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
232
01592 --
REFERENCIA
PARA FACULTAO Y
LA TRAMPA,
SAN JUAN, PUERTO RICO- EDUCACION A LA COMUNIOAC,
INSTRUCCION., 1961, 53 PP., ILUS., GRATIS, BOLETIN (PANFLETO
DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL, EDUCACION EN NUTRICION.
EJEMPLO DE PUBLICACION SENCILLA SOBRE EDUCACION AL CONSUMIDOR.
CON LA PELICULA
JUAN SIN SESO ., REFERENCIA PARA ESTUDIANTES
01039 ----
DEPT. DE
O FOLLETOI,
SE UTILIZA
PARA FACULTAD
01619 ----
233
00835 ----
00832 -- SIMPOSIO SOBRE NUTRICION INFANTIL EN AMERICA DEL SUR (CELEBRADOS EN 1958
CALI Y LA PAZ)., MONTEVIDEO, URUGUAY, INSTITUTO INTERAMERICANO DEL NINO.,
1959, 180 PP., ILUS., BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), INFORME DE REUNION,
SEMINARIO, ETC., ESPANOL, EDUCACION EN NUTRICION.
RECOMENDACIONES Y OTRA INFORMACION RELACIONADA CON LOS DOS SIMPOSIOS,
INCLUYE REQUERIMIENTOS MINIMOS, EDUCACION, RESPONSABILIDAD DE LOS
DEPARTAMENTOS Y CONTRIBUCION DE LA ESCUELA PUBLICA AL MEJORAMIENTO DE LA
NUTRICION DEL NINO., REFERENCIA PARA FACULTAD
01506 BABINI, ANA MARIA EICHELBAUM DE, EDUCACION FAMILIAR Y STATUS SOCIOECONOMICO.,
BUENOS AIRES, ARGENTINA, EDITORIAL UNIVERSITARIO DE BUENOS AIRES., 1965,
147 PP., BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL,
PEDAGOGIA.
COLECCION ESTRUCTURA., REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
01215 CENTRO REGIONAL DE AYUDA TECNICA., COMO PLANEAR, DISENAR, CONSTRUIR Y MONTAR SU
PROPIA EXHIBICION.,
MEXICO, D. F., CENTRO REGIONAL DE AYUDA TECNICA,
MISION A.I.D., 1966, 71 PP., ILUS., $.50, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO),
DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES, DIDACTICA.
AUNQUE PREPARADO PARA EXHIBICIONES AGRICOLAS, OFRECE IDEAS QUE PUEDEN
UTILIZARSE. TRADUCCION., REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
235
01013 CONDE
00818
00937 FONDO DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA INFANCIA., EL UNICEF Y LOS DERECHOS DEL
NINO., NUEVA YORK, N. Y., FONDC DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA INFANCIA.,
1966, 24 PP., ILUS., GRATIS, BOLETIN <PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION DE
MATERIA, ESPANOL-INGLES-FRANCES, EDUCACION EN NUTRICION.
LOS DERECHOS DEL NINO PRESENTADOS CON ILUSTRACIONES Y COMENTARIOS.,
REFERENCIA PARA ESTUDIANTES
236
01109 GONZALEZ GUERRA, MIGUEL, EDUCACION PARA LA SALUD EN EL MEDIO RURAL VENEZOLANO
UN ANO DE LABORES.,
CARACAS, VENEZUELA,
MINISTERIO DE SANIDAD Y
ASISTENCIA SOCIAL., 1967, 358 PP., ILUS., BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO),
DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL, EDUCACION EN NUTRICION.
TESIS PRESENTADA PARA EL DOCTORADO EN CIENCIAS MEDICAS.
DESCRIBE EL MEDIO
RURAL, EL HOMBRE Y SU SALUD EN VENEZUELA, PROGRAMA REALIZADO, MATERIALES
UTILIZADOS, EVALUACION Y RECOMENDACIONES.,
REFERENCIA PARA FACULTAD
PARA ESTUDIANTES
01016 GONZALEZ SALDANA, JOSE A., LOS RECURSOS AUDIOVISUALES, QUE SON, QUE NO SON.,
RIO PIEDRAS, PUERTO RICO, SERVICIO DE EXTENSION AGRICOLA,
UNIV. DE P. R.,
1966, 9 PP., ILUS., GRATIS, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION DE
MATERIA, ESPANOL, EDUCACION EN NUTRICION.
REFERENCIA
PARA ESTUDIANTES
237
00878 ICAZA SUSANA J., LA INSTRUCCION PROGRAMADA COMO UNA DE LAS SOLUCIONES AL
PROBLEMA EDUCATIVO EN EL AREA RURAL., GUATEMALA, UNIVERSIDAC DE SAN CARLOS.,
1964, 59 PP., BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL,
EDUCACION EN NUTRICION.
TESIS., REFERENCIA PARA FACULTAD
238
PARA ESTUDIANTES
00713
REFERENCIA
PARA
FACULTAD
Y ESTUDIANTES
00622
DE
DE UN PROGRAMA..,
239
REFERENCIA
PARA FACULTAD
SOBRE SUPERVISION.,
REFERENCIA
PARA FACULTAD
EJEMPLO DE UN
01614 JELIFFE, DERRICK B. Y, F. JOHN BENNETT., EDUCACION EN HIGIENE PARA LA MADRE QUE
EN REGIONES TROPICALES ALIMENTA SU BEBE., MEXICO, D. F., CENTRO REGIONAL
DE AYUDA TECNICA, MISION A.l.D., 1966, 34 PP., ILUS., $.25, BOLETIN
(PANFLETO O FOLLETOC)
DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL E INGLES, EDUCACION EN
NUTRICION.
TRADUCCION. SU FINALIDAD ES DE AYUDAR A LOS CONSEJEROS EN HIGIENE.,
REFERENCIA PARA ESTUDIANTES
DE
PARA FACULTAD
240
WASHINGTON, D. C.,
00384 OFICINA DEL NINO, EL PRIMER ANO DE VIDA DE SU BEBE.,
SUPERINTENDENT OF DOCUMENTS, GOVERNMENT PRINTING OFFICE, 1966, 32 PP.,
ILUS.,
S.20, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), MATERIAL EDUCATIVO SENCILLO,
ESPANOL E INGLES, EDUCACICN EN NUTRICION.
EDITADO POR OFICINA DEL NINO DEL DEPARTAMENTO DE SALUD, EDUCACION Y
PREVISION SOCIAL DE LOS ESTADOS UNIDOS. CUIDADO DEL BEBE DUReNTE SU PRIMER
ANO DE VIDA. EJEnPLO DE PUBLICACICN SENCILLA PARA USO EN PROG6RAMA
EDUCATIVO., REFERENCIA PARA ESTUDIANTES
ILUS.,
ILUSTRADA
NO.
6.
AUTOR A.
MAILLO.,
REFERENCIA
REFERENCIA
PARA FACULTAD
242
REFERENCIA PARA
243
244
AUTOR J. M. PETERS.,
INCLUYE BIBLIOGRAFIA.,
245
PARA FACULTAD Y
00615 ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA EDUCACION, CIENCIA Y LA, CULTURA.,
LOS MAESTROS Y LA EDUCACION DE ADULTOS.,
PARISt ORG. DE LAS NACIONES
UNIDAS PARA LA EDUCACION CIENCIA Y CULTURA., 1966, 50 PP., ILUS., $1.25,
BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL-INGLES-FRANCES,
PEDAGOGIA.
ENFATIZA LA IMPORTANCIA DE ADIESTRAR AL MAESTRO PARA ENSENANZA DE ADULTOS.
AUTOR A. S. M. HELY., REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
00138 ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS, MANUAL DE ENCUESTAS SOBRE HOGARES, GUIA
PRACTICA SOBRE INVESTIGACION DEL NIVEL DE VIDA., NEW YORK, NACIONES UNIDAS.,
1964, 198 PP., BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA, ESPANOL,
EDUCACION EN NUTRICION.
ESTUDIOS DE METODOS, SERIE F.t REFERENCIA PARA FACULTAC Y ESTUDIANTES
246
DE EDUCACION.,
REFERENCIA
PARA
FACULTAD Y
DE EDUCACION.,
REFERENCIA
PARA
FACULTAD
PARA
FACULTAD
Y ESTUDIANTES
PARA FACULTAD
Y ESTUDIANTES
00853 ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD. PUB. # 24., EL CUIDADO DEL NINO EN LAS
GUARDERIAS.,
GINEBRA, SUIZA, ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD., 1965, 2C3
PP., S2.25, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO>) DISCUSION DE MATERIA. ESPANOL.
EDUCACION EN NUTRICION.
CONTRIBUCION DE VARIOS AUTORES AL TEMA. INFORMACION SOBRE REGIMENES DE
VIDA, EDUCACION Y CUIDADO DEL NINO, EN SUS DIVERSOS ASPECTOS Y COMPARACION
DEL DESARROLLO DEL NINO EN EL MEDIO FAMILIAR Y LAS GUARDERIAS. PRESENTA
PROBLEMAS CON QUE SE CONFRONTAN Y ENFATIZA IMPORTANCIA DEL PERSONAL
ESPECIALIZADO. AUTORES F. B. DAVIDSON Y OTROS. CUADERNOS SALUD PUBLICAT
REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
248
DE
249
PARA LIDERES.,
REFERENCIA
01014 TORO.
PARA ESTUDIANTES
PARA
ESTUDIANTES
250
01103 -
01064 --
PARA
253
POR EL
254
00687 ---
00688 --
LA ESPERANZA.,
SAN JUAN, PUERTO RICO, DEPT. DE INSTRUCCION, DIV.
EDUCACION A LA COMUNIDAD, PELICULAS (BLANCO Y NEGRO), EDUCACION EN
NUTRICION.
PRODUCIDA A PETICION DE LA ASOCIACION ANTITUBERCULOSA. DISTRIBUIDORES
QUALITY FILM LABORATORIOS NUEVA YORK. HISTORIA DE UNA JOVEN EXPUESTA A LA
TUBERCULOSIS POR CONTAGIO Y COMO SE RESOLVIO EL CASO. PUEDE OBTENERSE
ATRAVES MISION AID.
255
01660 ----
00826 ---
ILLINOIS,
SENCILLO,
ORIG.
INGLES.,
256
257
LISTA NO.
259
INGLES
CIENCIAS BASICAS
261
INGLES
LIBROS
00956 -----
CHICAGC,
LIBRO,
CIENCIAS BASICAS
A.-QUIMICA ORGANICA
265
INGLES
LIBROS
00074 BALDWIN, JOHN E., EXPERIMENTAL ORGANIC CHEMISTRY..
NEW YORK, MCGRAW HILL.,
192 PP., ILUS., S6.50, LIBRO, MANUAL DE LABORATORIO, INGLES, QUIMICA
ORGANICA.
1965,
01722 CRAMn
DONALD
J. Y, GEORGE S. HAMMOND, ORGANIC CHEMISTRY.,
NUEVA YORK, N. Y.,
MAC GRAW HILL., 1964, 847 PP., ILUS., (2A. EDICION), $11.88
LIBRO,
DISCUSION DE MATERIA, INGLES, QUIMICA ORGANICA.
REFERENCIA PARA FACULTAD
01676 OAYs RUBEN M., ALEXANDER VEEOEW Y, A.L. UNDERWOOO, QUALITATIVE ANALYSIS.,
ENGLEWOOD CLIFFS, NEW JERSEY, PRENTICE HALL AND CO., 1967, 482 PP., ILUS.,
(2A. EDICION), S9.95, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, QUInICA ORGANICA.
REFERENCIA PARA FACULTAD Y ESTUDIANTES
01205 HART, HAROLD Y, ROBERT SCHUETZ, LABORATORY MANUAL FOR A SHORT COURSE IN ORGANIC
CHEMISTRY.,
BOSTON, MASS., HOUGHTON MIFFLIN CO., 1967, ILUS., S3.50, LIBRO,
MANUAL DE LABORATORIO, INGLES, QUIMICA ORGANICA.
REFERENCIA
PARA FACULTAO
267
PARA FACULTAD
268
01622 ROUTHI
PARA FACULTAD
BOLETINES
00696 ----
REFERENCIA
269
PARA
FACULTAD
CIENCIAS BASICAS
B.-BIOQUIMICA
271
INGLES
LIBROS
00005 ALBANESE, ANTHONY A.,
APPLICATIONS AND
VOL
1, 583 PP.,
EN INVESTIGACION
NUTRICIONAL.,
00006 ALBANESE,
ANTHONY A.,
(ED.),
NEWER METHODS OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY WITH
APPLICATIONS AND INTERPRETATIONS., NEW YORK, ACADEMIC PRESS INC.. 1965,
VOL
2, 583 PP., $le.50, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, BIOQUIMICA.
REFERENCIA
PARA FACULTAD
REFERENCIA
PARA MAESTROS
EVALUACION
REFERENCIA
BOSTON,
$9.75, LIBRO,
NUTRICIONAL.,
REFERENCIA
DE MOLECULAS
STRUCTURE
1966, 180
BIOLOGICAS.,
00107 CLARK, JR., JOHN M. (ED.), CLARKe JR.t JOHN M. tED.), EXPERIMENTAL BIOCHEMISTRY.
EXPERIMENTAL BIOCHEMISTRY., SAN FRANCISCO, CALIF., FREEMAN AND CO., 1964,
228 PP., ILUS., S4.75. LIBRO, MANUAL DE LABORATORIOt INGLES, BIOQUIMICA.
MANUAL. BUENO PARA MAESTROS PLANIFICAR LABORATORIOS. MANUAL.
MAESTROS PLANIFICAR LABORATORIOS., REFERENCIA PARA FACULTAD
BUENO PARA
274
$9.759
275
PARA EXPLICAR
EL
00300 KLEINER,
ISRAEL S. Y, JAMES M. ORTEN, BIOCHEMISTRY.,
ST. LOUIS, MISSOURI, C.
V. MOSBY CO., 1966, 915 PP., (7A. EDICION>,
$11.50, LIBRO, DISCUSION DE
MATERIA, INGLES, BIOQUInICA.
ENFATIZA
FACULTAD
DE LA BIOQUIMICA.,
REFERENCIA PARA
PARA FACULTAD
01432 MARKLEY, KLARE S., FATTY ACIOS, THEIR CHEMISTRY, PROPERTIES, PRODUCTION AND
USES.,
NEW YORK, N. Y., INTERSCIENCE PUBLISHER, JOHN WILEY AND SONS., 1964,
2479 PP., $35.00, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, BIOQUIMICA.
INCLUYE NOMENCLATURA,
PROPIEDADESt OXIDACION Y SINTESIS DE ACIDOS GRASOS.
TOTAL DE 3 VOLUMENES.,
REFERENCIA PARA FACULTAD
00369 MUNRO,
HAMISH N. (ED.)
NEW YORK ACADEMIC
DE
MATERIA,
INGLES
ASPECTOS NUTRICIONALES
00368 MUNRO,
Y ASPECTOS PATOLOGICOS.,
REFERENCIA
PARA FACULTAD
276
DEL METABOLISMO
PARA FACULTAD
DE LAS
EN QUIMICA Y BIOLOGIA.,
REFERENCIA PARA
00493 TRUMBORE, ROGER H., THE CELL. CHEMISTRY ANO FUNCTION., ST. LOUIS, MISSOURI, C.
V. MOSBY., 1966, 412 PP., ILUS.t $12.00, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA,
INGLES, BIOQUIMICA.
COMBINA BIOQUIMICA Y FISIOLOGIA., REFERENCIA PARA FACULTAD
277
BOLETINES
00696 --
00555 ACADEMIA NACIONAL DE CIENCIAS DE ESTADOS UNIDOS., DIETARY FAT AND HUMAN HEALTH.
A REPORT OF THE FOOD ANO NUTRITION BOARDO, NATIONAL ACADEMY OF SCIENCES.,
WASHINGTON, DO. C., NATIONAL ACADEMY OF SCIENCES, NATIONAL RESEARCH COUNCIL,
1966, 51 PP., S1.50, BOLETIN IPANFLETO 0 FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA,
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00301 KLEINER, ISRAEL S., LOUIS B. DOTH, E, ISAAC NINWIRTH., LABORATORY INSTRUCTIONS
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ST. LOUIS, MISSOURI, C. V. MOSBY CO., 1966, 196 PP.,
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278
REVISTAS Y PUBLICACIONES
01778 ----
PERIODICAS
ANUAL
INICIADA EN 1943.
OTROS MATERIALES
ASSOCIACION MEDICA
00806 ----
REG. OF
BIOQUIMICA.
279
CIENCIAS BASICAS
C.-FISIOLOGIA
281
INGLES
LIBROS
01638 --- THE LIVING CELL.,
SAN FRANCISCO, CALIFORNIA, W. H. FREEMAN AND CO., 1965,
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283
PARA FACULTAD
284
00272 HYGTTEN, FRANK E., Y* ISABELLA LEITCH, THE PHYSIOLOGY OF HUMAN PREGNANCY.,
LONDON, ENGLANDO OXFORD-BLACKWELL SCIENTIFIC PUBLICATIONS., 1964, 463 PP.,
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285
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286
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287
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288
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00900 ----
WASHINGTON,
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D.
C.,
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WASHINGTON,
00943 ----- THE LIFE PROCESSES CF MAN.,
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289
CIENCIAS BASICAS
D.-MORFOLOGIA
291
INGLES
LIBROS
SAN FRANCISCO, CALIFORNIA, W. H. FREEMAN AND CO., 1965,
01638 --- THE LIVING CELL.,
296 PP., ILUS., 54.95, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, MORFOLOGIA.
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REFERENCIA PARA FACULTAD
00974 AREY, LESLEY B., DEVELOPMENTAL ANATOMY A TEXTBOOK AND LABORATORY MANUAL OF
PHILADELPHIA, PENNSYLVANIA, U. 8. SAUNDERS., 1965, 695 PP.,
EMBRYOLOGY.,
ILUS., (7A. EDICION), $10.00, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES,
MORFOLOGIA.
INCLUYE MANUAL DE LABORATORIO.,
1964,
538
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00049 BOURNE, GEOFFREY H., (ED.), WORLD REVIEW OF NUTRITION AND DIETETICS.,
3, 248 PP., ILUS.,
NEW YORK, N.Y. HOFNER PUBLISHING CO., 1961, VOL
LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, MORFOLOGIA.
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00098 CHAUFEE9 ELLEN E., LABORATORY MANUAL IN PHYSIOLOGY AND ANATOMY.,
PA., J.B. LIPPINCOTT CO., 1963, 260 PP., ILUS., $2.40, LIBRO, MANUAL DE
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293
294
00299 KIMBER, GRAY, LUTRE C. LEAVELL Y, MARJORIE A. MILLER, ANATOMY AND PHYSIOLOGY.,
NEW YORK, MAC MILLAN AND CO., 1966, 805 PP., ILUS., (15A. EDICION}, 58.25,
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INCLUYE GUIA PARA EL MAESTRO.
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00310 LANGLEY, LEROY L., E. CHERASKIN Y, RUTH SLEEPER., OYNAMIC ANATOMY OF PHYSIOLOGY.,
NEW YORK, MCGRAW HILL CO., 1963, 802 PP., ILUS., (2A. EDICION), 57.95,
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ILUS.v
295
PARA FACULTAD
00416 REITH, EDWARD J. Y, BERTHA BREIDENBACH Y, MARY LORENC, TEXTBOOK OF ANATOMY ANO
PHYSIOLOGY.,
NEW YORK, MCGRAW HILL BOOK CO., 1964, 361 PP., ILUS., S7.50,
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ESPECIALMENTE PARA ENFERMERAS Y OTRO PERSONAL PARAMEDICO.,
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NEW YORK, N. Y., G. P. PUTNAM'S SONS., 1965, 648 PP., ILUS., $6.95, LIBRO,
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FACULTAD
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00699 ---- PUBLIC HEALTH SERVICE FILM. CATALOG 1967,
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296
CIENCIAS BASICAS
E.-MICROBIOLOGIA
297
(PARASITOLOGIA)
INGLES
LIBROS
01638 ---- THE LIVING CELL.,
SAN FRANCISCO, CALIFORNIA, W. H. FREEMAN AND CO., 1965,
296 PP., ILUS., $4.95t LIBRO, DISCUSION
DE MATERIA, INGLES, MICROBIOLOGIA
(PARASITOLOGIA).
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REFERENCIA PARA FACULTAD
CAMBRIDGE, MASSACHUSETTS,
LIBROt DISCUSION DE MATERIA,
RELATO HISTORICO.,
IDENTIFICACION Y TECNICA.,
299
00195
300
00487 THIAMANN, KENNETH V., THE LIFE OF BACTERIA. THEIR GROWTH, METABOLISM AND
RELATIONSHIPS.i
NEW YORK, N. Y., MACMILLAN CO., 1963, 909 PP., ILUS.,
$18.50, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, MICROBIOLOGIA (PARASITOLOGIA).
CRECIMIENTO Y METABOLISMO DE LAS BACTERIAS., REFERENCIA PARA FACULTAD
REFERENCIA
PARA FACULTAD
301
302
CIENCIAS BASICAS
F.-ESTADISTICAS
303
303
INGLES
LIBROS
01448 DOWNIE, NORVILLE M. Y, R. W. HEATH, BASIC STATISTICAL METHODS.,
NEW YORK, N.
Y.., HARPER AND ROW., 1965, 325 PP., (2A. EDICION), S6.95, LIBRO,
DISCUSION DE MATERIA, INGLES, ESTADISTICAS.
REFERENCIA PARA FACULTAD
00164 DUNN, O.J., BASIC STATISTICS A PRIMER FOR THE BIOMEDICAL SCIENCES.,
NEW YORK, JOHN WILEY., 1964, 183 PP., S5.50, LIBRO, DISCUSION OE MATERIA,
INGLES, ESTAOISTICAS.
DISENADO COMO TEXTO PARA ESTUDIANTES EN LOS CAMPOS RELACIONADOS CON
MEDICINA, SIN REQUERIR ANTERIOR ESPECIALIZACION EN MATEMATICAS.,
REFERENCIA PARA FACULTAD
PARA FACULTAD
305
CIENCIAS BASICAS
G.-QUIMICA DE ALIMENTOS
307
INGLES
LIBROS
01106
NEW YORK,
---- FOOD IRRADIATION, PROCEEDINGS OF A SYMPOSIUM- VIENA, AUSTRIA.,
N. Y., NATIONAL AGENCY FOR INTERNATIONAL PUBLICATIONS, INC., 1966, 956 PP.,
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REFERENCIA PARA FACULTAO
309
CHICAGO,
00236 HALLIDAY, EVELYN G., ISABEL NOBLE, HOWS AND WHYS OF COOKING.,
ILLINOIS, UNIVERSITY OF CHICAGO PRESS., 1946, 328 PP., ILUS., S4.75, LIBRO,
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01455 HAMPE, EDWARD C., W. WITTENBURG., THE LIFETIME OF AMERICA. DEVELOPMENT OF THE
FOOD INDUSTRY.,
NEW YORK, N. Y., MCGRAW HILL COMPANY., 1964, 390 PP.,
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01463 LOWE, BELLE, EXPERIMENTAL COOKERY FROM THE CHEMICAL ANO PHYSICAL STRANDPOINT.,
NEW YORK, N. Y., JOHN WILEY., 1955, 573 PP., ILUS., (4A. EDICION), S7.50,
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00336 MC CANCE, ROBERT A. Y, E. M. WIODOWSON, THE COMPOSITION OF FOOOS.,
ENGLAND. MEDICAL RESEARCH COUNCIL, 1960, 252 PP., (3A. EDICION), LIBRO,
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NO ES PUBLICACION RECIENTE PERO SE UTILIZA MUCHO COMO REFERENCIA.,
REFERENCIA PARA FACULTAD
310
1964,
INGLESt
311
312
CIENCIAS BASICAS
H.-QUIMICA GENERAL
313
INGLES
LIBROS
01733 HAHN, RICHARD B. Yt FRANK J. WELCHER, INORGANIC QUALITATIVE CHEMISTRY.,
1963, ILUS., $7.75, LIBRO, DISCUSION DE
PRINCETON, N. J., VAN NOSTRUMs
MATERIA, INGLES, QUIMICA GENERAL.
EDICION NUEVA EN PRENSA., REFERENCIA PARA FACULTAD
01622 ROUTH, JOSEPH I., FUNDAMENTALS OF INORGANIC, ORGANIC AND BIOLOGICAL CHEMISTRY.,
NUEVA YORK, N. Y., k. 8. SAUNDERS AND CO., 1963, 489 PP., ILUS., $8.0D,
LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, QUIMICA GENERAL.
REFERENCIA
PARA FACULTAD
315
316
II
INGLES
317
LIBROS
AMES, IOWA,
00184 ---- FOOD.
ONE TOOL IN INTERNATIONAL ECONOMIC DEVELOPMENT.,
STATE UNIVERSITY PRESS., 1963, 419 PP., LIBRO, INFORME DE REUNION,
SEMINARIO, ETC., INGLES, GEOGRAFIA ECONONICA.
IOWA
00403 ----
01336 ----- THE WORLD FOOD PROBLEM A REPORT OF THE PRESIDENTS SCIENCE ADVISORY
COMMITTEE., WASHINGTON, D.C., SUPERINTENOENT OF DOCUMENTS, GOVERNMENT
PRINTING OFFICE, 1967, VOL 2, 772 PP., S2.75, LIBRO, INFORME DE REUNION,
SEMINARIO, ETC., INGLES, CIENCIAS SOCIALES Y ECONOMICAS.
HAY OTROS DOS TOMOS DE ESTE INFORME. INFORMACION SOBRE EL PROBLEMA DE
ABASTO DE ALIMENTOS EN EL MUNOO. ES DE INTERES PARA EL PERSONAL EN EL
CAMPO DE SALUD, AGRICULTURA, TECNOLOGIA DE ALIMENTO Y OTRAS DICIPLINAS.,
REFERENCIA PARA FACULTAD
00063 BOURNE, GEOFFREY H., (ED.)I WORLD REVIEW OF NUTRITION AND DIETETICS.,
GREAT BRITAIN, PITMAN MEDICAL PUBLISHING CO. LTD., 1959, 272 PP., LIBRO,
DISCUSION DE MATERIAt INGLES, ECONOMIA GENERAL Y APLIC..
CONTRIBUCION DE VARIOS EXPERTOS SOBRE HISTORIA DE LA NUTRICION,
BIOSINTESISt VITAMINA C, KWASHIORKOR, VITAMINA B12, ANEMIA Y OTROS TEMAS.
AUNQUE NO RECIENTE PUEDE USARSE COMO REFERENCIA., REFERENCIA PARA FACULTAD
319
320
01235 HAVENS, RALPH M., Y OTROS., ECCNOMICS, PRINCIPLES OF INCOME, PRICES AND GROWTH.,
NEW YORK, N. Y., MACMILLAN CO., 1966, 623 PP., $8.95, LIBRO, DISCUSION DE
MATERIA, INGLES, ECCNOMIA GENERAL Y APLIC..
HAY UN'MANUAL PARA EL USO DE ESTE LIBRO., REFERENCIA PARA FACULTAD
321
EDICION),
00302 KNUTSON, ARDIE L., THE INDIVIDUAL, SOCIETY AND HEALTH BEHAVIOR., NEW YORK,
RUSSELL SAGE FOUNDATION., 1965, 534 PP., S6.50, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA,
INGLES, SOCIO ANTROPOLOGIA.
EL HOMBRE COMO MIEMBRO DE LA SOCIEDAD Y LA RELACION DE SU COMPORTAMIENTO A
LA SALUD PUBLICA. VALORES, ACTITUDES, CIENCIAS, APRENDlZAJE Y EL PROCESO
DE COMUNICACION., REFERENCIA PARA FACULTAD
00333 MAY,
00331 MAY,
PARA
00332 MAY, JACQUES MEYER, THE ECOLOGY OF MALNUTRITION IN NINE COUNTRIES OF TROPICAL
AFRICA.,
NEW YORK, HOFNER PUBLISHING CO., 1965, 255 PP., ILUS., S9.50,
LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, GEOGRAFIA ECONOMICA.
ABASTO DE ALIMENTOS Y SITUACION NUTRICIONAL DEL AREA., REFERENCIA PARA
FACULTAO
00334 MAY, JACQUES MEYER, E, IRMA JARCHO, THE ECOLOGY OF MALNUTRITION IN THE FAR ANO
NEAR EAST., NEW YORK, HOFNER PUBLISHING CO., 1961, 704 PP., ILUS., S13.50,
LIBRO, DISCUSION DE MATERIA. INGLES. GEOGRAFIA ECONOMICA.
ABASTO DE ALIMENTOS Y SITUACION NUTRICIONAL DEL AREA., REFERENCIA PARA
FACULTAD
322
1963,
00201 ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS., ECONOMIC SURVEY OF LATIN AMERICA.
NEW YORK, NACIONES UNIDAS., 1963, 289 PP.t $3.00, LIBRO, DISCUSION DE
INGLES, GEOGRAFIA ECONOMICA.
MATERIA,
RESUMEN DEL DESARROLLO ECONOMICO DE PAISES OE AMERICA LATINA.
REFERENCIA PARA FACULTAD
DETERMINANTES Y TENDENCIAS.,
FACTORES
1964.
00137 ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS., ECONOMIC SURVEY OF LATIN AMERICA,
U.N. ECONOMIC COMMISSION FOR LATIN AMERICA., NEW YORK, UNITED NATIONS.,
ECONOMIA
1966, 381 PP.- $4.50, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES,
GENERAL Y APLIC..
EVOLUCION DE LA ECONOMIA Y FACTORES DETERMINANTES.
PAISES ESPECIFICOS., REFERENCIA PARA FACULTAD
TENDENCIA
EN LOS
NEW YORK,
UNIDAS, U.N. DEMOGRAPHIC YEARBOOK.,
752 PP., $12.50, LIBRO, INGLES, GEOGRAFIA ECONOMICA.
POBLACION,
ESTADISTICAS SOBRE LA POBLACION DE 140 PAISES (AREA,
MORTALIDAD, ETC.) Y CARACTERISTICAS ECONOMICAS DE LA POBLACION.,
-REFERENCIA PARA FACULTAD
FAMINE - 1975.,
LIBRO, DISCUSION
01765 ROSE,
EN EL
NUEVA YORK, N.
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INGLES,
ALFRED A. KNOOF., 1967, $8.95, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA,
SOCIOLOGIA GENERAL Y APLICADA.
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LA EDICION DE 1956.,
REFERENCIA
323
PARA FACULTAD
Y.,
PARA LAS
NEW YORK, N. Y.
00472 SUCHMAN, EDWARD A., SOCIOLOGY AND THE FIELD OF PUBLIC HEALTH.,
1963, 182 PP., $2.00, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA,
RUSSELL SAGE FOUNDATION.,
INGLESt SOCIO ANTROPOLOGIA.
COLABORACION
COLABORACION
PATRONES DE
NEW YORK,
00490 TRAELSTRUP, ARCHIBALD W., CONSUMER PROBLEMS AND PERSONAL FINANCE.,
MCGRAW HILL., 1965, 611 PP., ILUS., $8.50, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA,
INGLES, ECONOMIA GENERAL Y APLIC..
INFORMACION BASICA SOBRE ECONOMIA PARA AYUDAR AL INDIVIDUO
PROBLEMAS DEL CONSUMIDOR,
REFERENCIA PARA FACULTAD
A RESOLVER
LOS
01631 VALDES,
DONALD M. Y, D. G. DEAN (EDS.), SOCIOLOGY IN USE. SELECTED REAODINGS FOR
THE INTRODUCTORY COURSE.,
NUEVA YORK, N. Y., MACMILLAN CO., 1965, 512 PP.,
ILUS., $3.95, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, SOCIOLOGIA GENERAL Y
APLICADA.
REFERENCIA
PARA FACULTAD
324
PARA FACULTAD
HOMEWOOD,
RULES, ROLES AND RELATIONSHIPS.,
01416 HILSON, EVERETT K., SOCIOLOGY
ILLINOIS, DORSEY PRESS., 1966, 730 PP., ILUS., $10.65, LIBRO, DISCUSION OE
MATERIA,
INGLES, SOCIOLOGIA GENERAL Y APLICADA.
REFERENCIA PARA FACULTAD
BOLETINES
01346 --
FOOD AND FIBER FOR THE FUTURE. REPORT BY THE NATIONAL ADVISORY COMMISSION
ON FOOO ANO FIBER., WASHINGTON, O. C. SUPERINTENDENT OF DOCUMENTS,
GOVERNMENT PRINTING OFFICE, 1967, 361 PP., S1.25, BOLETIN (PANFLETO O
INFORME DE REUNION. SEMINARIO, ETC.,t INGLES, GEOGRAFIA ECONOMICA.
FOLLETO),
CONSIDERA LA IMPORTANCIA DE LAS PRACTICAS AGRICOLAS EN LA PRODUCCION
REFERENCIA PARA
DE UN ABASTO DE ALIMENTOS ADECUADOS PARA EL MUNDO.,
FACULTAD
00887 --
325
01152 --
WASHINGTON,
SOUND MOTION PICTURES AVAILABLE FROM FARM FILM FOUNDATION.,
D. C., FARM FILM FOUNOATION., 1967, 15 PP., GRATIS, BOLETIN (PANFLETO O
FOLLETO), CATALOGO DE PELICULAS, INGLES, GEOGRAFIA ECONOMICA.
CATALOGO DE PELICULAS SOBRE TEMAS AGRICOLAS, NUTRICION Y OTROS.,
REFERENCIA PARA FACULTAD
01169 --
326
00021 ARNOLD, MARY F., THE VOLUNTARY HEALTH AGENCY, GETTING COMMUNITY ACTION.,
1963, 50 PP., BOLETIN
SAN FRANCISCO, AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOC.,
(PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA, INGLES, DESARROLLO DE LA
COMUNIDAD.
REFERENCIA PARA FACULTAD
00348 MEAD,
WASHINGTON,
D.
MARGARET, FOOD HABITS RESEARCH. PROBLEMS OF THE 1960'S.,
1964, 33 PP., $1.80, BOLETIN (PANFLETO
C., NATIONAL ACADEMY OF SCIENCES.,
INGLES, SOCIO ANTROPOLOGIA.
O FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA,
CAMBIO EN LOS HABITOS DE ALIMENTACION Y LA IMPORTANCIA DEL ANTROPOLOGO
CULTURAL EN LA CAPACITACION DEL PERSONAL., REFERENCIA PARA FACULTAD
327
328
329
REFERENCIA
PARA FACULTAD
REVISTAS Y PUBLICACIONES
PERIODICAS
REFERENCIA
PARA
FOOD OR FAMINE.e
FLUSHING,
GEOGRAFIA ECONOMICA.
N.
Y.,
PELICULAS
(COLOR),
40 MIN,
330
331
III
INGLES
333
LIBROS
00956 ---- 1965 FILM REFERENCE GUIDE FOR MEDICINE AND ALLIED SCIENCES.,
WASHINGTON,
O. C., SUPERINTENDENT OF DOCUMENTS, GOVERNMENT PRINTING OFFICE, 1965, 985
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00161 DUBOS, RENE JULES (ED.) Y, JAMES G. HIRSCH (ED.), BACTERIAL ANO MYCOTIC
INFECTIONS OF MAN.,
PHILAODELPHIA, PENNSYLVANIA, LIPPINCOTT., 1965, 1025
PP., ILUS., (4A. EDICIGN), 514.50, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES,
EPIDEMIOLOGIA Y BIOESTADISTICA.
PROBLEMAS GENERALES Y PRACTICOS OE LA EPIDEMIOLOGIA,
REFERENCIA PARA FACULTAD
PREVENCION Y TERAPIA.,
00213 GRAHAM RACK, BARRY Y, RAYMOND BINSTED, HYGIENE IN FOOO MANUFACTURING AND
HANDLING.T
LONDON, FOOO ANO TRADE PRESS LTD., 1964, 148 PP., ILUS., $5.88,
LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, SANEAMIENTO AMBIENTAL E HIGIENE DE
LOS ALIMENTOS.
ENFATIZA LOS ASPECTOS DE EMPRESAS COMERCIALES.,
339
Y MEDICINA PREVENTIVA.,
S5.OO,
REFERENCIA
REFERENCIA
PARA FACULTAD
340
00256 HOFFMAN, ROBERT G., STATISTICS FOR MEDICAL STUDENTS., SPRINGFIELD, ILLINOIS,
CHARLES C. THOMAS., 1963, 198 PP.. $7.50, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA,
INGLES, EPIDEMIOLOGIA Y BIOESTADISTICA.
REFERENCIA PARA FACULTAD
00295 KATZ, ALFRED H. Y, JEAN SPENCER FELTGCN, HEALTH AND COMMUNITY REAODINGS IN
PHILOSOPHY ANO SCIENCE OF PUBLIC HEALTH.,
NEW YORK, THE FREE PRESS., 1965,
877 PP., LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, CIENCIAS DE SALUD PUBLICA.
FILOSOFIA Y PRACTICAS EN LOS VARIOS ASPECTOS DE SALUD PUBLICA., REFERENCIA
PARA FACULTAD
01461 KAUFMAN, HERBERT, POLITICS ANO POLICIES IN STATE AND LOCAL GOVERNMENTS.,
ENGLEWOOD CLIFFS, NEW JERSEY, PRENTICE HALL, INC., 1963, 120 PP., ILUS.,
$3.75, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, ADMINISTRACION GENERAL Y
SANITARIA.
SERIE
341
01334 LEAVELL, HUGH R. Yt E. GURNEY CLARK (EDS.), PREVENTIVE MEDICINE FOR THE DOCTOR
AND HiS CONMUNiTYt
NEN YORK, N.Y., HCGRAW HiLL CO., i965, 648 PP., ILUS.,
S12.50, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, CIENCIAS DE SALUD PUBLICA.
ES DE INTERES ESPECIAL LA SECCION SOBRE NUTRICION ESCRITA POR EL
DR. R. E. SHANK., REFERENCIA PARA FACULTAD
01337 LILIENFELD, A.M. Y, ALICE J. GIFFORD tEDS.), CHRONIC DISEASE IN PUBLIC HEALTH.,
BALTIMORE, MD., JOHN HOPKINS PRESS., 1966, 846 PP., ILUS., $15.00, LIBRO,
DISCUSION DE MATERIA, INGLES, CIENCIAS DE SALUD PUBLICA.
CONSIDERA PRINCIPIOS BASICOS DE EPIDEMIOLOGIA, APLICACION A ENFERMEDADES
CRONICAS, PROGRAMAS ESPECIFICOS Y SU ADMINISTRACION, REFERENCIA PARA
FACULTAD
00319 LONG, E. C. (ED.), HEALTH OBJECTIVES FOR THE DEVELOPING SOCIETY. RESPONSIBILITY
OF INDIVIDUAL, PHYSICIAN AND COMMUNITY., DURHAM, NORTH CAROLINA, DUKE
UNIVERSITY PRESS., 1965, 163 PP., $3.50, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA,
INGLES, CIENCIAS DE SALUD PUBLICA.
OBJETIVOS DE UN PROGRAMA DE SALUD. InPORTANCIA DEL INDIVIDUO, DEL MEDIO Y
DE LA COMUNIDAD. PRESENTACION OEL DR. GUILLERNO ARBONA Y OTROS.,
REFERENCIA PARA FACULTAD
ALIMUENTnf
nlCUE
PUEDN
CONNTAINAR
LOS
nc
MOScc
DECRENCIA
PARA FACULTAD
00323 MACY,
PARA
EVALUAR
342
REFERENCIA PARA
00329 MARTIN, ETHEL AUSTIN., NUTRITION EDUCATION IN ACTION. A GUIDE FOR TEACHING.,
NEW YORK, HOLT, RINEHART AND WINSTON., 1963, 192 PP., ILUS.t $5.00, LIBRO,
DISCUSION DE MATERIA, INGLES, NUTRICION EN SALUD.
UNA GUIA PARA EL MAESTRO DE ESCUELA PRIMARIA EN EL DESARROLLO DE
ACTIVIDADES ESCOLARES. INCLUYE SUGESTIONES PARA IMPLEMENTAR LA ENSENANZA
DE NUTRICION., REFERENCIA PARA FACULTAD
00333 MAY,
00331 MAY,
PARA
JACQUES MEYER,
THE ECOLOGY OF MALNUTRITION IN FIVE COUNTRIES OF EASTERN
ANO CENTRAL EUROPE
EAST GERMANY, POLANDO, YUGOSLAVIA, ALBANIA AND GREECE.t
NEW YORK, HOFNER PUBLISHING CO., 1963, 312 PP.,
ILUS., $10.50, LIBRO,
DISCUSION DE MATERIA, INGLES, EVALUACION NUTRICIONAL.
ABASTO DE ALIMENTOS Y SITUACION
FACULTAD
00332 MAY,
REFERENCIA
REFERENCIA
PARA
Y SITUACION
343
REFERENCIA PARA
00334 MAY,
JACQUES MEYER, E, IRMA JARCHO, THE ECOLOGY OF MALNUTRITION IN THE FAR ANO
NEAR EAST..
NEW YORK. HOFNER PUBLISHING CO., 1961. 704 PP., ILUS.. S13.50.
LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, EVALUACION NUTRICIONAL.
ABASTO DE ALIMENTOS
FACULTAD
Y SITUACION
REFERENCIA PARA
01204 MC GOVERN, GEORGE S., WAR AGAINST WANT - AMERICA'S FOOO FOR PEACE PROGRAM.,
NUEVA YORK, N. Y., WALKER ANO CO., 1964, 148 PP., ILUS.
$5.00, LIBRO,
DISCUSION DE MATERIA, INGLES, NUTRICION EN SALUD.
PROGRAMA DE ALIMENTOS PARA LA PAZ.,
REFERENCIA
PARA FACULTAD
CELEBRADO EN
PARA FACULTAD
344
NEW YORK,
00139 ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS, U.N. DEMOGRAPHIC YEARBOOK.,
NACIONES UNIDAS., 1964, 752 PP., $12.50, LIBRO, INGLES, NUTRICION EN SALUD.
ESTADISTICAS SOBRE LA POBLACION DE 140 PAISES (AREA, POBLACION,
MORTALIDAOt ETC.) Y CARACTERISTICAS ECONOMICAS DE LA POBLACION.,
REFERENCIA PARA FACULTAO
00426 ROSENAU, MILTON J. (ED.), MAXCY-ROSENAU. PREVENTIVE MEDICINE AND PUBLIC HEALTH.,
NEW YORK, APPLETON CENTURY CROFTS., 1965, 1070 PP., ILUS., (9A. EDICION),
$18.75, LIBROT DISCUSION DE MATERIA, INGLES, CIENCIAS DE SALUD PUBLICA.
MUY DETALLADO E INTENSIVO. INCLUYE DIVERSOS CAMPOS DE LA ATENCION MEDICA Y
SERVICIOS RELACIONADOOS QUE SON BASE DEL TRABAJO DE SALUD PUBLICA.,
REFERENCIA PARA FACULTAD
345
00487 THIAMANN, KENNETH V., THE LIFE OF BACTERIA. THEIR GROWTH, METABOLISM ANO
RELATIONSHIPS.,
NEW YORK, N. Y., MACMILLAN CO., 1963, 909 PP., ILUS.,
$18.50, LIBRO, OISCUSION DE MATERIA, INGLES, SANEAMIENTO AMBIENTAL E
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS.
CRECIMIENTO Y METABOLISMO DE LAS BACTERIAS., REFERENCIA PARA FACULTAD
00539 YUDKIN, JOHN IED.> Y, J. C. MCIENZIE.t CHANGING FOOD HABITS., LONDON, ENGLAND,
MACGIBBON AND KEE., 1964, 144 PP., $1.75, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA,
INGLES, NUTRICION EN SALUD.
IDEAS BUENAS EN RELACION CON HABITOS DE ALIMENTACION, CAMBIOS SOCIALES Y
PSICOLOGICOS QUE AFECTAN LOS HABITOS Y LA PARTICIPACION OEL ANTROPOLOGO.,
REFERENCIA PARA FACULTAD
BOLETINES
01123 ----- FILM ASSOCIATES CATALOGUE.,
LOS ANGELES, CALIFORNIA, FILM ASSOCIATES.,
1967, 128 PP., ILUS., GRATIS, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO)>
CATALOGO DE
PELICULAS, INGLES, NUTRICION EN SALUD.
PELICULAS CLASIFICADAS POR NIVEL EDUCATIVO DE LA AUDIENCIA. INCLUYE
PELICULAS SOBRE SALUD Y CIENCIA. PELICULAS EN INGLES., REFERENCIA PARA
FACULTAD
346
00887 --- FOOD BALANCES FOR 24 COUNTRIES OF THE WESTERN HEMISPHERE 1959-1961.,
WASHINGTON, D. C., SUPERINTENDENT OF DOCUMENTS GOVERNMENT PRINTING OFFICE.,
1964,.29 PP., BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), INGLESv NUTRICION EN SALUO.
DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS EN LOS DIFERENTES PAISES A LA FECHA
REFERENCIA PARA FACULTAD
INDICADA.,
00884 ---- HEALTH AND NUT. SCIENCE, TECHNOL. AND DEVELOP.- U.S.. PAPERS PREPARED FOR
U.N. CONF. ON APPLIC. OF SCIENCE ANDO TECHNOL. FOR BENEF. OF LESS DEV AREAS,
WASHINGTON, D. C., SUPERINTENDENT OF DOCUMENTS GOVERNMENT PRINTING OFFICE.t
DISCUSION DE
1963, VOL 6, 196 PP., S.60, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO),
MATERIA, INGLES, NUTRICION EN SALUD.
REFERENCIA PARA FACULTAD
00879 ---- HUNGER DISEASE OF MILLION. SYMPOSIUM. NEW ORLEANS COUNCIL POR UNESCO.,
NEW ORLEANS, LOUISIANA, TULANE UNIVERSITY CENTER., 1963, 68 PP.,
BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), INFORME DE REUNION, SEMINARIO, ETC., INGLES,
NUTRICION EN SALUD.
REFERENCIA PARA FACULTAD
00747 --
347
00856 --- SELECTED READINGS ON FOODS AND NUTRITION COMPILED BY LOS ANGELES NUTRITION
COUNCIL INC., LOS ANGELES, CALIFORNIA, GREATER LOS ANGELES NUTRITION
COUNCIL., 1967, 18 PP., S.20, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO),
CATALOGO DE
PUBLICACIONESt INGLES, NUTRICION EN SALUD.
SUGIERE MATERIALES, BOLETINES Y LIBROS, CLASIFICADOS
REFERENCIA PARA FACULTAD
POR TEMAS.,
00831 --- SUMMARY AND RECOMENDATIONS 1966 NATIONAL DENTAL HEALTH ASSEMBLY EMPHASIS
FLUORIDATION., WASHINGTON, D. C., SUPERINTENDENT OF DOCUMENTS GOVERNMENT
PRINTING OFFICE., 1966, 23 PP., ILUS., $.25, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO),
INFORME DE REUNION, SEMINARIO, ETC., INGLES, NUTRICION EN SALUD.
RECOMENDACIONES SOBRE FLUORURACION DE AGUA, PROCEOIMIENTOS SEGUIDOS Y
OTROS DATOS SOBRE EL TEMA., REFERENCIA PARA FACULTAD
00634 --
00997 --
INFORMACION SOBRE
349
00979 ---
DE
00562 ACADEMIA NACIONAL DE CIENCIAS DE ESTADOS UNIDOS., MANUAL FOR THE STUDY OF FOOD
HABITS.,
WASHINGTON, D. C., NATIONAL ACADEMY OF SCIENCES, NATIONAL
RESEARCH COUNCIL, 1945, 142 PP., S2.50, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO},
INFORME DE REUNION, SEMitARiO, ETC., INGLES, NUTRiCiON EN SALUD.
INFORME DE UN COMITE SOBRE HABITOS DE ALIMENTACION. MUY BUEN MATERIAL
REFENCIA AUNQUE FECHA NO ES RECIENTE., REFERENCIA PARA FACULTAD
DE
WASHINGTON,
00559 ACADEMIA NACIDNAL DE CIENCIAS DE ESTADOS UNIDOS., PUBLICATIONS.,
1965, 6 PP.,
O. C., FOOD ANO NUTRITION BOARD, NATIONAL ACADEMY OF SCIENCES,,
GRATIS, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), CATALOGO DE PUBLICACIONES,
INGLES,
NUTRICION EN SALUD.
DESCRIBE QUE ES EL
350
REFERENCIA
PARA FACULTAD
MEAD,
REFERENCIA
PARA FACULTAD
AUNQUE
REFERENCIA
PARA
FACULTAD
CHICAGO
00693 ASOCIACION AMERICANA DE DIETETICA,
DIETETICS AS A PROFESSION,
ILLINOIS, AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION, 1966, 37 PP., ILUS., S.50,
BOLETIN (PANFLETO 0 FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA, INGLES, NUTRICION
SALUD.
QUE ES UNA DIETISTA-NUTRICIONISTA
REFERENCIA PARA FACULTAD
Y OPORTUNIDAOES
EN
PROFESIONALES.,
CHICAGO, ILLINOIS,
01156 ASOCIACION AMERICANA DE DIETETICA., A DIETETIC INTERNSHIP.,
AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION.,
1965, 16 PP., ILUS., GRATIS, BOLETIN
(PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA, INGLES, NUTRICION EN SALUD.
QUE ES UN INTERNADO EN DIETETICA Y SU IMPORTANCIA
NUTRICIONISTA.,
REFERENCIA PARA FACULTAD
PARA LA DIETISTA-
351
00485 ASOCIACION MEDICA AMERICANA.,t THE AMA HEALTH EDUCATION MATERIALS CATALOG.,
CHICAGO, ILLINOIS, AMERICAN MEDICAL ASSOCIATION., 1966, 20 PP., GRATIS,
BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), CATALOGO DE PUBLICACIONES, INGLES,
CIENCIAS DE SALUD PUBLICA.
INFORMACION
SOBRE Fc TOS
CARTELES.i
REFERENCIA
PARA rFACUiTAn
00876 BEEWWKEES ADELIA (ED.), INSTITUTE ON THE EDUCATION OF THE DIABETIC AND HIS
FAMILY.,
ANN ARBOR, MICH. UNIV. OF MICH., SCHOOL OF PUB. HEALTH
CONTINUING ED. SERV, 1966, 105 PP., S3.00, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO),
INFORME DE REUNION, SEMINARIOY ETC., INGLES, NUTRICION EN SALUD.
INFORMACION AL DIA SOBRE DIABETES GUE OEBE SABER EL PACIENTE, PROGRAMA
EDUCATIVO A LA FAMILIA, IMPLICACIONES SOCIALES Y PROBLEMAS CONFRONTADOS
POR EL PACIENTE., REFERENCIA PARA FACULTAD
352
00814 BUCK,
METODOS Y RESULTADOS.
INCLUYE
REFERENCIAS.,
00648 COMITE INTERDEPARTAMENTAL SOBRE NUTRICICN PARA DEFENSA NACIONAL., CHILE NUTRITION SURVEY - 1960.,
WASHINGTON, O. C., SUPERINTENDENT OF DOCUMENTS,
GOVERNMENT PRINTING OFFICE, 1961, 357 PP., GRATIS, BOLETIN (PANFLETO O
FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA,
INGLES, NUTRICION EN SALUD.
ENCUESTA REALIZADA POR TECNICOS DE CHILE Y DE ESTADOS UNIDOS DE AMERICA,
ACTUANDO EN COLABORACION.
INCLUYE DATOS CIENTIFICOS Y RECOMENDACIONES
PRACTICAS QUE PERMITEN FUNDAMENTAR PROGRAMAS DE NUTRICION Y SALUD.,
REFERENCIA PARA FACULTAD
00646 COMITE INTERDEPARTAMENTAL SOBRE NUTRICION PARA DEFENSA NACIONAL., COLOMBIA NUTRITION SURVEY (1960).,
WASHINGTON, D. C., SUPERINTENDENT OF DOCUMENTS,
GOVERNMENT PRINTING OFFICE,
1961, 263 PP., GRATIS, BOLETIN (PANFLETO O
FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA,
INGLES, NUTRICION EN SALUD.
ENCUESTA REALIZADA POR TECNICOS DE COLOMBIA Y DE ESTADOS UNIOOS DE AMERICA
ACTUANDO EN COLABORACION.
INCLUYE DATOS CIENTIFICOS Y RECOMENDACIONES
PRACTICAS QUE PERMITEN FUNDAMENTAR PROGRAMAS DE NUTRICION Y SALUD.,
REFERENCIA PARA FACULTAD
00650 COMITE INTERDEPARTAMENTAL SOBRE NUTRICION PARA DEFENSA NACIONAL., PERU NUTRITION SURVEY (1959),
WASHINGTONt 0. C., SUPERINTENDENT OF DOCUMENTS,
GOVERNMENT PRINTING OFFICE, 1959, 181 PP., GRATIS,
BOLETIN (PANFLETO O
FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA, INGLES, NUTRICION EN SALUO.
ENCUESTA REALIZADA POR TECNICOS DE PERU Y DE ESTADOS UNIDOS DE AMERICA EN
COLABORACION. INCLUYE OATOS CIENTIFICOS Y RECOMENDACIONES PRACTICAS QUE
PERMITEN FUNDAMENTAR PROGRAMAS DE NUTRICION Y SALUD., REFERENCIA PARA
FACULTAD
353
00636 COMITE INTER2EPARTAMENTAL SOBRE NUTRICION PARA OEFENSA NACIONAL.. VENEZUELA NUTRITION SURVEY - 1963.,
WASHINGTON, D. C., SUPERINTENDENT OF DOCUMENITS
GOVERNMENT PRINTING OFFICE, 1964s 407 PP., GRATIS, BOLETIN (PANFLETO O
FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA, INGLES, EVALUACION NUTRICIONAL.
VEASE FICHA
00647 COMITE INTERDEPARTAMENTAL SOBRE NUTRICION PARA OEFENSA NACIONAL., WEST INDIES NUTRITION SURVEY (19611.,
WASHINGTON, O. C., SUPERINTENDENT OF DOCUMENTS.
GOVERNMENT PRINTING OFFICE, 1962, 187 PP., GRATIS, BOLETIN (PANFLETO O
FOLLETO), DISCUSION DE MATERIAt
INGLES, NUTRICION EN SALUO.
VEASE
.,
REFERENCIA
PARA FACULTAD
00746 EAGLE JUANITA tED.), PROGRAM PLANNING IN PUBLIC HEALTH NUTRITION. SUMMARY OF
4TH. PUBLIC HEALTH NUTRITION INSTITUTE., PITTSBURGH, PA., UNIV. OF
PITTSBURGH, GRADUATE SCHOOL OF PUBLIC HEALTH., 1964, 126 PP., GRATIS,
BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO)I
INFORME DE REUNION, SEMINARIO, ETC., INGLES,
NUTRICION EN SALUD.
CONSIDERACIONES SOBRE LA NUTRICIONISTA Y SU RESPONSABILIDAD COMO MIEMBRO
DEL EQUIPO DE SALUD, PLANIFICACION DE PROGRAMAS, IMPORTANCIA DEL
PRESUPUESTO FUNCIONAL Y EVALUACION., REFERENCIA PARA FACULTAD
354
00325 MANN, VIRGINIA R., FOOD PRACTICES OF THE MEXICAN-AMERICAN IN LOS ANGELES
COUNTRY.,
LOS ANGELES, CALIFORNIA, DIVISION OF PUBLIC HEALTH NUTRITION.,
1966, 29 PP.. GRATIS, BOLETIN tPANFLETO O FOLLETO), MATERIAL MIMEOGRAFIADO
(AUN SIN IMPRIMIR), INGLES, EVALUACION NUTRICIONAL.
INCLUYE METODO EVALUAR DIETA., REFERENCIA PARA FACULTAD
356
PARA FACULTAD
REFERENCIA
PARA FACULTAD
357
358
CIENTIFICA.
PUB.
# 102.,
REFERENCIA
REVISTAS Y PUBLICACIONES
01147 ----
PARA FACULTAD
PERIODICAS
PARA
FACULTAD
01000 --
DIRECTION OF COMMONWEALTH
COUNCIL ANO REID LIBRARY.),
LTD., TRIMESTRAL, 533.00,
INGLES, NUTRICION EN SALUD.
359
MAS IMPORTANTES
EN LAS DIVERSAS
OF
PARA FACULTAD
360
OTROS MATERIALES
01539 ---
FILMS
INC.,
PELICULAS
00986 --
NUEVA YORK,
FOOD FOR THOUGHT.,
LA INFANCIA., PELICULAS (BLANCO
PELICULAS
00789 --
361
FLUSHING,
AMBIENTAL
(COLOR),
28
00803 ----
00758 ----
MEETING AT MOGOTIO.,
NUEVA YORK, N. Y.,
LA INFANCIA.,
PELICULAS (COLOR),
28 MIN,
CINTAS O FIMILLACS
SOBRE
1I
TEMAS
DIFERENTES.
CADA TEMA
INCLUYE
00901 -----
00810 MITCHELL, HELEN S., RECOMENDED AND NCN RECOMENDED NUTRITION BOOKS FOR LAY
BOSTON, MASS. NUTRITION SECTION, MASSACHUSETS DEPARTMENT OF
LEADERS.,
HEALTH.* 1964, 18 PP.t (2A. EDICIONI, GRATIS, RECOPILACION DE MATERIAL,
INGLES, NUTRICION EN SALUD.
MATERIAL MIMEOGRAFIADO (AUN SIN IMPRIMIR)>
PREPARADO POR UN COMITE. DIFERENCIA ENTRE PUBLICACIONES VALIDAS Y LAS
INCORRECTAS Y ENGANCSAS EN CUALQUIERA DE SUS ASPECTOS. INCLUYE LIBROS DE
NUTRICION EN GENERAL Y DIETOTERAPIA. LISTA ANTERIOR PREPARADA EN 1960 Y
SUPLEMENTO ADICIONAL PREPARADO EN 1966., REFERENCIA PARA FACULTAD
363
IV
CIENCIAS DE LA NUTRICION
Y LA ALIMENTACION
365
INGLES
LIBROS
01106 ---
PARA FACULTAD
00335 -
CELEBRADO EN 1966.,
REFERENCIA
PARA
A----hYO
CLINIC DIET MANUAL.,
PHILAODELPHIA,
PENNSYLVANIA,
W. 8. SAUNDERS AND
CO., 1967, 222 PP., (3A. EDICIONI,
55.50, LIBRO, MANUAL DE DIETA, INGLES,
PATOLOGIA DE LA NUTRICION Y DIETOTERAPIA.
BUENA REFERENCIA PERO NECESITA SER ADAPTADO A PATRONES LOCALES. CADOA
OIETA INDICA SU USO, ALIMENTOS PERMITIDOS Y PROHIBIDOS., REFERENCIA PARA
FACULTAD
367
SOBRE CIENCIA
DE LA NUTRICION.T
00407 --
PROCEEDINGS
1960; FED=
BALTIMORE,
INFORME DE
NUTRICION.
01336 ----- THE WORLD FOOD PROBLEM A REPCRT OF THE PRESIDENTS SCIENCE ADVISORY
COMMITTEE., WASHINGTON, D.C., SUPERINTENOENT OF DOCUMENTS, GOVERNMENT
PRINTING OFFICE, 1967, VOL 2, 772 PP., $2.75, LIBRO, INFORME DE REUNION,
SEMINARIO, ETC., INGLES, NUTRICION BASICA.
HAY OTROS DOS TOMOS DE ESTE INFORME. INFORMACION SOBRE EL PROBLEMA DE
ABASTO DE ALIMENTOS EN EL MUNDO. ES DE INTERES PARA EL PERSONAL EN EL
CAMPO DE SALUD, AGRICULTURA, TECNOLOGIA DE ALIMENTO Y OTRAS DICIPLINAS.,
REFERENCIA PARA FACULTAO
368
00956 --- 1965 FILM REFERENCE GUIDE FOR MEDICINE ANO ALLIED SCIENCES.,
WASHINGTON,
D. C., SUPERINTENDENT OF DOCUMENTS, GOVERNMENT PRINTING OFFICE, 1965, 985
PP., S2.50, LIBRO, CATALOGO DE PELICULAS, INGLES, CIENCIAS DE ALIMENTO Y
NUTRICION.
PUBLICACION DEL SERVICIO DE SALUD PUBLICA DEL DEPARTAMENTO DE SALUD,
EDUCACION Y BIENESTAR DE E. U. PELICULAS CLASIFICADAS POR TEMA E
INFORMACION SOBRE LAS MISMAS, [PUBLICACION ANUAL)., REFERENCIA PARA
FACULTAD
369
370
REFERENCIA PARA
PARA NUTRICION
AVANZADA.
REFERENCIA
01105
332
00171 ASOCIACION AMERICANA DE HOSPITALES, FOOD SERVICE, MANUAL FOR HEALTH CARE
INSTITUTIONS.,
CHICAGO, ILLINOIS, AMERICAN HOSPITAL ASSOCIATION., 1966,
332 PP., $8.50, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, ADMINISTRACION DE
SERVICIOS DE ALIMENTACION.
INFORMACION DETALLADA
DEPARTAMENTO DE DIETA
CHICAGOt
LIBRO,
371
AMES, IOWA,
01797 AYERS, J. C. Y OTROS, INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF FOOD PROTECTION.,
IOWA STATE UNIVERSITY PRESS., 19629 387 PP., LIBRO, INFORME DE REUNION9
SEMINARIO, ETC., INGLES, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Y LEGISLACION.
REFERENCIA PARA FACULTAD
LONDON,
00027 BAJUSZ, EORS, NUTRITIONAL ASPECTS OF CARDIOVASCULAR DISEASES.,
1965, 244 PP., ILUS., $12.00, LIBRO, DISCUSION DE
ENGLAND, LOCKWOOD.
MATERIA, INGLES, PATOLOGIA DE LA NUTRICION Y DIETOTERAPIA.
ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES, SU ETIOLOGIA Y ALTERACIONES NUTRICIONALES.o
REFERENCIA PARA FACULTAD
372
NUEVA YORK, N.
01509 BEACH, DALE S., PERSONELL- THE MANAGEMENT OF PEOPLE AT WORK.,
Y., MAC MILLAN CO., 1965, 784 PP., $8.50, LIBRO, DISCUSION CE MATERIA,
INGLES, ADMINISTRACION DE SERVICIOS DE ALIMENTACION.
REFERENCIA PARA FACULTAD
NEW YORK,
A COMPREHENSIVE TREATISE.,
00075 BEATON, GEORGE H. (ED.), NUTRICION.
2, 551 PP., $18.50, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA,
ACADEMIC PRESS., 1964, VOL
INGLES, NUTRICION BASICA.
METABOLISMO, REQUISITOS NUTRICIONALES, VITAMINAS Y MANIFESTACIONES DE
DEFICIENCIAS VITAMINICAS SON ALGUNOS TEMAS DISCUTIDOS., REFERENCIA PARA
FACULTAD
NEW YORK,
A COMPREHENSIVE TREATISE.,
00076 BEATON, GEORGE H. <ED.), NUTRITION.
ACADEMIC PRESS., 1964, VOL
3, 551 PP., $16.00, LIBRO, CISCUSION DE MATERIA,
INGLESt NUTRICION BASICA.
METODOS DE EVALUACICN NUTRICIONAL (DIETETICO, QUIMICO Y BIOQUIMICO).,
REFERENCIA PARA FACULTAD
01805 BEEUWKES, ADELIA M., E. NEIGE TOOHUNTER Y, EMMA SEIFRIT WEIGLEY., ESSAYS ON
CHICAGO, ILLINOIS, AMERICAN DIETETIC
HISTORY OF NUTRITION AND DIETETICS.,
ASSOCIATION., 1967, 291 PP., $8.00, LIBRO, DISCUSION DE MATERIAT INGLES,
CIENCIAS DE ALIMENTO Y NUTRICION.
UNA COLECCION OE ARTICULOS SOBRE LA HISTORIA DE NUTRICION Y DIETETICA
AUSPICIADA POR LA ASOCIACION AMERICANA DE DIETETICA. INCLUYE INFORMACION
DE INTERES SOBRE DIETOTERAPIA, HISTORIA DE LA NUTRICION, E HISTORIA DE
ALIMENTOS., REFERENCIA PARA FACULTAD
373
00080 BLIX,
POR LA FUNDACION
DE NUTRICION DE SUECIA.,
REFERENCIA
00046 BOGERT, L. J., G. M. BRIGGS Y DO. H. GALLOWAY, NUTRITION ANO PHYSICAL FITNESS.,
PENNSYLVANIA, W.B. SAUNDERS & CO., 1966, 614 PP., ILUS.,
PHILADELPHIA,
(8A.
EDICION)t S7.50, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, CIENCIAS DE LA
NUTRICION Y LA ALIMENTACION.
MUY ELEMENTAL.
PARA MAESTROS QUE NECESITAN LOS CONOCIMIENTOS
BASICO.
REFERENCIA PARA FACULTAD
FUNDAMENTALES.,
PARA FACULTAD
PARA FACULTAO
374
$20.50t
$6.50,
Y NUTRICION
00048 BOURNE, GEOFFREY H., (ED.)t WORLD REVIEW OF NUTRITION ANO DIETETICS.,
NEW YORK, HOFNER PUBLISHING CO., 1962, VOL 2, 247 PP., ILUS., $9.50,
DISCUSION DE MATERIA, INGLES, NUTRICION BASICA.
INCLUYE EFECTO DE MALNUTRICION EN LA VISTA-INTERRELACION DE VITAMINAS
HORMONAS Y FACTORES DIETETICOS, NUTRICION Y ODONTOLOGIA Y OTROS.,
REFERENCIA PARA FACULTAD
375
LIBRO,
00049 BOURNE, GEOFFREY H., (ED.), WORLD REVIEW OF NUTRITION ANO DIETETICS.,
NEW YORK, N.Y. HOFNER PUBLISHING CO.,
1961, VOL
3, 248 PP-, ILUS.,
LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, NUTRICION BASICA.
510.50,
00063 BOURNE, GEOFFREY H., (ED.), WORLD REVIEW OF NUTRITION AND DIETETICS.,
GREAT BRITAIN, PITMAN MEDICAL PUBLISHING CO. LTD., 1959, 272 PP., LIBRO,
DISCUSION DE MATERIA, INGLES, CIENCIAS DE LA NUTRICION Y LA ALIMENTACION.
CDNTRIBUCION DE VARIOS EXPERTOS SOBRE HISTORIA DE LA NUTRICION,
BIOSINTESIS, VITAMINA C, KWASHIORKOR,
VITAMINA 812, ANEMIA Y OTROS TEMAS.
AUNQUE NO RECIENTE PUEDE USARSE COMO REFERENCIA.,
REFERENCIA PARA FACULTAD
N. Y.,
INGLES,
PARA FACULTAD
01444 BRODNER,
JOSEPH, H. M. CARLSON Y, H. T. MASCHAL (EDS.),
PROFITABLE FOOD AND
BEVERAGE OPERATIONS.,
NEW YORK, N. Y., AHRENS PUBLISHING CO., 1962t 458
PP., ILUS., 14A. EDICION),
$8.00, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA,
INGLES,
COCINA CUANTITATIVA.
INCLUYE LOS PRINCIPIOS DE ADMINISTRACION
ALIMENTOS., REFERENCIA PARA FACULTAD
376
DE SERVICIOS
NEW YORK,
01345 BROWN, HARRISON, J. BONNER Y, J. WEIR, THE NEXT HUNDRED YEARS.,
N.Y., THE VIKING PRESS., 1963, 193 PP., $1.45, LIBRO, CISCUSION DE MATERIA,
INGLES, NUTRICION BASICA.
INFORMACION SOBRE EL TEMA DE ABASTO DE ALIMENTOS PARA LAS POBLACIONES EN
EL FUTURO., REFERENCIA PARA FACULTAD
BALTIMORE,
01748 CARLSEN, MANUAL OF APPLIED NUTRITION - THE JOHN HOPKINS HOSPITAL.,
MO., JOHN HOPKINS PRESS.t 1966, (5A. EDICION)t $6.50t LIBRO, MANUAL DE
DIETA, INGLES, PATOLOGIA DE LA NUTRICION Y DIETOTERAPIA.
NO FUE LOCALIZADO, REFERENCIA PARA FACULTAD
NEW YORK,
00105 CHICHESTER, C.D., Y OTROS (EDITORES), ADVANCES IN FOOD RESEARCH.,
ACADEMIC PRESS,, 1963, VCL 13, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES,
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Y LEGISLACION.
TEMAS TECNICOS, ESPECIALIZADOS COMO DESHIDRATACION POR CONGELACION Y
PUBLICADO ANUALMENTE., REFERENCIA
PROPIEDADES ASTRINGENTES DE LAS FRUTAS.
PARA FACULTAD
377
00114 COMAR,
II CONSIOERA
DOS TOMOS (A Y B).,
REFERENCIA
N.
PARA FACULTAD
00140 CUTHBERTSON,
DAVID P., PROGRESS IN NUTRITION AND ALLIED SCIENCES.,
EOINBURGH,
OLIVER AND BOYD., 1963, 452 PP., ILUS., $10.00
LIBRO, DISCUSION DE MATERIA,
INGLES. NUTRICION BASICA.
NUTRICION
FACULTAO
DE ANIMALES
Y NUTRICION EN LA AGRICULTURA.,
REFERENCIA
PARA
01446 DAILEY, CHARLES A. Y, FREDERICK C. DYER., HOW TO MAKE OECISIONS ABOUT PEOPLE.,
CHICAGO, ILLINOIS, NATIONAL RESTAURANT ASSOCIATION.,
1966, 223 PP., $5.95,
LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, ADMINISTRACION DE SERVICIOS DE
ALIMENTACION.
GUIA PARA LA SELECCION DE PERSONAL Y COMO LOGRAR UNA MAYOR EFECTIVIDAD
MATERIA DE SELECCION DE PERSONAL, ASCENSOS Y ASIGNACION DE TAREAS.,
REFERENCIA PARA FACULTAD
378
EN
BALTIMORE, MO.,
01724 DAVIDSON, S.M. Y* R. POSSMORE, HUMAN NUTRITION AND DIETETICS.,
WILLIAMS ANO WILKINS, 1966, 887 PP., ILUS., (3A. EDICION), $19.50t LIBROC
DISCUSION DE MATERIA, INGLES, CIENCIAS DE LA NUTRICION Y LA ALIMENTACION.
REQUIERE TENER CONOCIMIENTOS DE BIOQUIMICA Y FISIOLOGIA. CONSIDERA TODOS
LOS ASPECTOS DE LA CIENCIA DE LA NUTRICION Y SU APLICACION A DIETOTERAPIA.
ENFOCA NUEVOS CONCEPTOS DE BIOQUIMICA Y SALUD PUBLICA. FRECUENTEMENTE
UTILIZADO COMO TEXTO., REFERENCIA PARA FACULTAD
01706 DICKSON, WILLIAM G. (ED.), QUANTITY COOKING- BASIC SKILLS., ALBANY, N. Y.,
DELMAR PUBLISHERS, 1966, 112 PP., $1.95, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA,
INGLES, COCINA CUANTITATIVA.
CONSIDERA TECNICAS QUE AYUDAN AL EXITO EN COCINA CUANTITATIVA. NECESARIO
SE ADAPTEN A SITUACION ESPECIFICA EN EL PAIS.T REFERENCIA PARA FACULTAD
MADISON,
00738 DONALDSON, B. Y, V. K. JOHNSON, STANDARIZED QUANTITY RECIPES.,
WISCONSIN, UNIV. OF WISCONSIN, COLLEGE PRINTING ANO TYPING CO., 1963,
PP., $7.95. LIBRO, MANUAL DE DIETA, INGLES, TECNICA DIETETICA.
GUIA PARA LA PREPARACION DE ALIMENTOS.
REFERENCIA PARA FACULTAD
180
00162 DUBOS, RENE JULES, MAN ADAPTING.o NEW HAVEN, CONNECTICUT, 1965 YALE UNIVERSITY
PRESS.. 1965, 527 PP.t ILUS., LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES,
PATOLOGIA DE LA NUTRICION Y DIETOTERAPIA.
EL HOMBRE Y SU MUNDO FISICC, SU ALIMENTACION, ENFERMEODADOES Y SU CONTROL.
INCLUYE MALNUTRICION Y NUTRICION E INFECCIONES., REFERENCIA PARA FACULTAD
379
REFERENCIA
01663 FARBER, SEYMOUR M., NANCY L. WILSON Y, ROGER H. L. WILSON (EDS.i, FOOD AND
CIVILIZATION. A SYMPOSIUM.,
SPRINGFIELOD
ILL., CHARLES C. THOMAS., 1964,
341 PP., ILUS., S11.75t LIBRO, DISCUSION OE MATERIA, INGLES, CIENCIAS DE
LA NUTRICION Y LA ALIMENTACION.
CONSIDERA ENTRE OTROS TEMAS
INGREDIENTES BASICOS, REEVALUACION DE
NECESIDADES Y ALIMENTOS EN EL FUTURO., REFERENCIA PARA FACULTAO
PHILADELPHIA, PENNSYLVANIA, W. 8.
ILUS., $10.00, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA,
MUY RECIENTE.
ESPECIALMENTE PARA MEDICOS.
APLICACION PRACTICA EN LA ALIMENTACION DEL
FACULTAD
EXAMINA MECANISMOS Y SU
INFANTE., REFERENCIA PARA
00737 FOWLER, SINA F., BESSIE 8. WEST Y, GRACE S. SHUGART., FOOD FOR FIFTY.,
NEW YORK, N. Y., JGHN WILEY ANO SONS INC., 1963, 446 PP., ILUS., (5A.
EDICION), $8.95t LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, ADMINISTRACION DE
SERVICIOS DE ALIMENTACION.
PRINCIPIOS SENCILLOS PARA EL SERVICIO Y MANEJO DE INSTITUCIONES
SERVICIO DE COMIDA EN LA COMUNIDAD., REFERENCIA PARA FACULTAD
380
Y EL
00210 GOODHART, ROBERT S., THE TEENAGERS GUIDE TO DIET AND HEALTH.,
CLIFFS, NEW JERSEY, PRENTICE HALL., 1964, 176 PP., S3.95,
MATERIAL EDUCATIVO SENCILLO, INGLES, NUTRICION BASICA.
DISCUTE EN FORMA PERSONAL NUTRICION,
PARA FACULTAD
381
ENGLEWOOD
LIBRO,
LONDON,
FOOD
AND TRAOE
PRESS LTD.,
1964,
:48 PP..
US.i
$ff
Ct
FACULTAD
00225 GUNDERSON, FRANK LESTER, FOOD STANDARDS ANO DEFINITIONS IN THE UNITED STATES.,
NEW YORK, ACADEMIC PRESS., 1963, 269 PP., ILUS., S10.00, LIBRO, DISCUSION
DE MATERIA, INGLES, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Y LEGISLACION.
NORMAS Y LEGISLACION EN VIGOR EN ESTADOS UNIDOS., REFERENCIA PARA FACULTAD
382
01455 HAMPE, EDWARD C., I. WITTENBURG., THE LIFETIME OF AMERICA. DEVELOPMENT OF THE
FOOD INDUSTRY.,
NEW YORK, N. Y., MCGRAW HILL COMPANY., 1964, 390 PP.,
ILUS., $6.95, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, TECNOLOGIA DE LOS
ALIMENTOS Y LEGISLACION.
INFORMACION SOBRE DESARROLLO AGRICOLA, ASPECTOS DE CONSERVACION DE
ALIMENTOS, SISTEMAS DE TRANSPORTACION Y TIPOS DE TIENDAS., REFERENCIA PARA
FACULTAD
383
01340 HEID,
384
00272 HYGTTEN, FRANK E., Y, ISABELLA LEITCH, THE PHYSIOLOGY OF HUMAN PREGNANCY.,
LONDON, ENGLAND, OXFORD-BLACKWELL SCIENTIFIC PUBLICATIONS., 1964, 463 PP.,
ILUS., $11.00, LIBRO. DISCUSION DE MATERIA, INGLES, NUTRICION BASICA.
REFERENCIA PARA FACULTAD
00278
01639 JACKSON, WILLIAM P., CALCIUM METABOLISM AND BDONE DISEASE. A TEXTBOOK FOR
STUDENTS AND PRACTITIONERS., LONDRES, INGLATERRA, ARNOLD CO., 1967, 134 PP.,
ILUS., LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLESt PATOLOGIA CE LA NUTRICION Y
OIETOTERAPIA.
REFERENCIA PARA FACULTAD
ILUSTRACIONES
385
00293 JONIXIS, JEAN HENRI PIERRE (ED.), H.K.A. VISSER (ED) Y, J.A. TROILSTRA, (EO).,
NUTRICA.
SYMPOSIUM ON THE ADAPTATION OF THE NEbIORN INFANT TO EXTRAUTERINE LIFE., SPRINGFIELD, ILLINOIS, CHARLES C. THOMAS, 1964, 331 PP.,
ILUS.
515.50, LIBRO, INFORME DE REUNION, SEMINARIO, ETC., INGLESt
NUTRICION BASICA.
INCLUYE UNA SECCION SOBRE RESERVAS DE ALIMENTOS Y SOBRE LOS REQUISITOS
DE ALIMENTACION DEL RECIEN NACIDO., REFERENCIA PARA FACULTAD
01807 KARE R., MORLEY Yt OLVYEN MALLER (EDS.), THE CHEMICAL SENSE AND NUTRITION.,
BALTIMORE, MD., THE JOHNS HOPKINS UNIVERITY PRESS., 1967, 495 PP., 512.50,
LIBROt DISCUSION DE MATERIAt INGLES, NUTRICION BASICA.
CONTIENE INFORMACION INTERESANTE SOBRE EL SABOR DE LOS ALIMENTOS Y NUTRICION, COMO REACCIONA EL SENTIDO EN RELACION CON LOS PROCESOS METABOLICOS Y
LA ALIMENTACION. VEINTE TRABAJOS PRESENTADOS EN UN SIMPOSIO SOBRE EL TEMA
CELEBRADO EN LA UNIVERSIDAD DE CORNELL.v REFERENCIA PARA FACULTAD
01740 KINDER, FAYE, MEAL MANAGMENT (A WORKBOOK FOR FOODS AND NUTRITION.), NUEVA
YORK, N. Y.* MAC MILLAN CC., 1968, 564 PP., ILUS., (3A. EDICION)I $7.95,
LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, TECNICA DIETETICA.
INFORMACION MUY COMPLETA SOBRE PLANIFICACION Y MANEJO DE LAS COMIDAS Y LOS
PROCEDIMIENTOS EN LA PREPARACION Y SERVICIO DE COMIDAS., REFERENCIA PARA
FACULTAD
386
00303 KOTSCHEVAR, LENDAL H., QUANTITY FOOD PRODUCTION. STANDARDS, PRINCIPLES AND
TECHNIQUES.,
BERKELEY, CALIFORNIA, CUTCHAN PUBLISHING CO., 1966, 696 PP.,
ILUS., (2A. EDICIONI, 514.359 LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES,
ADMINISTRACION DE SERVICIOS DE ALIMENTACION.
ENTRELAZA PRINCIPIOS CIENTIFICOS CON PREPARACION DE ALIMENTOS INCLUYENDO
SIMPLIFICACION DE TAREAS Y SANEAMIENTO. DE VALOR EN EL ADIESTRAMIENTO DE
PERSONAL., REFERENCIA PARA FACULTAD
387
01334 LEAVEL;L HUGH R_ Y, E. GURNEY CLARK lEDS.), PREVENTIVE MEDICINE FOR THE DOCTOR
AND HIS COMMUNITY,
NEW YORKv N.Y., MCGRAW HILL CO., i965, 648 PP., XLUS.T
$12.50, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, NUTRICION BASICA.
ES DE INTERES ESPECIAL LA SECCION SOBRE NUTRICION
DR. R. E. SHANK., REFERENCIA PARA FACULTAD
BECOMES YOU.,
1966, 208 PP.,
GARDEN CITY,
$.95, LIBRO,
ESCRITA
NEW YORK,
DISCUSION
POR EL
DOLPHIN BOOKS,
DE MATERIA,
INGLES,
PARA FACULTAD
Y TRATAMIENTO
SICK CHILDREN.
LIPPINCOTT ANO CO.,
DISCUSION DE MATERIA,
INCLUYENDO NUTRICION.,
01337 LILIENFELD, A.M. Y, ALICE J. GIFFORD IEDS.), CHRONIC DISEASE IN PUBLIC HEALTH.,
BALTIMORE, MD., JOHN HOPKINS PRESS., 1966, 846 PP., ILUS., $15.00, LIBRO,
DISCUSION DE MATERIA, INGLES, NUTRICION BASICA.
CONSIDERA
CRONICAS,
FACULTAD
388
01337 LILIENFELD, A.M. Y, ALICE J. GIFFORD (EDS.I, CHRONIC DISEASE IN PUBLIC HEALTH..
BALTIMORE, MD., JOHN HOPKINS PRESS., 1966, 846 PP., ILUS., S15.00 LIBRO,
DISCUSION DE MATERIA, INGLES, PATOLOGIA DE LA NUTRICION Y DIETOTERAPIA.
CONS[DERA PRINCIPIOS BASICOS DE EPIDEMIOLOGIA, APLICACION A ENFERMEDADES
CRONICAS, PROGRAMAS ESPECIFICOS Y SU ADMINISTRACION, REFERENCIA PARA
FACULTAO
01463 LOWE, BELLE, EXPERIMENTAL COOKERY FROM THE CHEMICAL AND PHYSICAL STRANOPOINT.,
NEW YORK, N. Y., JOHN WILEY., 1955, 573 PP., ILUS., (4A. EDICION), S7.50,
LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, TECNICA DIETETICA.
NO ES PUBLICACION RECIENTE PERO BUENA REFERENCIA PARA EL MAESTRO.,
REFERENCIA PARA FACULTAD
NUEVA YORK,
01744 LOWENBERG, MIRIAM, NEIGE TODHUNTER Y OTROS, FOOD ANO MAN,
JOHN WILEY AND SONS., 1967, LIBRO, DISCUSICN DE MATERIA, INGLES,
CIENCIAS DE ALIMENTO Y NUTRICION.
N. Y.,
389
01432 MARKLEY, KLARE 5., FATTY ACIOS, THEIR CHEMISTRY, PROPERTIES, PRODUCTION ANO
USES., ,NEW YORK, N. Y., INTERSCIENCE PUBLISHER, JOHN WILEY ANO SONS., 1964,
2479 PP.. $35.00, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, NUTRICION BASICA.
INCLUYE NOMENCLATURA, PROPIEDADES, OXIDACION Y SINTESIS DE ACIDOS GRASOS.
TOTAL DE 3 VOLUMENES., REFERENCIA PARA FACULTAD
390
NUEVA YORK,
01618 nAY, JACQUES M. (ED.), SYMPOSIUM ON THE MALABSORPTION SYNDROMES.,
N. Y., STECHERT-HAFNER INC., 1963, 116 PP., ILUS., 57.00, LIBRO,
DISCUSION DE MATERIA, INGLES, PATOLOGIA DE LA NUTRICION Y DIETOTERAPIA.
INFORME DEL SEGUNDO CONGRESO DE GASTROENTEROLOGIA.,
FACULTAD
REFERENCIA
PARA
LONDON,
00336 nC CANCE, ROBERT A. Y, E. M. WIODOWSON, THE COMPOSITION OF FOOCS.,
ENGLAND. MEDICAL RESEARCH COUNCIL, 1960, 252 PP., (3A. EDICION), LIBRO,
DISCUSION DE MATERIA, INGLES, COMPOSICION DE ALIMENTOS.
NO ES PUBLICACION RECIENTE PERO SE UTILIZA MUCHO COMO REFERENCIA.,
REFERENCIA PARA FACULTAD
CAMBRIDGE, MASSACHUSETTS,
DISCUSION DE MATERIA, INGLES,
01204 MC GOVERN, GEORGE S., WAR AGAINST WANT - AMERICA'S FOOD FOR PEACE PROGRAM.,
5.C00, LIBRO,
NUEVA YORK, N. Y., WALKER ANO CO., 1964, 148 PP., ILUS.,
DISCUSION DE MATERIA, INGLES, ADMINISTRACION DE SERVICIOS DE ALIMENTACION.
PROGRAMA DE ALIMENTOS PARA LA PAZ., REFERENCIA PARA FACULTAD
PHILAOELPHIA,
00342 MC HENRY, E. W. Y, GEORGE BEATON, BASIC NUTRITION.,
PENNSYLVANIA, J. 8. LIPPINCOTT CO., 1963, 409 PP., ILUS., (2A. EDICION),
$6.25, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, CIENCIAS DE LA NUTRICION Y LA
ALIMENTACION.
INFORMACION MUY GENERAL. DATOS HISTORICOS Y BASE EXPERIMENTAL PARA LOS
CONOCIMIENTOS ACTUALES. ENFOCADO A LA ENFERMERA Y OTROS ESTUDIANTES DE
COLEGIO., REFERENCIA PARA FACULTAD
391
00345 MC LEAN, NEMADJI BETH, MEAL PLANNING ANO TABLE SERVICE, PEORIA, ILLINOIS,
CHARLES A. BENNETT CO. INC., 1964, 318 PP., ILUS., S4.80, LIBROe
DISCUSION DE MATERIA, INGLES, TECNICA DIETETICA.
PLANIFICACION Y SERVICIO DE COMIDAS PARA LA FAMILIA., REFERENCIA PARA
FACULTAD
PARA FACULTAD
392
1964.
INGLES,
393
00367 nOWRY, LILLIAN, BASIC NUTRITION AND DIET THERAPY., ST. LOUIS, MISSOURI, C. V.
MOSBY CO., 1966, 218 PP., ILUS., (3A. EDICION), $3.95, LIBRO, DISCUSION DE
MATERIA, INGLES, NUTRICION BASICA.
BUEN TEXTO PARA ENFERnERAS PRACTICAS., REFERENCIA PARA FACULTAD
00870 NIZEL, ABRAHAM E.,t THE SCIENCE OF NUTRITION AND ITS APPLICATION IN CHEMICAL
INDUSTRY.,
PHILADELPHIA, PA., W. 8. SAUNDERS CO., 1966, 544 PP., ILUS.,
$16.00, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, NUTRICION BASICA.
ESPECIALMENTE PARA LA ENSENANZA DE NUTRICION EN LAS ESCUELAS DE
ODONTOLOGIA., REFERENCIA PARA FACULTAO
394
FAMINE - 1975.,
BOSTON, MASS., LITTLE BROWN CO., 1967,
LIBRO, -DISCUSION DE MATERIA, INGLES, NUTRICION BASICA.
PARA
265
LIBRO,
FACULTAD
01718 PECKHAM, GLADYS C., FOUNDATIONS OF FOOD PREPARATION A BEGINNERS COLLEGE TEXT.,
NUEVA YORK, N. Y., MAC MILLAN E CC., 1964, 504 PP.* ILUS., $7.75, LIBRO,
DISCUSION DE MATERIA, INGLES, TECNICA DIETETICA.
CONSIDERA LOS PRINCIPIOS
ESPECIALMENTE SE UTILIZA
FACULTAD
00395 PETERSON, MARTIN S. lED.) Y, OGNALD K. TRESSLER (EO.), FOOD TECHNOLOGY THE
WORLD OVER.,
WESTPORT, CONNECTICUT,
AVI PUBLISHING CO., 1963, VOL
1,
PP., $16.00, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, TECNOLOGIA DE LOS
ALIMENTOS Y LEGISLACION.
PARA
550
01808 PIKE,
S9.95,
LIBRO,
395
A
00401 PLATT, BENJAMIN STANLEY, T. P. EDDY Y, P. L. PELLETT, FOOD IN HOSPITALS
STUDY OF FEEDING ARRANGEMENTS AND THE NUTRITION VALUE CF MEALS IN
HOSPITALS., LONDON, ENGLANO, OXFORD UNIVERSITY PRESS., 1963, 201 PP., ILUS.T
S3.40, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, ADMINISTRACION DE SERVICIOS DE
ALIMENTACION.
PUBLICADO POR NUFFIELD PROVINCIAL HOSPITAL TRUST. RESUMEN DE OBSERVACIONES
EN 152 HOSPITALES., REFERENCIA PARA FACULTAD
SPRINGFIELD, ILLINOIS, C. C.
01405 PRASAD, ANANDA S., (EO.), ZINC METABOLISM.,
THOMAS., 1966, 465 PP., ILUS.i $16.75, LIBRO, INFORME DE REUNION,
SEMINARIO, ETC., INGLES, NUTRICION BASICA.
REFERENCIA PARA FACULTAD
00418 REVELL, DOROTHY, HON DIABETICS CAN EAT WISELY. METHODS OF FOOD PREPARATION ANO
SUBSTITUTE EXCHANGE LIST., MINNEAPOLIS, MINNESSOTTA, DENISON., 1964, 172
PP., $3.95, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, PATOLOGIA DE LA
NUTRICION Y DIETOTERAPIA.
REFERENCIA PARA FACULTAD
01406 REYNOLDS, PHYLLIS C., THE COMPLETE BOOK OF MEAT., NEW YORK, N. Y., M. BARROWS.,
1963, 320 PP., ILUS., S4.95, LIBRO, DISCUSION OE MATERIA, INGLESt
TECNICA DIETETICA.
INFORMACION SOBRE LA COMPRA Y COCCION DE LAS CARNES., REFERENCIA PARA
FACULTAD
396
1,
397
00440 SCHUPHAN, WERNER, NUTRITIONAL VALUES IN CROPS AND PLANTS. PROBLEMS FOR
PRODUCERS AND CONSUMERS., LONDON, ENGLANO, FABER AND FABER., 1965, 280 PP.,
ILUS., LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, COMPOSICION DE ALIMENTOS.
TRADUCCION DEL ALEMAN. INCLUYE OESCRIPCION DE LAS CLASIFICACIONES DE
HORTALIZAS Y OTROS PRODUCTOS, INDICATIVOS DE LA CALIDAD DEL PRODUCTO.,
REFERENCIA PARA FACULTAD
01412 SCHUTTEE, KARL HEINZ, THE BIOLOGY OF THE TRACE ELEMENTS, THEIR ROLE IN
NUTRITION.,
PHILADELPHIA, PENNSYLVANIA, J. 8. LIPPINCOTT COMPANY., 19S64
228 PP., iLUS., $8.00, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, NUTRICION
BASICA.
REFERENCIA PARA FACULTAD
01770 SHEARMAN, CAROLINE W., DIETS ARE FOR PEOPLE- A TEXTBOOK OF DIET THERAPY.,
NUEVA YORK, N. Y., APPLETON CENTURY CROFTS., 1963, 126 PP., 53.95, LIBRO,
MANUAL DE DIETA, INGLES, PATOLOGIA DE LA NUTRICION Y DIETOTERAPIA.
NO FUE
LOCALIZADO.,
REFERENCIA
PARA FACULTAD
PARA LAS
01650 SMITH,
REFERENCIA
PARA FACULTAD
399
EN INGLES.
LOS
00461 SMOGYI,
1963.
00462 SMOGYI, J. C. (ED.), SIMPOSIO SOBRE NUTRICION Y RELACION CON CARIES DENTAL.,
NEW YORK, N. Y., S. KARGER-BASEL SCHWEIZ., 1964, 184 PP., ILUS., LIBRO,
INFORME DE REUNION, SEMINARIO, ETC., INGLES, NUTRICION BASICA.
RESUMEN EN INGLES. NO. 5 DE LA
FACULTAD
400
REFERENCIA PARA
01695 SOMOGGI, J.C. (ED.), MINR CCNSTITUENTS IN FOOD., NUEVA YORK, N. Y., S.
KARGER-BASEL SCHWEIZ, 1967, 126 PP., S10.30, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA,
INGLES, NUTRICION BASICA.
PERTENECE A LA SERIE NUTRITIO E DIETA. CONSIDERA TEMAS
CONTAMINACION POR
RADIACION, EFECTO QUE TIENEN LAS ESPECIES EN EL PROCESO DE DIGESTION Y
COMPUESTOS DE AZUFRE., REFERENCIA PARA FACULTAD
IOWA,
INGLES,
401
REFERENCIA PARA
00498 UNDERWOOD, ERIC JOHN, TRACE ELEMENTS IN HUMAN ANO ANIMAL NUTRITION.,
NEW YORK, N.Y., ACADEMIC PRESS INC., 1962. 429 PP., ILUS., (2A. EDICION),
$2.50, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLEST NUTRICIODN BASICA.
ESTUDIO COMPLETO DE LOS MICROELEMENTOS ESENCIALES. INCLUYE RELACION
FUNCIONAL CON LOS CAMPOS DE BIOQUIMICA, ENZIMOLOGIA Y FISIOLOGIA.
SE CONSIDERAN LOS ELEMENTOS DE MAS RECIENTE Y DISCUTIDO PAPEL EN NUTRICION.,
REFERENCIA PARA FACULTAD
402
01617 VAIL, GLADYS E., RUTH M. GRISWCLD, MARGARET M. JUSTIN Y OTROS, FOOCS.,
BOSTON, MASS.t HOUGHTON MIFFLIN CO., 1967, 693 PP., ILUS., (5A. EDICION),
$7.75, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA, INGLES, CIENCIAS DE LA NUTRICION Y LA
ALIMENTACION.
COMBINA EN UN SOLO TEXTO PRINCIPIOS DE PREPARACION DE ALIMENTOS, COMPRA Y
CONSERVACION DE ALIMENTOS., REFERENCIA PARA FACULTAD
CLIFFS, N. J.,
ENGLEWOO
01646 VAN ZANTE, HELEN J., HOUSEHOLD EQUIPMENT PRINCIPLES.,
PRENTICE HALL., 1964, 523 PP., ILUS., $8.50, LIBRO, DISCUSION DE MATERIA,
INGLES, COCINA CUANTITATIVA.
REFERENCIA PARA FACULTAO
403
PARA FACULTAD
REFERENCIA
00530 WILLIS, NORMAN H., BASIC INFANT NUTRITION. BIRTH TO SIX MONTHS.,
PHILADELPHIA.
PENNSYLVANIA, J. B. LIPPINCOTT CO., 1964, 128 PP., S3.00, LIBRO,
DISCUSION DE MATERIA, INGLES, NUTRICION BASICA.
SIRVE COMO INTRODUCCION O REPASO A ALIMENTACION INFANTIL. INCLUYE
CONCEPTOS BASICOS, ALIMENTACION Y EVALUACION DE LA DIETA., REFERENCIA PARA
FACULTAD
404
1966,
00535 WOHLt
ILUS.,
LIBRO DE
CIBA FOUNDATION . EL NUMERO 27 DE LA SERIE (1967) ES SOBRE
EL TEMA DEFICIENCIA DE TIAMINA ., REFERENCIA PARA FACULTAD
405
00024 ---
CON LA ASOCIACION
DIETETICA
DE ALABAMA.,
AL MAESTRO.,
REFERENCIA
406
INCLUYENDO
ALIMENTOS
DONADOS POR
01144 ----
CORONET FILMS.,
CHICAGO,
GRATIS, BOLETIN (PANFLETO
NUTRICION BASICA.
PARA
01346 ----
MAYORMENTE
PARA
FOOD ANO FIBER FOR THE FUTURE. REPORT BY THE NATIONAL ADVISORY COMMISSION
D. C. SUPERINTENDENT OF DOCUMENTS,
ON FOOD ANO FIBER., WASHINGTON,
GOVERNMENT PRINTING OFFICE, 1967, 361 PP., S1.25, BOLETIN (PANFLETO O
FOLLETO),
INFORME DE REUNION, SEMINARIO, ETC.t INGLES, NUTRICION BASICA.
CONSIDERA LA IMPORTANCIA DE LAS PRACTICAS AGRICOLAS
DE UN ABASTO DE ALIMENTOS ADECUAOOS PARA EL MUNDO.,
FACULTAD
EN LA PRODUCCION
REFERENCIA PARA
00879 ---- HUNGER DISEASE OF MILLION. SYMPOSIUM. NEW ORLEANS COUNCIL POR UNESCO.,
NEW ORLEANS, LOUISIANA, TULANE UNIVERSITY CENTER., 1963, 68 PP.,
SEMINARIO, ETC., INGLES,
BOLETIN iPANFLETO D FOLLETO)I, INFORME DE REUNION,
NUTRICION BASICA.
REFERENCIA
PARA FACULTAD
407
00378 ----
01328 ----
01751 -
DE OBESIDOAD.
408
Y NUMEROSAS
00747 ----
1962).,
PRINTING OFFICE.,
DE REUNION,
00776 ---
EN CALIDAD DE PRESTAMO
ALGUNAS PELICULAS CON
409
WASHINGTON, D. C. SUPERINTENDENT OF
00909 --- SELECTED FILMS ON CHILD LIFE.,
DOCUMENTS GOVERNMENT PRINTING OFFICE., 1966, 114 PP., S.40, BOLETIN
(PANFLETO O FOLLETO), CATALOGO DE PELICULAS, INGLES, CIENCIAS DE LA
NUTRICION Y LA ALIMENTACION.
CATALOGO DE PELICULAS CLASIFICADAS POR TEMA, PREPARADO POR LA OFICINA DEL
NINO. INCLUYE COMENTARIOS SOBRE CADA PELICULA E INDICA DONDE PUEDEN
OBTENERSE., REFERENCIA PARA FACULTAD
00444 ----- SELECTED MATERIALS ANO REFERENCES ON GOODO NUTRITION. KEY TO HEALTH.p
NEW YORK, FOOD AND NUTRITION COUNCIL OF GREATER NEW YORK.t 1966, 16 PP.,
$.50, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), CATALOGO DE PUBLICACIONES, INGLES,
CIENCIAS DE ALIMENTO Y NUTRICION.
MATERIAL QUE PUEDE SOLICITARSE CLASIFICADO POR TEMA Y POR EDAD A LA CUAL
EL MATERIAL ESTA ADAPTADO. INCLUYE CARTELONES, LIBROS, FOLLETOS Y
PELICULAS., REFERENCIA PARA FACULTAD
00856 --- SELECTED READINGS ON FOOOS AND NUTRITION COMPILED BY LOS ANGELES NUTRITION
COUNCIL INC.t LOS ANGELES, CALIFORNIA, GREATER LOS ANGELES NUTRITION
CATALOGO nE
FOLLETfnl
COUNCIL=: 1967, 18 PP= $.20: BOLETIN (PANFLETnO
PUBLICACIONES, INGLES, CIENCIAS DE ALIMENTO Y NUTRICION.
SUGIERE MATERIALES, BOLETINES Y LIBROS,
REFERENCIA PARA FACULTAD
WASHINGTON,
01152 ----- SOUND MOTION PICTURES AVAILABLE FROM FARM FILM FOUNDATION.,
D. C., FARM FILM FOUNDATION., 1967, 15 PP., GRATIS, BOLETIN (PANFLETO O
FOLLETO), CATALOGO DE PELICULAS, INGLES, NUTRICION BASICA.
CATALOGO DE PELICULAS SOBRE TEMAS AGRICOLAS, NUTRICION Y OTROS.,
REFERENCIA PARA FACULTAD
410
00831 ---- SUMMARY ANO RECOMENDATIONS 1966 NATIONAL DENTAL HEALTH ASSEMBLY EMPHASIS
FLUORIDATION.,
WASHINGTON, D. C., SUPERINTENOENT OF DOCUMENTS GOVERNMENT
PRINTING OFFICE., 1966, 23 PP., ILUS., S.25, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO),
INFORME DE REUNION, SEMINARIO, ETC., INGLES, NUTRICION BASICA.
RECOMENOACIONES SOBRE FLUORURACION DE AGUA, PROCEDIMIENTOS
OTROS DATOS SOBRE EL TEMA., REFERENCIA PARA FACULTAD
SEGUIDOS
00999 -- THE
PROTEIN PARADOX. MALNUTRITION PROTEIN RICH FOODS ANO THE ROLE OF
BUSINESS., BOSTON, MASSACHUSETTSt MANAGEMENT REPORTS., 1964, 145 PP.,
$18.50, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO),
DISCUSION DE MATERIA, INGLES,
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Y LEGISLACION.
ASPECTOS DE LA HANUFACTURA DE SUPLEMENTOS PROTEICOS.
INCLUYE EL PROBLEMA,
PRIMEROS ESFUERZOS EN LA MANUFACTURA DE SUPPLEMENTOS PROTEICOS, PROBLEMAS
CONFRONTADOS, CONVENIENCIAS. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.T REFERENCIA
PARA FACULTAD
00997 --
411
00555 ACADEMIA NACIONAL DE CIENCIAS DE ESTADOS UNIDOS., DIETARY FAT ANO HUMAN HEALTH.
A REPORT OF THE FOOD AND NUTRiTION BOARO, NATIONAL ACAOEMY OF SCIENCES.,
WASHINGTON, D. C., NATIONAL ACADEMY OF SCIENCES, NATIONAL RESEARCH COUNCIL,
1966, 51 PP., $1.50S BOLETIN (PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA,
INGLES, NUTRICION BASICA.
INFORMACION AL DIA. INCLUYE RESUMEN Y RECOMENDACIONES Y BIBLIOGRAFIA
EXTENSA SOBRE EL TEMA., REFERENCIA PARA FACULTAD
REFERENCIA
PARA FACULTAD
412
00772 ASOCIACION AMERICANA DE HOSPITALES, CYCLE MENUS FOR SMALL HOSPITALS AND NURSING
HOMES.,
CHICAGO, ILLINOIS, AMERICAN HOSPITAL ASSOCIATION.,
1964, 23 PP.,
INGLES,
MANUAL DE DIETA,
$1.00, BOLETIN (PANFLETO O FOLLETC),
ADMINISTRACION DE SERVICIOS DE ALIMENTACION.
INCLUYE ASPECTOS DE LA PLANIFICACION DE LAS COMIDAS Y GUIA PARA LA COMPRA
REFERENCIA PARA FACULTAD
DE ALIMENTOS.,
REFERENCIA
PARA FACULTAD
01022 ASOCIACION AMERICANA DE HOSPITALES, PROCEDURES AND LAYOUT FOR THE INFANT
1965,
FORMULA ROOM.,
CHICAGO, ILLINOIS, AMERICAN HOSPITAL ASSOCIATION.,
PP., ILUS., $1.50, BOLETIN <PANFLETO O FOLLETO), DISCUSION DE MATERIA,
INGLES, CIENCIAS DE LA NUTRICION Y LA ALIMENTACION.
LA ORGANIZACION, ADMINISTRACION Y EQUIPO NECESARIO PARA PROVEER LAS
FACILIDADES DE PREPARACION DE FORMULAS EN EL HOSPITAL. DISCUTE
PROCEDIMIENTOS DE CALOR AL FINAL., REFERENCIA PARA FACULTAD
413
40
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