ESTUDIO DE LAS RELACIONES ALIMENTICIAS DE LOS

COMPONENTES BIOLGICOS DE UN ECOSISTEMA:

ANLISIS DEL CONTENIDO ESTOMACAL DEL PEZ
Cynoscion analis
Berioska Rosas, Andrea Sarmiento, Danae Tataje(*) & Vanessa Vargas.
Laboratorio de Ecofisiologa Animal (402). Facultad de Ciencias Naturales y Matemtica,
Universidad Nacional Federico Villarreal. Calle Ro Chepn s/n El Agustino, Lima, Per.
Telefax 51-1-3623388
Correo electrnico: danaetataje@gmail.com
RESMEN
Actualmente existe una gran diversidad de mtodos de anlisis clsicos de contenido
estomacal en peces, que obedecen a supuestos y lneas metodolgicas particulares. En el
presente trabajo se exploran algunas de las tcnicas e ndices de mayor uso en la
determinacin de dietas, enfocadas a una especie que es la del pez Cynoscion analis,
descubriendo distintos tems y clasificndolos adecuadamente.
Palabras Clave: Cynoscion analis, contenido estomacal, tems, talla, peso y sexo.

INTRODUCCIN
Cynoscion analis es una especie muy
importante para el consumo humano
directo. Se distribuye frente a toda la costa
peruana, pero principalmente se pesca
por embarcaciones artesanales en el
norte.Esta es una de las especies ms
importantes de la fauna demersal en el
Per.
Pertenece a la familia Sciaenidae y su
tamao suele comprender entre 16 36
cm. Es una especie pelrgica nertica de
aguas clidas y templadas que habita los
fondos arenosos y fangoso y es muy
apreciada para el consumo humano
directo, se comercializa en fresco,
congelado y salado.
Esta especie presenta una aleta anal con
14 a 15 radios blandos; margen posterior
de la aleta caudal casi recto en los
jvenes y cncavo en los adultos.
La composicin qumica de su carne est
constituida de 78,7% de humedad, 2,7%
de grasa, 17,4% de protena y 1,2% de
sales minerales. En sus componentes
minerales

(mg/100g): sodio 32,6%, potasio 345,5%,

calcio 11,7% y magnesio 16,6%.(IMARPE)
Esta especie se alimenta principalmente
de peces, crustceos y zooplancton.
Adems de estos grupos se han reportado
algunos cefalpodos, larvas y huevos de
peces.
Se distribuye desde Sta. Elena (Ecuador)
hasta Coquimbo (Chile). Se localiza
principalmente en profundidades someras,
con reas de mayor concentracin en el
norte del pas, especialmente en Santa
rosa y Paita.
La cachema durante aos normales se
presenta
muy
concentrada
en
profundidades menores a los 100 m,
mientras
que
en
El
Nio
las
concentraciones se profundizan, pero no
llegan a alcanzar las altas densidades
halladas en aos de normalidad (Espino,
M. 1990)
El anlisis de contenido estomacal es una
herramienta valiosa para inferir como, en

una cadena trfica, los peces interactan

con otras especies, animales y vegetales,
y con su medio (Langler, 1956; Hyslop,
1980; Krebs, 1989).
El objetivo principal de este informe es
determinar los principales componentes
alimenticios o tems de la especie de pez
Cynoscion analis recolectado del Terminal
Pesquero del Callao extrados del mar del
Pacfico.

MATERIALES Y MTODOS
Ubicacin
El estudio se realiz durante el ao 2015
en el laboratorio de Ecofisiologa Animal
(402),
El
Agustino,
Lima,
Per
(120403.98 S y 769910.78 O, 349
msnm) que se encuentra dentro del
territorio de la Universidad Nacional
Federico Villarreal.

Material biolgico
Se utiliz la especie Cheilodactylus
variegatus pintadilla. Esta especie se
distribuye desde Paita, Per hasta Baha
Metri en las cercanas de Puerto Montt,
Chile (Chrichigno & Velez, 1998; Vargas &
Pequeo, 2001). Se caracteriza por un
cuerpo oblongo, comprimido y de dorso
elevado, se agrupa en pequeos
cardmenes en las inmediaciones de
praderas de macroalgas (Moreno &
Flores, 2002; Perez-Matus et al., 2007).
Es un carnvoro que se alimenta de
invertebrados
diversos,
con
predominancia
de
anfpodos,
gasterpodos y porcelnidos (Vargas et
al., 1999; Moreno & Flores, 2002; Palma &
Ojeda, 2002; Medina et al., 2004).
El material fue obtenido del Terminal
Pesquero
del
Callao
(120249S 770834O)

Muestreo
La muestra est conformada por datos de
52
hgados
de
Cheilodactylus
variegatus, y tambin las respectivas
branquias y gnadas de cada muestra.
Las muestras de hgados y branquias
fueron colectadas de los peces obtenidos
del terminal del Callao y el estudio de
estos se efecto de manera adecuada y
secuencial.
Los distintos tems encontrados en los
hgados, branquias colectadas en la zona
del Callao fueron fijados en alcohol de
70% posteriormente de ser reconocidos.

Anlisis de las muestras

Los contenidos del hgado
fueron
pesados con precisin al 0.01 g y las
presas
fueron
diferenciadas
con
microscopio estereoscpico al 10X de
aumento, llegando al mnimo taxn
posible mediante el empleo de listas y
claves taxonmicas especializadas (Fitch
& Brownell 1968, Garca-Godos 2001,
Chirichigno 1998), cefalpodos (Wolf
1984), crustceos (Newel 1963, Mndez
1981), zooplancton (Trgouboff & Rosse
1957) y moluscos (lamo & Valdivieso
1987).

Tratamiento de los datos

Se procedi a tomar datos morfomtricos
como la longitud total (LT), longitud
estndar (LE) y peso total (P) y peso
eviscerado (Pe).
La longitud total de los hospederos se
dividir en rangos o clases (k) aplicando la
regla de Sturges:
k = [3,3 * log n]+1
donde n= nmero de hospederos
examinados.
Se determinar la relacin longitud
peso, mediante la frmula o ecuacin
alomtrica (cambios de dimensin relativa
de las partes corporales correlacionados
con los cambios en el tamao total).
Pt = aLtb
Donde b = pendiente de la recta, si >1:
alometra positiva. <1: alometra negativa

Determinar el factor de condicin relativo

kn = peso total del individuo (Pt)/Peso total
del individuo terico esperado calculado
de la ecuacin de regresin alomtrica.

El
sexo
se
determinar
macroscpicamente por la coloracin de
las
gnadas.
Siendo
blanquecinas
grisceas de consistencia lechosa para
los machos y naranja amarillento de
consistencia granulosa para las hembras.
Luego se proceder a determinar la
variacin del ndice gnado somtico
(IGS) mediante la frmula: Peso de la
gnada del pez (g) x 100/peso corporal
total (PT) (g), que permite determinar la
poca de reproduccin al observarse la
cada de los valores del IGS.
Adems se registr el nmero y arco
branquial preferencial para cada parasito
por pez.
Con la ayuda de una balanza se registr
el peso total del hgado. Se hizo un corte
cuidadosamente longitudinal del hgado,
se extrajo el contenido y se vaci en una
placa Petri para su anlisis.
Posteriormente se va a determinar el
ndice hepatosomtico (IHS) que nos da
una estimacin aproximada del estado de
salud, dado que describe la relacin entre
el tamao del cuerpo y el tamao del
tejido heptico.
IHS = (peso hgado * 100) / peso total
Con la ayuda de un estereoscopio o
microscopio, se identific los tems de
clasificacin de cada parasito.

Engraulidae, y Actinopterygii obteniendo

los mayores ndices de importancia
relativa (I.I.R.) sucesivamente.
Tabla 1. nalisis del contenido estomacal de
Cynoscion analis cachema durante el 2015.
PRESAS

F.O.

F.N.
(Ni)

F.N.
(%N
i)

F.G.
(Wi)

F.G.
(%
Wi)

Q.

I.I.R
.

Engraulidae

20,21

0,002

2%

0,58

58%

116

Actinoptrygii

28,72

0,01

1%

0,31

31%

31

Euphausiacea

26,59

0,78

78%

0,08

8%

624

Larva zoea

4,26

0,02

2%

0,001

0,1%

0,2

1212,
60
919,0
4
2287,
26
8,95

Larva mysis

3,19

0,13

13%

0,004

0,4%

5,2

42,75

Isopoda

1,06

0,001

1%

0,001

0,1%

0,1

1,070
6

Bellidae

2,13

0,02

20%

0,02

2%

40

46,86

Decapoda

5,32

0,02

2%

0,004

0,4%

0,8

12,77

Estmagos analizados

94

Estmagos con alimento

96,81

Talla mnima (cm)

15

Talla mxima (cm)

30

Peso promedio de contenido

estomacala (g)

7,39

Con respecto al sexo, el 46%

corresponde a hembras y el 51%
corresponde a machos.
Tabla 2. Valores porcentuales entre hembras
y machos.

Categor
a
N
Macho
Hembra

%
48
44

51
46

Grfico 1. Valor porcentual entre hembras y

machos del Cynoscion analis

RESULTADOS Y DISCUSIN
De 94 estmagos analizados, slo el
96,81%
presentaron
contenido
alimentario. El individuo ms pequeo
midi 15 cm y el ms grande 30 cm. El
espectro alimentario estuvo integrado por
8 tems-presa entre peces (2) y
crustceos (6) siendo ms importantes los
crustceos. (Tabla 1). Las presas ms
importantes
fueron
Euphausiacea,

Valor porcentual entre hembras y machos del pez Cynoscion analis

del contenido estomal de Cynoscion analis

cachema. (Anexo-Tabla 1)

Macho Hembra

12
10
8

47% 53%

F.N. (Ni)

4
2
0

L.E.

FRECUENCIA (%) vs. LONGITUD ESTNDAR (cm)

120
100
80
60
F% 40
20
0

L. E. (cm)
A B C D E F G H

Grfico 2. Frecuencia nmerica (F.N.) VS

longitud estndar (L.E.) (cm) para el nalisis
del contenido estomal de Cynoscion analis
cachema. (Anexo-Tabla 2)

Los individuos del rango 15-17 cm

representan un alto indice del item F
(Isopoda). Los del rango 17-19 cm ,
19-21 y 21-23 representan un alto
indice en el item E (Larva mysis). Del
rango 23-25 cm representan un alto
indice en el item F (Isopoda). Del
rango 25-27 cm representan un alto
indice en el item H (Decapoda). Del
rango 27-29 se ve una igualdad de
los items B (Actinopterygii). Y por
ultimo del rango 29-31cm representan
un alto indice en el item F (Isopoda).

El contenido del rango 15-17 , 23-25

29-31 cm obtuvieron un mayor indice
en el item F (Isopoda).El de rango 1719, 19-21 y 21-23 cm obtuvieron un
mayor indice en el item E (Larva
mysis). El rango 25-27 cm obtuvo un
mayor indice en el item H ( Decapoda)
.El rango 27-29 cm hubo un empate
en los items C (Euphausiacea) y E
( Larva mysis).
Grfico 4. Frecuencia nmerica (F.N.) VS
longitud estndar (L.E.) (cm) para el nalisis
del contenido estomal de Cynoscion analis
cachema. (Anexo-Tabla 3)

FRECUENCIA PORCENTUAL (%) Vs. GRAVIMTRICA (gr)

60

50

40

30

F.P 20

10

G
H
G.

Grfico 3. Frecuencia nmerica (F.N.) VS

longitud estndar (L.E.) (cm) para el nalisis

Con respecto al peso, de los

individuos muestreados la frecuencia
de mayor representacin corresponde
a 23-25 del tem alimentario A
( Engraulidae)
Sin embargo el nmero de estmagos
analizados fue suficiente para una
descripcin de la dieta de esta especie
estudiada. La dieta de un pez refleja
el alimento disponible en el ambiente,
razn por la cual, la dieta del
Cynoscion analis puede ser utilizada
para conocer la abundancia relativa de
las presas a travs de su contenido
estomacal (Wootton, 1990; Smale,
1996). As, el pez Cynosion analis
puede ser un estimador de la
presencia, abundancia y diversidad de
peces, crustaceos y otros organismos
que podra consumir en diferentes
escalas-temporales.
CONCLUSIONES
En el pez Cynoscion analis se
pudo observar que el pez ms
pequeo midi 15 cm y el ms
grande 30 cm.
El espectro alimentario estuvo
integrado por 8 tems-presa
entre peces (2) y crustceos (6)
siendo ms importantes los
crustceos.
Las presas ms importantes
fueron
Euphausiacea,
Engraulidae, y Actinopterygii
obteniendo los mayores ndices
de importancia relativa (I.I.R.)
sucesivamente.
Con respecto al sexo, el 46%
corresponde a hembras y el
51% corresponde a machos.
El coeficiente de alimentacin
nos indica la presa principal que
es Euphausiacea, las presas
secundarias
Engraulidae
y

Bellidae y por ltimo las presas

ocasionales son Actinoptrygii,
Larva zoea, Larva mysis,
Isopoda y Decapoda.

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Oregon. En: S.J.
Lipovsky & C.A.
Simenstad (eds.).
Fish food habits

1517

1719

1921

21
23

25
27

2325

27
2929 31

ANEXOS
Tabla 1.
Frecuencia

100

0 nmerica (F.N.) VS

100

20

20
20
16.6 67.6
0
7
7

20

0 20

0 (L.E.) (cm) para el

0 nalisis del

16
32
40
8
0
0
25.9 25.9 22.2
3
3
2
0 7.41
0
15
1719
21232533.3 41.6 16.6 8.3
- 319 723 325 027 0
7
17
12.5
5021 25
0
0 12.
15,4 37,
51,1 49,85
4
44,5
6,9 0,78 6,3
8
1,01 9,11
6,9
9
6 6,16
0,11
0,07
3
7
0,59
0,8
6

D
E
F
G
H
A
B
C
D
E

0
16.6
0
7

longitud estndar

0
18.5
0
2
27- 29290 310
47,5
0

contenido
estomacal de
Cynoscion analis
cachema.

Tabla 2.

6,2
Frecuencia (%)
0

23,0
27,4
7
4,92 0,04
9
4
0,00
7

VS longitud
estndar (L.E.)
para el nalisis
del contenido
estomacal de
Cynoscion analis
cachema.

0,15

G
6,1
H
15 17 19 21 23 25 27 29
TOT
17 19 21 23 25 27 29 31 AL
0
1
0
0
0
0
0
0
1

B
C

2
1

0
1

0
1

0
1

0
0

0
0

0
1

0
0

2
5

D
E

0
4

1
8

4
10

0
2

1
0

0
0

0
1

0
0

6
25

F
G

7
4

7
5

6
2

0
1

2
0

0
0

0
0

5
0

27
12

0,01 0,17
9
3
1,42

Tabla 3. Frecuencia Gravimtrica (F.N.) VS

longitud estndar (L.E.) (cm) para el nalisis
del contenido estomal de Cynoscion analis
cachema.

4
2
0
0
1
0
0
8
studies. Procee dings of the Second
Pacific Northwest Technical Workshop,
October 10-13, 1978, Washington Sea
Grant, University of Washington, Seattle,
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