Disacaridos

Luis Daniel Aguirre Ruiz

26-0215
MC. Susana Gonzalez
Grupo 1-5

-Los disacaridos son formados por la unin qumica de dos monosaca

ridos
-Formacin de un acetal
-Ms importantes disacaridos :
Maltosa
Lactosa
Sacarosa
Celobiosa

ENLACE GLUCOSIDICO

tomo de C anomerico + molcula de etanol = acetal

Enlace glucosidico
o enlace acetalico

Alfa.- tomo de oxgeno est debajo del anillo

Beta.-enzima del anillo

MALTOSA

*Enlace glucosidico
a-1,4
*2 glucosa

LACTOSA

*Enlace glucosidico
b-1,4
*Glucosa y
Galactosa

SACAROSA

*Enlace glucosidico
a-1,2
*Glucosa y Fructuosa

CELOBIOSA

*Enlace glucosidico
b-1,4
*2 Glucosas

REDUCTORES Y NO REDUCTORES
NO REDUCTORES
*SACAROSA
*TREHALOSA
REDUCTORES
*CELOBIOSA
*MALTOSA
*LACTOSA
*ISOMALTOSA
*GENTIBIOSA