Receta de pan rabe

Panes hay de muchas variedades. Los hay tipo pan de campo, con
semillas o de salvado. El pan rabe o pan de pita se caracteriza por
ser un pan con muy poca miga. Es ideal para quienes se cuidan en la
dieta o simplemente desean comer sano. Hoy te ensear cmo
hacer pan rabe, con todos los trucos para que no dejes de
probarlo.
Ingredientes:

Harina comn 1 kg

Sal 1 cda

Levadura fresca 50 g

Aceite 30 cc

Agua tibia 500 cc aproximadamente.

Preparacin:

En un bol, colocar la harina mezclarla bien con la sal. Formar un

hueco en el centro y agregar la levadura fresca desmenuzada con las
manos.
Es importante que la harina y la sal estn bien mezcladas porque de
no ser as, el contacto de la sal con la levadura hace que sta pierda
su propsito leudante.

Nuevamente, hacer un hueco en el centro, agregar el aceite y de a

poco ir vertiendo el agua tibia.
La cantidad de agua depender de cunto lquido absorba la harina,
por lo que debemos tener cuidado a la hora de agregar agua para no
excedernos.
Unir hasta formar una masa que no se pegue a las manos.

Luego, hacer un bollo y colocarlo en un bol tapado a temperatura

ambiente. Dejar que la masa duplique su volumen.

Una vez que la masa haya duplicado su volumen, volcar sobre la

mesada y ejercer una leve presin con la yema de los dedos para
retirar el "gas" generado por la levadura.

Estirar la masa lo ms fina posible y cortarla con un cortante o un

vaso. Si notamos que la masa nos qued un tanto gruesa, con un palo
de amasar la podemos afinar ms siempre y cuando se mantenga la
forma circular.

Colocar todas las piezas sobre una placa apenas enharinada.

Llevar a horno a 200C hasta que la base se dore.
Secretito:
El pan rabe puede dejarse en el freezer, colocndose en recipientes
aptos y separando los panes con papeles separadores.
Listo! Esta receta de pan rabe es sper fcil de hacer y es ideal
para preparar un sndwich con lechuga, tomate y fiambres.

Si quieres conocer ms acerca de las recetas de panadera no dejes

de hacer estas galletas caseras de queso, unos imperdibles
bizcochitos de grasa o unos exquisitos tringulos saborizados.