DIAGRAMA DE BLOQUES

PRUEBA TOLLENS PARA

IDENTIFICAR AZUCARES
REDUCTORES

1 Tubo de ensayo
Aade 1 ml AgNO3

Aade 1 gota
de (NaOH) 5%

Tubo de ensayo con precipitado

de xido de plata

-Aade gota agota

de (NH4OH)5%N
- Agitar

-Calentar a bao
mara brevemente
- Agitar

Se agrega 5 a 10 gotas de
muestras de carbohidratos

Aparicin de espejo de Plata

NO EXISTE
PRESENCIA DE
AZUCARES
REDUCTORES

Si

No

EXISTE
PRESENCIA DE
AZUCARES
REDUCTORES

FIN

CLCULOS
No existe
Tabla N. presencia de azucares reductores en muestras de carbohidratos diferentes.
Muestra
Miel
Jugo natural de naranja
Jugo artificial ( Cifrut)

Presencia de azucares reductores

positivo
Negativo
Positivo

DISCUSIN DE RESULTADOS
No existen clculos ya que la prctica fue cualitativa puesto que solo se observ la presencia de una
coloracin de espejo de plata en los tubos de ensayo de esta manera se determin si contenan o no los
azucares de Tollens