OBSERVACIONES

DESTILACIN FRACCIONADA
La primera parte de la prctica consisti en hacer una destilacin fraccionada
de una mezcla (en este tipo de destilacin se utiliz un vigreaux que sigue un
poco la idea de las torres de destilacin) , en nuestro caso fue Brandy que es
una bebida alcohlica y se encuentran presentes dos sustancias principalmente
que es etanol y agua donde segn la teora es ms eficiente que la destilacin
simple; a continuacin se muestran los datos obtenidos experimentalmente.
Tabla 1
Volumen
del
destilado
(mL)

Temperatu
ra de
destilaci
n (C)

71

72

75

91

92

92

92

Ilustracin 1 La grafica muestra las partes de la destilacin de una

muestra (Brandy) donde 1(corresponde a la CABEZA DE DESTILACIN
DEL ETANOL); 2 (CUERPO DE DESTILACIN DE ETANOL); 3 (CABEZA
DE DESTILACIN DE AGUA y COLA DE DESTILACIN ETANOL) y 4
(CUERPO DE DESTILACIN DEL AGUA)

Entonces haciendo un mejor anlisis se muestra en la siguiente tabla

complementaria en donde se indican los volmenes y temperaturas que
corresponde a cada parte del grafico anterior (Ilustracin 1)
Tabla 2
Fraccin de
destilacin
Cabeza
1er componente
Fraccin
intermedia (Cola
del 1er y Cabeza
del 2do
componente)
2do componente
Cola

Temperaturas de
destilacin(C)
67-71
71-75

Volumen (mL)
1
2

75-91

91-92
92-

3
1

 DESTILACIN SIMPLE.
Como antes ya se haba mencionado, el equipo de destilacin es parecido, solo
que aqu no se utiliza el vigreaux, y los resultados fueron los siguientes.
Tabla 3
Temperatura de destilacin
(C)
Volumen de destilado (mL )

72

76

82

88

92

92

92

92

Ilustracin 2 En este grafico no es tan notorio la divisin entre la Cabeza y el cuerpo, por lo que
se represent la divisin por un lnea punteada, mientras ya para la fraccin de agua a los 92 C
la meseta es ms marcada.

TABLA 4
Fraccin de destilacin
Cabeza
Cuerpo
Cola

Temperatura de
destilacin (C)
69-76
76-92
92

Volumen
(mL)
2
3
3

Puede observarse claramente cmo es que hay diferencias notables entre los
grficos de destilacin simple y destilacin fraccionada, aunque en la
destilacin simple se pueden ver una meseta esta no est tan marcada como
en la destilacin fraccionada. Realizando una rpida inspeccin del grafico 2,
puede observarse como es que bsicamente la temperatura va elevndose
gradualmente sin mantenerse fija salvo en algunos pequeos intervalos de

volumen, por tanto puede concluirse que no se realiza una separacin eficiente
de los componentes de la mezcla, en tanto que en el grafico 1, que es el
correspondiente a la destilacin fraccionada, puede verse hasta 4 zonas