Contexto Histrico

Castaeda Llanos Diana Karen

Procesamientos y anlisis de la informacin
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Hasta mediados del siglo pasado la desnutricin era el principal problema en
Mxico relacionado con la nutricin y aunque a actualmente sigue dando muchas
preocupaciones, siendo est la quinta causa de mortalidad infantil, el tema de la
obesidad es importante tambin, tan solo en los ltimos 10 aos pases como
Mxico, Colombia y Argentina han registrado un incremento en su poblacin
obesa, tan solo en nuestro pas la mitad de la poblacin sufre de sobrepeso y ms
del 15% son obesas.
Se cree que uno de los factores que han propiciado la obesidad es la migracin
que se da de zonas rurales a zonas urbanas ya que la malnutricin o nutricin
incorrecta es ms propensa en las personas de recursos bajos. Por otro lado
socioculturalmente, Mxico al volverse un pas en desarrollo increblemente
influenciado por EEUU va adoptando sus modelos de alimentacin que con ayuda
de los alimentos procesados van desplazando cada vez ms a la comida
mexicana, que si bien no es sana al 100% al manos no se trataba de comida
industrializada.