Coca de naranja fcil, Ingredientes:

150 gr. de azcar

3 huevos
150 ml. de zumo de naranja
Ralladura de la piel de dos naranjas.
150 ml. de aceite de girasol (o de oliva con sabor suave)
150 ml. de leche
200 gr. de harina
1 cucharadita de levadura qumica
Adems, para cubrir la coca:
1 cucharada de azcar
1/2 cucharada de canela molida

Coca de naranja fcil, preparacin:

1.- Comenzamos batiendo en un bol amplio los huevos con el azcar hasta que la mezcla
comience a espumar.
2.- A continuacin aadimos los ingredientes lquidos, es decir, el aceite, la leche y el
zumo de naranja que habremos colado para que no tenga nada de pulpa ni pepitas.
Aadiremos tambin la ralladura de naranja. Recordad que para que no amargue la
ralladura de naranja solo debis aadir la parte de color naranja de la piel sin nada de
parte blanca.

3.- Para acabar de preparar la masa aadimos la harina y la levadura qumica. Si veis
que la harina esta muy apelotonada y forma grumos fcilmente es mejor tamizarla
previamente. Batimos bien hasta conseguir una masa homognea.
4.- Cubrimos con papel de horno nuestro molde. Yo en este caso he he elegido un molde
de cake porque creo que es ms fcil de conseguir en cualquier parte del mundo pero la
receta original se prepara en latas unas bandejas de latn de 4-5cm y rectangulares
5.- Vertemos la masa de la coca en el molde, alisamos y espolvoreamos por encima con
la mezcla de azcar y canela. Esta capa en el horno se tostara y quedar crujiente.
6.- Con el horno previamente precalentado a 180C horneamos la coca durante unos 4555 minutos. Una forma fcil de saber si el bizcocho est listo es pinchr con una brocheta
fina hasta el centro. Si sale limpia es que el bizcocho ya est para sacar. Tened en cuenta
que si preparis la coca en un molde ms bajito tardar algo menos en hacerse.
7.- Dejamos enfriar en el molde y desmoldamos con cuidado. Podemos decorarla con
alguna rodaja de naranja si nos apetece.
En este caso esta receta solo lleva naranja para aromatizar pero si te apetece le puedes
aadir ms ingredientes a la masa como canela, agua de azahar, etc.
Otra idea para hacerla aun mas rica, si es que se puede, es aadir a la masa tropezones.
Pueden ser muchas cosas; trocitos de chocolate, frutos secos (las nueces le van genial!)
o incluso manzana a trocitos o rallada Imagnate la de recetas diferentes que te pueden
salir con una masa tan sencilla como la que os he contado hoy!