2012 Manual Uso Código Dietas WEB Ed.3

Servicio Andaluz de Salud
CONSEJERA DE SALUD
Hospital Regional Universitario Carlos Haya, Mlaga. Ed. Agosto 2012.
Manual
de
Utilizacin
del
Cdigo de Dietas. Hospital Regional Universitario Carlos Haya. Edicin Agosto 2012.
del Hospital Regional Universitario Carlos Haya

Subdireccin de Hostelera
Y
Unidad de Nutricin Clnica y Diettica
(Servicio de Endocrinologa y Nutricin)
Edicin Agosto 2012
Manual de Utilizacin
del Cdigo de Dietas
] 0. ndice
NDICE
] 0. ndice............................................................................................................................................ 4
] 1. Cdigos de Dietas ......................................................................................................................... 6
] 2. Descripcin de dietas e indicaciones.............................................................................................. 8
] 2. Desayunos .................................................................................................................................. 17
] 4. Meriendas................................................................................................................................... 23
] 5. Mens Basales............................................................................................................................ 29
] Men 1.
] Men 2.
] Men 3.
] Men 4.
] Men 5.
] Men 6.
] Men 7.
] Men 8.
] Men 9.
] Men 10.
] Men 11.
] Men 12.
Almuerzo .................................................................................................................... 34
Cena .......................................................................................................................... 36
Almuerzo .................................................................................................................... 38
Cena .......................................................................................................................... 40
Almuerzo .................................................................................................................... 42
Cena .......................................................................................................................... 44
Almuerzo .................................................................................................................... 46
Cena .......................................................................................................................... 48
Almuerzo .................................................................................................................... 50
Cena .......................................................................................................................... 52
Almuerzo .................................................................................................................... 54
Cena .......................................................................................................................... 56
Almuerzo .................................................................................................................... 58
Cena .......................................................................................................................... 60
Almuerzo .................................................................................................................... 62
Cena .......................................................................................................................... 64
Almuerzo .................................................................................................................... 66
Cena .......................................................................................................................... 68
Almuerzo .................................................................................................................... 70
Cena .......................................................................................................................... 72
Almuerzo .................................................................................................................... 74
Cena .......................................................................................................................... 76
Almuerzo .................................................................................................................... 78
Cena .......................................................................................................................... 80
] Men 13. Almuerzo .................................................................................................................... 82
Cena .......................................................................................................................... 84
] Men 14. Almuerzo .................................................................................................................... 86
Cena .......................................................................................................................... 88
] 7. Entrada en Vigor.......................................................................................................................... 90
] 6. Mens de Dietas ......................................................................................................................... 33
] 1. Cdigos de Dietas
CDIGOS DE DIETAS
SIN MODIFICACIN DE TEXTURA

0.
1.
2.
3.
4.
5.
Basal de adultos estndar

Peditrica I (2 4 aos)
Peditrica II (4 10 aos)
Basal Musulmana
Basal Vegetariana estricta
Basal alta en fibra
CON MODIFICACIN DE TEXTURA

6.
7. A
7. B
7. C
8.
Basal triturada de adultos

Basal de fcil masticacin
Basal de fcil masticacin peditrica
Basal para adultos con problemas
de deglucin
Homogeneizados peditricos
(1 - 2 aos)
B. DIETAS DE LA FASE DE TRANSICIN

9. A
9. B
9. C
10. A
10. B
11.
Lquida.
Lquida lctea.
Lquida H de DIA peditrico.
Transicin I-A (Semislida)
Transicin I-B (Semiblanda)
Transicin II (Blanda)
C. CONTROLADAS EN ENERGA
12. 1.200 Kilocaloras
D. DIETA ASTRINGENTE
15. Astringente (Baja en fibra insoluble y
sin leche)
E. DIETAS MODIFICADAS EN RESIDUOS

16. Sin residuo
F. DIETAS CON RESTRICCIN DE

NUTRIENTES
17. Hipoproteica (Insuficiencia renal
predilisis)
18. Restringida en potasio (Insuficiencia
renal en dilisis)
19. Hipograsa (Patologa biliopancretica)
20. Sin gluten (Celacos)
G. DIETAS DE BAJA CARGA BACTERIANA

21. Para inmunodeprimidos
H. DIETAS NO CODIFICADAS
22. No codificada (Mediante Hoja de
Consulta o Busca (8627 o 8668) a la
Unidad de Nutricin para valorar al
paciente y, si es necesario,
individualizar la dieta)
I. DIETAS PRE-TEST DIAGNSTICO

23. Dieta previa a la determinacin de
catecolaminas y metanefrinas
Todas las dietas pueden solicitarse con sal y sin sal (salvo la hipoproteica y baja en potasio que siempre
son sin sal) y con o sin azcares solubles (para diabticos), salvo las controladas en energa que no los
aportan.
A. DIETAS CORRIENTES O BASALES
] 2. Descripcin de
dietas e indicaciones
A. DIETAS BASALES O CORRIENTES:
Esta dieta puede ser empleada en nios con

diabetes siempre que se solicite sin azcares
solubles (teniendo en cuenta las raciones de
hidratos de carbono).
SIN MODIFICACIN DE TEXTURA:

0. BASAL:
Constituye el men de los pacientes que no

necesitan dieta teraputica.
Cubre las
necesidades nutricionales del paciente ingresado.
Consta de dos opciones en la comida de medioda
y dos en la cena, en perodos de 14 das. Algn
da se ofrece la posibilidad de eleccin entre tres
opciones en los primeros o segundos platos.
Aporta aproximadamente 2.500 2.900 Kcal.,
dependiendo de los platos elegidos. Es equilibrada
en cuanto a los principios inmediatos:
aproximadamente un 18-20% de las caloras en
forma de protenas, 45-50 % de Hidratos de
Carbono (H.C.) y un 30-35 % de lpidos con
menos del 10% de grasas saturadas, menos del
10% poliinsaturadas y hasta un 15% de
monoinsaturadas.
Esta dieta puede ser empleada en personas con
diabetes que no requieren restriccin energtica
(siempre que se solicite sin azcares solubles ej.:

diabetes tipo 1 en persona joven sin
complicaciones). En este caso, como en la
merienda se sirven alimentos que aportan ms de
una racin y media de hidratos de carbono, debe
valorarse la inyeccin de insulina ultrarrpida en
esta toma como parte de la terapia basal-bolo.
Indicaciones: en pacientes
digestivos ni metablicos.
sin
trastornos
1. PEDITRICA I (2 a 4 aos):
El primer plato de esta dieta suele ser sopas,
purs, pastas o alimentos triturados. El segundo
plato est compuesto por alimentos de fcil
masticacin
(ej.
hamburguesas,
tortillas,
pescados, jamn cocido, croquetas, etc.). El
postre se adapta a los gustos de los nios. Se
puede elegir entre tres primeros, dos o tres
segundos platos y cuatro a cinco postres. En
desayunos y meriendas la leche servida estar
adaptada
leches
Junior.
Aporta
aproximadamente 1.500-1750 Kcal. con
Indicaciones: en nios de 2 a 4 aos.

2. PEDITRICA II (4 a 10 aos):
La componen los alimentos de la dieta basal, pero
con preparaciones adaptadas a los gustos del
nio. Se puede elegir entre dos primeros, dos
segundos platos y dos postres. Aporta
aproximadamente 2.000 - 2.250 Kcal., equilibrada
en cuanto a principios inmediatos.
Esta dieta puede ser empleada en nios con
diabetes siempre que se solicite sin azcares

solubles (teniendo en cuenta las raciones de
hidratos de carbono).
Indicaciones: en nios de 4 a 10 aos.
3. BASAL MUSULMANA:
Es una dieta con aporte calrico y distribucin de

macronutrientes con las mismas caractersticas
que la dieta basal pero diseada para los
pacientes
de
religin
y/o
costumbres
musulmanas, evitando la carne de cerdo y
derivados.
4. BASAL VEGETARIANA ESTRICTA:
Diseada para pacientes cuyas costumbres y/o
religin no les permiten tomar determinados
alimentos (carnes y derivados, pescados y
derivados, huevos, leche y derivados). Aporta
aproximadamente 2.000 - 2.200 Kcal. Para
alcanzar una distribucin de macronutrientes
adecuada (con suficiente aporte proteico
aproximadamente 12% del valor calrico total-) se
ofrecen alimentos vegetales con alto contenido
en protenas (soja, legumbres, tofu, etc.).
5. BASAL RICA EN FIBRA:
Tiene las mismas caractersticas calricas y de
9
distribucin de principios inmediatos similar a la

basal de adultos.
distribucin de macronutrientes que la dieta basal

pero est suplementada en fibra. Con vegetales de
uso comn pueden confeccionarse dietas con
unos 25-40 gr. de fibra/da (por ej. pan integral,
alcachofas, espinacas, judas verdes, berenjenas,
acelgas, lechuga, tomates y legumbres.). Adems
se ofrecen postres con alto contenido en fibra.
Indicaciones: en el tratamiento del estreimiento y
de la diverticulosis del colon. Otras posibles
indicaciones son la obesidad y diabetes mellitus.
CON MODIFICACIN DE TEXTURA:
6. BASAL TRITURADA DE ADULTOS:

Se elabora triturando los platos de la dieta basal
(Por ej. triturado de lentejas, triturado de pescado
o carne con verduras). En algunos platos estn
enriquecidos en protenas mediante la elaboracin
con liofilizados (procedentes de alimentos
naturales) con el objetivo de garantizar un aporte
de macro y micronutrientes adecuado. En los
desayunos, meriendas y postres se ofrecen
preparados comerciales de composicin qumica
definida (cereales, fruta...). Aporta unas 2.000
Kcal.
Esta dieta es apta para personas con diabetes (no
aporta azcares solubles), para dietas sin gluten
(NOTA: si no se elige la opcin de cereales con
cacao en desayuno y merienda -ver cdigo-) y para
pacientes con patologa digestiva (son de fcil
digestin y aportan poca grasa)
Indicaciones: en pacientes con problemas de
deglucin y/o masticacin.
7. A BASAL DE FCIL MASTICACIN:
Tiene las mismas caractersticas de la dieta basal
(caloras, nutrientes, formas de coccin etc.), pero
adaptada a problemas de masticacin. Aporta
aproximadamente 2.500 Kcal. Los alimentos
difciles de masticar (carne, ciertas frutas,
verduras, etc.) se ofrecen en otras preparaciones
(por ej. carne picada, croquetas, manzana al
horno, etc.). Los primeros platos coinciden con la
basal: lentejas, garbanzos...
Indicaciones: en pacientes que mastican con
10
dificultad, edad avanzada, problemas dentales,

lceras en la boca...
7. B BASAL DE FCIL MASTICACIN PARA
PACIENTES PEDIATRICOS:
peditrica I aunque se ampla diariamente la
capacidad de eleccin con cuatro opciones fijas de
primero (triturados de carne, pescado, verduras o
caldos) y cuatro opciones de segundo (pescado,
tortilla, carne o croquetas). Est adaptada a las
caractersticas de los nios pequeos. Aporta
aproximadamente 1.500-1.750 Kcal. Tambin se
puede elegir entre 4 postres diferentes.
Indicaciones: Nios 2 a 4 aos.
7.C BASAL
PARA
ADULTOS
PROBLEMAS DE DEGLUCIN
CON

(caloras, nutrientes, formas de coccin etc.), pero
adaptada a problemas de deglucin y/o
masticacin. Es una dieta de caractersticas
intermedias entre la dieta triturada y la de fcil
masticacin. Aporta aproximadamente 2.500 Kcal.
Los primeros platos siempre se ofrecen como
triturados. Los segundos platos lo conforman
alimentos de fcil masticacin o con
preparaciones adaptadas (por ej. carne picada,
croquetas, manzana al horno, etc.).
Indicaciones: en pacientes con disfagia
neuromotora que han superado la primera fase
de rehabilitacin, pacientes con dificultades de
masticacin, edad avanzada, problemas dentales,
lceras en la boca...
8. HOMOGENEIZADOS PEDITRICOS:
Consta de un plato nico y el postre. La forman en
el almuerzo y cena, triturados (elaborados en
funcin del men basal) o productos comerciales
envasados tipo potitos segn eleccin de la
familia (hasta 5 opciones diarias). Los postres se
adaptan a las preferencias de los nios con textura
adecuada (4 opciones). Aporta aproximadamente
1.000 Kcal.
Indicaciones: para nios de 1 a 2 aos.
En este apartado se incluyen cuatro dietas de

transicin progresiva hasta una alimentacin
normal. La duracin de estas dietas varan segn
la evolucin del paciente. No todos los pacientes
tienen que pasar

necesariamente.
por
todas
las
fases
Tienen como caractersticas ser dietas pobres en

grasas y ricas en hidratos de carbono. Son de fcil
digestin con preparaciones sencillas, a base de
caldos, hervidos, vapor, planchas y hornos. Son
aptas (si se eligen sin sal) para dietas con
restriccin estricta de sodio ya que estn
elaborados con alimentos que no estn
procesados industrialmente (salvo jamn cocido o
queso fresco que se sirven en su variedad bajo o
sin sal).
9. A. LQUIDA:
Es una dieta de aproximadamente 300 - 450 Kcal.
Los alimentos componentes de esta dieta lquida
son los zumos de frutas comerciales, infusiones
de t o manzanilla y caldos (desgrasados). As se
consigue una buena rehidratacin y un suficiente
aporte de iones y vitaminas.
Esta dieta no lleva leche ni derivados lcteos
(yogures o leches fermentadas).
Indicaciones: lquida: en la etapa de recuperacin
(postoperatorio de ciruga mayor), para afecciones
agudas de la funcin gastrointestinal y en
pacientes gravemente debilitados (como primera
etapa de la alimentacin oral).
Existe una variedad LQUIDA LCTEA (9.B) que s
incluye en la dieta leche y derivados lcteos
(yogures o leches fermentadas). Su uso est
reservado a personas que requieren una
progresin hacia la dieta de transicin I o a la
blanda pero que no tienen alterada la absorcin
de la lactosa (borde en cepillo intestinal intacto),
por ejemplo, tras hemorragia por ulcus
gastroduodenal en el que se recomienda, adems,
que se sirvan los alimentos fros.
Existe una opcin ms de dieta LIQUIDA PARA
HOSPITAL DE DA QUIRRGICO (9.C) que
tambin est indicada para la corta etapa de

recuperacin de un postoperatorio de ciruga en
hospital de da, generalmente peditrico, como
primera etapa de la alimentacin oral, y que
consta nicamente de zumos, infusiones y, como
excepcin en la dieta lquida, lcteos fermentados
(yogur o leches fermentadas).
10. TRANSICIN I A y B :
10 - A (Semilquida):
Dieta de aproximadamente 1.000 1.400 Kcal.
Los componentes de esta dieta, adems de los
mencionados en la dieta lquida, son sopas y
purs como primer y segundo plato y de postre
fruta en almbar o en compota. El desayuno y la
merienda sern de infusiones y zumos. Tampoco
lleva lcteos.
Indicaciones: como paso intermedio en regmenes
postoperatorios, como dieta de inicio a tolerancia
tras pancreatitis aguda y, en general, cuando la
funcin gastrointestinal est moderadamente
comprometida.
10 - B (Semiblanda):
Dieta de aproximadamente 1.400 1.600 Kcal.
Adems de los componentes de la dieta 10-A
aporta alimentos slidos y yogur. De primero sigue
aportando sopas y purs. De segundo plato
suministra un alimento slido de alto contenido
proteico pero con una preparacin culinaria
sencilla (generalmente carne magra o pescado
asado, vapor o plancha- u otros como tortilla
francesa) pero sin guarnicin. De postre lleva fruta
en almbar o en compota. El desayuno y la
merienda sern de infusiones y zumos. Es ms
variada que las anteriores pero sigue siendo
incompleta ya que carece de alimentos frescos y
determinados grupos de alimentos (frutas frescas,
ensaladas, legumbres).
Indicaciones: tambin se usa como paso
intermedio en regmenes postoperatorios, tras
haber tolerado la dieta anterior (10-A o 9) en la
evolucin de la pancreatitis aguda y, en general,
cuando la funcin gastrointestinal est
moderadamente comprometida (en fase de
recuperacin). Un caso especial pueden ser las
11
B. DIETAS DE LA FASE DE TRANSICIN:
purperas en las que la progresin de la dieta

hacia la normalidad puede realizarse de forma
ms rpida que en otras circunstancias.
11. TRANSICIN II (blanda):
Dieta de aproximadamente 2.000 2.200 Kcal. En
ella los alimentos son de textura suave, pero
adems, estimulan poco el aparato digestivo,
siendo de fcil digestin.
Est constituida por caldos, sopas, cremas, arroz y

pastas cocidas como primer plato. El segundo
plato es a base de hervidos, hornos y planchas,
con guarnicin de verduras cocidas (no crudas) y
de postre fruta en almbar o en compota y yogures
desnatados. El desayuno y la merienda sern con
leche desnatada.
Indicaciones: como continuacin de la dieta de
transicin I, como proteccin gstrica (incluyendo
ulcus) y en pacientes debilitados dado que es una
dieta fcil de digerir.
C. DIETAS CONTROLADAS EN ENERGA:

Son dietas sin azcares solubles, bajas en grasas
saturadas y ricas en fibra. Las constituyen
preparaciones simples (caldos, sopas, verduras,
hervidos, vapor, planchas y hornos). Lleva todos
los das ensalada y/o verduras en almuerzo y
cena. El postre es a base de frutas o yogur
desnatado. La distribucin de macronutrientes se
adapta a las recomendaciones actuales con
aproximadamente un 40-50 % de Hidratos de
Carbono (H.C) y un 30-35 % de lpidos con menos
del 10% de grasas saturadas, menos del 10%
poliinsaturadas y hasta un 15% de
monoinsaturadas. Son aptas (si se eligen sin sal)
para dietas con restriccin estricta de sodio ya que
estn elaborados con alimentos que no estn
sin sal).
Estn adaptadas al protocolo de diabetes
hospitalaria (pauta basal bolo): la fruta se
suprime a media maana y se pasa al desayuno y
en la merienda se da nicamente un lcteo,
12
infusin (sin pan). Con ello se debe suministrar

insulina ultrarrpida (bolus) slo en desayuno
almuerzo y cena (y se evita su administracin en
merienda).
Indicaciones:
en obesidad, diabetes
hiperlipoproteinemias.
12. 1.200 CALORAS.

13. 1.600 CALORAS.
14. 2.000 CALORAS.
D. DIETA ASTRINGENTE
15. ASTRINGENTE
(BAJA
INSOLUBLE SIN LECHE)
EN
FIBRA
Ante un cuadro diarreico agudo conviene suprimir

la ingesta durante 24 horas junto con sueroterapia
(dieta absoluta - fase 1-). No obstante, segn la
intensidad del cuadro, se pueden administrar
lquidos orales que repongan agua y electrolitos.
Son tambin tiles las infusiones de t con limn y
sacarina. Ms tarde se aadir pan blanco tostado
y caldos fase2- , antes de pasar a una dieta
astringente -fase 3-.
La dieta astringente aporta aproximadamente
2.000 Kcal. La constituyen: caldos o sopa de
pasta o arroz, carne o pescado magro a la
plancha, al horno o cocido, jamn cocido, pan
tostado. De postre lleva pltano, manzana cruda
o asada, dulce de membrillo o yogur desnatado.
No lleva leche. El contenido en fibra insoluble es
bajo y la que aporta es preferentemente soluble
(procedente de arroz, manzana, pltano y
zanahoria).
En el desayuno, merienda y postres se dar t,
yogur desnatado no azucarado o leches
fermentadas tipo actimel, pan tostado o galletas
tipo "Mara" o manzana.
Indicaciones: en la fase tercera de un proceso
diarreico.
E. DIETAS MODIFICADAS EN RESIDUOS

16. DIETA SIN RESIDUO
Convencionalmente, una dieta pobre en fibra se
define como la que no contiene ms de 3 gr. de
fibra/da.
Esta
dieta
la
constituyen
fundamentalmente: caldo colado, carne, jamn
cocido, pescado, lcteos y huevos. Los postres lo
componen derivados lcteos (yogur, natillas, flan).
Debido a que es una dieta de bajo contenido
calrico (aproximadamente 1.200 Kcal.) se debe
suplementar con algn producto dietoteraputico
sin fibra si se va a mantener durante varios das.
Indicaciones: en preparaciones para pruebas
diagnsticas del intestino o su ciruga y en cuadros
suboclusivos.
pacientes
necesitan
atencin
diettica
individualizada (debido a la alteracin del apetito y
para el clculo individualizado de sus

necesidades). En pacientes sometidos a dilisis no
est indicada esta dieta (ya que tienen
requerimientos proteicos incrementados). Las
legumbres, verduras, patatas y hortalizas
mantienen en remojo previamente para que
pierdan hasta el 75% del contenido en potasio y se
cocina cambiando el agua de coccin.
18. RESTRINGIDA EN POTASIO (Insuficiencia
renal en dilisis)
Se elabora a partir de la dieta basal limitando los
productos con contenido elevado de potasio
alcanzando un aporte medio de hasta 2.500
mg/da. Adems, cuando se utilizan alimentos con
alto contenido en potasio, la preparacin y
F. DIETAS CON RESTRICCIN DE

NUTRIENTES
17. HIPOPROTEICA
predilisis)
(Insuficiencia
renal
Indicada en nefropatas con disminucin marcada

del filtrado glomerular (30-40 ml/min.)
predilisis. Adems de la restriccin proteica
tambin controla el aporte de sodio (<1.500
mg/da) y de potasio (< 2.500 mg/da). Las
fuentes principales proteicas son alimentos con
protenas de alto valor biolgico (huevos, leche,
carne). Los cereales y derivados (pan y galletas)
son hipoproteicos y sin aporte de potasio, fsforo
o sodio. Dado que el aprovechamiento de las
protenas dietticas est en relacin directa a la
ingesta calrica total, es recomendable aportar
entre 35 y 45 Kcal./kg de peso corporal. Para
ello es necesario aumentar el aporte de H.C. (en
muchas ocasiones se requiere aportar azcares
solubles) y grasas insaturadas (preferentemente
monoinsaturadas aceite de oliva- ). Dado que las
dietas que incluyen menos de 50 gr. de protenas
al da son deficitarias en calcio, hierro, tiamina,
riboflavina, niacina y cido flico se recomienda
suplementarlas. En muchas ocasiones estos
en remojo y cortadas en pequeos trozos varias

horas antes de cocinarse). El contenido en sodio
tambin est restringido (por debajo de los 1.500 2.000 mg/da). El aporte de alimentos proteicos
es a base de alimentos con protenas de alto valor
biolgico. En general es difcil controlar los niveles
sricos de calcio y fsforo mediante la dieta
exclusivamente, por lo que suele ser necesario
administrar suplementos de calcio y vitamina D y
quelantes del fosfato. Dado que los pacientes
corren el riesgo de presentar dficits de vitaminas
hidrosolubles, especialmente de vitaminas B6 y
cido flico, deben suplementarse junto con la
vitamina D.
19. DIETA HIPOGRASA (Para
biliopancretica)
patologa
La dieta se elabora mediante la restriccin de

algunos alimentos ricos en grasa, frituras y formas
culinarias complejas (guisos, salsas, estofados,
postres grasos), as como algunos otros que
producen flatulencia (legumbres y frutos secos).
Aporta aproximadamente 2.000 Kcal. (el 20% en
forma de lpidos). No lleva huevos, ni alimentos
fritos, ni leche entera. La constituyen
preparaciones sencillas a base de caldos, sopas,
verduras y frutas cocidas, hervidos, vapor,
13
elaboracin de los mismos reduce notablemente

su aporte (Por ejemplo, las patatas se mantendrn
planchas y hornos. Es apta (si se eligen sin sal)

para dietas con restriccin estricta de sodio ya que
est elaborada con alimentos que no estn
sin sal)
La dieta consiste en eliminar de todos los platos

los alimentos que contengan trigo, cebada,
centeno y avena. Se incluyen en nuestro hospital
cereales y derivados (pan, galletas, pasta, sin
gluten).
Se ajusta a tres principios (1) evitar aquellos

alimentos que puedan contener bacterias gramnegativas y algunas levaduras (2) practicar
tcnicas seguras de manipulacin y preparacin
de alimentos para evitar su contaminacin y (3)
evitar aquellos alimentos intrnsecamente
contaminados con microorganismos, como los
huevos crudos, la carne cruda o poco cocida, el
pescado y el marisco y la leche no pasteurizada.
En resumen: evitar todas las verduras crudas
(incluyendo ensaladas y aderezos), todas las
carnes, pescados o huevos poco cocidos y todas
las frutas que no puedan pelarse y lavarse de
forma razonable y cuya piel no est en perfecto
estado (sin erosiones ni cortaduras). Por ello, los
postres suelen ser elaborados (compotas,
almbares, lcteos, fruta asada o con piel intacta).
Los yogures que se aportan estn exentos de
microorganismos vivos (pasteurizados despus de
la fermentacin). El aporte calrico y la
distribucin de macronutrientes son similares al
de la dieta basal.
Los alimentos preparados

en la cocina
hospitalaria son procesados en lugares, y con
utensilios y recipientes, diferentes a los empleados
para el resto de dietas para evitar la
contaminacin de los alimentos.
Indicaciones: se emplea en la prevencin de la

infeccin en el paciente trasplantado de mdula
sea o en personas gravemente inmunodeprimidas de otras etiologas (por ej. aplasia por
quimioterapia con menos de 500 neutrfilos).
La Asociacin Celaca Espaola, a travs de la

Federacin de Asociaciones de Celacos de
Espaa, edita un Listado de Alimentos Sin Gluten,
que incluye las marcas de dichos productos y que
se usa para elaborar los platos y comprar las
materias primas y de los productos elaborados.
http://www.celiacos.org/
H. DIETAS NO CODIFICADAS
Si la colelitiasis, como es habitual, asienta en un

obeso, es recomendable una restriccin
energtica.
Indicaciones: en patologa relacionada con la
vescula biliar (colelitiasis y colecistitis) o el
pncreas (pancreatitis crnica sintomtica,
pancreatitis aguda en fase de recuperacin).
20. DIETA SIN GLUTEN
El aporte calrico y la distribucin de

macronutrientes son similares a los de la dieta
basal.
Indicaciones: en la enfermedad celaca.
G. DIETAS DE BAJA CARGA BACTERIANA

21. DIETA PARA INMUNODEPRIMIDOS
14
22. NO CODIFICADA (Dirigir Hoja de Consulta

a la Unidad de Nutricin o avisar mediante
busca (88627 - 88668) para valorar al/la
paciente y, si es necesario, individualizar la
dieta).
Indicaciones: en pacientes a los que, bien por su
patologa de base o por otros motivos
(intolerancias personales, anorexia intensa tras
ingreso prolongado, etc.) no se les pueda asignar
una dieta codificada.
Nota: A esta dieta se le podr ofertar cualquiera de
los platos y artculos que se contengan en el
cdigo de dietas del Hospital.
I. DIETAS PARA PREPARACION DE

PRUEBAS DIAGNSTICAS
23. DIETA PREVIA A LA DETERMINACIN DE
CATECOLAMINAS Y METANEFRINAS.
El objetivo de la dieta pretest consiste en evitar los
falsos positivos y negativos en la determinacin
urinaria de catecolaminas, metanefrinas y cido
vanil mandlico (que son de utilidad en el
diagnstico de tumores que afectan a las clulas
cromafines). Se evitan alimentos ricos en
catecolaminas, cidos fenlicos y vainillina ya que
pueden dar falsos positivos: pltanos, nueces,
chocolate, caf, t, mate, refrescos de cola,

cereales integrales y derivados; alimentos con
vainilla o vainillina: helados, flanes, yogures,
batidos y ciertos productos de pastelera,
repostera y confitera; ciertas mermeladas y
confituras o frutos secos) y ciertas especias
como el romero la salvia o el organo.
Indicaciones: Dieta pretest para la determinacin
urinaria de catecolaminas, metanefrinas y/o
cido vanil mandlico (se recomienda 3 das
previos a la recogida).
El aceite empleado para cocinar y frer es siempre de oliva virgen extra.
El aceite para desayunos, meriendas y alios, siempre ser de oliva y ser servido en envases
monodosis.
En dietas hiposdicas y controladas en potasio el pan ser sin sal.
En las dietas hipoproteicas se aporta pan, galletas hipoproteicas, sucedneo de arroz y pasta
hipoproteica y con muy bajo contenido en minerales.
En las dietas individualizadas se podr solicitar cualquiera de los alimentos y productos incluidos
en el cdigo de dietas en ese da.
La bollera no contiene cidos grasos trans ni grasas vegetales.
Existen en los mens basales de adultos y peditricos diariamente al menos dos opciones de
platos a elegir. Para los nios ms pequeos se ofrecen hasta 5 opciones a elegir.
Los das de cine en el H Materno infantil se podr elegir de segundo (adems de lo estipulado
en el men) Pizza casera.
En las dietas en las que los primeros platos no deban llevar carne o embutidos por diferentes
razones (ej. musulmana, vegetariana o gluten), stos se cocinan en marmitas aparte.
Bibliografa recomendada. Aranceta J. Restauracin colectiva social y hospitalaria. En Gil A Tratado de Nutricin tomo III:
Madrid; editorial Panamericana, 2010: 377-395.
Arencibia T , Domenech I, El cdigo de dietas hospitalario. En: Olveira Fuster G (Editor). Manual de
Nutricin Clnica y Diettica. Madrid: Daz de Santos, 2007: 83-98.
Nelson JK, Moxness KE, Jensen MD, Gastieneau CF. Diettica y Nutricin. Manual de la Clnica Mayo
(7 ed.). Madrid: Mostby/Doyma Libros, 1996.
15
NOTAS FINALES:
Reina F, Fras L. La cocina hospitalaria. Madrid: Lnea de comunicacin, 2006.
Romero H, Garca-Luna PP. Planteamiento del cdigo de dietas en un hospital. En: Celaya S (editor).
Tratado de nutricin artificial (tomo I). Madrid: Grupo Aula Mdica, 1998: 37-46.
Salas-Salvad J, Bonada A, Trallero R, Engracia M (eds). Nutricin y Diettica Clnica. Barcelona,
Doyma 2000.
Zugasti A, Martnez Olmos M, Cotavad L, Bellido D. Planificacin de la dieta hospitalaria. En de Luis D,

Bellido D, Garca-Luna PP (eds) Dietoterapia, Nutricin Clnica y Metabolismo. Madrid: Daz de Santos,
2010: 91-105.
16
] 2. Desayunos
17
DESAYUNOS
Las opciones remarcadas en desayunos y meriendas en Negrita son los componentes de desayunos y meriendas por defecto.
COD.
DIETA
00
01
y
NOMBRE
03
04
05
18
SLIDOS
UNTABLES
Basal Adultos
Pan blanco 70 gr.

(Integral para
diabticos)
Bollera slo Domingos
65 /70 gr.
Peditrica I
y
7B
Leche Junior
Infusiones
Yogur lquido
Yogur
Cacao
Azcar
edulcorante
Pan blanco 35gr.

(Integral para
diabticos)
Cereales
Galletas mara 1 pack de 22 gr.
Pur de frutas
Peditrica II
Leche entera
Infusiones
Yogur lquido
Yogur
Cacao
Azcar
edulcorante
Pan blanco 70 gr.

(Integral para
diabticos)
Cereales
Galletas mara 2 pack de 22 gr.
Fruta de temporada
20 gr. Aceite y
tomate15 gr.
Mantequilla 2x15 gr. con
embutido curado o queso
fresco 60 gr.
Pan blanco 70 gr.

(Integral para
diabticos)
20 gr. Aceite y
tomate 15 gr.
Basal Musulmana
Caf
Leche
Cacao
Infusiones
Caf con leche
Azcar
edulcorante
Basal vegetariana
Infusiones
Caf
Leche de
Soja
Yogur de soja
Azcar
edulcorante
Basal
alta en fibra
Caf
Leche
Cacao
Infusiones
Caf con leche
Azcar
edulcorante
Bollera slo Domingos 65 /70

gr.
2 x 15 gr. mantequilla y
mermelada 25 gr.
Pat ibrico 25 gr.
Sobrasada ibrica 25 gr.
20 gr. Aceite y
tomate 15 gr.
Mantequilla 15 gr.
con jamn cocido, o
pavo o queso fresco
60 gr.
mermelada 25 gr.
20 gr. Aceite y
tomate 15 gr.
Pan integral 70 gr.
Pan integral 70 gr.

Bollera integral slo Domingos
65 /70 gr.
MEDIA
MAANA
20 gr. Aceite y
tomate15 gr.
Caf
Leche
Cacao
Infusiones
Caf con leche
Azcar
edulcorante
07B
02
BEBIBLES
2 x 15 gr. margarina y
mermelada 25 gr.
20 gr. Aceite y tomate 15

gr.
mermelada 25 gr.
Pat ibrico 25 gr.
Sobrasada ibrica 25 gr.
Fruta
06
07A
07C
08
09A
09B
09C
NOMBRE
Basal triturada
adultos
Basal Fcil
Masticacin
10B
Caf
Leche
Cacao
Infusiones
Caf con leche
Azcar
edulcorante
Caf
Leche
Cacao
Infusiones
Caf con leche
Azcar
edulcorante
SLIDOS
Papilla de cereales instan 30 gr.

Papilla multifrutas 30 gr.
Papilla de arroz 30 gr.
Pan de molde 50 gr.
Pan de molde 50 gr.

(integral para
diabticos)
Domingo bollera 65-70 gr.
UNTABLES
MEDIA
MAANA
Mantequilla 15 gr. y
mermelada 25gr.
Aceite 20 cc.
Aceite 20 gr. con

tomate 15 gr.
Mantequilla 2 x 15 gr. y
mermelada 1x25 gr.
Pat 25 gr.
Sobrasada 25 gr.
Caf
Leche
Caf con
leche
Infusiones
Cacao
Azcar o
edulcorante
Papilla multifrutas 30gr.
Homogenizados
Peditricos
Leche junior
Azcar
Galletas 2 x 22 gr.
Pur frutas + galletas 1 x 22 gr.
Lquida
Infusin
Zumo
Azcar
edulcorante
Infusin
Azcar
Lquida Lctea
Leche
desnatada
Infusin
Yogur Lquido
Azcar
edulcorante
Leche
desnatada
Infusin
Yogur
Lquido
Azcar
Lquida Peditrica
Leche
Infusiones
Yogur Lquido
Yogur
Actimel
Zumo
Azcar
edulcorante
Leche
Infusiones
Yogur
Lquido
Yogur
Actimel
Zumo
Azcar
Semislidas
Infusin
Zumo
Azcar
edulcorante
Basal Adultos con

problemas de
deglucin
10A
y
BEBIBLES
Papilla de cereales
Instant. 30gr.
(alternando)
Galletas dos paquetes
Pan de molde o molde integral
Pan blanco 35 gr.

(diabticos pan blanco
35 gr.)
Mantequilla 15 gr.
Aceite 20 gr.
Mermelada 25 gr.
Jamn cocido 60 gr.
19
COD.
DIETA
COD.
DIETA
BEBIBLES
SLIDOS
UNTABLES
Blanda
Caf
Leche
desnatada
Infusin
Cacao
Caf con leche
Azcar
edulcorante
Pan blanco 70 gr.

(Diabticos 35 gr.
blanco)
Aceite 20 gr.
mermelada 1x25 gr.
1200 Kcal.
Leche
desnatada
Caf
Infusiones
Edulcorante
Pan tostado integral 15

gr.
Tomate 15 gr. + 1
pieza de fruta
1600 Kcal.
Leche
desnatada
Caf
Infusiones
Edulcorante
Pan integral 35 gr.
Aceite 10 gr. con

tomate 15 gr. + 1
pieza de fruta
Mantequilla 1 x 15 gr. + 1
pieza de fruta
14
2000 Kcal.
Leche
desnatada
Caf
Infusiones
Edulcorante
15
Astringente
no fibra
no lcteos
T y Actimel
Pur de frutas
Azcar
edulcorante
Sin residuo
Leche
Infusin
Yogur lquido
Azcar
edulcorante
Hipoprotica *
Leche
Infusiones
Caf
Cacao
Azcar
edulcorante
Restringida en
Potasio *
Leche
Caf
Cacao
Infusiones
Azcar
edulcorante
Pan sin sal 70 gr.
Hipograsa
Patologa
Biliopancretica
Leche
desnatada
Caf
Infusiones
Azcar
edulcorante
Pan blanco 70 gr.

(diabticos integral 70
gr.)
11
12
13
NOMBRE
16
17
18
19
20
Pan integral 70 gr.
Aceite 20 gr. con

tomate 15 gr. + 1
pieza de fruta
Mantequilla 1 x 15 gr. + 1
pieza de fruta
Pan tostado 30 gr.

( El pur de frutas puedes ser
melocotn, manzana y pltano)
Aceite 20 gr.
Mantequilla 15 gr.
Jamn cocido 60 gr.
Pan sin sal y bajo en

protenas 70 gr.
Aceite 20 gr.
Mantequilla sin sal 15 gr. y
mermelada 25 gr.
Aceite 20 gr.
Mantequilla sin sal 15 gr. y
mermelada 25 gr.
Mermelada 25 gr.
MEDIA
MAANA
NOMBRE
BEBIBLES
SLIDOS
UNTABLES
Sin Gluten
Leche
Caf
Cacao
Infusiones
Azcar
edulcorante
Pan sin gluten 70 gr.

(Diabticos integral sin
gluten 70 gr.)
21
Inmunodeprimidos
Leche
Caf
Cacao
Infusiones
Azcar
edulcorante
Pan blanco 70 gr.

(diabticos 70 gr.
integral)
Aceite 20 gr. y
tomate 15 gr.
mermelada 1 x 25 gr.
22
Individualizada
1 bebible
1 slido
1 untable
23
Preparacin para
determinacin de
Catecolaminas y
Metanefrinas
Leche
Infusiones
Azcar
Pan blanco 70 gr.

(diabticos 70 gr.
blanco)
Aceite 20 gr. y
tomate 15 gr.
Mantequilla 1 x 15 gr.
20
MEDIA
MAANA
Aceite 20 gr. y
tomate 15 gr.
mermelada 25 gr.
NOTAS ACLARATORIAS:
El aceite siempre ser de oliva virgen extra y ser servido en envases monodosis.
En la dietas hiposdicas y controladas en potasio el pan ser sin sal.
Las dietas hipoproteicas se aporta pan sin sal e hipoproteico as como galletas hipoproticas
Las dietas controladas en energa o teraputicas para personas con diabetes aportarn 35 gr. de
pan (ser integral salvo en la dieta astringente que aportar pan tostado no integral)
Las opciones del sistema de desayunos y meriendas incluyen caf descafeinado, cacao o
infusiones.
Las dietas trituradas en merienda pueden solicitar en das alternos, papilla de cereales
instantneos, o bien tarrinas de pur de frutas en monodosis de manzana, pera melocotn
aptos para diabticos
En las dietas individualizadas se podr solicitar cualquiera de los productos incluidos en el cdigo
de dietas.
En las dietas astringentes se aporta leche fermentada con Lactobacillus Casei tipo Actimel en
Desayuno y Cena pero no leche.
La sobrasada y el pat son ibricos lo que implica un bajo contenido en grasas saturadas y
aumento de monoinsaturadas, respecto a los otros productos del mercado
21
COD.
DIETA
Las dietas para preparacin de determinacin de catecolaminas no pueden llevar ni cacao, ni

vainilla (helados, flanes, yogur sabor o batidos)
En pacientes con intolerancias o alergias alimentarias se debe solicitar valoracin por la Unidad de
Nutricin por Hoja de consultas.
22
] 4. Meriendas
23
MERIENDAS
Las opciones remarcadas en desayunos y meriendas en Negrita son los componentes de desayunos y meriendas por defecto.
COD.
DIETA
00
NOMBRE
BEBIBLES
Basal Adultos
Caf
Leche
Cacao
Infusiones
Caf con leche
Azcar
edulcorante
Pan blanco 35gr.

(Integral para
diabticos)
Peditrica I y 7B
Leche Junior
Infusiones
Yogur lquido
Yogur
Cacao
Azcar
edulcorante
Galletas 1 pack de 22 gr.

magdalenas 60 gr.
Pur de frutas
Mantequilla 15 gr.
Pan blanco 35gr.

(Integral para
diabticos)
20 gr. Aceite y tomate
Peditrica II
Leche entera
Infusiones
Yogur lquido
Yogur
Cacao
Azcar
edulcorante
Pan blanco 35 gr. (Integral

para diabticos)
Basal Musulmana
Caf
Leche
Cacao
Infusiones
Caf con leche
Azcar
edulcorante
Basal vegetariana
Infusiones
Caf
Leche de Soja
Yogur de soja
Azcar
edulcorante
Basal alta en fibra
Caf
Leche
Cacao
Infusiones
Caf con leche
Azcar
edulcorante
01
y
07B
02
03
04
05
24
SLIDOS
Galletas 2 x 22 gr. o
magdalena 60 gr.
Pan blanco 35 gr.(diabticos
35 gr. integral)
Galletas 1 pack de 22 gr.

magdalenas 60 gr.
Pur de frutas
Galletas mara 2 pack

de 22 gr.
magdalenas 60 gr.
Pan integral 35 gr.
Pan integral 35 gr.
UNTABLES
20 gr. Aceite y tomate 15

gr.
1 x 15 gr. mantequilla
Mantequilla 1x15
gr. con embutido
curado o queso
fresco 60 gr.

1 x 15 gr. mantequilla
20 gr. Aceite y
tomate
1 x 15 gr. margarina y
mermelada 25 gr.

1 x 15 gr.
mantequilla y
mermelada 25 gr.
RECENA
06
07A
07C
NOMBRE
BEBIBLES
Basal triturada
adultos
Caf
Leche
Cacao
Infusiones
Caf con leche
Azcar
edulcorante
Basal Fcil
Masticacin
Caf
Leche
Cacao
Infusiones
Caf con leche
Azcar
edulcorante
Basal Adultos con

problemas de
deglucin
Caf
Leche
Caf con leche
Infusiones
Cacao
Azcar o
edulcorante
SLIDOS
Papilla de cereales instan 30
gr.
Papilla multifrutas 30 gr.
Papilla de arroz 30 gr.
Magdalenas 60 gr.
Pur de frutas
Pan de molde 50 gr.

(integral para
diabticos)
Domingo bollera 65-70 gr.
UNTABLES
Mantequilla 15 gr.
Aceite 20 cc.
RECENA
Pur de
frutas
sabores
pera
manzana
melocotn
Aceite 20 gr. con

tomate 15 gr.
mermelada 1x25 gr.
Pat 25 gr.
Sobrasada 25 gr.
Papilla multifrutas
30gr.
Papilla de cereales
Instant. 30gr.
(alternando)
Galletas dos paquetes
Pan de molde o molde
integral
Infusiones
Mantequilla 15 gr.
Aceite 20 gr.
Pur de
frutas
Galletas 2 x 22 gr.
08
09A
09B
09C
10A
y
10B
Homogenizados
Peditricos
Leche junior
Azcar
Lquida
Infusin
Zumo
Azcar
edulcorante
Infusin
Zumo
Azcar o
edulcorante
Lquida Lctea
Leche
desnatada
Infusin
Yogur Lquido
Azcar
edulcorante
Leche desn.
Infusin
Yogur
Lquido
Azcar
Lquida Peditrica
Leche
Infusiones
Yogur Lquido
Yogur
Actimel
Zumo
Azcar
edulcorante
Leche
Infusiones
Yogur
Lquido
Yogur
Actimel
Zumo
Azcar
Semislidas
Infusin
Zumo
Azcar
edulcorante
Pur frutas + galletas 1 x 22

gr.
Pan blanco 35 gr.
Mermelada 25 gr.
Jamn cocido 60 gr.
Infusin
Zumo
Azcar o
edulcorante
25
COD.
DIETA
COD.
DIETA
11
12
13
14
15
16
17
18
26
NOMBRE
BEBIBLES
Caf
Leche
desnatada
Infusin
Cacao
Caf con leche
Azcar
edulcorante
Blanda
SLIDOS
Pan blanco 35 gr.

(Diabticos 35 gr. blanco)
Galletas 2 x 22gr.
Magdalena 60 gr.
UNTABLES
RECENA
Jamn cocido 60 gr.
1200 Kcal.
Leche
desnatada
Caf
Infusiones
Yogur desnatado
Edulcorante
Leche desn.
Yogur
desnatado
Infusiones
Pur de
frutas
1600 Kcal.
Leche
desnatada
Caf
Infusiones
Yogur desnatado
Edulcorante
Leche desn.
Yogur
desnatado
Infusiones
Pur de
frutas
2000 Kcal.
Leche
desnatada
Caf
Infusiones
Yogur desnatado
Edulcorante
Leche desn.
Yogur
desnatado
Infusiones
Pur de
frutas
Galletas mara 2 x 22
gr.
Pan tostado 30 gr.
Astringente
no fibra no lcteos
T + Actimel
Pur de frutas
Sin residuo
Leche
Infusiones
Azcar o
edulcorante
Hipoprotica *
Leche
Infusiones
Caf
Cacao
Azcar
edulcorante
Pan si sal y bajo en

protenas 35 gr.
Galletas hipoproteicas 31 gr.
Aceite 20 gr.
Restringida
Potasio *
Leche
Caf
Cacao
Infusiones
Azcar
edulcorante
gr. magdalenas 60
gr.
Pan sin sal 35 gr.
Aceite 20 gr.
Mantequilla sin sal 15 gr.
en
Aceite 20 gr.
Mantequilla 15 gr.
Jamn cocido
60 gr.
19
20
21
22
23
NOMBRE
BEBIBLES
SLIDOS
UNTABLES
Hipograsa
Patologa
Biliopancretica
Leche
desnatada
Caf
Infusiones
Azcar
edulcorante
gr.
Pan blanco 35 gr. (diabticos
integral 35 gr.)
Jamn cocido 60 gr.
Sin Gluten
Leche
Caf
Cacao
Infusiones
Azcar
edulcorante
Pan sin gluten 35 gr.

(Diabticos integral
sin gluten 35 gr.)
Galletas sin gluten 2 X 22 gr.
Aceite 20 gr. y
tomate 15 gr.
mermelada 25 gr.
Inmunodeprimidos
Leche
Caf
Cacao
Infusiones
Azcar
edulcorante
Galletas mara 2 X 22
gr. magdalena 60 gr.
Aceite 20 gr. y
tomate 15 gr.
Pan blanco 35 gr. (diabticos

integral 35 gr.)
Mantequilla 15 gr.
Individualizada
1 bebible
1 slido
1 untable
Preparacin para
determinacin de
Catecolaminas y
Metanefrinas
Leche
Infusiones
Azcar
Pan blanco 35 gr.

(diabticos 35 gr.
Blanco)
Aceite 20 gr. y
tomate 15 gr.
Mantequilla 1 x 15 gr.
RECENA
Leche
Infusiones
Yogur
pasteurizado
Azcar o
edulcorante
Leche
Infusiones
Yogur
natural
Azcar
NOTAS ACLARATORIAS:
El aceite siempre ser de oliva virgen extra y ser servido en envases monodosis.
En la dietas hiposdicas y controladas en potasio el pan ser sin sal.
Las dietas hipoproteicas se aporta pan sin sal e hipoproteico as como galletas hipoproticas
Las dietas controladas en energa o teraputicas para personas con diabetes aportarn 35 gr. de
pan (ser integral salvo en la dieta astringente que aportar pan tostado no integral)
Las opciones del sistema de desayunos y meriendas incluyen caf descafeinado, cacao o
infusiones.
Las dietas trituradas en merienda pueden solicitar en das alternos, papilla de cereales
instantneos, o bien tarrinas de pur de frutas en monodosis de manzana, pera melocotn
aptos para diabticos
En las dietas individualizadas se podr solicitar cualquiera de los productos incluidos en el cdigo
de dietas.
27
COD.
DIETA
En las dietas astringentes se aporta leche fermentada con Lactobacillus Casei tipo Actimel en
Desayuno y Cena pero no leche.
La sobrasada y el pat son ibricos lo que implica un bajo contenido en grasas saturadas y
aumento de monoinsaturadas, respecto a los otros productos del mercado
Las dietas para preparacin de determinacin de catecolaminas no pueden llevar ni cacao, ni

vainilla (helados, flanes, yogur sabor o batidos)
En pacientes con intolerancias o alergias alimentarias se debe solicitar valoracin por la Unidad de
Nutricin por Hoja de consultas.
28
] 5. Mens Basales
29
OPCIONES MENS BASALES (DIETA 0)

MEN
TOMA
OPCIN
PRIMER PLATO
OPCIN
SEGUNDO PLATO
OPCIN
POSTRE
ALMUERZO
POTAJE DE GARBANZOS Y
ACELGAS
MAGRO CON TOMATE Y ARROZ CON

CHAMPIONES
PERA 4 GAMA
SOPA DE PICADILLO
LOMO DE MERLUZA PLANCHA CON

ZANAHORIAS BABY
FLAN DE HUEVO
YOGUR
MEN
1
CENA
ALMUERZO
MEN
2
CENA
ALMUERZO
MEN
3
CENA
ALMUERZO
MEN
4
CENA
ALMUERZO
MEN
5
CENA
ALMUERZO
MEN
6
CENA
ALMUERZO
MEN
7
CENA
30
EMBLANCO DE PESCADO
FILETE DE ROSADA PLANCHA CON

ALCACHOFAS
SOPA DE AVE CON FIDEOS
POLLO ASADO CON PATATAS PARISINAS
PIA EN SU JUGO
CAZUELA DE PATATAS,
ZANAHORIAS Y CARNE
CHULETA DE CERDO PLANCHA/HORNO

CON PISTO MANCHEGO
FRUTA TEMPORADA
ARROZ CON LECHE
SOPA DE PESCADO
LENGUADO PLANCHA CON JUDAS VERDES,

CHAMPIONES Y ZANAHORIAS BABY
CREMA DE CALABACN
CINTA DE LOMO BRASEADA

CON MENESTRA IMPERIAL
PERA EN ALMIBAR
SOPA DE AVE CON

ESTRELLAS
CROQUETAS DE POLLO
CON PATATAS PANADERAS
FRUTA DE
TEMPORADA
POTAJE DE JUDAS
BLANCAS
FILETE DE MERLUZA PLANCHA

CON ARROZ
MACEDONIA 4
GAMA
SOPA DE VERDURAS
POLLO RELLENO CON PATATAS Y ZANAHORIAS

BABY
NATILLAS DE
CHOCOLATE
CREMA DE ESPRRAGOS
PECHUGA DE POLLO PLANCHA CON JUDAS

VERDES
YOGUR
SOPA DE AVE CON ARROZ
TORTILLA DE PATATAS Y ENSALADA
FRUTA DE
TEMPORADA
MACARRONES BOLOESA
MILANESA DE POLLO CON ALCACHOFAS
FRUTA DE
TEMPORADA
SOPA DE PICADILLO
MERLUZA AL HORNO CON ZANAHORIAS BABY
ARROZ CON LECHE
CREMA DE PUERROS
TORTILLA DE JUDAS VERDES
YOGUR
SOPA DE AVE CON BOLITAS
LOMO DE CERDO PLANCHA CON JUDAS

VERDES, CHAMPIONES Y PATATAS
MELOCOTN EN
ALMIBAR
COLES MALAGUEAS
ALBNDIGAS EN SALSA CON ARROZ
PIA 4 GAMA
LENGUADO AL HORNO CON PATATAS
FLAN DE VAINILLA
CROQUETAS DE PESCADO CON PATATAS

PANADERAS
YOGUR
FRUTA DE
TEMPORADA
CREMA DE VERDURAS
POLLO ASADO CON JUDIAS VERDES

CHAMPIONES Y ZANAHORIAS BABY
CAZUELA DE FIDEOS
RAPE EN SALSA
CON PATATAS PARISINAS
FRUTA TEMPORADA
SOPA MINESTRONE
PECHUGA DE PAVO PLANCHA CON MENESTRA

IMPERIAL
NATILLAS
CREMA DE CHAMPIONES
HAMBURGUESAS DE POLLO CON PATATAS Y

GUISANTES
YOGUR
SOPA DE MARISCOS
PEZ ESPADA PLANCHA Y ENSALADA
COMPOTA DE PERA
PAELLA
FILETE DE PLATIJA PLANCHA CON ENSALADA

ILUSTRADA
PERA 4 GAMA
MOUSSE DE
CHOCOLATE
SOPA JULIANA
LOMO DE CERDO EMPANADO CON

ZANAHORIAS BABY
CREMA DE CALABAZA
JAMONCITOS DE POLLO AL CURRY Y ARROZ

CON PASAS Y PIONES
YOGUR
SOPA DE AVE CON

ESTRELLAS
TORTILLA CAMPESINA CON ENSALADA
PLTANO
MEN
TOMA
ALMUERZO
MEN
8
CENA
ALMUERZO
MEN
9
CENA
ALMUERZO
MEN
10
CENA
ALMUERZO
MEN
11
OPCIN
PRIMER PLATO
OPCIN
SEGUNDO PLATO
OPCIN
POSTRE
PUCHERO
ATUN ENCEBOLLADO CON PATATAS

PANADERAS
PIA+UVA 4 GAMA
SOPA DE PICADILLO
MILANESA DE POLLO CON GUISANTES,

CHAMPIONES Y PATATAS
FLAN DE HUEVO
EMBLANCO DE PESCADO
POLLO ASADO CON JUDAS VERDES
YOGUR
CREMA DE PUERROS
TORTILLA DE PATATAS Y ESPINACAS CON

ENSALADA
MANZANA ASADA
CAZUELA DE PATATAS
MARINERA

MENESTRA IMPERIAL
FRUTA DE
TEMPORADA
ESTOFADO DE TERNERA CON PATATAS

PARISINAS
CUAJADA
SOPA DE VERDURAS
POLLO RELLENO CON PATATAS

PARISINAS Y ZANAHORIAS BABY
YOGUR
CREMA CALABAZA,
CALABACIN Y ZANAHORIA
PLTANO
BERZA MALAGUEA
BACALAO PLANCHA CON JUDAS VERDES

Y CHAMPIONES
FILETE DE LENGUADO MENIER CON
ALCACHOFAS, CHAMPIONES,
ZANAHORIAS Y PATATAS
MACEDONIA 4
GAMA
ALBONDIGAS EN SALSA CON PATATAS

HORNO
NATILLAS DE
CHOCOLATE
CREMA DE CALABACIN
TORTILLA CAMPESINA Y ENSALADA
YOGUR
SOPA MARAVILLA
LOMOS DE MERLUZA AL HORNO CON

ZANAHORIAS BABY
FRUTA DE
TEMPORADA
GAZPACHUELO DE
PESCADO
PECHUGA DE POLLO EN TALLINNE CON

PATATITAS
FRUTA TEMPORADA
PEZ ESPADA PLANCHA CON PATATAS Y

ZANAHORIAS BABY
ARROZ CON LECHE
FRUTA DE
TEMPORADA
B
CENA
ALMUERZO
MEN
12
CENA
ALMUERZO
MEN
13
FLETAN EMPANADO CON TOMATE ASADO

Y MAYONESA
SOPA DE VERDURAS
POLLO ASADO Y ENSALADA VARIADA
YOGUR
POTAJE DE LENTEJAS
CARBONADA DE PAVO CON JUDAS

VERDES Y ZANAHORIAS BABY
PIA 4 GAMA
SOPA DE AVE CON

ESTRELLAS
BACALAO ENCOSTRADO CON RISOTTO

DE VERDURAS
MANZANA ASADA
CREMA DE PUERROS
POLLO RELLENO CON ARROZ
YOGUR
FRUTA DE
TEMPORADA
TORTILLA DE PATATAS Y ENSALADA

VARIADA
CODITOS BOLOESA
LENGUADO AL HORNO CON PATATAS
FRUTA TEMPORADA
LOMO DE CERDO PLANCHA CON

ALCACHOFAS Y CHAMPIONES
NATILLAS
B
CENA
ALMUERZO
MEN
14
CENA
SOPA DE PICADILLO
SOPA DE MENUDILLOS
SOPA DE MARISCOS
HAMBURGUESAS DE POLLO CON

PATATAS Y ZANAHORIAS BABY
YOGUR
SOPA DE AVE CON

BOLITAS
MERLUZA FRITA CON MAYONESA,

TOMATE ASADO Y ENSALADA VARIADA
FRUTA DE
TEMPORADA
PAELLA
SOLOMILLO DE CERDO PLANCHA CON

ESPARRAGOS Y JUDIAS VERDES
MOUSSE DE
CHOCOLATE
SOPA JULIANA

PATATAS AL HORNO
MANZANA 4 GAMA
CREMA DE VERDURAS
CROQUETAS DE BACALAO CON PATATAS

DUQUESA Y CHAMPIONES
YOGUR
TORTILLA DE PATATAS Y ATN

CON ENSALADA
FRUTA DE
TEMPORADA
31
OPCIONES MENS BASALES (DIETA 0)
32
] 6. Mens de Dietas
33
Men 1. Almuerzo
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
ACELGAS
MAGRO CON TOMATE Y ARROZ

CON CHAMPIONES
PERA 4 GAMA
SOPA DE PICADILLO
LOMO DE MERLUZA PLANCHA

CON ZANAHORIAS BABY
FLAN DE HUEVO
ACELGAS

CON CHAMPIONES
PERA 4 GAMA
SOPA DE PICADILLO
ARROZ A LA CUBANA CON

SALCHICHAS FRANKFURT
YOGUR
TRITURADO DE GARBANZOS Y
ACELGAS SIN EMBUTIDO
XXXXXXX
PETIT SUISSE
XXXXXX
XXXXXXX
NATILLAS
ACELGAS

CON CHAMPIONES
PERA 4 GAMA
SOPA DE PICADILLO

CON ZANAHORIAS BABY
FLAN DE HUEVO

CON ZANAHORIAS BABY
PERA 4 GAMA
MILANESA VEGETARIANA
TRADICIONAL CON ZANAHORIAS
BABY
PERA 4 GAMA
ACELGAS

CON CHAMPIONES
PERA 4 GAMA
ACELGAS
TRITURADO DE POLLO CON

VERDURAS
PUR DE FRUTAS
7A
ACELGAS

CON ZANAHORIAS BABY
FLAN DE HUEVO

VERDURAS
FILETE DE ROSADA PLANCHA
YOGUR
TRITURADO DE PESCADO CON

VERDURAS
TORTILLA DE PATATAS
PETIT
CALDO VEGETAL CON FIDEOS
JAMN COCIDO CON PUR DE

PATATAS
NATILLAS
TRITURADO DE VERDURAS
CROQUETAS DE POLLO
PERA 4 GAMA
ACELGAS

CON ZANAHORIAS BABY
MANZANA ASADA

VERDURAS
CROQUETAS DE POLLO CON

PUR DE PATATAS
YOGUR
POTITO DE GUISANTES CON

MERLUZA
XXXXXXX
POTITO DE FRUTAS
TRITURADO DE BUEY CON

GUISANTES
XXXXXXX
FLAN DE HUEVO

VERDURAS
XXXXXXX
YOGUR
7B
7C
34
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE

VERDURAS
XXXXXXX
NATILLAS
ACELGAS
XXXXXXX
PERA 4 GAMA
9A
CALDO
XXXXXXX
ZUMO
9B
CALDO TEMPLADO
XXXXXXX
YOGUR
9C
2 UNIDADES ZUMO UNIDOSIS
ACTIMEL Y NATILLAS
YOGUR
10A
CALDO

VERDURAS
PUR DE FRUTAS
10B
SOPA DE PICADILLO
PUR DE FRUTAS
11
SOPA DE PICADILLO

CON ZANAHORIAS BABY
MANZANA ASADA
12
CALDO

CON ENSALADA
PERA 4 GAMA
13
SOPA DE PICADILLO

CON ZANAHORIAS BABY
PERA 4 GAMA
14
ACELGAS

CON ENSALADA
PERA 4 GAMA
15
SOPA DE PICADILLO

CON ZANAHORIAS BABY COCIDAS
MANZANA ASADA
16
CALDO
FLAN DE HUEVO
17
CALDO CON PASTA

HIPOPROTEICA
18
SOPA DE PICADILLO CON JAMN

COCIDO SIN SAL
19
SOPA DE PICADILLO

CON ZANAHORIAS BABY
PERA 4 GAMA
20

CON ZANAHORIAS BABY
PERA 4 GAMA
21
ACELGAS

CON CHAMPIONES
MANZANA ASADA
22
INDIVIDUALIZADO
INDIVIDUALIZADO
INDIVIDUALIZADO
23
SOPA DE PICADILLO

CON ZANAHORIAS BABY
PERA 4 GAMA

(50 GR.) Y ARROZ CON
CHAMPIONES Y ZANAHORIAS
BABY
CON ZANAHORIAS BABY
MANZANA ASADA
MANZANA ASADA
35
COD opcin
Men 1. Cena
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
EMBLANCO DE PESCADO

CON ALCACHOFAS
YOGUR
SOPA AVE CON FIDEOS
POLLO ASADO CON PATATAS

PARISINAS
PIA EN SU JUGO
EMBLANCO DE PESCADO

CON PATATAS AL VAPOR
PIA EN SU JUGO

PARISINAS
YOGUR
TRITURADO DE EMBLANCO
XXXXXXX
PETIT SUISSE
XXXXXX
XXXXXXX
NATILLAS
EMBLANCO DE PESCADO

CON ALCACHOFAS
YOGUR

PARISINAS
PIA EN SU JUGO
EMBLANCO DE PESCADO

PARISINAS
PIA EN SU JUGO
CREMA DE TFU ESTILO

ORIENTAL CON ENSALADA
PIA EN SU JUGO
EMBLANCO DE PESCADO

CON ALCACHOFAS
PIA EN SU JUGO
TRITURADO DE EMBLANCO DE
PESCADO
TRITURADO DE HUEVO A LO
PROVENZAL
YOGUR
7A
EMBLANCO DE PESCADO

PARISINAS
YOGUR

VERDURAS
YOGUR
TORTILLA DE PATATAS
NATILLAS

PATATAS
PETIT SUISSE
PROVENZAL
CROQUETAS DE POLLO
PIA EN SU JUGO

PARISINAS
NATILLAS
PROVENZAL

CON ENSALADA
PUR DE FRUTAS
POTITO DE MENESTRA CON

POLLO
XXXXXXX
POTITO DE FRUTAS
XXXXXXX
YOGUR

VERDURAS
XXXXXXX
NATILLAS
7B
7C
36
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
PROVENZAL
XXXXXXX
PETIT SUISSE
POTITO DE MENESTRA DE
CORDERO
XXXXXXX
PUR DE FRUTAS
9A
CALDO
XXXXXXX
ZUMO
9B
LECHE FRA
XXXXXXX
YOGUR
9C
ACTIMEL Y PETIT SUISSE
YOGUR
10A
CALDO
PIA EN SU JUGO
10B
PECHUGA DE POLLO PLANCHA
PIA EN SU JUGO
11
EMBLANCO DE PESCADO
POLLO ASADO CON ALCACHOFAS
PIA EN SU JUGO
12
CALDO
POLLO ASADO Y ENSALADA

VARIADA
PIA EN SU JUGO
13

VARIADA
PIA EN SU JUGO
14
EMBLANCO DE PESCADO

Y ENSALADA VARIADA
PIA EN SU JUGO
15

PARISINAS
DULCE DE
MEMBRILLO
16
CALDO
POLLO ASADO
YOGUR
17

HIPOPROTEICOS HIPOPROTEICA
POLLO ASADO (5O GR.) CON

PATATAS PARISINAS
PIA EN SU JUGO
18

PARISINAS
PIA EN SU JUGO
19
EMBLANCO DE PESCADO
PIA EN SU JUGO
20
EMBLANCO DE PESCADO

PARISINAS
YOGUR
21
EMBLANCO DE PESCADO
FILETE DE ROSADA A LA
PLANCHA CON ALCACHOFAS
PIA EN SU JUGO
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
23

PARISINAS
YOGUR NATURAL
37
COD opcin
Men 2. Almuerzo
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
CAZUELA DE PATATAS,
ZANAHORIAS Y CARNE
SOPA DE PESCADO
CAZUELA DE PATATAS,
ZANAHORIAS Y CARNE
SOPA DE PESCADO
TRITURADO DE PATATAS,
ZANAHORIAS Y CARNE
XXXXXX
CAZUELA DE PATATAS,
ZANAHORIAS Y CARNE
SOPA DE PESCADO
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
FRUTA DE
TEMPORADA
ARROZ CON LECHE
FRUTA DE
TEMPORADA
YOGUR
XXXXXX
PETIT SUISSE
XXXXXX
NATILLAS
FRUTA DE
TEMPORADA
ARROZ CON LECHE
CHULETA DE CERDO
PLANCHA/HORNO CON PISTO
MANCHEGO
LENGUADO PLANCHA CON
JUDAS VERDES, CHAMPIONES
Y ZANAHORIAS BABY
Y ZANAHORIAS BABY
CALAMARES EN ANILLAS FRITOS
CON ENSALADA
CHULETA DE CERDO
PLANCHA/HORNO CON PATATAS
PANADERAS
Y ZANAHORIAS BABY REHOGADAS
Y ZANAHORIAS BABY
CAZUELA DE PATATAS Y
ALCACHOFAS
ALCACHOFAS
PIZZA VEGETAL Y ENSALADA
FRUTA DE
TEMPORADA
CAZUELA DE PATATAS,
ZANAHORIAS Y CARNE

JUDAS VERDES Y ENSALADA
FRUTA DE
TEMPORADA
ZANAHORIAS Y CARNE
7A
CAZUELA DE PATATAS,
ZANAHORIAS Y CARNE
TRITURADO DE JAMN CON

VERDURAS
Y ZANAHORIAS BABY
A
B
7B
ARROZ CON LECHE
YOGUR
TORTILLA DE PATATAS
NATILLAS

PATATAS
PETIT SUISSE
TRITURADO DE JAMON CON

VERDURAS
CROQUETAS DE POLLO
PUR DE FRUTAS
ZANAHORIAS Y CARNE
PUR DE FRUTAS

VERDURAS
NATILLAS
A
B
38
PUR DE FRUTAS
7C

VERDURAS
VERDURAS
FRUTA DE
TEMPORADA
ZANAHORIAS Y CARNE
POTITO DE MERLUZA CON
TROCITOS

Y ZANAHORIAS BABY
TORTILLA DE PATATAS CON
ENSALADA
XXXXXX
PUR DE FRUTAS
XXXXXX
POTITO DE FRUTAS
C
D
E
PRIMER PLATO
VERDURAS
VERDURAS
VERDURAS
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
XXXXXX
YOGUR
XXXXXX
PETIT SUISSE
XXXXXX
NATILLAS
9A
CALDO
XXXXXX
ZUMO
9B
CALDO TEMPLADO
XXXXXX
YOGUR
9C
ACTIMEL Y NATILLAS
YOGUR
10A
CALDO
ZANAHORIAS Y CARNE
PUR DE FRUTAS
10B
CALDO
LENGUADO PLANCHA
PUR DE FRUTAS
11
ALCACHOFAS

Y ZANAHORIAS BABY
YOGUR DESNATADO
12
CALDO

JUDAS VERDES
FRUTA DE
TEMPORADA
13
SOPA DE PESCADO
14
ALCACHOFAS
15
CALDO

ZANAHORIAS BABY COCIDAS
MANZANA
16
CALDO
LENGUADO PLANCHA
ARROZ CON LECHE
17
ALCACHOFAS
18
ALCACHOFAS
19
ALCACHOFAS
20
CAZUELA DE PATATAS,
ZANAHORIAS Y CARNE
21
CAZUELA DE PATATAS,
ZANAHORIAS Y CARNE
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
23
CALDO
LENGUADO PLANCHA Y
ENSALADA
FRUTA DE
TEMPORADA

Y ZANAHORIAS BABY
Y ZANAHORIAS BABY
LENGUADO PLANCHA (50 GR.)

CON JUDAS VERDES
BABY
Y
ZANAHORIAS BABY
JUDAS VERDES, CHAMPIONES,
Y ZANAHORIAS BABY
Y ZANAHORIAS BABY
CHULETA DE CERDO
PLANCHA/HORNO CON PISTO
MANCHEGO
FRUTA DE
TEMPORADA
FRUTA DE
TEMPORADA
FRUTA DE
TEMPORADA
FRUTA DE
TEMPORADA
FRUTA DE
TEMPORADA
FRUTA DE
TEMPORADA
ARROZ CON LECHE
39
COD opcin
Men 2. Cena
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
CREMA DE CALABACN
opcin
POSTRE
PERA EN ALMIBAR
SOPA DE AVE CON ESTRELLAS
FRUTA DE
TEMPORADA
CREMA DE CALABACN
TORTILLA DE JAMON COCIDO
PERA EN ALMIBAR

PATATAS PANADERAS
PETIT SUISSE

VERDURAS
XXXXXX
YOGUR
XXXXXX
XXXXXX
NATILLAS
CREMA DE CALABACN

PATATAS PANADERAS
PERA EN ALMIBAR

PETIT SUISSE
SEGUNDO PLATO
PATATAS PANADERAS
CINTA DE LOMO BRASEADAO
CREMA DE CALABACN
POLLO A LA PLANCHA CON

MENESTRA IMPERIAL
PERA EN ALMIBAR
CREMA DE CALABACN
EMPANADA DE PICADILLO
VEGETAL
PERA EN ALMIBAR
CREMA DE CALABACN
CINTA DE LOMO BRASEADA CON

MENESTRA IMPERIAL Y
ENSALADA
FRUTA DE
TEMPORADA
CREMA DE CALABACN

VERDURAS
YOGUR
7A
CREMA DE CALABACN

PATATAS PANADERA
PERA EN ALMIBAR

VERDURAS
YOGUR

VERDURA
TORTILLA DE PATATAS
PETIT SUISSE

PATATAS
NATILLAS
CREMA DE CALABACN
CROQUETAS DE POLLO
FRUTA DE
TEMPORADA
CREMA DE CALABACN
JAMN COCIDO CON QUESO

FRESCO Y ENSALADA
YOGUR

VERDURAS
VEGETAL
PLTANO

VERDURAS
XXXXXX
PETIT SUISSE
POTITO DE ARROZ Y TERNERA
XXXXXX
POTITO DE FRUTAS

VERDURAS
XXXXXX
YOGUR
7B
7C
40
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
POTITO DE VERDURAS Y
LENGUADO
XXXXXX
NATILLAS
CREMA DE CALABACIN
XXXXXX
FRUTA DE
TEMPORADA
9A
CALDO
XXXXXX
ZUMO
9B
LECHE FRA
XXXXXX
YOGUR
9C
YOGUR
10A
CALDO

VERDURAS
PERA EN ALMIBAR
10B
PERA EN ALMIBAR
11
CREMA DE CALABACN

PERA EN ALMIBAR
12
CALDO
CINTA DE LOMO BRASEADA Y

ENSALADA
YOGUR DESNATADO
13
CREMA DE CALABACN

YOGUR DESNATADO
14
CREMA DE CALABACN

CON MENESTRAIMPERIAL
YOGUR DESNATADO
15

CON PATATAS HORNO
PLTANO
16
CALDO
YOGUR
17

HIPOPROTEICOS
CINTA DE LOMO BRASEADA (50

GR.) CON
PATATAS HORNO
PERA EN ALMIBAR
18
CREMA DE CALABACN

CON PATATAS HORNO
PERA EN ALMIBAR
19
CREMA DE CALABACN

PERA EN ALMIBAR
20
CREMA DE CALABACN
CINTA DE LOMO BRASEADA CON

MENESTRA
IMPERIAL
PLTANO
21
CREMA DE CALABACN

PATATAS PANADERA
PERA EN ALMIBAR
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
23
CINTA DE LOMO
YOGUR NATURAL
41
COD opcin
Men 3. Almuerzo
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
POTAJE DE JUDAS BLANCAS

CON ARROZ
MACEDONIA 4
GAMA
SOPA DE VERDURAS
POLLO RELLENO CON PATATAS Y

ZANAHORIAS BABY
NATILLAS DE
CHOCOLATE

CON ARROZ
MACEDONIA 4
GAMA
SOPA DE VERDURAS

ZANAHORIAS BABY
YOGUR
TRITURADO DE JUDAS BLANCAS

SIN CARNE NI CHORIZO
XXXXXX
PETIT SUISSE
XXXXXX
XXXXXX
NATILLAS

CON ARROZ
MACEDONIA 4
GAMA
SOPA DE VERDURAS

ZANAHORIAS BABY
NATILLAS DE
CHOCOLATE
POTAJE DE JUDAS BLANCAS SIN

CARNE NI CHORIZO

CON ARROZ
MACEDONIA 4
GAMA

CARNE NI CHORIZO
PINCHO VEGETARIANO CON

ARROZ Y ZANAHORIAS
MACEDONIA 4
GAMA

CON ENSALADA
MACEDONIA 4
GAMA
TRITURADO DE JUDAS BLANCAS

SIN
CARNE NI CHORIZO
TRITURADO DE POLLO AL CURRY
FLAN DE FRUTAS
7A

ZANAHORIAS BABY
NATILLAS DE
CHOCOLATE

VERDURAS
YOGUR

VERDURAS
TORTILLA DE PATATAS
PETIT SUISSE

PATATAS
NATILLAS
TRITURADO DE JUDIAS SIN

CARNE NI CHORIZO
CROQUETAS DE POLLO
MACEDONIA 4
GAMA

CARNE NI CHORIZO

ZANAHORIAS BABY
NATILLAS DE
CHOCOLATE

CON ENSALADA
FLAN DE FRUTAS
XXXXXX
FLAN DE FRUTAS
POTITO DE TERNERA A LA
JARDINERA
XXXXXX
YOGUR

VERDURAS
XXXXXX
PETIT SUISSE
7B
7C
42
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE

VERDURAS
XXXXXX
NATILLAS

CARNE NI C HORIZO
XXXXXX
MACEDONIA 4
GAMA
9A
CALDO
XXXXXX
ZUMO
9B
CALDO TEMPLADO
XXXXXX
YOGUR
9C
ACTIMEL Y NATILLAS
YOGUR
10A
CALDO
FLAN DE FRUTAS
10B
SOPA DE VERDURAS
YOGUR
11
SOPA DE VERDURAS
FLAN DE FRUTAS
12
SOPA DE VERDURAS
POLLO RELLENO CON ENSALADA
MACEDONIA 4
GAMA
13
SOPA DE VERDURAS
POLLO RELLENO CON

ZANAHORIAS
MACEDONIA 4
GAMA
14

CARNE NI CHORIZO
MACEDONIA 4
GAMA
15
CALDO

CON ARROZ
MANZANA
16
CALDO
YOGUR
17

CARNE NI CHORIZO
POLLO RELLENO (50 GR.) CON

PATATAS Y ZANAHORIAS
MACEDONIA 4
GAMA
18

CARNE NI CHORIZO
POLLO RELLENO Y ENSALADA
MACEDONIA 4
GAMA
19
SOPA DE VERDURAS

ZANAHORIAS BABY
MACEDONIA 4
GAMA
20

CON ARROZ
MACEDONIA 4
GAMA
21

ZANAHORIAS BABY
FLAN DE FRUTAS
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
23
SOPA DE VERDURAS
FILETE DE MERLUZA CON ARROZ

COCIDO
MANZANA
43
COD opcin
Men 3. Cena
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
CREMA DE ESPRRAGOS

CON JUDAS VERDES
YOGUR
TORTILLA DE PATATAS Y
ENSALADA
FRUTA DE
TEMPORADA
CREMA DE ESPRRAGOS

PATATAS
FRUTA DE
TEMPORADA
TORTILLA DE PATATAS
YOGUR
TRITURADO DE MERLUZA
XXXXXXX
PETIT SUISSE
XXXXXX
XXXXXXX
NATILLAS
CREMA DE ESPRRAGOS

CON JUDAS VERDES
YOGUR
ENSALADA
FRUTA DE
TEMPORADA
CREMA DE ESPRRAGOS
ENSALADA
YOGUR
CREMA DE ESPRRAGOS
HAMBURGUESA HORTELANA CON

JUDIAS VERDES
FRUTA DE
TEMPORADA
CREMA DE ESPRRAGOS
TORTILLA DE JUDIAS VERDES Y

ENSALADA
FRUTA DE
TEMPORADA
CREMA DE ESPRRAGOS
PUR DE FRUTAS
7A
CREMA DE ESPRRAGOS
TORTILLA DE PATATAS Y QUESO

FRESCO
YOGUR

VERDURAS
YOGUR

VERDURAS
TORTILLA DE PATATAS
PETIT SUISSE

PATATAS
NATILLAS
CREMA DE ESPRRAGOS
CROQUETAS DE POLLO
FRUTA DE
TEMPORADA
CREMA DE ESPRRAGOS
TORTILLA DE PATATAS
Y QUESO FRESCO
PUR DE FRUTAS
HAMBURGUESA DE POLLO CON

PATATAS
DULCE DE
MEMBRILLO
XXXXXXX
FRUTA DE
TEMPORADA
POTITO DE POLLO Y ARROZ
XXXXXXX
POTITO DE FRUTAS

VERDURAS
XXXXXXX
YOGUR
7B
7C
44
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
POTITO DE VERDURAS Y RAPE
XXXXXXX
NATILLA
CREMA DE ESPARRAGOS
XXXXXXX
PETIT SUISSE
9A
CALDO
XXXXXX
ZUMO
9B
LECHE FRA
XXXXXX
YOGUR
9C
YOGUR
10A
CREMA DE ESPRRAGOS
PUR DE FRUTAS
10B
CREMA DE ESPRRAGOS
PUR DE FRUTAS
11
CREMA DE ESPRRAGOS
TORTILLA DE JAMN COCIDO
YOGUR DESNATADO
12
CREMA DE ESPRRAGOS

CON ENSALADA
YOGUR DESNATADO
13
CREMA DE ESPRRAGOS
TORTILLA DE JAMN COCIDO Y

ENSALADA
YOGUR DESNATADO
14
CREMA DE ESPRRAGOS

ENSALADA
YOGUR DESNATADO
15
TORTILLA DEJAMN COCIDO
DULCE DE
MEMBRILLO
16
CALDO
FLAN
17
CREMA DE ESPRRAGOS

(50 GR.) CON PATATAS YJUDAS
VERDES
DULCE DE
MEMBRILLO
18

ENSALADA
YOGUR
19
CREMA DE ESPRRAGOS

CON JUDAS VERDES
YOGUR DESNATADO
20
ENSALADA
YOGUR
21
CREMA DE ESPRRAGOS
YOGUR
PASTEURIZADO
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
23
ENSALADA
YOGUR NATURAL
45
COD opcin
Men 4. Almuerzo
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
MACARRONES BOLOESA
MILANESA DE POLLO CON

ALCACHOFAS
FRUTA DE
TEMPORADA
SOPA DE PICADILLO
MERLUZA AL HORNO CON

ZANAHORIAS BABY
ARROZ CON LECHE
MACARRONES BOLOESA
MILANESA DE POLLO Y
ENSALADA
FRUTA DE
TEMPORADA
SOPA DE PICADILLO

ZANAHORIAS BABY
YOGUR

ZANAHORIAS
SALCHICHAS ENCEBOLLADAS
CON PUR DE PATATAS
PETIT SUISSE
XXXXXX
XXXXXX
NATILLAS
MACARRONES BOLOESA

ALCACHOFAS
FRUTA DE
TEMPORADA
SOPA DE PICADILLO

ZANAHORIAS BABY
ARROZ CON LECHE
MACARRONES CON TOMATE

ALCACHOFAS
FRUTA DE
TEMPORADA
FILETE DE TOFU PLANCHA CON

ALCACHOFAS Y
ENSALADA
FRUTA DE
TEMPORADA
MACARRONES BOLOESA

ALCACHOFAS Y ENSALADA
FRUTA DE
TEMPORADA

ZANAHORIAS

GUISANTES
COMPOTA DE
MANZANA
7A
MACARRONES BOLOESA
CON PUR DE PATATAS
COMPOTA DE
MANZANA

ZANAHORIAS
YOGUR

VERDURAS
TORTILLA DE PATATAS
PETIT SUISSE

PATATAS
NATILLAS

GUISANTES
CROQUETAS DE POLLO
COMPOTA DE
MANZANA
CON PUR DE PATATAS
COMPOTA DE
MANZANA

GUISANTES
MERLUZA AL HORNO
CON ENSALADA
NATILLAS

GUISANTES
XXXXXX
COMPOTA DE
MANZANA

POLLO
XXXXXX
POTITO DE FRUTAS

ZANAHORIAS
XXXXXX
YOGUR
7B
7C
46
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE

VERDURAS
XXXXXX
PETIT SUISSE

MERLUZA
XXXXXX
NATILLAS
9A
CALDO
XXXXXX
ZUMO
9B
CALDO TEMPLADO
XXXXXX
YOGUR LIQUIDO
9C
ACTIMEL Y NATILLAS
YOGUR
10A
CALDO

ZANAHORIAS
COMPOTA DE
MANZANA
10B
SOPA DE PICADILLO
MERLUZA AL HORNO
COMPOTA DE
MANZANA
11
SOPA DE PICADILLO
PECHUGA DE POLLO A LA
PLANCHA CON
ZANAHORIAS
COMPOTA DE
MANZANA
12
SOPA DE PICADILLO
MERLUZA AL HORNO Y
ENSALADA
COMPOTA DE
MANZANA
13
SOPA DE PICADILLO
14
MACARRONES BOLOESA
15
SOPA DE PICADILLO
PECHUGA DE POLLO CON

ZANAHORIAS COCIDAS
PLTANO
16
CALDO
MERLUZA AL HORNO
NATILLAS
17
MACARRONES HIPOPROTEICOS
CON TOMATE
18
SOPA DE PICADILLO SIN SAL Y

SIN
HUEVO
19
SOPA DE PICADILLO SIN HUEVO
20
MACARRONES SIN GLUTEN

BOLOESA
21
MACARRONES BOLOESA

ALCACHOFAS
COMPOTA DE
MANZANA
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
23
MACARRONES BOLOESA

CON
ZANAHORIAS BABY
PERA
PLANCHA CON
ALCACHOFAS
PLANCHA CON
ALCACHOFAS
MERLUZA AL HORNO (50 GR.)

CON
ZANAHORIAS Y ENSALADA
PLANCHAS CON
ALCACHOFAS
MERLUZA AL HORNO
CON
ALCACHOFAS
PLACNCHA CON
ALCACHOFAS
COMPOTA DE
MANZANA
COMPOTA DE
MANZANA
COMPOTA DE
MANZANA
COMPOTA DE
MANZANA
COMPOTA DE
MANZANA
COMPOTA DE
MANZANA
47
COD opcin
Men 4. Cena
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
CREMA DE PUERROS
YOGUR
MELOCOTN EN
ALMIBAR
CREMA DE PUERROS
MELOCOTN EN
ALMIBAR
TORTILLA DE JUDIAS VERDES
YOGUR

PASTA Y CHAMPIONES
LOMO CERDO PLANCHA
PETIT SUISSE
XXXXXX
XXXXXX
NATILLAS
CREMA DE PUERROS
YOGUR

Y PATATAS
MELOCOTN EN
ALMIBAR

Y PATATAS
CROQUETAS DE BACALAO CON
Y PATATAS
CREMA DE PUERROS
YOGUR
CREMA DE PUERROS
MELOCOTN EN
ALMIBAR
CREMA DE PUERROS
CREMA DE PUERROS
7A
CREMA DE PUERROS
A
B
7B

PASTA Y CHAMPIONES
VERDURAS

JUDIAS, CHAMPIONES Y
PATATAS
PASTA Y CHAMPIONES
JUDIAS VERDES,
YOGUR
MELOCOTN EN
ALMIBAR
TORTILLA DE PATATAS
YOGUR

PATATAS
PETIT SUISSE
CREMA DE PUERROS
CROQUETAS DE POLLO
NATILLAS
CREMA DE PUERROS

JUDIAS VERDES,
MELOCOTN EN
ALMIBAR

PASTA Y CHAMPIONES
PETIT SUISSE
XXXXXX
MELOCOTN EN
ALMIBAR
XXXXXX
POTITO DE FRUTAS
XXXXXX
YOGUR
A
B
C
48
YOGUR
7C
MELOCOTN EN
ALMIBAR

PASTA Y CHAMPIONES
LENGUADO
VERDURAS
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
POTITO DE ARROZ CON TERNERA
XXXXXX
PETIT SUISSE
CREMA DE PUERROS
XXXXXX
NATILLAS
9A
CALDO
XXXXXX
ZUMO
9B
LECHE FRA
XXXXXX
YOGUR
9C
YOGUR
10A

PASTA Y CHAMPIONES
MELOCOTN EN
ALMIBAR
10B
LOMO CERDO PLANCHA
MELOCOTN EN
ALMIBAR
11
CREMA DE PUERROS

JUDAS VERDES,
MELOCOTN EN
ALMIBAR
12
CALDO
LOMO DE CERDO PLANCHA Y

ENSALADA
FRUTA DE
TEMPORADA
13
LOMO DE CERDO PLANCHA Y

ENSALADA
FRUTA DE
TEMPORADA
14
CREMA DE PUERROS

JUDIAS VERDES,
FRUTA DE
TEMPORADA
15

PATATAS
PUR DE MANZANA
16
CALDO
LOMO DE CERDO PLANCHA
YOGUR LIQUIDO
LOMO DE CERDO PLANCHA

(50GR.) CON JUDAS
VERDES, CHAMPIONES Y
PATATAS
LOMO DE CERDO `PLANCHA
CON JUDAS VERDES,
CHAMPIONES YPATATAS
JUDIAS VERDES,
JUDAS VERDES,
JUDIAS VERDES,
MELOCOTN EN
ALMIBAR
17
CREMA DE PUERROS
18
CREMA DE PUERROS
19
CREMA DE PUERROS
20
CREMA DE PUERROS
21
CREMA DE PUERROS
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
23

CHAMPIONES Y
PATATAS
YOGUR NATURAL
MELOCOTN EN
ALMIBAR
MELOCOTN EN
ALMIBAR
YOGUR
MELOCOTN EN
ALMIBAR
49
COD opcin
Men 5. Almuerzo
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
COLES MALAGUEAS
ALBNDIGAS EN SALSA CON

ARROZ
PIA 4 GAMA
LENGUADO AL HORNO CON

PATATAS
FLAN VAINILLA
COLES MALAGUEAS

ARROZ
PIA 4 GAMA

PATATAS
YOGUR
TRITURADO DE COLES
MALAGUEAS SIN CARNE NI
DERIVADOS
XXXXXX
PETIT SUISSE
XXXXXX
XXXXXX
NATILLAS
COLES MALAGUEAS

ARROZ
PIA 4 GAMA

PATATAS
FLAN VAINILLA
COLES MALAGUEAS SIN CARNE

NI DERIVADOS

PATATAS
PIA 4 GAMA

NI DERIVADOS
ALBNDIGAS DE SOJA CON

ARROZ
PIA 4 GAMA
COLES MALAGUEAS

ARROZ
PIA 4 GAMA
TRITURADO DE COLES
MALAGUEAS
SIN CARNE NI DERIVADOS
TRITURADO DE GUISANTES CON

JAMN
FLAN VAINILLA
7A
COLES MALAGUEAS

ARROZ
FLAN VAINILLA
7B

VERDURAS
YOGUR

VERDURAS
TORTILLA DE PATATAS
PETIT SUISSE

PATATAS
NATILLAS
CROQUETAS DE POLLO
PIA 4 GAMA

PATATAS
FLAN VAINILLA
ALBNDIGAS CON ENSALADA
PUR DE FRUTAS
XXXXXX
PIA 4 GAMA
XXXXXX
POTITO DE FRUTAS
A
7C
B
8
A
B
50
TRITURADO DE COLES
DERIVADOS
TRITURADO DE COLES
DERIVADOS
JAMN
JAMN
JARDINERA
C
D
E
PRIMER PLATO
VERDURAS
VERDURAS
TRITURADO DE COLES
DERIVADOS
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
XXXXXX
YOGUR
XXXXXX
PETIT SUISSE
XXXXXX
NATILLAS
9A
CALDO
XXXXXX
ZUMO
9B
CALDO TEMPLADO
XXXXXX
YOGUR LIQUIDO
9C
ACTIMEL Y NATILLAS
YOGUR
10A

JAMN
PUR DE FRUTAS
10B
LENGUADO AL HORNO
PUR DE FRUTAS
11

PATATAS
PUR DE FRUTAS
12
CALDO

ENSALADA
PIA 4 GAMA
13

ENSALADA
PIA 4 GAMA
14

NI
DERIVADOS

ENSALADA
PIA 4 GAMA
15

ARROZ
DULCE DE
MEMBRILLO
16
CALDO
LENGUADO AL HORNO
FLAN VAINILLA
17

HIPOPROTEICO
LENGUADO AL HORNO (50 GR.)

CON PATATAS
PIA 4 GAMA
18

PATATAS
PIA 4 GAMA
19

PATATAS
PIA 4 GAMA
20
COLE MALAGUEAS SIN CARNE

NI
DERIVADOS

PATATAS
PIA 4 GAMA
21
COLES MALAGUEAS

ARROZ
FLAN VAINILLA
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
23

PATATAS
PIA 4 GAMA
51
COD opcin
Men 5. Cena
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
CREMA DE VERDURAS
CROQUETAS DE PESCADO CON

PATATAS PANADERAS
YOGUR

FRUTA DE
TEMPORADA
CREMA DE VERDURAS

PATATAS PANADERAS
FRUTA DE
TEMPORADA

DUQUESA
YOGUR
TRITURADO DE PESCADO Y
VERDURAS
XXXXXX
PETIT SUISSE
XXXXXX
XXXXXX
NATILLAS
CREMA DE VERDURAS

PATATAS PANADERAS
YOGUR

FRUTA DE
TEMPORADA
CREMA DE VERDURAS

YOGUR
CREMA DE VERDURAS
EMPANADA DE BROCOLI CON

ENSALADA DE PASTA
FRUTA DE
TEMPORADA
CREMA DE VERDURAS
POLLO ASADO CON

CHAMPIONESY ENSALADA
FRUTA DE
TEMPORADA
CREMA DE VERDURAS
VERDURAS
PUR DE FRUTAS
7A
CREMA DE VERDURAS

PANADERAS
YOGUR
VERDURAS
PUR DE FRUTAS

VERDURAS
TORTILLA DE PATATAS
YOGUR

PATATAS
PETIT SUISSE
CREMA DE VERDURAS
CROQUETAS DE POLLO
NATILLAS
CREMA DE VERDURAS

PUR DE FRUTAS

VERDURAS

PATATAS PANADERAS
NATILLAS
VERDURAS
XXXXXX
PUR DE FRUTAS
POTITO DE VERDURAS Y RAPE
XXXXXX
POTITO DE FRUTAS

VERDURAS
XXXXXX
YOGUR
7B
7C
52
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
POTITO DE TERNERA JARDINERA
XXXXXX
PETIT SUISSE
CREMA DE VERDURAS
XXXXXX
NATILLAS
9A
CALDO
XXXXXX
ZUMO
9B
LECHE FRA
XXXXXX
YOGUR
9C
YOGUR
10A
VERDURAS
PUR DE FRUTAS
10B
POLLO ASADO
PUR DE FRUTAS
11
CREMA DE VERDURAS

YOGUR DESNATADO
12
CREMA DE VERDURAS
YOGUR DESNATADO
13
CREMA DE VERDURAS
POLLO ASADO CON

CHAMPIONES
YOGUR DESNATADO
14
CREMA DE VERDURAS

YOGUR DESNATADO
15

PANADERAS
MANZANA
16
CALDO
POLLO ASADO
YOGUR
17
CREMA DE VERDURAS
POLLO ASADO (50 GR.) CON

PATATAS DUQUESA Y
CHAMPIONES
FRUTA DE
TEMPORADA
18
CREMA DE VERDURAS
POLLO ASADO CON

CHAMPIONES
YOGUR
19
CREMA DE VERDURAS

YOGUR DESNATADO
20
CREMA DE VERDURAS
POLLO ASADO CON

CHAMPIONES
FRUTA DE
TEMPORADA
21
CREMA DE VERDURAS

YOGUR
PASTEURIZADO
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
23
POLLO ASADO CON

CHAMPIONES
YOGUR NATURAL
53
COD opcin
Men 6. Almuerzo
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
CAZUELA DE FIDEOS
RAPE EN SALSA CON PATATAS

PARISINAS
FRUTA DE
TEMPORADA
SOPA MINESTRONE
PECHUGA DE PAVO PLANCHA

NATILLAS
CAZUELA DE FIDEOS

PARISINAS
FRUTA DE
TEMPORADA
SOPA MINESTRONE

YOGUR
TRITURADO DE PAVO CON

CHAMPIONES
XXXXXX
PETIT SUISSE
XXXXXX
XXXXXX
NATILLAS
CAZUELA DE FIDEOS

PARISINAS
FRUTA DE
TEMPORADA
SOPA MINESTRONE

NATILLAS
CAZUELA DE FIDEOS

PARISINAS
FRUTA DE
TEMPORADA
SOPA MINESTRONE
MILANESA VEGETARIANA DE
PIMIENTOS CON PATATAS
PARISINAS
FRUTA DE
TEMPORADA
CAZUELA DE FIDEOS
RAPE EN SALSA CON MENESTRA

IMPERIAL
FRUTA DE
TEMPORADA
VERDURAS

CHAMPIONES
NATILLAS
7A
CAZUELA DE FIDEOS
BACALAO AL HORNO CON

MENESTRA IMPERIAL
NATILLAS
TIRTURADO DE POLLO Y
VERDURAS
FRUTA DE
TEMPORADA
VERDURAS
TORTILLA DE PATATAS
YOGUR

PATATAS
PETIT SUISSE

CHAMPIONES
CROQUETAS DE POLLO
NATILLAS

CHAMPIONES
RAPE EN SALSA CON MENESTRA

IMPERIAL
FLAN DE FRUTAS

VERDURAS

ENSALADA
PLTANO

VERDURAS
XXXXXX
FLAN DE FRUTAS
POTITO DE GUISANTES Y
MERLUZA
XXXXXX
POTITO DE FRUTAS
VERDURAS
XXXXXX
YOGUR
7B
7C
54
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
XXXXXX
PETIT SUISSE

CHAMPIONES
XXXXXX
NATILLAS
9A
CALDO
XXXXXX
ZUMO
9B
CALDO TEMPLADO
XXXXXX
NATILLAS
9C
ACTIMEL Y NATILLAS
YOGUR
10A
CALDO
VERDURAS
FLAN DE FRUTAS
10B
SOPA MINESTRONE
NATILLAS
11
SOPA MINESTRONE
FLAN DE FRUTAS
12
CALDO
RAPE EN SALSA CON ENSALADA
FRUTA DE
TEMPORADA
13
SOPA MINESTRONE
RAPE EN SALSA CON ENSALADA
FRUTA DE
TEMPORADA
14
SOPA MINESTRONE

PARISINAS
FRUTA DE
TEMPORADA
15
CALDO

COCIDAS
PLTANO
16
CALDO
BACALAO PLANCHA
NATILLAS
17
SOPA MINESTRONE
RAPE EN SALSA (50 GR.) CON

PATATAS PARISINAS
FRUTA DE
TEMPORADA
18
CAZUELA DE FIDEOS

PARISINAS
FRUTA DE
TEMPORADA
19
SOPA MINESTRONE
FRUTA DE
TEMPORADA
20
CAZUELA DE FIDEOS SIN GLUTEN
FRUTA DE
TEMPORADA
21
CAZUELA DE FIDEOS

PARISINAS
NATILLAS
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
23
CALDO

PARISINAS
MANZANA
55
COD opcin
Men 6. Cena
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
CREMA DE CHAMPIONES

PATATAS Y GUISANTES
YOGUR
SOPA DE MARISCO
CAELLA A LA PLANCHA Y
ENSALADA
COMPOTA DE PERA
CREMA DE CHAMPIONES

PATATAS Y GUISANTES
COMPOTA DE PERA
SOPA DE MARISCO
ENSALADA
YOGUR
PROVENZAL
XXXXXXX
PETIT SUISSE
XXXXXX
XXXXXXX
NATILLAS
CREMA DE CHAMPIONES

PATATAS Y GUISANTES
YOGUR
SOPA DE MARISCO
ENSALADA
COMPOTA DE PERA
CREMA DE CHAMPIONES
ENSALADA
COMPOTA DE PERA
CREMA DE CHAMPIONES

PATATAS Y GUISANTES
COMPOTA DE PERA
CREMA DE CHAMPIONES

PATATAS Y GUISANTES
COMPOTA DE PERA
CREMA DE CHAMPIONES
PROVENZAL
COMPOTA DE PERA
7A
CREMA DE CHAMPIONES

PATATAS Y GUISANTES
COMPOTA DE PERA
CREMA DE CHAMPIONES
COMPOTA DE PERA

VERDURAS
TORTILLA DE PATATAS
YOGUR

VERDURAS

PATATAS
PETIT SUISSE
CROQUETAS DE POLLO
NATILLAS
CREMA DE CHAMPIONES

PATATAS Y GUISANTES
COMPOTA DE PERA
PROVENZAL
ENSALADA
YOGUR
PROVENZAL
XXXXXXX
COMPOTA DE PERA
POTITO DE POLLO CON ARROZ
XXXXXXX
POTITO DE FRUTAS

VERDURAS
XXXXXXX
YOGUR
7B
7C
56
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE

VERDURAS
XXXXXXX
PETIT SUISSE
CREMA DE CHAMPIONES
XXXXXXX
NATILLAS
9A
CALDO
XXXXXX
ZUMO
9B
LECHE FRA
XXXXXX
YOGUR
9C
YOGUR
10A
CREMA DE CHAMPIONES
PROVENZAL
COMPOTA DE PERA
10B
CREMA DE CHAMPIONES
CAELLA A LA PLANCHA
COMPOTA DE PERA
11
CREMA DE CHAMPIONES

PATATAS Y GUISANTES
COMPOTA DE PERA
12
CALDO
HAMBURGUESAS DE POLLO Y
ENSALADA
COMPOTA DE PERA
13
SOPA DE MARISCO
ENSALADA
COMPOTA DE PERA
14
SOPA DE MARISCO

PATATAS Y GUISANTES
COMPOTA DE PERA
15
CALDO

PATATAS
DULCE DE
MEMBRILLO
16
CALDO
HAMBURGUESAS DE POLLO
YOGUR
17
CREMA DE CHAMPIONES
HAMBURGUESAS DE POLLO (50

GR.) CON PATATAS Y GUISANTES
COMPOTA DE PERA
18
CALDO

PATATAS Y GUISANTES
COMPOTA DE PERA
19
CREMA DE CHAMPIONES

PATATAS Y GUISANTES
COMPOTA DE PERA
20
CREMA DE CHAMPIONES
ENSALADA
COMPOTA DE PERA
21
CREMA DE CHAMPIONES

PATATAS Y GUISANTES
COMPOTA DE PERA
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
23
CALDO

GUISANTES REHOGADOS
COMPOTA DE PERA
57
COD opcin
Men 7. Almuerzo
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
PAELLA
FILETE DE PLATIJA PLANCHA

CON ENSALADA ILUSTRADA
PERA 4 GAMA
SOPA JULIANA
LOMO EMPANADO CON

ZANAHORIAS
MOUSSE DE
CHOCOLATE
PAELLA

MOUSSE DE
CHOCOLATE
SOPA JULIANA
LOMO EMPANADO CON

ZANAHORIAS
YOGUR

VERDURAS
XXXXXX
PETIT SUISSE
XXXXXX
XXXXXX
NATILLAS
PAELLA

PERA 4 GAMA
SOPA JULIANA
LOMO EMPANADO CON

ZANAHORIAS
MOUSSE DE
CHOCOLATE
PAELLA DE VERDURAS
FILETE DE PLATIJA A LA
PLANCHA CON ENSALADA
ILUSTRADA
MOUSSE DE
CHOCOLATE
PAELLA DE VERDURAS
FILETE DE TOF PLANCHA CON

ZANAHORIAS
PERA 4 GAMA
PAELLA
ILUSTRADA
PERA 4 GAMA
TRITURADO DE CARNE
BOLOESA

VERDURAS
MOUSSE DE
CHOCOLATE
7A
PAELLA
PLANCHA CON ZANAHORIAS
MOUSSE DE
CHOCOLATE

VERDURAS
MOUSSE DE
CHOCOLATE

VERDURAS
TORTILLA DE PATATAS
YOGUR

VERDURAS

PATATAS
PETIT SUISSE
CROQUETAS DE POLLO
NATILLAS
TRITURADO DE CARNE
BOLOESA

CON ZANAHORIAS
MOUSSE DE
CHOCOLATE

VERDURAS
TORTILLA DE PATATAS
FLAN DE FRUTAS

VERDURAS
XXXXXX
PERA 4 GAMA
POTITO DE VERDURAS CON RAPE
XXXXXX
POTITO DE FRUTAS

VERDURAS
XXXXXX
YOGUR
7B
7C
58
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE

VERDURAS
XXXXXX
PETIT SUISSE
TRITURADO DE CARNE
BOLOESA
XXXXXX
NATILLAS
9A
CALDO
XXXXXX
ZUMO
9B
CALDO TEMPLADO
XXXXXX
YOGUR LIQUIDO
9C
ACTIMEL Y NATILLAS
YOGUR
10A
CALDO

VERDURAS
FLAN DE FRUTAS
10B
SOPA JULIANA
PLANCHA
FLAN DE FRUTAS
11
SOPA JULIANA

CON ZANAHORIAS
FLAN DE FRUTAS
12
CALDO

PERA 4 GAMA
13
SOPA JULIANA
ILUSTRADA
PERA 4 GAMA
14
PAELLA
FILETE DE PLATIJA CON

ENSALADA ILUSTRADA
PERA 4 GAMA
15
CALDO

CON ZANAHORIAS
MANZANA
16
CALDO
YOGUR
17
PAELLA DE VERDURAS CON

ARROZ HIPOPROTEICO
FILETE DE PLATIJA PLANCHA (50

GR.) CON ZANAHORIAS
PERA 4 GAMA
18
PAELLA

CON ZANAHORIAS
PERA 4 GAMA
19
PAELLA DE VERDURAS

PERA 4 GAMA
20
PAELLA

PERA 4 GAMA
21
PAELLA

CON ZANAHORIAS
PERA EN ALMIBAR
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
23
CALDO

PERA 4 GAMA
59
COD opcin
Men 7. Cena
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
CREMA DE CALABAZA
opcin
POSTRE
YOGUR
SOPA DE ESTRELLAS
PLTANO
CREMA DE CALABAZA
JAMONCITOS DE POLLO AL
CURRY Y ARROZ CON PASAS Y
PIONES
PLTANO
SOPA DE ESTRELLAS
TORTILLA DE QUESO
YOGUR

ZANAHORIAS
CROQUETAS DE POLLO Y
ENSALADA
PETIT SUISSE
XXXXXX
XXXXXX
NATILLAS
CREMA DE CALABAZA
YOGUR
SOPA DE ESTRELLAS
PLTANO
SEGUNDO PLATO
PIONES
TORTILLA CAMPESINA CON
ENSALADA
PIONES
TORTILLA CAMPESINA Y
ENSALADA
CREMA DE CALABAZA
ENSALADA
YOGUR
CREMA DE CALABAZA
EMBUTIDO VEGETARIANO Y
ARROZ CON PASAS Y
PIONES
PLTANO
CREMA DE CALABAZA
ENSALADA
FRUTA DE
TEMPORADA
CREMA DE CALABAZA

ZANAHORIAS
YOGUR
7A
CREMA DE CALABAZA
TORTILLA CAMPESINA
YOGUR
A
B
7B
C
PUR DE FRUTA
TORTILLA DE PATATAS
YOGUR
JAMN COCIDO Y PUR DE

PATATAS
PETIT SUISSE
CROQUETAS DE POLLO
NATILLAS
CREMA DE CALABAZA
CURRY CON PUR DE PATATAS
YOGUR

ZANAHORIAS

CON ENSALADA
PLTANO
XXXXXX
PUR DE FRUTAS
XXXXXX
POTITO DE FRUTAS
XXXXXX
YOGUR
A
B
C
60

ZANAHORIAS
VERDURAS
7C
CREMA DE CALABAZA

ZANAHORIAS
TERNERA
VERDURAS
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
CORDERO
XXXXXX
PETIT SUISSE
CREMA DE CALABAZA
XXXXXX
NATILLAS
9A
CALDO
XXXXXX
ZUMO
9B
LECHE FRA
XXXXXX
YOGUR
9C
YOGUR
10A
CALDO

ZANAHORIAS
PUR DE FRUTAS
10B
SOPA DE ESTRELLAS
TORTILLA DE QUESO
PUR DE FRUTAS
11
CREMA DE CALABAZA
HORNO Y ARROZ CON PASAS Y
PIONES
YOGUR DESNATADO
12
SOPA DE ESTRELLAS
HORNO Y ENSALADA
YOGUR DESNATADO
13
SOPA DE ESTRELLAS
CURRY Y ENSALADA
YOGUR DESNATADO
14
SOPA DE ESTRELLAS
CURRY Y ENSALADA
YOGUR DESNATADO
15
SOPA DE ESTRELLAS
HORNO Y ARROZ COCIDO
PLTANO
16
CALDO
HORNO
YOGUR
CURRY ( 1 UNIDAD) Y ARROZ
CON PASAS Y
PIONES
PIONES
PIONES
HORNO Y ARROZ CON PASAS Y
PIONES
PIONES
17
CREMA DE CALABAZA
PUR DE FRUTAS
18
CREMA DE CALABAZA
19
CREMA DE CALABAZA
20
CREMA DE CALABAZA
21
CREMA DE CALABAZA
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
23
SOPA DE ESTRELLAS
HORNO Y ARROZ COCIDO
YOGUR NATURAL
YOGUR
YOGUR DESNATADO
PLTANO
YOGUR
PASTEURIZADO
61
COD opcin
Men 8. Almuerzo
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
PUCHERO
opcin
POSTRE
PIA + UVA 4 GAMA
SOPA DE PICADILLO
FLAN DE HUEVO
PUCHERO
ATN FRITO CON PATATAS

HORNO
PIA + UVA 4 GAMA
SOPA DE PICADILLO
LAGRIMITAS DE POLLO Y
ENSALADA
YOGUR
TRITURADO DE PUCHERO
XXXXXX
PETIT SUISSE
XXXXXX
XXXXXX
NATILLAS
PUCHERO
PIA + UVA 4 GAMA
SOPA DE PICADILLO
FLAN DE HUEVO
SEGUNDO PLATO
ATN ENCEBOLLADO CON
PATATAS HORNO
GUISANTES, CHAMPIONES Y
PATATAS
ATN ENCEBOLLADO CON

PATATAS HORNO
PATATAS
ATN ENCEBOLLADO CON
PATATAS HORNO
CALDO VEGETAL CON ARROZ
PIA + UVA 4
GAMA
MILANESA VEGETARIANA
TRADICIONAL CON GUISNATES,
CHAMPIONES Y
PATATAS
ATN ENCEBOLLADO CON
PATATAS
PIA + UVA 4
GAMA
CALDO VEGETAL CON ARROZ
PUCHERO
TRITURADO DE TERNERA
JARDINERA
FLAN DE HUEVO
7A
PUCHERO
ATN ENCEBOLLADO CON

PATATAS HORNO
FLAN DE HUEVO
A
B
7B
C
PIA + UVA 4 GAMA
TORTILLA DE PATATAS
YOGUR

PATATAS
PETIT SUISSE
CROQUETAS DE POLLO
NATILLAS
ATN ENCEBOLLADO CON

PATATAS AL HORNO
FLAN DE HUEVO

VERDURAS
JAMN COCIDO GUISANTES,

DULCE DE
MEMBRILLO
XXXXXX
PIA + UVA 4 GAMA
XXXXXX
POTITO DE FRUTA
XXXXXX
YOGUR
B
C
62

VERDURAS
VERDURAS
7C
PIA + UVA 4
GAMA

POLLO
TRITURADO POLLO CON
VERDURAS
D
E
PRIMER PLATO
VERDURAS
TRITURADO DE TERNERA A LA
JARDINERA
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
XXXXXX
PETIT SUISSE
XXXXXX
NATILLAS
9A
CALDO
XXXXXX
ZUMO
9B
CALDO TEMPLADO
XXXXXX
YOGUR LIQUIDO
9C
ACTIMEL Y NATILLAS
YOGUR
10A
CALDO
JARDINERA
DULCE DE
MEMBRILLO
10B
SOPA DE PICADILLO
ATN A LA PLANCHA
DULCE DE
MEMBRILLO
11
SOPA DE PICADILLO
ATN ENCEBOLLADO CON

PATATAS AL HORNO
YOGUR DESNATADO
12
CALDO
ATN ENCEBOLLADO Y
ENSALADA
PIA 4 GAMA
13
SOPA DE PICADILLO
ATN ENCEBOLLADO Y
ENSALADA
PIA 4 GAMA
14
SOPA DE PICADILLO
ATN ENCEBOLLADO CON

PATATAS
PIA 4 GAMA
15
SOPA DE PICADILLO
ATN PLANCHA CON PATATAS AL

HORNO
DULCE DE
MEMBRILLO
16
CALDO
ATN PLANCHA
FLAN DE HUEVO
17
SOPA DE PICADILLO
ATN ENCEBOLLADO (50 GR.)

CON PATATAS AL HORNO
PIA + UVA 4
GAMA
18

COCIDO SIN SAL Y SIN HUEVO
ATN ENCEBOLLADO CON

PATATAS AL HORNO
FLAN DE HUEVO
19

ATN ENCEBOLLADO CON

PATATAS AL HORNO
PIA + UVA 4
GAMA
20
PUCHERO
ATN ENCEBOLLADO CON

PATATAS HORNO
PIA + UVA 4
GAMA
21
PUCHERO
ATN ECEBOLLADO CON

PATATAS HORNO
FLAN DE HUEVO
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
23
SOPA DE PICADILLO
ATN PLANCHA CON PATATAS

HORNO
PIA + UVA 4
GAMA
63
COD opcin
Men 8. Cena
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
EMBLANCO DE PESCADO
POLLO ASADO CON JUDAS

VERDES
YOGUR
CREMA DE PUERROS
ESPINACAS CON ENSALADA
MANZANA ASADA
EMBLANCO DE PESCADO

VERDES
MANZANA ASADA
CREMA DE PUERROS
YOGUR
XXXXXX
PETIT SUISSE
XXXXXX
XXXXXX
NATILLAS
EMBLANCO DE PESCADO

VERDES
YOGUR
CREMA DE PUERROS
MANZANA ASADA
EMBLANCO DE PESCADO

VERDES
MANZANA ASADA
CREMA DE PUERROS
CREMA DE TOFU ESTILO

ORIENTAL Y ENSALADA
MANZANA ASADA
EMBLANCO DE PESCADO

VERDES Y ENSALADA
MANZANA ASADA

VERDURAS
YOGUR
7A
EMBLANCO DE PESCADO
ESPINACAS
MANZANA ASADA
MANZANA ASADA

VERDURAS
TORTILLA DE PATATAS
YOGUR

PATATAS
PETIT SUISSE
CREMA DE PUERROS
CROQUETAS DE PESCADO
NATILLAS
CREMA DE PUERROS

VERDES
MANZANA ASADA
TORTILLA DE PATATAS CON

ENSALADA
PUR DE FRUTAS
XXXXXX
MANZANA ASADA
POTITO DE ARROZ CON

GUISANTES Y MERLUZA
XXXXXX
POTITO DE FRUTAS

VERDURAS
XXXXXX
YOGUR
7B
7C
64
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE

VERDURAS
XXXXXX
PETIT SUISSE
CREMA DE PUERROS
XXXXXX
NATILLAS
9A
CALDO
XXXXXX
ZUMO
9B
LECHE FRA
XXXXXX
YOGUR
9C
YOGUR
10A
CALDO

VERDURAS
MANZANA ASADA
10B
CREMA DE PUERROS
POLLO ASADO
MANZANA ASADA
11
EMBLANCO DE PESCADO

VERDES
MANZANA ASADA
12
EMBLANCO DE PESCADO
MANZANA ASADA
13
EMBLANCO DE PESCADO

VERDES
MANZANA ASADA
14
EMBLANCO DE PESCADO

VERDES
MANZANA ASADA
15
EMBLANCO DE PESCADO

HORNO
MANZANA ASADA
16
CALDO
POLLO ASADO
YOGUR
17
CREMA DE PUERROS
POLLO ASADO (50GR.) CON

PATATAS HORNO Y JUDAS
VERDES
MANZANA ASADA
18
CREMA DE PUERROS

VERDES
MANZANA ASADA
19
EMBLANCO DE PESCADO

VERDES
MANZANA ASADA
20
EMBLANCO DE PESCADO
POLLO ASACO CON JUDAS

VERDES
MANZANA ASADA
21
EMBLANCO DE PESCADO

VERDES
MANZANA ASADA
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALZIADA
23
CALDO
POLLO ASADO CON ENSALADA
YOGUR NATURAL
65
COD opcin
Men 9. Almuerzo
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
CAZUELA DE PATATAS MARINERA

FRUTA DE
TEMPORADA
ESTOFADO DE TERNERA CON

PATATAS PARISINAS
CUAJADA

CUAJADA

PATATAS PARISINAS
YOGUR
TRITURADO DE CAZUELA DE
PATATAS MARINERA
XXXXXX
PETIT SUISSE
XXXXXX
XXXXXX
NATILLAS

FRUTA DE
TEMPORADA

PATATAS PARISINAS
CUAJADA

CON MENESTRA
IMPERIAL
FRUTA DE
TEMPORADA
ALCACHOFAS
FRUTA DE
TEMPORADA

MENESTRA IMPERIAL
FRUTA DE
TEMPORADA
TRITURADO DE CAZUELADE
PATATAS MARINERA

VERDURAS
PUR DE FRUTAS
7A

CUAJADA
PATATAS MARINERA
PUR DE FRUTAS

VERDURAS
TORTILLA DE PATATAS
YOGUR

VERDURAS

PATATAS
PETIT SUISSE
CROQUETAS DE POLLO
NATILLAS
PATATAS MARINERA

YOGUR

VERDURAS

PATATAS PARISINAS
PUR DE FRUTAS
LENGUADO
XXXXXX
PUR DE FRUTAS
POTITO DE VERDURAS CON

POLLO Y TERNERA
XXXXXX
POTITO DE FRUTAS

VERDURAS
XXXXXX
YOGUR
7B
7C
66
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE

VERDURAS
XXXXXX
PETIT SUISSE
PATATAS MARINERA
XXXXXX
NATILLAS
9A
CALDO
XXXXXX
ZUMO
9B
CALDO TEMPLADO
XXXXXX
YOGUR LIQUIDO
9C
ACTIMEL Y NATILLAS
YOGUR
10A
TRITURADO DE VERDURAS Y
POLLO
PUR DE FRUTAS
10B
PUR DE FRUTAS
11
ALCACHOFAS
12
13
14
ALCACHOFAS
15
16
CALDO
17
ALCACHOFAS
18
ALCACHOFAS
19
ALCACHOFAS

FRUTA DE
TEMPORADA
20
ALCACHOFAS
TERNERA PLANCHA CON

MENESTRA
IMPERIAL
FRUTA DE
TEMPORADA
21

PATATAS PARISINAS
CUAJADA
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
23

CON ENSALADA
MANZANA

CON
MENESTRA IMPERIAL
CON
ENSALADA
CON
MENESTRA IMPERIAL
CON
MENESTRA IMPERIAL
CON
PATATAS PARISINAS
PLANCHA (50 GR.)
CON
MENESTRA IMPERIAL
PUR DE FRUTAS
FRUTA DE
TEMPORADA
FRUTA DE
TEMPORADA
FRUTA DE
TEMPORADA
MANZANA
CUAJADA
FRUTA DE
TEMPORADA
FRUTA DE
TEMPORADA
67
COD opcin
Men 9. Cena
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
SOPA DE VERDURAS

YOGUR
CREMA DE CALABAZA,
CALABACN Y ZANAHORIAS
BACALAO A LA PLANCHA CON

JUDAS VERDES Y CHAMPIONES
PLTANO
SOPA DE VERDURAS

PLTANO
CREMA DE CALABAZA,

YOGUR
TRITURADO DE MARISCO Y
PESCADO CON VERDURAS
XXXXXX
PETIT SUISSE
XXXXXX
XXXXXX
NATILLAS
SOPA DE VERDURAS

YOGUR
CREMA DE CALABAZA,

PLTANO
CREMA DE CALABAZA,

YOGUR
CREMA DE CALABAZA,
VEGETAL
PLTANO
CREMA DE CALABAZA,
POLLO RELLENO CON JUDIAS

VERDES Y CHAMPIONES
FRUTA DE
TEMPORADA
CREMA DE CALABAZA,
YOGUR
7A
CREMA DE CALABAZA,

YOGUR
CREMA DE CALABAZA,
PUR DE FRUTAS

VERDURAS
TORTILLA DE PATATAS
YOGUR

PATATAS
PETIT SUISSE
CROQUETAS DE POLLO
NATILLAS
CREMA DE CALABAZA,

PUR DE FRUTAS

MELOCOTN EN
ALMIBAR
XXXXXX
PUR DE FRUTAS
XXXXXX
POTITO DE FRUTAS

VERDURAS
XXXXXX
YOGUR
7B
7C
68
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
POTITO DE VERDURAS CON RAPE
XXXXXX
PETIT SUISSE
CREMA DE CALABAZA,
XXXXXX
NATILLAS
9A
CALDO
XXXXXX
ZUMO
9B
LECHE FRA
XXXXXX
YOGUR
9C
YOGUR
10A
CALDO
CREMA DE CALABAZA,
MELOCOTN EN
ALMIBAR
10B
CREMA DE CALABAZA,
POLLO RELLENO
MELOCOTN EN
ALMIBAR
11
CREMA DE CALABAZA,

MELOCOTN EN
ALMIBAR
12
CREMA DE CALABAZA,
YOGUR DESNATADO
13
CREMA DE CALABAZA,

YOGUR DESNATADO
14
CREMA DE CALABAZA,

YOGUR DESNATADO
15
SOPA DE PASTA
BACALAO PLANCHA CON

PATATAS PARISINAS Y
ZANAHORIAS BABY
PLTANO
16
CALDO
BACALAO PLANCHA
YOGUR
17
CREMA DE CALABAZA,

PATATAS PARISINAS Y
ZANAHORIAS BABY
FRUTA DE
TEMPORADA
18
CREMA DE CALABAZA,
POLLO RELLENO CON JUDIAS

VERDES Y CHAMPIONES
YOGUR
19
CREMA DE CALABAZA,

YOGUR DESNATADO
20
CREMA DE CALABAZA,

Y ZANAHORIAS BABY
YOGUR
21
CREMA DE CALABAZA,

YOGUR
PASTEURIZADO
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
23
SOPA DE PASTA
POLLO RELLENO CON

ZANAHORIAS BABY
YOGUR NATURAL
69
COD opcin
Men 10. Almuerzo
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
BERZA MALAGUEA
BERZA MALAGUEA SIN CHORIZO

NI MORCILLA
TRITURADO DE BERZA MALAGUEA

SIN CHORIZO Ni MORCILLA
XXXXXX
BERZA MALAGUEA
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
MACEDONIA 4 GAMA
NATILLAS DE
CHOCOLATE
PUR DE FRUTAS
YOGUR
XXXXXX
PETIT SUISSE
XXXXXX
NATILLAS
MACEDONIA 4 GAMA
NATILLAS DE
CHOCOLATE
FILETE DE LENGUADO MENIER

CON PATATAS, ALCACHOFAS,
ALBONDIGAS EN SALSA CON
PATATAS HORNO
PATATAS HORNO

PATATAS HORNO
PATATAS, ALCACHOFAS,
BABY

NI MORCILLA

NI MORCILLA
BERZA MALAGUEA

SIN CHORIZO NI MORCILLA
PUR DE FRUTAS
7A
BERZA MALAGUEA

PUR DE FRUTAS
MACEDONIA 4
GAMA

VERDURAS
PUR DE FRUTAS

VERDURAS
TORTILLA DE PATATAS
YOGUR

PATATAS
PETIT SUISSE

SIN CHORIZO NO MORCILLA
CROQUETAS DE POLLO
NATILLAS

SIN CHORIZO NO MORCILLA

CON PATATAS HORNO
NATILLAS DE
CHOCOLATE

ZANAHORIAS Y CHAMPIONES
PUR DE FRUTAS
JARDINERA
XXXXXX
PUR DE FRUTAS
CORDERO
XXXXXX
POTITO DE FRUTAS

VERDURAS
XXXXXX
YOGUR
7C
70
MACEDONIA 4
GAMA
7B
MACEDONIA 4
GAMA
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE

VERDURAS
XXXXXX
PETIT SUISSE

SIN CHORIZO NI MORCILLA
XXXXXX
NATILLAS
9A
CALDO
XXXXXXX
ZUMO
9B
CALDO TEMPLADO
XXXXXXX
YOGUR LIQUIDO
9C
ACTIMEL Y NATILLAS
YOGUR
10A

ZANAHORIAS
PUR DE FRUTAS
10B
FILETE DE LENGUADO PLANCHA
PUR DE FRUTAS
11

PUR DE FRUTAS
12
CALDO

CON ENSALADA
MACEDONIA 4 GAMA
13

CON ENSALADA
MACEDONIA 4 GAMA
14

NI
MORCILLA

CON ENSALADA
MACEDONIA 4 GAMA
15
FILETE DE LENGUADO A LA
PLANCHA CON PATATAS
HORNO
DULCE DE
MEMBRILLO
16
CALDO
NATILLAS
17

NI
MORCILLA
FILETE DE LENGUADO MENIER (50

GR.), CON ALCACHOFAS,
CHAMPIONES, ZANAHORIAS BABY
Y PATATAS
MACEDONIA 4 GAMA
18

NI
MORCILLA

CON ENSALADA
MACEDONIA 4 GAMA
19
FILETEN DE LENGUADO PLANCHA

CON PATATAS HORNO
MACEDONIA 4 GAMA

CON PATATAS HORNO
MACEDONIA 4 GAMA

CON PATATAS HORNO
NATILLAS DE
CHOCOLATE
20
21

NI
MORCILLA
NI
MORCILLA
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
23
CALDO

CON PATATAS HORNO
MACEDONIA 4 GAMA
71
COD opcin
Men 10. Cena
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
CREMA DE CALABACN
ENSALADA
YOGUR
SOPA MARAVILLA
LOMOS DE MERLUZA AL HORNO

CON ZANAHORIAS BABY
FRUTDE
TEMPORADA
CREMA DE CALABACN
TORTILLA CAMPESINA
FRUTDE
TEMPORADA
SOPA MARAVILLA
LOMO DE MERLUZA AL HORNO

CON ZANAHORIAS BABY
YOGUR
TRITURADO DE MARMITAKO
XXXXXX
PETIT SUISSE
XXXXXX
XXXXXX
NATILLAS
CREMA DE CALABACN
ENSALADA
FRUTDE
TEMPORADA
SOPA MARAVILLA
LOMOS DE MERLUZA AL HORNO

CON ZANAHORIAS BABY
YOGUR
CREMA DE CALABACN
ENSALADA
YOGUR
CREMA DE CALABACN
HAMBURGUESA HORTELANA CON

ZANAHORIAS BABY
FRUTA DE
TEMPORADA
CREMA DE CALABACN
ENSALADA
FRUTA DE
TEMPORADA
CREMA DE CALABACN
YOGUR
7A
CREMA DE CALABACN
TORTILLA CAMPESINA
YOGUR
FRUTDE
TEMPORADA

VERDURAS
TORTILLA DE PATATAS
YOGUR

VERDURAS

PATATAS
PETIT SUISSE
CREMA DE CALABACN
CROQUETAS DE POLLO
NATILLAS
CREMA DE CALABACN
TORTILLA CAMPESINA
FLA DE FRUTAS
JAMN COCIDO CON QUESO

BLANCO Y PUR DE PATATAS
PETIT SUISSE
XXXXXX
FRUTDE
TEMPORADA
CORDERO
XXXXXX
POTITO DE FRUTAS

VERDURAS
XXXXXX
YOGUR
7B
7C
72
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE

VERDURAS
XXXXXX
PETIT SUISSE
CREMA CALABACN
XXXXXX
NATILLAS
9A
CALDO
XXXXXX
ZUMO
9B
LECHE FRA
XXXXXX
YOGUR
9C
YOGUR
10A
CALDO

VERDURAS
PIA EN SU JUGO
10B
CREMA DE CALABACN
PIA EN SU JUGO
11
CREMA DE CALABACN

QUESO BLANCO
PIA EN SU JUGO
12
SOPA MARAVILLA
TORTILLA DE JAMN COCIDO (1

HUEVO) Y ENSALADA
YOGUR DESNATADO
13
CALDO
TORTILLA CAMPESINA
YOGUR DESNATADO
14
CREMA DE CALABACN
ENSALADA
YOGUR DESNATADO
15
SOPA MARAVILLA
MANZANA
16
CALDO
YOGUR
17
CREMA DE CALABACN
TORTILLA JAMN COCIDO (1

HUEVO) CON ZANAHORIAS BABY
FRUTA DE
TEMPORADA
18
CREMA DE CALABACN
TORTILLA CAMPESINA
YOGUR
19
CREMA DE CALABACN
POLLO PLANCHA CON

ZANAHORIAS BABY
YOGUR DESNATADO
20
CREMA DE CALABACN
ENSALADA
YOGUR
21
CREMA DE CALABACN
TORTILLA CAMPESINA
YOGUR
PASTEURIZADO
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
23
SOPA MARAVILLA

CON ZANAHORIAS BABY
YOGUR NATURAL
73
COD opcin
Men 11. Almuerzo
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
GAZPACHUELO DE PESCADO
PECHUGA DE POLLO EN
TALLINNE CON PATATITAS
FRUTA DE
TEMPORADA
SOPA DE PICADILLO
PEZ ESPADA PLANCHA CON

MENESTRA IMPERIAL
ARROZ CON LECHE
PECHUGA DE POLLO EN
FRUTA DE
TEMPORADA
SOPA DE PICADILLO

MENESTRA IMPERIAL
YOGUR
TRITURADO DEPAVO CON

CHAMPIONES
CROQUETAS DE JAMN Y
ENSALADA
PETIT SUISSE
XXXXXX
XXXXXX
NATILLAS
PECHUGA DE POLLO EN
FRUTA DE
TEMPORADA
SOPA DE PICADILLO

MENESTRA IMPERIAL
ARROZ CON LECHE
PECHUGA DE POLLO EN
FRUTA DE
TEMPORADA

CHAMPIONES

GUISANTES
PUR DE FRUTAS
7A
PEZ ESPADA A LA PLANCHA CON

MENESTRA IMPERIAL
ARROZ CON LECHE
FRUTA DE
TEMPORADA

GUISANTES
FRUTA DE
TEMPORADA

VERDURAS
TORTILLA DE PATATAS
YOGUR

PATATAS
PETIT SUISSE

CHAMPIONES
CROQUETAS DE POLLO
NATILLAS

CHAMPIONES

MENESTRA IMPERIAL
YOGUR

GUISANTES
CROQUETAS DE JAMN CON

PATATITAS
PUR DE FRUTAS

CHAMPIONES
XXXXXX
PUR DE FRUTAS

POLLO
XXXXXX
POTITO DE FRUTAS
XXXXXX
YOGUR
7C
74
FRUTA DE
TEMPORADA
7B

MENESTRA IMPERIAL Y
ENSALADA
PECHUGA DE POLLO EN
TALLINNE CON MENESTRA
IMPERIAL Y ENSALADA
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE

VERDURAS
XXXXXX
PETIT SUISSE

GUISANTES
XXXXXX
NATILLAS
9A
CALDO
XXXXXX
ZUMO
9B
CALDO TEMPLADO
XXXXXX
YOGUR LIQUIDO
9C
ACTIMEL Y NATILLAS
YOGUR
10A
CALDO

CHAMPIONES
PUR DE FRUTAS
10B
SOPA DE PICADILLO
PUR DE FRUTAS
11
SOPA DE PICADILLO

CON MENESTRA
IMPERIAL
PUR DE FRUTAS
12
SOPA DE PICADILLO
PECHUGA PLANCHA CON

ENSALADA
FRUTA DE
TEMPORADA
13
SOPA DE PICADILLO
PECHUGA PLANCHA CON

MENESTRA IMPERIAL
FRUTA DE
TEMPORADA
14
SOPA DE PICADILLO
PECHUGA PLANCHA CON

MENESTRA IMPERIAL
FRUTA DE
TEMPORADA
15
SOPA DE PICADILLO
PECHUGA PLANCHA CON

PATATAS
PLTANO
16
CALDO
ARROZ CON LECHE
17
SOPA DE PICADILLO CON JAMON

COCDO SIN SAL Y SIN HUEVO
PECHUGA DE POLLO EN
TALLINNE (50 GR.) CON
PATATITAS
FRUTA DE
TEMPORADA
18

PECHUGA DE POLLO EN
FRUTA DE
TEMPORADA
19

COCDO SIN SAL Y SIN HUEVO

MENESTRA IMPERIAL
PUR DE FRUTAS
20

CON MENESTRA
IMPERIAL
FRUTA DE
TEMPORADA
21
SOPA DE PICADILLO
PECHUGA DE POLLO EN
ARROZ CON LECHE
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
23
SOPA DE PICADILLO
PECHUGA POLLO PLANCHA CON

ENSALADA
FRUTA DE
TEMPORADA
75
COD opcin
Men 11. Cena
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
FLETAN EMPANADO CON

TOMATE ASADO Y MAHONESA
FRUTA DE
TEMPORADA
SOPA DE VERDURAS

VARIADA
YOGUR
FLETAN EMPANADO CON

FRUTA DE
TEMPORADA
SOPA DE VERDURAS

VARIADA
YOGUR

PASTA Y CHAMPIONES
BUCHONES DE ROSADA Y
ENSALADA
PETIT SUISSE
XXXXXX
XXXXXX
NATILLAS
FLETAN EMPANADO CON

FRUTA DE
TEMPORADA
SOPA DE VERDURAS

VARIADA
YOGUR
SOPA DE VERDURAS
FLETAN EMPANADO CON

CON ENSALADA VARIADA
YOGUR
SOPA DE VERDURAS
FRUTA DE
TEMPORADA
SOPA DE VERDURAS
FLETAN EMPANADO CON

TOMATE ASADO Y MAHONESA,
ENSALADA VARIADA
FRUTA DE
TEMPORADA
VERDURAS

PASTA Y CHAMPIONES
YOGUR
7A
ROSADA EMPANADA CON

YOGUR

PASTA Y CHAMPIONES
FRUTA DE
TEMPORADA
VERDURAS
TORTILLA DE PATATAS
YOGUR

PATATAS
PETIT SUISSE
PUR DE POLLO CON VERDURAS
CROQUETAS DE POLLO
NATILLAS
VERDURAS
POLLO ASADO CON PATATAS SL

HORNO
PUR DE FRUTAS

PASTA Y CHAMPIONES
FLETAN EMPANADO CON PUR

DE PATATAS Y MAHONESA
NATILLAS
XXXXXX
FRUTA DE
TEMPORADA
XXXXXX
POTITO DE FRUTAS
XXXXXX
YOGUR
7B
7C
A
B
C
76

PASTA Y CHAMPIONES
POTITO DE ARROZ CON
GUISANTES Y MERLUZA
VERDURAS
D
E
PRIMER PLATO
TRITURADO DE POLLO Y
VERDURAS
MERLUZA
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
XXXXXX
PETIT SUISSE
XXXXXX
NATILLAS
9A
CALDO
XXXXXX
ZUMO
9B
LECHE FRA
XXXXXX
YOGUR
9C
YOGUR
10A
CALDO

PASTA Y CHAMPIONES
MELOCOTN EN
ALMIBAR
10B
FLETAN A LA PLANCHA
MELOCOTN EN
ALMIBAR
11
SOPA DE VERDURAS
FLETAN A LA PLANCHA CON

PATATAS HORNO
MELOCOTN EN
ALMIBAR
12
SOPA DE VERDURAS
FLETAN A LA PLANCHA Y
ENSALADA VARIADA
YOGUR DESNATADO
13
SOPA DE VERDURAS
14
SOPA DE VERDURAS
15

PATATAS HORNO
DULCE DE
MEMBRILLO
16
CALDO
FLETAN A LA PLANCHA
YOGUR
17
SOPA DE VERDURAS
FLETAN EMPANADO CON PAN

RALLADO HIPOPROTEICO (50
GR.) CON PATATAS HORNO
FRUTA DE
TEMPORADA
18
FLETAN EMPANADO CON

PATATAS AL HORNO
YOGUR
19
SOPA DE VERDURAS
20
SOPA DE VERDURAS
21
FLETAN EMPANADO CON

PATATAS AL HORNO
YOGUR
PASTURIZADO
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALZIADA
23
FLETAN CON TOMATE ASADO
YOGUR NATURAL

TOMATE ASADO Y ENSALADA
VARIADA
VARIADA

VARIADA
FLETAN A LA PLANCHACON
VARIADA
YOGUR DESNATADO
YOGUR DESNATADO
YOGUR DESNATADO
YOGUR
77
COD opcin
Men 12. Almuerzo
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
POTAJE DE LENTEJAS
CARBONADA DE PAVO CON

JUDAS V. Y ZANAHORIAS BABY
PIA 4 GAMA
BACALAO ENCOSTRADO CON

RISOTTO DE VERDURAS
MANZANA ASADA
POTAJE DE LENTEJAS

PIA 4 GAMA

RISOTTO DE VERDURAS
YOGUR
TRITURADO DE LENTEJAS SIN

CHORIZO NI MORCILA
BACALAO FRITO CON ENSALADA
PETIT SUISSE
XXXXXX
XXXXXX
NATILLAS
POTAJE DE LENTEJAS

PIA 4 GAMA

RISOTTO DE VERDURAS
MANZANA ASADA
2
POTAJE DE LENTEJAS CON
ARROZ SIN CHORIZO NI
MORCILLA
ARROZ SIN CHORIZO NI
MORCILLA

PIA 4 GAMA
RISOTTO DE VERDURAS CON

ZANAHORIAS BABY
PIA 4 GAMA
POTAJE DE LENTEJAS

JUDIAS VERDES Y ZANAHORIAS Y
ENSALADA VARIADA
PIA 4 GAMA

CHORIZO NI MORCILLA

JAMN
MANZANA ASADA
7A
POTAJE DE LENTEJAS

MANZANA ASADA

CHORIZO NI MORCILA
MANZANA ASADA

VERDURAS
TORTILLA DE PATATAS
YOGUR

VERDURA

PATATAS
PETIT SUISSE
CROQUETAS DE POLLO
NATILLAS

CHORIZO NI MORCILA
MANZANA ASADA

JAMN
YOGUR

CHORIZO NI MORCILA
XXXXXX
MANZANA ASADA
XXXXXX
POTITO DE FRUTAS
7B
7C
78

CON JUDAS VERDES Y
ZANAHORIAS BABY
ENSALADA
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE

VERDURAS
XXXXXX
YOGUR

VERDURA
XXXXXX
PETIT SUISSE

JAMN
XXXXXX
NATILLAS
9A
CALDO
XXXXXX
ZUMO
9B
CALDO TEMPLADO
XXXXXX
NATILLAS
9C
ACTIMEL Y NATILLAS
YOGUR
10A

JAMN
MANZANA ASADA
10B
BACALAO PLANCHA
MANZANA ASADA
11

JUDAS VERDES Y ZANAHORIAS
BABY
MANZANA ASADA
12
CALDO

ENSALADA VARIADA
MANZANA ASADA
13

MANZANA ASADA
14

ARROZ SIN
CHORIZO NI MORCILLA

ENSALADA VARIADA
MANZANA ASADA
15
BACALAO PLANCHA Y
ZANAHORAS
MANZANA ASADA
16
CALDO
BACALAO PLANCHA
FLAN DE VAINILLA
17

HIPOPROTEICAS
CARBONADA DE PAVO (50 GR.)

CON ZANAHORIAS BABY
MANZANA ASADA
18
POTAJE DE LENTEJAS
CARBONADA DE PAVO Y
ZANAHORIAS BABY
MANZANA ASADA
19

BABY
MANZANA ASADA
20

ARROZ SIN
CHORIZO NI MORCILLA
BACALAO PLANCHA CON

ZANAHORIAS BABY
MANZANA ASADA
21
POTAJE DE LENTEJAS

BABY
MANZANA ASADA
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
23
BACALAO PLANCHA CON

ZANAHORIAS BABY
MANZANA ASADA
79
COD opcin
Men 12. Cena
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
CREMA DE PUERROS
YOGUR
ENSALADA VARIADA
FRUTA DE
TEMPORADA
CREMA DE PUERROS
PUR DE FRUTAS
ENSALADA VARIADA
YOGUR

VERDURAS
XXXXXX
PETIT SUISSE
XXXXXX
XXXXXX
NATILLAS
CREMA DE PUERROS
YOGUR
ENSALADA VARIADA
FRUTA DE
TEMPORADA
CREMA DE PUERROS
ENSALADA VARIADA
YOGUR
CREMA DE PUERROS
EMPANADA DE BROCOLI CON

ENSALADA DE PASTA
FRUTA DE
TEMPORADA
CREMA DE PUERROS

VARIADA
FRUTA DE
TEMPORADA
CREMA DE PUERROS
VERDURAS
PUR DE FRUTAS
7A
CREMA DE PUERROS
TORTILLA DE PATATAS
YOGUR
CREMA DE PUERROS
PUR DE FRUTAS

VERDURAS
TORTILLA DE PATATAS
YOGUR

VERDURAS

PATATAS
PETIT SUISSE
CROQUETAS DE POLLO
NATILLAS
CREMA DE PUERROS
ENSALADA
YOGUR

VERDURAS
POLLO RELLENO CON PUR DE

PATATAS
PUR DE FRUTAS

VERDURAS
XXXXXX
PUR DE FRUTAS
POTITO DE VERDURAS Y POLLO
XXXXXX
POTITO DE FRUTAS

VERDURAS
XXXXXX
YOGUR
7B
7C
80
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
XXXXXX
PETIT SUISSE
CREMA DE PUERROS
XXXXXX
NATILLAS
9A
CALDO
XXXXXX
ZUMO
9B
LECHE FRA
XXXXXX
YOGUR
9C
YOGUR
10A
CREMA DE PUERROS
VERDURAS
PUR DE FRUTAS
10B
CREMA DE PUERROS
POLLO RELLENO
PUR DE FRUTAS
11
CREMA DE PUERROS
YOGUR DESNATADO
12
CREMA DE PUERROS
YOGUR DESNATADO
13
CREMA DE PUERROS
YOGUR DESNATADO
14
CREMA DE PUERROS
POLLO RELLENO CON ARROZ Y

ENSALADA
YOGUR DESNATADO
15
POLLO PLANCHA CON ARROZ
MANZANA
16
CALDO
POLLO PLANCHA
YOGUR
17
CREMA DE PUERROS

ARROZ HIPOPROTEICO
PUR DE FRUTAS
18
CREMA DE PUERROS
YOGUR
19
CREMA DE PUERROS
YOGUR DESNATADO
20
CREMA DE PUERROS
ENSALADA VARIADA
FRUTA DE
TEMPORADA
21
CREMA DE PUERROS
POLLO RELLLENO CON ARROZ
YOGUR
PASTEURIZADO
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
23
ENSALADA
YOGUR NATURAL
81
COD opcin
Men 13. Almuerzo
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
CODITOS BOLOESA

PATATAS
FRUTA DE
TEMPORADA
SOPA DE MENUDILLOS
LOMO A LA PLANCHA CON

NATILLAS
CODITOS BOLOESA

PATATAS
FRUTA DE
TEMPORADA
SOPA DE MENUDILLOS

YOGUR

CHAMPIONES
XXXXXXX
PETIT SUISSE
XXXXXX
XXXXXXX
NATILLAS
CODITOS BOLOESA

PATATAS
FRUTA DE
TEMPORADA
SOPA DE MENUDILLOS

NATILLAS
CODITOS CON TOMATE

PATATAS
NATILLAS
CODITOS CON TOMATE
MILANESA VEGETARIANA DE
PIMIENTOS CON ALCACHOFAS Y
CHAMPIONES
FRUTA DE
TEMPORADA
CODITOS BOLOESA

FRUTA DE
TEMPORADA
VERDURAS

CHAMPIONES
FLAN DE FRUTAS
7A
CODITOS BOLOESA

PATATAS
NATILLAS

CHAMPIONES
FLAN DE FRUTAS

VERDURAS
TORTILLA DE PATATAS
YOGUR

VERDURAS

PATATAS
PETIT SUISSE
CROQUETAS DE POLLO
NATILLAS

CHAMPIONES
CROQUETAS DE POLLO
CON CHAMPIONES
FLAN DE FRUTAS

VERDURAS

PATATAS
YOGUR

CHAMPIONES
XXXXXXX
FLAN DE FRUTAS
POTITO DE ARROZ CON

GUISANTES Y MERLUZA
XXXXXXX
POTITO DE FRUTAS
POTITO DE ARROZ CON TERNERA
XXXXXXX
YOGUR
7B
7C
82
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE

VERDURAS
XXXXXXX
PETIT SUISSE

VERDURAS
XXXXXXX
NATILLAS
9A
CALDO
XXXXXX
ZUMO
9B
CALDO TEMPLADO
XXXXXX
YOGUR
9C
ACTIMEL Y NATILLAS
YOGUR
10A
CALDO

CHAMPIONES
MELOCOTN EN
ALMIBAR
10B
SOPA DE MENUDILLOS
LENGUADO AL HORNO
MELOCOTN EN
ALMIBAR
11
SOPA DE MENUDILLOS

ALCACHOFAS Y
CHAMPIONES
MELOCOTON EN
ALMIBAR
12
SOPA DE MENUDILLOS

ENSALADA
FRUTA DE
TEMPORADA
13
SOPA DE MENUDILLOS
LENGUADO A HORNO CON

ALCACHOFAS Y
CHAMPIONES
FRUTA DE
TEMPORADA
14
CODITOS BOLOESA

ENSALADA
FRUTA DE
TEMPORADA
15
SOPA DE MENUDILLOS

PATATAS
PLTANO
16
CALDO
LENGUADO AL HORNO
NATILLAS
17
CODITOS CON TOMATE
18
CODITOS CON TOMATE
19
SOPA DE MENUDILLOS
20
SOPA DE MENUDILLOS
21
CODITOS BOLOESA

PATATAS
NATILLAS
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
23
SOPA DE MENUDILLOS

PATATAS
FRUTA DE
TEMPORADA
LENGUADO AL HORNO 50 GR.

CON ALCACHOFAS Y
CHAMPIONES
ALCACHOFAS Y
CHAMPIONES
ALCACHOFAS Y
CHAMPIONES
ALCACHOFAS Y
CHAMPIONES
FRUTA DE
TEMPORADA
NATILLAS
FRUTA DE
TEMPORADA
FRUTA DE
TEMPORADA
83
COD opcin
Men 13. Cena
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
SOPA DE MARISCO
SOPA DE MARISCO
JARDINERA
XXXXXX
SOPA DE MARISCO
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
YOGUR
FRUTA DE
TEMPORADA
FRUTA DE
TEMPORADA
YOGUR
XXXXXX
PETIT SUISSE
XXXXXX
NATILLAS
YOGUR
FRUTA DE
TEMPORADA

MERLUZA FRITA CON
MAHONESA, TOMATE ASADO Y
ENSALADA VARIADA
MERLUZA FRITA CON
ENSALADA VARIADA

MERLUZA FRITA CON
ENSALADA VARIADA
MERLUZA FRITA CON
ENSALADA VARIADA
SOPA DE MARISCO
CALDO VEGETAL CON BOLITAS
PATATA ASADA, TOMATE ASADO

Y ENSALADA VARIADA
FRUTA DE
TEMPORADA
SOPA DE MARISCO
MERLUZA FRITA CON

ENSALADA VARIADA
FRUTA DE
TEMPORADA
JARDINERA
PROVENZAL
YOGUR
7A
SOPA DE MARISCO
MERLUZA FRITA CON MAHONESA

TOMATE ASADO Y PATATAS
YOGUR
7B
JARDINERA
FRUTA DE
TEMPORADA

VERDURAS
TORTILLA DE PATATAS
YOGUR

VERDURAS

PATATAS
PETIT SUISSE
CROQUETAS DE POLLO
NATILLAS
JARDINERA
MERLUZA FRITA CON PATATAS
NATILLAS
PROVENZAL

ZANAHORIAS BABY
PUR DE FRUTAS
JARDINERA
XXXXXX
PUR DE FRUTAS

POLLO
XXXXXX
POTITO DE FRUTAS

VERDURAS
XXXXXX
YOGUR
7C
84
YOGUR
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE

VERDURAS
XXXXXX
PETIT SUISSE
PROVENZAL
XXXXXX
NATILLAS
9A
CALDO
XXXXXX
ZUMO
9B
CALDO TEMPLADO
XXXXXX
YOGUR
9C
YOGUR
10A
CALDO
JARDINERA
PUR DE FRUTAS
10B
YOGUR
11
CON PATATAS Y ZANAHORIAS
YOGUR DESNATADO
12
CALDO
ENSALADA VARIADA
FRUTA DE
TEMPORADA
13
ENSALADA VARIADA
FRUTA DE
TEMPORADA
14
SOPA DE MARISCO

FRUTA DE
TEMPORADA
15

PATATAS COCIDAS Y
ZANAHORIAS BABY
DULCE DE
MEMBRILLO
16
CALDO
HAMBURQUESAS DE POLLO
YOGUR
17

HIPOPROTEICAS
HAMBURGUESA DE POLLO (50

Gr.) CON PATATAS Y
ZANAHORIAS COCIDAS
FRUTA DE
TEMPORADA
18
MERLUZA FRITA CON TOMATE

ASADO Y ENSALADA VARIADA
YOGUR
19

FRUTA DE
TEMPORADA
20
SOPA DE MARISCO
LOMOS DE MERLUZA PLANCHA

CON TOMATE ASADO Y
ENSALADA VARIADA
FRUTA DE
TEMPORADA
21
SOPA DE MARISCO

DULCE DE
MEMBRILLO
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
23
LOMOS DE MERLUZA PLANCHA

CON ZANAHORIAS
YOGUR NATURAL
85
COD opcin
Men 14. Almuerzo
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
PAELLA
SOPA JULIANA
PAELLA
SOPA JULIANA
TRITURADO DE CARNE
BOLOESA
XXXXXX
PAELLA
SOPA JULIANA
SEGUNDO PLATO
opcin
SOLOMILLO DE CERDO PLANCHA
CON ESPARRAGOS Y JUDIAS
A
VERDES
PLANCHA CON PATATAS AL
B
HORNO
TAQUITOS DE SOLOMILLO
ESPECIADOS CON ENSALADA
PLANCHA CON PATATAS AL
HORNO
POSTRE
MOUSSE DE
CHOCOLATE
MANZANA 4 GAMA
MOUSSE DE
CHOCOLATE
YOGUR
CROQUETAS DE PESCADO
PETIT SUISSE
XXXXXX
NATILLAS
MOUSSE DE
CHOCOLATE
MANZANA 4 GAMA

CON ESPARRAGOS Y JUDIAS
VERDES
PAELLA DE VERDURAS

MOUSSE DE
CHOCOLATE
PAELLA DE VERDURAS

MANZANA GAMA
PAELLA

CON ESPARRAGOS Y
JUDIAS VERDES
MANZANA GAMA
TRITURADO DE JAMON COCIDO

CON VERDURAS
TRITURADO DE CARNE
BOLOESA
MOUSSE DE
CHOCOLATE
7A
PAELLA

PATATAS AL HORNO
MOUSSE DE
CHOCOLATE
TRITURADO DE CARNE
BOLOESA
COMPOTA DE
MANZANA
VERDURAS
TORTILLA DE PATATAS
YOGUR
VERDURAS

PATATAS
PETIT SUISSE

CON VERDURAS
CROQUETAS DE POLLO
NATILLAS

CON VERDURAS

PATATAS AL HORNO
MOUSSE DE
CHOCOLATE
TRITURADO DE CARNE
BOLOESA

CON JUDAS VERDES
COMPOTA DE
MANZANA
TRITURADO DE CARNE
BOLOESA
XXXXXX
COMPOTA DE
MANZANA
MERLUZA CON TROCITOS
XXXXXX
POTITO DE FRUTAS
VERDURAS
XXXXXX
YOGUR
7B
7C
86
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
VERDURAS
XXXXXX
PETIT SUISSE

CON VERDURAS
XXXXXX
NATILLAS
9A
CALDO
XXXXXX
ZUMO
9B
CALDO FRIO
XXXXXX
YOGUR
9C
ACTIMEL Y NATILLAS
YOGUR
10A
CALDO

CON VERDURAS
COMPOTA DE
MANZANA
10B
SOPA JULIANA
ROSADA PLANCHA
COMPOTA DE
MANZANA
11
SOPA JULIANA
ROSADA PLANCHA PATATAS AL

HORNO
COMPOTA DE
MANZANA
12
SOPA JULIANA
ROSADA PLANCHA CON

ENSALADA VARIADA
COMPOTA DE
MANZANA
13
SOPA JULIANA
ROSADA PLANCHA CON

COMPOTA DE
MANZANA
14
PAELLA
ROSADA PLANCHA CON

ENSALADA VARIADA
COMPOTA DE
MANZANA
15
CALDO
ROSADA PLANCHA PATATAS AL

HORNO
COMPOTA DE
MANZANA
16
CALDO
ROSADA PLANCHA
FLAN DE HUEVO
17
PAELLA DE VERDURAS
ROSADA PLANCHA (50 GR.)

PATATAS AL HORNO
COMPOTA DE
MANZANA
18
PAELLA

CON ENSALADA
COMPOTA DE
MANZANA
19
PAELLA DE VERDURAS
ROSADA PLANCHA CON

COMPOTA DE
MANZANA
20
PAELLA

CON ESPARRAGOS Y
JUDIAS VERDES
COMPOTA DE
MANZANA
21
PAELLA
ROSADA PLANCHA CON

COMPOTA DE
MANZANA
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
23
CALDO

CON PATATAS AL
HORNO
COMPOTA DE
MANZANA
87
COD opcin
Men 14. Cena
COD opcin
PRIMER PLATO
opcin
CREMA DE VERDURAS
opcin
POSTRE
YOGUR
FRUTA DE
TEMPORADA
CREMA DE VERDURAS

PATATAS DUQUESA Y
CHAMPIONES
FRUTA DE
TEMPORADA
YOGUR

ZANAHORIAS
XXXXXX
PETIT SUISSE
XXXXXX
XXXXXX
NATILLAS
CREMA DE VERDURAS

PATATAS DUQUESA Y
CHAMPIONES
YOGUR
FRUTA DE
TEMPORADA
SEGUNDO PLATO
PATATAS DUQUESA Y
CHAMPIONES
CON ENSALADA
CREMA DE VERDURAS

CON ENSALADA
YOGUR
CREMA DE VERDURAS
EMBUTIDO VEGETARIANO CON

PATATAS DUQUESA Y
CHAMPIONES
FRUTA DE
TEMPORADA
CREMA DE VERDURAS

CON ENSALADA
FRUTA DE
TEMPORADA
CREMA DE VERDURAS

ZANAHORIAS
YOGUR
7A
CREMA DE VERDURAS
YOGUR
A
B
7B
PLANCHA
FLAN DE FRUTAS
TORTILLA DE PATATAS
YOGUR

PATATAS
PETIT SUISSE
CREMA DE VERDURAS
CROQUETAS DE POLLO
NATILLAS
CREMA DE VERDURAS
FLAN DE FRUTAS

ZANAHORIAS
JAMN COCIDO, QUESO BLANCO

Y PUR DE PATATAS
YOGUR
XXXXXX
FLAN DE FRUTAS
XXXXXX
POTITO DE FRUTAS
XXXXXX
YOGUR
A
B
C
88
7C

ZANAHORIAS
VERDURAS

ZANAHORIAS
TERNERA
VERDURAS
PRIMER PLATO
opcin
SEGUNDO PLATO
opcin
POSTRE
POTITO RAPE CON VERDURAS
XXXXXX
PETIT SUISSE
CREMA DE VERDURAS
XXXXXX
NATILLAS
9A
CALDO
XXXXXX
ZUMO
9B
LECHE FRA
XXXXXX
YOGUR
9C
YOGUR
10A

ZANAHORIAS
FLAN DE FRUTAS
10B
BACALAO A LA PLANCHA
FLAN DE FRUTAS
11
CREMA DE VERDURAS
TORTILLA DE GUISANTES Y
CHAMPIONES
YOGUR DESNATADO
12
TORTILLA DE CHAMPIONES
YOGUR DESNATADO
13
CREMA DE VERDURAS
CHAMPIONES
YOGUR DESNATADO
14
CREMA DE VERDURAS
CHAMPIONES Y ENSALADA
YOGUR DESNATADO
15

CON PATATAS DUQUESA
MANZANA
16
CALDO
YOGUR
17

PATATAS DUQUESA Y
CHAMPIONES
FRUTA DE
TEMPORADA
18

CON ENSALADA
YOGUR
19
CREMA DE VERDURAS
LOMO PLANCHA CON PATATAS

DUQUESAS Y
CHAMPIONES
YOGUR DESNATADO
20
CREMA DE VERDURAS
CHAMPIONES CON ENSALADA
FRUTA DE
TEMPORADA
21
CREMA DE VERDURAS
YOGUR
PASTEURIZADO
22
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
INDIVIDUALIZADA
23
LOMO PLANCHA CON

CHAMPIONES
YOGUR NATURAL
89
COD opcin
] 7. Entrada en Vigor
90
ENTRADA EN VIGOR DEL CDIGO DE DIETAS.

ACLARACIONES PARA COCINA
En dietas hipoproteicas (17) y bajas en potasio (18): manipulacin de los alimentos en cocina para
reducir el contenido en potasio:
Poner a remojo todos los alimentos que se pueda, mejor troceados y la noche anterior y cambiar
varias veces el agua.
Si los alimentos se toman cocidos, se harn con mucha agua y se cambiarn a media coccin por
agua nueva. Las legumbres, verduras, patatas y hortalizas pueden remojarse sin que se estropeen y sin perder
su sabor. Si se dejan en remojo eliminamos el 75% del potasio.
No se debe aprovechar el agua de coccin para nada, ni para tomar el caldo, ni salsas... y el agua
de hervir frutas tampoco se usar.
La pasta a emplear ser hipoproteica y bajo contenido en electrolitos

El pan a emplear ser hipoproteico y de bajo contenido en electrolitos
La harina a emplear ser hipoproteica y bajo contenido en electrolitos
El tamao de raciones de los alimentos ricos en protenas (carne o pescado) ser menor del
estipulado para dietas basales (ver ms adelante)
En Pacientes con alegias alimentarias, alergias al lates o al gluten y lactosa:

Durante el proceso de preparacin, elaboracin, emplatado y servicio, se utilizar menaje y utillaje
exclusivo para la estas dietas, al objeto de evitar contaminacin cruzada.
Dieta SIN gluten (20)
Evitar Frer, manipular o cocinar alimentos sin gluten en envases de cocina o con aceites (de
freidora) donde previamente se hayan frito o cocinado productos con gluten.
Emplear harinas de maz y pan rallado sin gluten o copos de pur de patata para rebozar,
empanar o espesar salsas
No manipular alimentos que puedan contener gluten con los mismos utensilios de cocina o en la
misma encimera que se hayan preparado alimentos con gluten.
Raciones para dietas hipocalricas: controladas en energa (PORCIONES COMESTIBLES)
ALIMENTOS PROTICOS (REDUCIR RESPECTO A LO ESTIPULADO EN EL CDIGO):
Una racin de alimentos proteicos (porcin comestible sin huesos o espinas) aporta unas 120-150 kcal y
equivale a:
60 g de: jamn serrano sin tocino.

100 g de: filete (pequeo) de ternera, de solomillo de cerdo, lomo de cerdo, pierna de cordero, jamn
cocido, huevo (2 pequeos), racin pequea de pescado: sardina (unas 4), boquerones, caballa, pez
espada.
125 g de: filete de pollo sin piel o pavo (pechuga), conejo, perdiz, lubina, salmn.
91
En dietas hipoproteicas (17):
150 g de: rape, merluza, pescadilla, mero, gallo, lenguado, besugo, bacaladilla, dorada, trucha,
gambas, cigalas, mejillones, cangrejo, calamares.
ALIMENTOS RICOS EN HIDRATOS DE CARBONO (NECESITAN REDUCIR RESPECTO A LO ESTIPULADO

EN CDIGO).
Una racin de alimentos ricos en H de C aportan unas 120 Kcal. y equivale a (EN CRUDO):
40 g de: cereales de desayuno no azucarados, pasta italiana (medio plato cocido- o de cuenco),
arroz, smola, harina, fideos, pur de patatas, legumbres (lentejas, garbanzos, judas... medio plato
cocido/ de cuenco cocido).
35 g de: pan integral.
150 g de: guisantes, habas verdes (frescos o congelados), patata, batata (racin de guarnicin).
Gramajes de alimentos proteicos (carne y pescado)
1.- GRUPO DE CARNES

Filete
Picada
Chuleta
Pollo cuartos
Pechuga
Estofado
Asado
Salchichas
Peso en limpio con huesos Porcin comestible

160
160
160
160
200
150
325
160
160
160
170
165
160
160
100
100
En dietas hipoproteicas, peditrica I y II y controladas en energa (1.200 y 1.6 Kcal.) los gramajes son
diferentes (ver gramajes comentados previamente)
2.- GRUPO DE PESCADOS
Filete
Rodajas
Merluza fresca
Lenguado
Pez espada
Rosada fresca
Bacalao fresco
Pescado azul
Fritura
92
Propuesta en limpio
180
200
280
300
250
250
350
Propuesta en porcin comestible

180
180
180
180
180
180
180
225
180
Observacin
Ms 20 g
Ms 20 g
Comestible 0.64
Comestible 0.52-0.57
Comestible 0.7
Comestible 0.7
Comestible 0.52
Comestible 0.75
INGREDIENTES MODIFICADOS TIPO DE MENU: GR. COMESTIBLES

Atn encebollado o frito
HIPOPROTEICA 50-100 (la cantidad vara dependiendo de la ingesta de alimentos proteicos en el
total del da Ej. una sola vez: 100, dos veces : 50 cada una )
PEDIATRICA I 100
PEDIATRICA II 150
Carne con tomate (magro de cerdo)
PEDIATRICA I 100
PEDIATRICA II 150
Chuleta cerdo castellana, plancha u horneado (chuleta)
PEDIATRICA I Y II 100
Huevo
HIPOPROTEICA 60 UN HUEVO
PEDIATRICA I 60 UN HUEVO
PEDIATRICA II 60 UN HUEVO
Judas blancas sin carne ni derivados (judas blancas)
BASAL
60 (Mejora calidad proteica si se adiciona un cereal ej. arroz)
PEDIATRICA I 50
PEDIATRICA II 40
Lenguado frito o plancha (lenguado)
total del da Ej una sola vez: 100, dos veces : 50 cada una )
PEDIATRICA I 82,5
PEDIATRICA II 130
Lentejas y lentejas sin chorizo (lentejas)
BASAL
60 (Mejora calidad proteica si se adiciona un cereal ej. arroz)
PEDIATRICA I 50
PEDIATRICA II 40
Lomo de cerdo plancha (lomo)
PEDIATRICA I 82,5
PEDIATRICA I 100
PEDIATRICA II 140
93
Hamburguesa de pollo (pechuga)

PEDIATRICA I 100
PEDIATRICA II 160
Lomo de ternera braseada o plancha (lomo)

PEDIATRICA I 82,5
PEDIATRICA I 100
PEDIATRICA II 150
Magro de cerdo plancha u horno (magro cerdo)
PEDIATRICA I 82,5
PEDIATRICA I 100
PEDIATRICA II 140
Merluza frita o plancha fresca (merluza fresca)

PEDIATRICA I 82,5
PEDIATRICA I 100
PEDIATRICA II 150
Merluza horneada o salsa verde (merluza en rodajas)
PEDIATRICA I 100
PEDIATRICA II 150
Milanesa de pollo (pechuga de pollo)
PEDIATRICA I 82,5
PEDIATRICA I 100
PEDIATRICA II 160
Pez espada plancha
PEDIATRICA I 82,5
PEDIATRICA I 100
PEDIATRICA II 150
Rosada (pinza real) frita, plancha, rotea (rosada)
PEDIATRICA I 82,5
PEDIATRICA I 100
PEDIATRICA II 150
Pollo asado (pollo entero)
PEDIATRICA I 82,5
94
PEDIATRICA I 100
PEDIATRICA II 150
Pollo plancha (pechuga sin piel)

total del da Ej. una sola vez: 100, dos veces: 50 cada una )
PEDIATRICA I 82,5
PEDIATRICA I 100
PEDIATRICA II 150
San Jacobo (filete de cerdo)
PEDIATRICA I Y II
120
Ternera braseada o plancha (carne magra vacuno)

PEDIATRICA I 82,5
PEDIATRICA I 100
PEDIATRICA II 150
OTRAS CONSIDERACIONES FINALES
En las dietas sin sal debe administrarse de todas formas vinagre y aceite para la ensalada
En las dietas en las que los primeros platos no deban llevar carne o embutidos por diferentes
razones (musulmana, vegetariana o gluten), stos se deben cocinar en marmitas aparte (no se
permite sacarlos al final).
No se debe dar leche en las dietas lquidas (salvo la dieta lctea) o semislidas.
95
Solomillo de cerdo
PEDIATRICA I 82,5
PEDIATRICA I 100
PEDIATRICA II 150
96
Manual de utilizacin del

2012 Manual Uso Código Dietas WEB Ed.3

Загружено:

Сведения о документе

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

2012 Manual Uso Código Dietas WEB Ed.3

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

Servicio Andaluz de Salud

Hospital Regional Universitario Carlos Haya, Mlaga. Ed. Agosto 2012.

del Hospital Regional Universitario Carlos Haya

Edicin Agosto 2012

] 6. Mens de Dietas ......................................................................................................................... 33

SIN MODIFICACIN DE TEXTURA

Basal de adultos estndar

CON MODIFICACIN DE TEXTURA

Basal triturada de adultos

B. DIETAS DE LA FASE DE TRANSICIN

E. DIETAS MODIFICADAS EN RESIDUOS

F. DIETAS CON RESTRICCIN DE

G. DIETAS DE BAJA CARGA BACTERIANA

I. DIETAS PRE-TEST DIAGNSTICO

A. DIETAS CORRIENTES O BASALES

A. DIETAS BASALES O CORRIENTES:

Esta dieta puede ser empleada en nios con

SIN MODIFICACIN DE TEXTURA:

Constituye el men de los pacientes que no

diabetes que no requieren restriccin energtica

(siempre que se solicite sin azcares solubles ej.:

Indicaciones: en nios de 2 a 4 aos.

diabetes siempre que se solicite sin azcares

Es una dieta con aporte calrico y distribucin de

distribucin de principios inmediatos similar a la

distribucin de macronutrientes que la dieta basal

CON MODIFICACIN DE TEXTURA:

6. BASAL TRITURADA DE ADULTOS:

dificultad, edad avanzada, problemas dentales,

Tiene las mismas caractersticas de la dieta basal

En este apartado se incluyen cuatro dietas de

tienen que pasar

Tienen como caractersticas ser dietas pobres en

tambin est indicada para la corta etapa de

B. DIETAS DE LA FASE DE TRANSICIN:

purperas en las que la progresin de la dieta

Est constituida por caldos, sopas, cremas, arroz y

C. DIETAS CONTROLADAS EN ENERGA:

infusin (sin pan). Con ello se debe suministrar

12. 1.200 CALORAS.

Ante un cuadro diarreico agudo conviene suprimir

E. DIETAS MODIFICADAS EN RESIDUOS

para el clculo individualizado de sus

F. DIETAS CON RESTRICCIN DE

Indicada en nefropatas con disminucin marcada

en remojo y cortadas en pequeos trozos varias

La dieta se elabora mediante la restriccin de

elaboracin de los mismos reduce notablemente

planchas y hornos. Es apta (si se eligen sin sal)

La dieta consiste en eliminar de todos los platos

Se ajusta a tres principios (1) evitar aquellos

Los alimentos preparados

Indicaciones: se emplea en la prevencin de la

La Asociacin Celaca Espaola, a travs de la

Si la colelitiasis, como es habitual, asienta en un

20. DIETA SIN GLUTEN

El aporte calrico y la distribucin de

G. DIETAS DE BAJA CARGA BACTERIANA

22. NO CODIFICADA (Dirigir Hoja de Consulta

I. DIETAS PARA PREPARACION DE

chocolate, caf, t, mate, refrescos de cola,

El aceite empleado para cocinar y frer es siempre de oliva virgen extra.

En dietas hiposdicas y controladas en potasio el pan ser sin sal.

La bollera no contiene cidos grasos trans ni grasas vegetales.