SINTESIS SENYAWA ANTIMIKROBA

DIHIDROPIRIMIDINON MELALUI REAKSI

SIKLOKONDENSASI BIGINELLI MENGGUNAKAN
KATALIS ALAMI JUS BELIMBING WULUH

eylita Ratna
ti Ika
Rida Utami
ana P.

Tujuan
Mengetahui rendemen yang optimum dihasilkan

dari reaksi Biginelli menggunakan katalis alami jus

belimbing wuluh

Dasar Teori
Sampai saat ini kemampuan Indonesia untuk dapat

memenuhi kebutuhan bahan baku antimikroba tidak

lebih dari 10% dan sisanya diperoleh melalui impor.
Salah satu senyawa yang memiliki aktivitas biologis dan
bersifat antimikroba adalah dihidropirimidinon (DHPM).
Pengembangan melalui variasi katalis telah banyak
dilakukan, namun penggunaan katalis yang tidak sesuai,
Hal ini mendorong untuk dikembangkannya pembuatan senyawa
dihidropirimidinon dengan katalis alami yaitu jus belimbing wuluh yang
diharapkan lebih ramah lingkungan.

Dasar Teori
Herlih (1993) menunjukkan bahwa buah belimbing wuluh mengandung golongan

senyawa oksalat, fenol, flavonoid dan pektin. Flavonoid diduga merupakan senyawa
aktif antibakteri yang terkandung dalam buah belimbing wuluh (Zakaria et al., 2007).
Hasil identifikasi Wong and Wong (1995) menunjukkan bahwa 47,8% total senyawa

volatil yang terdapat dalam buah belimbing wuluh merupakan asam alifatik, asam
heksadekanoat (20,4%), dan asam yang paling dominan adalah (Z)- 9-oktadekanoat.
Sedangkan senyawa ester yang dominan adalah butil nikotinat (1,6%) dan heksil
nikotinat (1,7%).

Berdasarkan latar belakang di atas, perlu dilakukan suatu penelitian untuk

mendapatkan bukti-bukti ilmiah golongan senyawa aktif dalam buah belimbing
wuluh sebagai senyawa antibakteri.

Dasar Teori
Kandungan
Komposisi Pangan
Energy
Protein
Lemak
Karbohidrat
Serat
Abu
Kalsium
Fosfor
Zat besi
Sodium
Potassium
Vitamin A
Thiamin
Ribovlafin
Niasin
Asam askorbat

Kadar
21 kal
0.7 gram
0.2 gram
4.7 gram
0.6 gram
0.3 gram
7 mg
11 mg
0.4 gram
4 mg
148 mg
145 LU
1. mg
0.03 mg
0.3 mg
9 mg

Tabel 1. Komposisi Buah Belimbing Wuluh

Dasar Teori
Kandungan

Asam Organik
Asam asetat
Asam sitrat
Asam format
Asam laktat
Asam oksalat

Jumlah
(meq asam/100 g total padatan)
1.6-1.9
92.6-133.8
0.4-0.9
0.4-1.2
5.5-8.9

Tabel 2. Kandungan Asam Organik Buah Belimbing

VARIABEL
Waktu reaksi (1,5- 2) jam
Variabel terikat :
rendemen produk hasil reaksi biginelli menggunakan
katalis alami jus belimbing wuluh

Alat-alat yang digunakan:

Erlenmeyer
Beaker glass
IR
GC
Neraca digital
Tabung reaksi
Corong
Botol semprot
Plastik
Preparat mikroba
Kawat krom

Bahan-bahan yang digunakan

Benzaldehid
Etil asetoasetat
Urea
Jus belimbing wuluh
Aquades
Etanol
Basillus subtilis dan E. colli

Cara Kerja
10 mmol (1.36 gram) benzaldehid
+ 10 mmol (1.30 gram) etil
asetoasetat + 10 mmol (0,6 gram)
urea + 1 ml jus belimbing wuluh

Hasil Campuran Reaksi

-Dicampur menjadi satu

Dicuci dengan aquades

-Diaduk menggunakan cara manual dalam waktu

-Dikristalkan menggunakan etanol

-Dimonitoring dengan TLC

-Dipanaskan dalam penangas sampai larut dan

didinginkan
-Disaring menggunakan kertas saring

Kristal Putih

-Dikonfirmasi strukturnya dengan FTIR dan GC

-Diuji aktivitas antimikroba dengan jamur Basillus subtilis
dan E. colli

Produk Reaksi Biginelli

DAFTAR PUSTAKA
Anam, Khairul. 2012. Pengembangan Obat Antiinfeksi Dari Tumbuhan Indonesia.
Prosding Seminar Nasional Kimia dan Pendidikan Kimia
Ayunin Lathifah, Qurratu. 2008. Uji Efektifitas Ekstrak Kasar Senyawa Antibakteri
pada Buah Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi L.) dengan Variasi Pelarut. (Skripsi).
Jurusan Kimia Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Malang.
Patil, Suresh , Swati D. Jadhav, Sanjeevani Y. Mane. 2011. Pineapple Juice as a Natural
Catalyst: An Excellent Catalyst for Biginelli Reaction. International Journal of Organic
Chemistry, 2011, 1, 125-131.
Patil, Suresh, Swati D. Jadhava and M. B. Deshmukh. 2011. Natural Acid Catalyzed Multicomponent Reactions as a Green Approach. Archives of Applied Science Research, 2011, 3
(1): 203-208.
Supartono. 2011. Memahami Antibiotika Bagi Kehidupan Manusia. Semarang: UNNES

Press