CRIADECACHAMASENLAGUNASARTIFICIALES

INTRODUCCION
La piscicultura es la prctica de cultivar peces. Es una actividad muy antigua,
cuyo objeto, es el suministro de protena de alta calidad a la dieta humana. Los
tipos de cultivos pisccolas dependen de la especie de pez por eso hay una
amplia diversificacin de los mismos: en tanques, estanques, jaulas flotantes,
lagunas naturales o artificiales entre otros.
En el caso de las cachamas, estas se cultivan en reas acuticas confinadas,
controlando el crecimiento, regulando la multiplicacin, alimentacin y la
produccin de los peces, utilizando la tecnologa adecuada para el manejo de
las instalaciones con la finalidad de proporcionar un medio ptimo para
el desarrollode los peces.
En Venezuela la cra de cachamas se ha desarrollado lentamente, con un crecimiento muy
limitado a pesar de las ventajas comparativas y competitivas que posee y de los recursos
hidrulicos, as como tambin la disponibilidad de suelos, convirtiendo al pas en uno de los
modelos productivos ms pequeos en el circuito latinoamericano y con una produccin nfima
a nivel mundial.
LA CACHAMA EN SU HBITAT NATURAL Y SU CULTIVO EN VENEZUELA.
Entre las especies de cachama ms importantes econmicamente, tenemos: la cachama negra
o cherna Colossoma macropomum y la cachama blanca o morocoto, Piaractus brachypomum;
en la pesca natural, se han capturado ejemplares de hasta 45 Kgrs. La cachama es un pez de
comportamiento migratorio (reoflico) que se desplaza cantidades de kilmetros aguas arriba,
en la poca de verano en procura de mejores condiciones para su sobrevivencia, a la vez que
se prepara para su reproduccin que se cumple cclicamente cada ao en la temporada de
invierno, cuando baja con la crecida de los ros dejando sus huevos fertilizados en la margen
de estos y en zonas recin inundadas, donde crecern los alevines que permitirn mantener las
poblaciones naturales o silvestres.

Ilustracin 1 Cachama blanca (Piaractus brachypomum)

Ilustracin 2 Cachama negra (Colossoma macropomum)

Ilustracin 3 Cachama hbrida (Colossoma Piaractus)

En Venezuela el cultivo de cachama se sigue desarrollando en las zonas rurales del pas (la
mayora como pisciculturas integrales a otras actividades relacionadas con el agro). Su
contribucin a la produccin acucola nacional es de 7,9 por ciento (INAPESCA, 2004).
Tambin, presenta limitantes para seguir creciendo, tales como: deficiente promocin y oferta
de financiamiento para su desarrollo; falta de alimento nutritivo concentrado a bajo costo e
incipiente comercializacin del producto. A nivel comercial y en cautiverio se crian adems de la
cachama negra, la cachama blanca y la Hbrida o cachamay (Colossoma Piaractus) que es
producto del cruce de las dos primeras.
Se estima que la densidad conveniente mnima en reproductores de cachama es de 1 Kg. de
peso corporal por metro cuadrado, (1 Kg./pez/m2), en lagunas preferiblemente rectangulares,
para su mejor manejo, chequeo y captura, donde el nivel acutico se mantenga siempre en un
mnimo de 1.5 mt y no ms de 2 mts de profundidad.
Precisan Silva y Guevara (2002) citando a Huet y Hepher que el crecimiento de los peces en
cautiverio vara directamente con la densidad de siembra y la cantidad y calidad del alimento
suministrado. En Venezuela y en el resto de Amrica Latina, se han ensayado diferentes
densidades y tipos de alimentos para el engorde de cachama y sus hbridos sin embargo, la
informacin sobre los rendimientos obtenidos est dispersa y escasamente registrada.