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#######################Judul Penentuan Kadar Asam Cuka Perdagangan.Kompetensi
DasarPeserta didik mampu menentukan konsentrasi l arutan asam atau basa untuk
menghitung banyaknya pereaksi dan hasil reaksi dal am l arutan el ektrol it
menggunakan titrasi asam-basa.Dasar TeoriAcidimetri dan al kal imetri adal ah
anal isis kuantitatif vol umetri berdasarkan reaksi netral isasi. Acidimetri adal ah
reaksi netral isasi (titrasi) l arutan basa dengan l arutan standar asam.
Al kal imetri adal ah reaksi netral isasi (titrasi) l arutan asam dengan l arutn
standar basa. Jadi, keduanya dibedakan pada l arutan standarnya.Penentuan kadar
CH3COOH dal am asam cuka perdagangan cara al kal imetri ini menggunakan l arutan
NaOH sebagai l arutan standar basa/titrasi basa. Pada titrasi asam asetat dengan
NaOH sebagai l arutan standar akan dihasil kan garam yang berasal dari asam l emah
dan basa kuat, dengan persamaan sebagai berikut.#NaOH (aq) + CH3COOH (aq)
CH3COONa (aq) + H2O (l )Berbagai merek asam cuka tersedia di pasar. Rata-rata
mencantumkan kadar 25% pada l abel nya. Pada praktikum ini akan dil akukan
percobaan untuk menyel idiki kebenaran l abel tersebut dengan menggunakan titrasi
al kal imetri. Perl u kita perhatikan bahwa dal am titrasi digunakan l arutan yang
rel atif encer. Ol eh karena itu, asam cuka perdagangan harus kita encerkan. Jika
tidak diencerkan maka akan memerl ukan l arutan NaOH yang terl al u banyak. Hal ini
sel ain tidak praktis, juga tidak mempunyai ketel itian yang baik.Al at dan Bahan
No.#Nama Al at#Ukuran#Juml ah##1.#Buret#50 mL#1 buah##2.#Erl enmeyer#250 mL#3
buah##3.#Gel as Beker#250 mL#1 buah##4.#Gel as Ukur#50 mL#1 buah##5.#Pipet Tetes##1 buah##6.#Corong Kaca#-#1 buah##7.#Kl em dan statif#-#1 buah##8.#Pipet
Gondok#10 mL#1 buah##9.#Labu Ukur#100 mL#1 buah##10.#Botol semprot#-#1
buah##No.#Nama Bahan#Juml ah##1.#Larutan NaOH 0,1 M#150 mL##2.#Asam Cuka
perdg.#30 mL##3.#Indikator PP#3 tetes##4.#Akuades#1 l iter##Cara KerjaBuatl ah
l arutan NaOH 0,1 M sebanyak 100 mL dengan menggunakan l abu ukur.Isi buret dengan
l arutan NaOH 0,1 M hingga garis 0 mL.Ambil 5 mL asam cuka perdagangan , l al u
encerkan sampai vol ume 100 mL dal am l abu ukur.Masukkan 10 mL l arutan asam cuka
yang tel ah diencerkan ke dal am erl enmeyer, kemudian tetesi dengan indikator PP
sebanyak 3 tetes.Tetesi l arutan asam cuka dengan l arutaan NaOH 0,1 M. Penetesan
harus dil akukan secara hati-hati dan l abu erl enmenyer terus-menerus
digoncangkan. Penetesan dihentikan saat terjadi perubahan warna yang tetap,
yaitu menjadi merah muda.Hitung vol ume NaOH 0,1 M yang digunakan.Ul angi
prosedur di atas hingga diperol eh dua data hampir sama.Hitung kadar asam cuka
perdagangan tersebut.Data Pengamatan No.#Vol ume NaOH 0,1 M Tel ah
Digunakan##1.#16 mL digunakan untuk asam cuka bermerk Udang Bol a##2.#22 mL
digunakan untuk asam cuka bermerk Pial a##3.#19 mL digunakan untuk asam cuka
bermerk Pial a##4.#19 mL digunakan untuk asam cuka bermerk Udang Bol a##Anal isis
DataTentukan vol ume rerata l arutan NaOH 0,1 M yang digunakan.Jawab : 16 + 22 +
19 + 19 : 4 = 19 mLTentukan juml ah mol NaOH yang digunakan.
Jawab :
M = # QUOTE # ###
Mol = M . V
= 0,1 . 19
= 1,9 mol Tentukan juml ah mol asam cuka brdasarkan
prbandingan koefisien reaksi.#NaOH(aq) + CH3COOH(aq)
CH3COONa(aq) + H2O(l )Tentikan kadar asam cuka perdagangan tersebut
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##############################a l ebih tinggi dibandingkan dengan asam cuka yang
bermerk Pial a. Itu dapat dibuktikan dengan mel ihat perubahan warna yang terjadi.
Jika l arutan cuka cepat bertitrasi dan warnanya berubah menjadi merah muda
pekat, berarti l arutan cuka tersebut memil iki kadar asam yang tinggi
dibandingkan dengan l arutan asam cuka yang titrasinya l ama dan warnanya tidak
terl al u pekat.####
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